僕之拉麵 (已結業)

疫情期間又想食拉面但又唔夠膽出去堂食收工見到旺角新開一間拉面有做外賣外觀好搶眼，內裹好有日本feel唔講以為去左日本食拉面肉愛食者拉麵我叫左呢個拉面食肉獸一定要叫呢個叉燒有3倍，仲加上大量角切叉燒湯底要左濃湯原味好正呀，好重口味拉面夠彈又足夠掛湯😋特選拉麵 如果想乜都有揀呢個就唔會錯叉燒有1.5倍，都已經好足夠仲有2片紫菜餐廳外賣好有心機幫你另外包起咁就唔驚返到屋企軟晒好抵讚👍🏻特別推薦佢既糖心味付雞蛋一咬開仲係糖心，軟膏狀雖然啱啱好熟，但味付雞蛋都好入味真係好正💗

呢間餐廳由日本人星野先生掌廚🇯🇵為咗製作正宗口味，大部份食材採用日本貨，而拉麵就由香港嘅日本製麵商造麵🎏💗特選拉麵+香蒜油+粟米+鵪鶉蛋 ($174)豬骨濃湯選用西班牙豚骨熬煮12個鐘，結合袐製醬油，入口濃滑富膠質而不油膩，額外增添黑蒜油更香濃🍖；叉燒採用西班牙梅肉，以低温慢煮，肉質鮮嫩纖細，份量足1.5倍；炙伊比利叉燒採用西班牙黑豚肉，肉質肥瘦相間，火炙後突顯油香🐖；拉麵順滑彈牙🍜；其他配料包括有紫菜、京蔥、味荀、味付雞蛋、粟米同鵪鶉蛋🥚💗肉愛食者拉麵+香蒜油+蟹棒 ($150)同樣挑選豬骨濃湯加香蒜油🧄；除咗叉燒3倍外，仲有角切叉燒，肉質肥美鬆化，油脂豐富🐖；拉麵同樣軟硬適中🍜；其他配料包括有京蔥、味荀、味付雞蛋、同蟹棒🦀💗炸章魚丸 ($30)章魚丸外表微脆，內𥚃煙韌，不過章魚粒較細，塗上章魚燒醬同沙律醬更惹味🍡💗炸章魚 ($30)章魚粒炸得金黃香脆，肉質爽彈鮮味，可惜粉漿偏厚🐙

旺角日式拉麵今日同朋友係旺角行完街想食拉麵🍜行到豉油街發現好多餐廳，呢間拉麵幾多人應該好食就入左去～環境細小，座位不多。有很多日本特色裝修和擺設，感覺置身於日本🇯🇵。提供紙巾、冰水、七味粉、辣粉、醬料等，非常貼心～自己take紙仔，可以揀豚骨濃湯或者清湯、追加配料等等A #特選拉麵 $135有幾片的瘦叉燒薄片，一條大大的肥美炙伊比利亞叉燒，肉味濃郁而且燒得幾香，還有一粒濃味溏心蛋。揀咗濃湯味道都唔會好鹹，再加啲七味粉會更加滋味～B 肉愛食者拉麵 $120三倍的叉燒份量，成碗都佈滿叉燒🤣啱晒鍾意食多啲肉嘅朋友，今次呢碗就揀咗清湯鹽味，反而比濃湯更加有味道，拉麵的份量不會很多，女仔都食到🥰服務質素：6/10環境舒適度：6/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10

今晚又係我食拉麵嘅時間，呢間拉麵鋪喺旺角，既然冇得堂食我就買外賣返屋企食啦呢間拉麵鋪做緊外賣八折，計落真係幾抵食，餐牌方面，主要有幾款拉麵，仲可以揀湯底可以揀豚骨濃湯或豚骨清湯，清湯仲可以揀醬油味或鹽味，仲有就係可以追加自己嘅配料，整一個屬於自己嘅拉麵我就叫咗以下食物特選拉麵：呢個有1.5倍叉燒，炙叉燒，兩塊大紫菜，仲有糖心蛋添，首先要讚下佢個包裝，湯同埋紫菜都用保鮮紙封好攞到屋企都唔會倒瀉同淋晒，飲到濃濃嘅豬骨湯味，叉燒真係超大塊，仲要係用火嚟燒過嘅，豚肉味超濃，糖心蛋就梗係做到流心嘅效果啦肉食愛好者拉麵：呢個直頭有三倍叉燒，仲有角切叉燒，同樣有糖心蛋，呢個角切叉燒口感好豐富，仲要一啲都唔靭，啱晒我呢個食肉獸炸章魚丸：估唔到呢度都有章魚燒，梗係帶返過嚟試吓啦，章魚燒外皮都好薄，仲食到入面唔少嘅章魚粒，夠晒足料

⭐【旺角】肉食獸必吃拉麵⭐心血來潮，突然驚覺自己其實都有一段長時間沒有去吃過日式拉麵，又再次勾起及想念日本的美食，除了壽司以外，今次想試一下買外賣拉麵回家吃😋。走過食肆林立的旺角，特意走了一圈看看有什麼拉麵小店，行到一間名為【僕之拉麵】的拉麵店門口，看到拉麵店門外寫著外賣自取8折，再看看餐牌相片中的拉麵亦很吸引我這個肉食獸，今次選了兩款不同拉麵，兩款都多料，感覺滿足。而值得讚是店家很貼心，紫菜及外賣湯的碗都會再用一層保鮮紙包實，防止滲漏，非常細心。🥢【豚骨濃湯．特選拉麵】(原價HK $135)有1.5倍叉燒、炙叉燒、紫菜2塊、蔥、味荀及溏心蛋有一條很長很厚的特製炙燒叉燒，非常搶眼吸引，炙燒過的叉燒，是五花腩部位，入口即溶，有陣陣炙烤味道而且邊邊亦焦脆，口感肉香，別有一番風味。而碗中亦有另一款西班牙的薄片叉燒，肉質軟嫩，再加上一口咬下半熟透的流心蛋，麵質質感軟硬度適中，豚骨濃湯亦不會感覺油膩。🥢【豚骨清湯．肉愛食者拉麵】(原價HK$120)有3倍叉燒、角切叉燒、蔥、味荀及溏心蛋，一打開外賣盒，已經看到3倍的薄片叉燒圍著鋪在碗邊，叉燒應該都有5-6塊，薄片叉燒入口嫩爽有咬口，而鋪在面層切了

𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝑀𝑜𝓃𝑔 𝒦𝑜𝓀呢間餐廳其實而家都算多人黎食，佢既通風設計好好，食到一半都唔會覺得焗🤤🌟特選拉麵 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 ($𝟭𝟯𝟱)呢個拉麵真係犯晒規，簡直係高配版拉麵。條炙叉燒長過手板🤲仲有普通叉燒、同溏心蛋 (睇圖先知味付蛋原來就係溏心蛋)，成碗麵勁豐富超多料，連想食𝘥麵都冇咩位夾走𝘥餸。湯底揀左豚骨醬油味清湯，佢既麵質幾好，食落好掛湯。最欣賞係個炙叉燒，有傳統叉燒既感覺但係半肥瘦版，唔會太肥但又有口感😍🌟人氣拉麵 𝗣𝗼𝗽𝘂𝗹𝗮𝗿 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 ($𝟵𝟴)如果特選拉麵係豪華版，咁人氣拉麵係基本款啦，不過都一樣夠打😆揀左鹽味清湯做湯底，麵質有得揀唔同口感，呢碗揀左淋少少既。除左叉燒之外，呢碗拉麵有大量粟米🌽𝘥 配料令到口感好好，超級啱我! 一開頭睇漏左有跟溏心蛋🥚仲追加左隻温泉蛋(+$12)，不過覺得個温泉蛋太生我麻麻(下次可以唔加)。反而本身既溏心蛋個𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦 就好好味。整體黎講呢間既拉麵好好味，冇日本果𝘥 咁肥，幾啱香港人口味，啱晒鐘意日本又怕肥既女仔。🌟章魚小丸子 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗧𝗮𝗸𝗼𝘆𝗮𝗸𝗶 ($𝟯𝟬)除左主食都追加左一

平時都好鐘意周圍試拉麵，今日上網睇到呢間僕之拉麵，睇相賣相幾靚，又睇相見到鋪入面有一句「在這世間裏 我們唯一做不到的事 就係令你失望」，俾呢句野吸引左去試。嗌左個「特選」同埋「肉食之選」特選：上面啡色好長既肉個味好好味，有啲炭燒味，肉質都好恰當，唔硬亦唔係軟林林咁，湯底嗌左濃湯，好索湯，好好味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻肉食之選：本身好驚啲角切肉粒口感唔好，一試落口有驚喜，煎香左…有小小炭燒味，口感仲好好，又唔會鞋，雖然啲叉燒都好好味，但啲肉我真係食唔曬😅😅😅湯底一樣嗌左濃湯，好味😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

歸鄉無期，思鄉情切。日本，很遠，也很近。去僕之拉麵食碗日本麵和日式小食，飲原枝日本汽水，加上日式佈置，日本音樂，似乎找到了回家的路。到達後第一步是選湯底：豚骨濃湯或豚骨清湯（醬油味/鹽味）之後選拉麵款式：主要有5種選擇，全都是叉燒拉麵。看似選擇有限，但在叉燒拉麵基礎上卻是選擇充足，因為你連叉燒的份量也有得揀。以下是我們的選擇：特選拉麵（$135）：叉燒1.5倍+炙叉燒+紫菜+蔥+味筍+味付雞蛋人気拉麵（$98）：叉燒+紫菜+粟米+蔥+味荀+味付雞蛋兩款拉麵都是豚骨濃湯，湯底呈乳白色，濃稠而順滑。特選拉麵的炙叉燒好長好搶眼，炙燒過的豬腩入口即溶，肉汁豐富，油脂四溢，咀嚼間散發濃郁香氣，鮮美滋味讓你一口接一口超滿足，的確係最好食的又燒。普通叉燒薄切，肥瘦適中，雖不及炙叉燒但也很好吃。此外還叫了小食和飲品。炸雞（$38）4件：又大件又嫩滑。炸章魚丸（$30）6粒：表面看好似細細粒，但我反而欣賞它粉漿薄，內裏真是有章魚碎的呢。蜜瓜梳打和柚子疏打（$24）：原枝日本入口，超有誠意，水果味道非常濃郁。小店由年青人主理，有禮勤快，又免收加一，值得試吓。

一入到餐廳就見到開放式廚房，好整潔乾淨，係疫情嚴重既時期，見到都安心哂入面裝修都好舒服，除左掛住日本風既畫，每張枱既牆邊都有擺住啲好囂張既既標語，期待感好高，果然！食落期望同現實係一樣，好好食，可以算係拉麵界天花板特選拉麵 $135（豚骨清湯-醬油味）湯頭好柔和，飲落有淡淡既豚骨香得黎又好清新，食得出有料到，麵條口感軟滑又有彈性，掛湯力都唔錯，配料都勁足料，叉燒份量勁多，塊塊都好大片好入味，最好食仲有佢一大條既炙叉燒，炙燒完全帶出左成個豚肉的脂香，厚切得黎又長到同對筷子差唔多長，一咬入口首先會散發陣陣既焦香味，油香再慢慢出黎，好肥美又有口感，勁好食人氣拉麵 $98 （豚骨濃湯）湯底超級濃郁，但又唔會太鹹，味道平衡得好好，好味到想飲哂成碗湯，配料都足料，叉燒配上濃湯更入味，食哂成個麵，仲好多粟米係底，慢慢連湯咁食，慢慢真係成碗食清光想再重口味啲，店家都好細心，每張枱都有啲調味料可以比你自己加炸章魚 $30炸粉好薄，章魚本人好大粒，有咬口又唔會好韌，熱辣辣脆卜卜，夠香口好好食

讚1 旺角好少有拉麵店咁大間2 上菜都快既 肉係夠嫩滑3 份量好大彈1 湯底唔係唔濃 好creamy添 但入口同聞上去 都係無左層次感 好單一既鹹味 所以食到三份一已經唔太頂得順 要放棄

僕之拉麵 (旺角)行開旺角買拉麵食🥰🥰🥰買回家食👍👍外賣8折，抵食😆😆特選拉麵$135🍜叉燒1.5倍+炙叉燒+紫菜2枚+蔥+味筍+味付雞蛋🥚拉麵好彈牙，叉燒好大塊又厚，啖啖肉👍👍好好味😋😋紫菜好食🥳🥳肉愛食者拉麵$120叉燒3倍+角切叉燒+蔥+ 味筍+味付雞蛋🥚粒粒叉燒，好惹味🥰🥰叉燒3倍，份量十足👍👍雞蛋都好正😍😍湯底有2款選擇，濃湯同清湯，濃湯用豚骨同美味材料12小時熬制👍👍好好味😉😉炸雞4件$38炸雞好香脆👍👍加埋沙律醬，正🥰🥰炸章魚丸$30章魚丸小食😘😘好彈牙軟熟🤩🤩炸餃子4個 $30香脆嘅外表入面好多肉❤️❤️味道啱啱好😘😘地址：旺角豉油街74號地舖整體評分：4/5味道：4/5抵食：5/5

.📍僕之拉麵 📍香港旺角豉油街74號地舖豚骨濃湯特選拉麵(135hkd)有1.5倍叉燒、炙叉燒、紫菜和溏心蛋，超長叉燒經過炙燒別有一番風味，而且啖啖肉就是爽😋蛋的流心效果也很明顯，一啖一滿足，吃到最後一口都可以一口肉一口麵🙈豚骨濃湯叉燒拉麵(98hkd)凡有濃湯也必定優先選濃湯，有2倍叉燒和1粒溏心蛋，濃湯味道很濃厚，但不會過咸，不然會太膩🙈麵也不會過軟，薄切叉燒很嫩👍🏻炸餃子(30hkd)做到炸物的酥脆感，外皮像咬薯片，剛上枱超燙嘴，必點👍🏻桃🍑梳打(24hkd)桃香味很清新，不會過甜，讚👀最後埋單發現免加一😂是一個小確幸🤫#foodiblum日式

拉麵癮起，去買兩碗拉麵外賣作晚餐。僕之拉麵喺旺角、佐敦都有分店，裝修和風，有啲似日式居酒屋。食物質素唔錯，外賣關係有分清湯、濃湯，安排細心👍🏻。.🥢特選拉麵$135有普通叉燒，又有炙叉燒。.兩款叉燒不論外型同味道都好唔同，炙叉燒燒得香口，豬油脂喺口中溶化，別有風味。.普通叉燒就比較瘦同滑，同濃湯配搭更夾。.🥢人氣拉麵$98呢款最特別係有四塊紫菜，而且用咗保鮮紙包好，返到屋企食仲係脆。.仲有唔少清甜嘅粟米粒，有味道出色嘅溫泉蛋，亦有滑滑嘅叉燒片，同埋爽口嘅木耳絲(加$10)，成碗好豐富。.🥢炸章魚$30 & 炸章魚丸$30鮮味又有咬口，口感香脆，仲有粒粒章魚，津津有味。

🍜肉愛食者拉麵（$120）：實不相瞞，小編係奔著呢配肉拉麵而到訪。配料包括三倍分量嘅叉燒，角切叉燒，蔥，味荀，味付雞蛋。 映入眼廉係掛滿碗邊嘅肉片，而碗中再承載著大量嘅角切叉燒。角切叉燒有咬勁，口感比較q彈；相比叉燒本身脂肪含量較少，所以肉味較出。而大大片嘅切法更係讓食肉獸們滿足。🍜特選拉麵（$135）：拉麵配料包括1.5倍分量嘅叉燒，炙叉燒，紫菜兩枚，蔥，味荀，及味付雞蛋。炙叉燒使用咗豚腩肉，油脂較多嘅位置；經火炙後油脂感濃厚，並且帶有薰香。味付雞蛋醬油香恰到好處，醬油鹹味及蛋香拿捏得剛好。🥄一共有兩款湯底：豚骨濃湯，店家表示豚骨濃湯喺由產自西班牙嘅豚骨，配以天然食料熬煮超過十二小時，所以入口味道濃郁同時帶帶食料嘅鮮甜味。🥄豚骨清湯塩味：即是鹽味豚骨清湯，可以突然出豚骨湯嘅鮮甜。並且保持味蕾靈敏，細味唔同嘅叉燒，各款配料小食。清香而不膩，小編個人更喜歡呢個湯底。🥚追加鵪鶉蛋六個（$15）： 味道比較平日鹽焗來得溫和，相信係經水煮處理。未有太大驚喜。🥟揚餃子（$30）：一客四件，即叫即炸，外皮香脆。內餡係肉滑及菜絲，即是打到好溶嘅肉。小編第一次食，口感幾奇妙。配以萬用蛋黃醬。🍗炸雞（$

While thinking of what to take away for dinner tonight, I walked past this ramen restaurant and was attracted by their promotion and food offered. They offered 20% for take away after 6pm currently. boku no ramen was located at Soy Street, few minutes walk from Mong Kok MTR.They served few choices for their ramen, with creamy or clear tonkotsu as the soup base. Besides that, they served appetizers and drinks. Peach soda and melon soda were from Japan, in glass bottle. They were gassy and refresh