僕之拉麵 (已結業)

放工去咗旺角拎貨，再順便買晚餐同朋友食。難得朋友有主見話想食拉麵，咁我就搵吓邊度有。我喺豉油街見到有間「僕之拉麵」，門面幾靚仔，就一於入去幫襯😛。餐廳門面設計以至內在裝修均別具心思，即使係買外賣，但男店員亦不忘熱情招呼，並介紹菜式，佢態度專業又親切👍。叉燒拉麵係呢度嘅主打🍜，唔同款式嘅分別取決於叉燒嘅種類同份量。定價由$78至$135不等，可算係豐儉由人。佢另外亦有提供小食。我叫咗兩碗拉麵同兩個小食，份量多到一個點，特別係啲餸😱。外賣包裝精美兼穩陣，就連紫菜都獨立包好，以盡量還原堂食嘅正宗滋味🥡。特選拉麵($135)，食材包括炙叉燒、叉燒1.5倍、紫菜2枚、蔥、味筍以及味付雞蛋。🔥火炙叉燒長長一條好矚目，食落帶點微微燻香，半肥瘦嘅肉質好邪惡。同時，每碗均附有嘅筍同溏心蛋都唔錯🥚，好夠味。肉愛食者拉麵($120)，食材包括叉燒3倍、角切叉燒、蔥、味筍以及味付雞蛋。🐷肉，全部都係肉，難怪係肉愛食者之選。角切叉燒大小適中，富有咀嚼感，口感好正。至於三倍嘅基本叉燒直頭可以用震撼嚟形容🤣，皆因佢有成十幾廿片。每片較為薄身，但面積唔細，肉身又軟又嫩。由於外賣，所以我要求啲麵硬身啲，再加埋分湯上嘅關

當另一半要飽就一定要食飯或足夠的肉時，真係好難去食粉麵。有時想懷緬一下日本的拉麵店似乎也有點困難，不過呢間拉麵店唔同，因為佢推出咗充滿肉肉的拉麵!!一入去就見到不少80/90s年代的日本動畫人物figure，仲有不同顏色的達摩排排企歡迎你~過了bar枱位置，也見到掛了日式面具如武士、般若、天狗等。特選拉麵 (豬骨濃湯)話得另一半係要多肉先飽，咁佢梗係揀望落最多肉的特選拉麵。menu上寫著有叉燒1.5倍、炙叉燒、蛋等材料，上枱無欺場，炙叉燒長過個碗既直徑。不過又咁講，碗係比坊間拉麵店細少少既。火炙過有少少燶邊，會偏硬少少，唔算好厚，但每咬一口都感受到濃濃油脂焦香味。叉燒大大塊有4-5塊，肥瘦均勻。拉麵係曲麵，更能夠掛湯，對這個濃湯來說十分適合。半熟流心蛋有成隻，沒有嗇吝，個人覺得可以濃味多少少。人氣拉麵 (豚骨清湯 - 塩味) + 蟹棒食拉麵又怕肥的我揀咗較清的塩味，順便可以試下枱上的拉麵胡椒、蒜泥等調味料~就咁睇好似得一塊叉燒，但其實佢仲有兩塊潛咗係湯入面~女仔食都已經好夠飽。蟹棒好飽滿，味道正正常常~ HK$18有兩條算係咁。炸章魚丸唔算好大粒，不過我覺得老闆好聰明，將醬汁放在底，沙

拉麵有5款 主要以肉的比例作分配基本拉麵$78已包含叉燒和半只味付雞蛋喔湯底以豚肉湯作基底 有濃湯/醬油清湯/鹽味清湯可選還可以加配香蒜油/蝦油/辛味醬/背脂～.▫️肉愛食者拉麵🍜 $120食肉獸是也😬 整個被嚇倒😳叉燒佈滿了整個拉麵碗 份量是比普通多3倍選用了西班牙產地梅肉 經低溫烹調脂肪比例剛好 肉味鮮嫩且不油膩還有一顆顆的角切叉燒 吃起來更有口感特意選了醬油清湯作搭配 以優質豚骨結合秘製醬油慢火熬煮味道清澈且帶依稀的鹹香感 平衡了整碗肉的膩😚.▫特選拉麵🍜 $135主角應該是炙叉燒 足足是整個碗的長度～以西班牙黑豚肉炙燒過 肉味更濃郁香口另外還有1.5倍的叉燒 滿足食肉者🤭這碗選配了濃湯 經煮沸超過12小時的豚骨白湯味道好明顯較為濃郁豐厚 濃味控表示滿足😛店家選用了日本幼身麵條 質地細滑且更能卦湯味付雞蛋也弄得剛好 溏心之餘夠入味 很滿足🤤.▫️炸章魚🐙 $30炸得剛好 不會有過多炸衣 外脆內裡還很彈牙😚.總結，算是近來吃過質素最不錯的拉麵店😍兩款湯底都各有特色 濃湯和清湯都同樣好吃叉燒呈半肥瘦 脂肪又不會過多 肉味鮮嫩且不會乾巴巴重點是麵條頗卦湯的 店員服務態度也不俗

勁肚餓嘅時候，大胃只諗到拉麵，因為冇一次食拉麵係會唔飽嘅，滿血復活拉麵真係非佢莫屬旺角有間新新地嘅拉麵店，入到去好有日本氣氛一睇menu見到「肉愛食者」，頓時吸引到大胃眼球，一上檯真係好巨，圍住已經有八大塊大叉燒插對筷子落去，仲有第九塊，加埋香口角切叉燒，真係好多肉，多肉過大胃喇呢碗碗咗濃湯，真係濃到非常掛汁特選拉麵都有好多叉燒，仲有塊炙叉燒，燒過嚟好香口吓呢碗係配豚骨清湯，麵底較硬身，係大胃飛佛，最激動嘅係，溏心蛋真係好juicy，蛋黃超橙，應該叫蛋橙炸章魚丸燒得唔錯，外皮脆卜卜，裡面又熱又綿炸雞質感好特別，炸到扣住晒啲肉汁，咬落彈牙非常，四嚿真係唔夠最後飲返支桃梳打，呢個牌子都幾多拉麵店會用，飲落的確幾過癮解膩，桃味幾香

🍜 特選拉麵 $135豚骨濃湯底(追加味配料 +$12蝦油)蝦油濃香，又完全無蝦腥味！令整碗濃湯底味道更昇華！😋叉燒 1.5倍，大片，唔乾唔嚡，口感好軟嫩！灸叉燒，長到成條鰻魚咁😆 伊比利亞黑豚肉經灸燒後焦香味十足，望落油潤，其實入口不膩！油脂部位咬落鬆化，又夠香！味荀，爽口！好食！完全無任何酸味或草澀味味付雞蛋，溏心蛋滷浸得入味！呈流心狀的鮮橙紅色蛋黃，香、濃、稠！葱，有蔥甜味，完全唔辣唔嗆紫菜🍜 肉愛食者拉麵 $120豚骨濃湯底(追加味配料 +$12香蒜油)(另上)黑蒜油濃香！叉燒3倍，大片，3倍分量！好滿足！食肉獸不能錯過🤤 唔乾唔嚡，口感好軟嫩！角切叉燒 ，肉粒有口感之餘，唔乾唔老，有肉香！味荀，爽口！好食！完全無任何酸味或草澀味味付雞蛋，溏心蛋滷浸得入味！呈流心狀的鮮橙紅色蛋黃，香、濃、稠！葱，有蔥甜味，完全唔辣唔嗆🍗炸雞4件 $38啖啖雞髀肉！肉質嫩，唔老唔嚡！桃梳打 $24蜜瓜梳打 $24_______________僕之拉麵 (旺角)旺角豉油街74號地舖_______________

老公話想食拉麵，同佢去咗旺角豉油街人氣拉麵店《僕之拉麵》裝潢以木色主調日本風格，好多日本公仔擺設，地方唔算好大，有20個座位左右，都算坐得舒服。點解揀哩間😋睇吓我地點了乜野啦🍜🍜肉愛食者拉麵 $120湯底選了濃湯原味，哩個送上枱賣相真係不得了😍叉燒比一般拉麵叉燒係有3倍份量(有九片咁多)叉燒肉質好軟嫩，仲有角切叉燒，同埋非常流心嘅流心蛋🥚大大碗肉量非常澎湃，絕對滿足食肉獸嘅老公😆個湯底都好飲，不過再濃啲就更加好🤭因為我地喜歡濃味🍜特選拉麵 $135哩個選了清湯，不過我喜歡辣🌶所以追加辛辣醬(+12)厚切大片炙燒豚肉，肥瘦都算均勻，焦香咗少少脂肪，味道更加香口🤤仲有幾片叉燒同流心蛋，份量都唔弱架😋倆碗麵質啱啱好，唔會太過腍👍小食選了炸餃🥟 $30炸到金黃色脆卜卜外皮，入面夠多汁😋另外係炸章魚🦑 $30如果想食香口啲，就唔好吱太多檸檬汁😆因為我地吱太多，個外皮腍咗冇咁脆啊！飲品當然叫日本產柚子汽水同蜜瓜梳打(各$24)總括來講價錢合理，店員夠親切😊下次會再來幫襯👍

呢間拉麵店好有🇯🇵日本風味，由店內裝修，擺設至食物味道都十分地道。門口既紅燈籠🏮同布簾，牆上既日文餐牌，日本動漫擺設，開放式廚房同吧枱，態度親切既店員都令人有入左日本拉麵店既感覺。 🥇特選拉麵食拉麵首先梗係要飲湯啦，2碗拉麵都揀左濃湯，一入口係非常濃郁既豬骨味，好驚豔🤩拉麵既軟硬度適中。入面有2款叉燒，叉燒片質感好軟嫩，睇返menu寫係用低溫烹調，果然同一般煮法既有分別。灸叉燒就有焦香外表，肉味比較重，油香亦比較豐富。溏心蛋整得啱啱好，蛋黃好creamy，一啖擺入口超正。 🥈肉愛食者拉麵呢一款啱晒無肉不歡既人士阿，除左有3倍多既叉燒片之外，仲有無數粒角切叉燒，真係食極都仲有肉🤣角切叉燒食落就比較有口感，2款質感都唔錯。🏵值得一提係2款拉麵都份量驚人，大胃王都一定食得飽。 🏵炸雞4件炸雞大大件啖啖肉，出面香口入面juicy，配埋檸檬汁解膩。 🏵炸章魚丸質感比較軟腍，入面食到有章魚粒，但如果有配醬汁就好喇。 疫情關係晚市只可以外賣，但餐廳對於外賣都好用心，拉麵同湯分開裝，紫菜亦分開包唔會浸軟晒，湯碗用保鮮紙包好防漏，加上美味既食物，真係符合店內既slogan，冇令人失望阿。👍

旺角逛街後經過鼓油街，好想食拉麵，剛經過以日式裝修及木色為主調嘅拉麵店「僕之拉麵」，餐廳門口有日本公仔做擺設: 有可愛嘅貓仔及超人公仔，彷如置身日本食拉麵，買咗拉麵、小食同埋飲品。肉愛食者拉麵配豬骨醬油濃湯 🍜叉燒嘅份量比較多，肉食愛好者必選，叉燒口感軟綿又有嚼勁，拉麵配搭有味荀、葱花、味付雞蛋係流心㗎，好正呀！～特選拉麵配豬骨醬油濃湯 🍜黑毛豬炙叉燒超長及配有叉燒，用火槍燒炙叉燒特別香，湯底味道濃郁，拉麵夠爽，好滋味!日系飲品有蜜桃梳打、柚子梳打，玻璃樽瓶好靚。蜜桃梳打有好香嘅桃味，柚子梳打味道清新。 小食: 炸雞，口感嫩滑，啖啖肉又有肉汁炸章魚丸，爽口彈牙，香口酥脆，醮埋醬汁食，好味~炸餃子，外皮脆卜卜，一口一啖~僕之拉麵旺角鼓油街74號地舖

今日放工由我負責我去買外賣點街，不想吃中式餸菜，所以路經豉油街時就順便看看有什麼好吃。見到新開了一間拉麵店，外賣還有全單8折，一於試試。Menu多選擇亦清晰：有兩款湯底：豚骨濃湯/豚骨清湯（醬油/塩味）（外賣有8折）拉麵就有A-E 5款選擇，最平$78就有交易；另外還有「限定（小）拉麵 $60）呢！點了《特選拉麵 配 豚骨濃湯 $135》這個特別再有1.5倍嘅叉燒，再加上火炙燒肉及味付雞蛋、兩片紫菜等，超豐富！我還另加《餃子3隻+$25》、《櫻花蝦+$12》及《木耳+$10》！豚骨濃湯質感濃稠夠香郁，味道亦不會太咸，叉燒香腍有肉味，火炙過的還帶焦香，味付雞蛋中間半熟香甜，餃子都不錯。櫻花蝦同木耳份量很多！所以外帶會分盒，加入拉麵很有口感。另外點了《肉愛食者拉麵 配 豚骨清湯（醬油味）$120》說得上是「肉愛食者」那當然肉量十足！首先三倍份量的叉燒、骰仔般大小的角切叉燒、味付雞蛋、兩片紫菜等。打開外賣盒見堆滿了叉燒都已經令人嘩一聲，大胃口的朋友吃了一半都說飽了，所以可以考慮「少麵」。 豚骨清湯（醬油味）當然比豬骨濃湯淡口，但不會越吃越咸。另外加了《蟹棒2條+$18》、《椰菜+$10》、《

被門外餐牌上鋪滿滿既肉所吸引，就跟友人一齊入左去食LUNCH。😁當然，都點了自己想食的：肉愛食者拉麵三倍的叉燒鋪滿碗邊，再加上大量既角切叉燒，望落已經好有滿足感。配上佢既清湯，香得黎唔會太膩。友人的是：特選拉麵一大條火炙過的叉燒，試了一口，好香既焦香味，值得一試。配埋濃湯湯底， 香濃之餘，配埋拉麵跟叉燒，跟清湯又是另一享受。炸章魚 外衣香脆，章魚爽口不會韌，再配埋沙律醬，香口之餘，味道剛好且入口又不會太膩👍炸餃子正常水準，新鮮炸好，食落也不錯。

阿囝成日都喺度講，究竟幾時先可以去旅行😫話好想去東京同食拉麵🍜好勒好勒！阿媽我帶你去食拉麵懷面吓啦呢間餐廳裝修簡約幾有日本風格，仲掛滿咗日本地道嘅裝飾，環境亦都乾淨舒適，店員服務仲好好🍜特選拉麵 $135炙叉燒好長薄切，非常吸睛😍焦香味好香👍🏻肥瘦均勻，咬落條邊脆脆地，油脂香出晒嚟🤩湯底揀咗豚骨清湯鹽味，味道唔會好膩，拉麵麵質爽口彈牙🍜人氣拉麵 $98呢碗有叉燒、紫菜、粟米🌽蔥、味荀同味付雞蛋，阿囝仲追加咗蟹棒叉燒肥瘦適中，唔會韌，就連平時食菜都話咬唔到嘅佢都咬到👍🏻仲有大量粟米🌽😍，追加嘅蟹棒好大條索湯一流，另外真係要讚下個糖心蛋，整得好入味，蛋香味十足！真係必食呀！🥟炸餃子 $30餃子熱辣辣，炸得好香脆，餡料好飽滿，阿囝超鍾意❤️最後緊係叫返枝日本產嘅果汁梳打飲下🍑桃梳打 $24🍈蜜瓜梳打 $24

平時食開拉麵嘅叉燒份量都係一塊起兩塊止，今日呢碗拉麵整係圍邊都已經有十塊肉，啲肉多到麵都夾唔到出嚟食，誇張。𖦹 特選拉麵 $138 有1.5倍嘅日式叉燒同埋特色焦香火炙半肥瘦叉燒！驟眼睇成條鰻魚咁長，肉味的確濃郁，可惜韌咗啲。另有紫菜、香蔥、味荀及有溏心效果嘅味付雞蛋，拉麵曲身偏硬，口感彈牙，豬骨清湯毫不油膩。𖦹 肉愛食者拉麵 $120   肉量TRIPLE！以叉燒片圍住碗邊，開宗明義地同大家講：我就係滿滿的肉！仲有一粒粒嘅角切叉燒以及上面碗麵都有嘅配料，非常足料。𖦹 炸章魚 $30呢個我同朋友都喜歡，炸章魚炸粉薄，外脆內軟，食落爽口彈牙️️。𖦹 炸章魚丸 $30 丸子炸至金黃色，賣相討好，記得趁熱點沙律醬食呀。

出左消費券大家有冇食豪啲呢？今日去咗一間好有特色嘅拉麵店，仲未開返晚市堂食唯有叫外賣，外賣自取全單八折好抵食😍，平時食拉麵都唔係好捨得加餸，今次加咗餸仲加埋小食添，仲要買日本嘅梳打飲品，真係好開心🥳餐廳裝修用左日本原木色調，仲擺放咗好多日本嘅公仔，仲有我最鍾意嘅櫻桃小丸子一家，餐廳既日式風格真係令你好似置身喺日本嘅拉麵店特選拉麵配豬骨醬油濃湯 🍜除左有平時食開既叉燒，仲有一塊勁長既黑毛豬炙叉燒🐷，等嘅期間就見到師傅用火槍🔥燒呢嚿炙叉燒，燒過既油脂好香，雖然好邪惡但係勁正😆追加鮮味十足既蟹棒，拉麵夠彈牙，湯底濃郁得來又唔油膩，真係不得之了呀😌肉愛食者拉麵配豬骨塩味清湯 🍜三倍嘅叉燒真係份量驚人，每一片嘅叉燒都好大片好軟，角切叉燒好有口感，追加櫻花蝦嘅份量超級無敵爆多，應該係我咁耐以嚟食最多嘅櫻花蝦，令到個清湯更加鮮甜，拉麵仲配有葱、味荀、味付雞蛋，真係大滿足呀😋來自日本🇯🇵既蜜桃梳打🍑同柚子梳打🍹都好好飲，蜜桃梳打係用完熟蜜桃製作，超香桃味，柚子梳打嘅玻璃樽好靚，飲完我都留起咗個樽🤣原本以為炸雞係類似南蠻炸雞，但係呢一隻炸雞比南蠻炸雞仲好食，味道非常好，而且入邊仲好Juice好嫩滑，推薦

✨肉愛食者拉麵✨ $120 🥩😈3倍叉燒加角切叉燒嘅視覺效果真係好震撼啊🤭角切叉燒好好食💕結實得尼又好腍😋肉味好濃正常嘅薄切叉燒都好腍👍🏻揀左豚骨濃湯🐷湯底好creamy👅非常香濃值得一讚係食完唔會覺得好咸好頸渴👏🏻✨特選拉麵✨ $135💥呢碗都有1.5倍叉燒同埋炙叉燒一大塊🤤炙燒半肥瘦叉燒好香口🐽燒到真係有少少燶邊嘅狀態😍入口好有油香感👅✨柚子梳打✨ $24 🍋好fresh🥰唔會好甜味道好真實😂唔係人工味✨桃梳打✨ $24 🍑好清甜😍桃味都幾重好飲👍🏻

消費券派發後首周，旺角人頭湧湧，這天來到僕之拉麵吃碗日式拉麵。店內放有不少動漫figure，配合日式原木色調裝修，滿是濃濃的東瀛風情。內裡雖然座位不多，但以拉麵店來說，坐得亦算寬敞。在下單紙自選湯底和拉麵款式，全日不收加一服務費。今次就點了肉愛食者拉麵和特選拉麵，大大碗超有飽足感。肉愛食者拉麵 $1203倍叉燒加上角切叉燒舖至碗邊滿到瀉，肉量澎湃，絕對可滿足各食肉獸。角切叉燒肉質軟嫩不死實，配以清澈帶有透明感的鹽味豚骨清湯，淡麗系口味可以中和肉食的滯膩感。味付雞蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩流心中的蛋黃，滿溢香濃蛋香。特選拉麵 $1351.5倍叉燒及炙叉燒配上白濁的豚骨濃湯，淬取骨髓中的膠質，質感較濃厚稠身。厚切炙燒豚肉脂香滿瀉，加上表面經火炙後，帶有焦香味。麵條彈牙滑口，易於掛湯，不會煮得過軟。炸章魚 $30外皮炸至金黃酥脆，粉漿不會下得過厚。章魚肉質爽口彈牙不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩。炸雞 $38無骨炸雞相當厚肉，表層炸得脆卜卜，口感外酥內嫩。每口都是啖啖肉，一咬下去肉汁四射。另加$24 就有柚子梳打及桃梳打，清爽冰涼，甜度不會過高。