何蘭正

营业中

休息中

《 🔆😚中環型格Fusion菜 》今次終於嚟到呢間新地址😝入到去好有feel 設計有風格之餘 仲有霓虹燈俾你打卡❤️餐牌選擇好多 而且每樣都好吸引🤣1️⃣ 🐷🍚 24小時慢煮伊比利亞叉燒飯價錢 $ 178一上枱已經聞到好香❤️☀️🤟🏻叉燒慢煮完之後肉質果然好淋又入味 易入口😚外層香脆 加埋豬油飯 好正😛側邊有一大堆紫菜😂加埋煎蛋一齊食 成個飯好豐富🤫2️⃣ 🍜🐖焗金文畢芝士 $148 (7/10)呢個熱辣辣食真係正到傻 金文畢芝士焗到外層微脆 香軟得來鹹香味重 裏面中間仲會有流心嘅效果 加上薑味雪糕同老薑黑糖汁🥺❤️味道更豐富 炸香甜番薯🍠超級綿密香甜 白玉小丸子🍡軟糯有咬口♥️3️⃣ 🧀🍳 烤三文魚柳 柚子甜醬油 炸本地薯仔 酸菜千島醬 $148 (8/10)份量幾大 先有兩舊超大嘅三文魚柳🤟🏻🍣肉質比較結實但係好入味❤️估唔到同柚子甜醬油咁夾😚食落去甜甜地鹹鹹地😛❤️正！側邊有啲菜 同埋一舊超大嘅薯仔🥔煮得好淋身💯配上上面邪惡嘅千島醬🔆🤤好難唔好味 4️⃣ Flat White & Mocha $40 $50我哋揀咗nutty❤️唔錯唔錯——————————————————-📍 何蘭正 (中環)中環雲咸街29號

食物特別得黎又好食 最緊要係 服務真係非常非常之好 👍👍好耐無去過一間餐廳服務員咁好禮貌又親切又關懷又細心又主動 高級西餐廳都未必有 新黎既男仔落力為我地推介食物 另一個短頭髮女仔帶住口罩都見到佢既笑容 當然食物質素都好好 而且閒日如果無人等位絕對唔會趕人 放工想去食下飲下啤酒傾下計一流會再去❤️

良心小店 何蘭正 搬咗去新舖之後，已經光顧過一次晚市，覺得真係好正！今次午市同樣坐無虛席，建議大家必須book枱！24小時慢烤伊比利亞叉燒 $178何蘭正版本嘅黯然銷魂飯，幾乎係必點item! 叉燒肉質鬆化，肉味香濃，再加上豬油撈飯、煎蛋及韓國紫菜，好美味！慢煮香煎五花腩 $108五花腩油香四溢，加上烤至微微香脆嘅意大利軟包、三杯風味糖醋汁 、煎杏鮑菇及香濃嘅太陽蛋，好滋味！Affogato $65Esspreso嘅微苦帶酸，與雲尼拿雪糕嘅綿密甘甜相融合！冷暖交融，既係甜品，亦都係飲品！Cold Brew $55低溫下萃取咖啡，酸度與苦澀味大為降低，但風味更甘甜醇厚！

間野叫何蘭正，的確有某啲食物都真係何蘭正值得推介一下的，但有啲一般般。是次只是跟住一群朋友去食飯，並不是餐廳邀請我們去試食的。第一個我想推介嘅係以下呢個，個汁好好味，隻蛋撈埋之後成個蛋黃醬薯蓉撈粉皮咁嘅味道，d蛋味好香。第二個係叉燒飯，d叉燒好嫩，同燒臘舖好唔同。有少少肥皮只要搣走佢就冇問題，夠香夠肥美。不過d飯一般，不能跟煲仔飯比炸雞我就覺得無乜特別嘅，不過雞肉都嫩。薯條還可，算熱同脆，不過一般發揮，同其他一般食肆差唔多，無乜特別。大啡菇幾好食，隻菇幾多汁。鳯梨茶d味ok. 不過唔算大杯，吸幾下冇晒，口渴嘅話就叫西瓜冰好了，大杯好多。總括嚟講，有啲菜係何蘭正above average值得推，但很多菜只是average 同一般餐廳差唔多，未算特別。

今日在中環吃飯，這家餐廳的舊址比較遠，搬了新鋪後位置較方便。餐廳裝修比較簡單，燈光昏暗，有不少霓虹燈裝飾，有香港的味道。⭐️脆炸蟹肉飯波配黑松露蛋黃醬$88炸蟹肉球，咬下去十分香脆，內餡是滿滿的蟹肉，蟹肉的份量不少，口感不錯。⭐️香煎澳洲和牛臉，配沙爹金菇汁，櫻花蝦煎腸粉$188澳洲和牛的份量不少，入口很滋味，牛味也十分突出，加上沙爹金菇和腸粉，配搭新鮮。⭐️黃金脆炸雞配甜辣雞醬$98炸雞非常可口，表面撒上辣粉，入口脆卜卜，絕不輸一般的炸雞專門店去。⭐️烤日本椰菜，鮮味真蠔醬，蛇王芬鴨肝腸莎莎$128普通的椰菜經過醬汁襯托後，配上真蠔醬和配料，入口鹹香有驚喜。⭐️荷蘭正式凍檸賓甜品是雙味果凍，分別是法式檸檬醬和黑加倫子茶凍。另外還有水點綴，將平凡變得不平凡。我較喜歡法式檸檬醬味，入口酸酸甜甜很開胃。

真係好鐘意何蘭正個名呀! 入面就見到「鬼佬涼茶」燈牌真係好香港特色，好多craft beer選擇之餘仲有coffee，好啱coffeholic，加上中西fusion菜，中西合璧完全係香港特色 假日有Special Manu，scan QR code 就可以睇到當日有special，keep住有新意 黃金脆炸雞 $78雞肉外層金黃香脆，唔炸得油膩，內面軟屬紅酒燴豬手配牛脷 (Special Menu) $168豬手同牛脷炆得好淋，特別豬手好有膠質感覺，好似充滿膠原蛋白! 旁邊配上滑滑流心蛋同香滑薯蓉，好正Espresso Sparkling $58Brunch叫左2杯Espresso Sparkling，有得揀nutty or fruity豆，夏日炎炎飲杯 Sparkling食啖炸雞，人生一大樂事Menu

忙碌嘅八月令我每日都身心倦疲，放假要同朋友Chill吓吹水🥂，放鬆心情。我哋呢日去咗中環嘅「何蘭正」食晏，自從佢喺蘇豪搬咗嚟蘭桂坊呢邊之後，我都冇嚟過。新舖環境比起舊舖更佳，餐廳座落於大廈二樓，可以閲覽雲咸街同藝穗會一帶嘅景色，景觀開揚🏙，自然光線充足。店內嘅裝修當然亦不乏打卡位，如霓虹燈同左青龍右白虎等。座位之間有一定距離，具有空間感。午市時段所提供嘅菜式選擇唔多，但樣樣都好精緻🍽，而且價錢合理。再者，呢度唔使收加一服務費㗎。不過店員們嘅服務態度絕對值得稱讚👍，佢哋全部都好有禮貌同活力，招呼周到，令客人感到滿意。嬌嫩美國雞胸丨麻婆風辣冷豆腐丨香醋鼠耳($118)，我本身對呢道菜冇乜期望，純粹諗住雞胸啱食而已，而菜式造型亦未算太有驚喜，不過一食就令我心動起來💓。我無諗過麻婆汁嘅麻味會咁強，而且又夠鹹。唔食得辣嘅人更應該試吓，因為你會感受到麻辣嘅「麻」係何等滋味。🐔雞胸份量好多，肉質唔嚡，有嚼勁，更有飽肚感。另一邊係肉鬆豆腐，豆腐滑溜溜的，配合埋醬汁食好入味🤤，而上面仲有爽口木耳添。何蘭正式荷蘭汁丨伊比利亞叉燒丨菠蘿丨溏心蛋丨開邊法國長棍麵包($168)，呢個係類似Eggs Benedi

無諗過何蘭正會回歸中上環區！知道佢地重新開返就超級期待去試!!!咁啱放假就一早約好朋友去到打卡！法式幼滑薯蓉| 松葉蟹肉 | 雞油花鵰薯蓉打得細緻幼滑,薯香中帶住一陣香濃既牛油香.海量蟹肉十分鮮甜又帶住一陣鹹香,再加上少少雞油及花雕油令蟹肉自身鮮味更突出同香滑.嬌嫩美國雞胸 | 麻婆風辣冷豆腐 | 香醋鼠耳慢煮雞胸入口好嫩腍,完全唔會覺得食緊既係雞胸肉.肉嫩得黎又唔會肔膩,健康又唔會有負擔.香滑冷豆腐上加上涼拌爽脆木耳及肉鬆,三者配搭perfect match!少少醋香醋上麻辣醬汁,集齊麻香辣及少少肉鬆甜味相當惹味.咖啡貝殼蛋糕| 山核桃 | 海鹽焦糖貝殼形既咖啡蛋糕上鋪上核桃,而內裏加上海鹽焦糖fillings.蛋糕唔會過乾,而且充滿咖啡香.內裏既海鹽焦糖醬唔會過甜帶濃厚焦香甜味,配上咖啡一甜一甘既味道為味蕾帶黎滿足感.Espresso tonic 有nutty/fruity既咖啡豆可以選擇,今次就揀左較nutty既咖啡豆.堅果香較重既咖啡襯搭tonic water令nutty味更突出而且清爽.Hand drip 送上枱既Hand drip配上2種唔同形狀既杯,而呢2隻杯都會為Han

🌟何以形容呢間餐廳, 難得咁正～ 講緊係佢嘅特別菜式同埋充滿香港蘭桂坊味道的餐廳氣氛😎椰青龍井冷泡茶：想像唔到椰青撞龍井茶有一種咁清新獨特嘅口味，今日食咁多炸嘢啱曬, 清清熱調下味❤️沙薑風味脆香雞翼：好香激脆香雞翼😚，重要好重蛋黃醬同埋沙薑味，夠曬惹味，同朋友邊吹水邊慢慢 食呢款雞翼飲啤酒一流👍脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬：酸酸甜甜黑醋配香濃蛋黃醬又有蟹味，口感新體驗😋黃金脆炸雞配甜辣雞醬：啖啖肉炸脆雞，同一般韓式脆雞唔同，保留港式特有風味嘅炸雞，好自然食到停唔到口！😆24小時慢煮伊比利亞🐽叉燒配日本太陽蛋(香噴噴香蔥豬油撈飯) ：聽個名都知 有誠意有料到， 慢煮叉燒 根本就係等於最高級豚肉 口感煙韌豐富😁， 原來叉燒都可以咁好食， 再加上 超香 豬油撈飯 ， 同叉燒配搭一絕 真係諗返起都，吞緊口水🤤~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 9/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$300⏪回頭率：80%~~~~~📍何蘭正中環雲咸街29號東方有色大廈2樓~~~~~

二訪何蘭正🤣佢哋搬咗新舖 環境更加大🥰 ===========================24小時慢煮伊比利亞叉燒香蔥豬油撈飯（$188）7.5/10上次都有介紹過 好正嘅叉燒🥰加埋蔥油撈飯 好正 不過份量有啲少 真係食完都唔夠喉👅-川式燒羊腩 X 牛舌芯（$228) 8.5/10 呢個係期間限定嘅菜式非常推薦大家叫😛本身驚佢係川式以為佢會好辣😮‍💨但係一啲都唔辣而且燒到啱啱好非常香口😂唔會太騷🥳另外個牛舌心都好震撼味蕾🥰厚切嘅牛舌心非常軟熟Q彈 好味過普通嘅薄切牛舌好多😆-和牛面頰配沙爹風味櫻花蝦煎腸粉 ($182) 8/10牛面頰肉好淋身 食到好似牛筋咁嘅骨膠原😍 加埋沙爹汁好夾 仲有好多櫻花蝦煎嘅腸粉超惹味😍-整體樣樣都覺得好好味😆唯獨係貴左d😶‍🌫️===========================

因為店名搞鬼，所以之前係soho happy hour 後轉場時曾經想幫襯，可惜晚上的中環full 過旺角，店已full house ，只能望門興嘆。因為猛情關係，很久沒有外出食lunch, 所以當知道它新店選址雲咸街這麼方便，不用再去到SOHO 那麼遠，當然就立即幫襯啦～ 店內裝修及餐牌依然很正，跟同事各自選了餐，我點的daily pasta 是帶子扁意粉配海鮮醬汁，再加幾條菜芯(?), 貫徹fusion 搞鬼路線，帶子2面煎得香口，中間是嫩的，跟海鮮醬汁亦十分配。同事們點的都是burger， 配薯條，薯條的醬除了茄汁外，亦有一個白色的醬，初時以為是沙律醬，但應該是特別調配的醬，味道也很配。整體來說食物質素是ok的，價錢是一貫的中環價，環境也寬敞。

樓上雅座日與夜，咖啡廳、酒吧食館，真係你想食咩，都可以幫到你！何蘭正貫徹地方簡約，掛著霓紅燈、手繪龍鳳玻璃貼，甚有氣派。主打Fusion菜式果真不同凡響，一字記之曰：正！越式椰子咖啡沙冰椰子咖啡沙冰椰香味濃郁，更傳出陣陣咖啡醇香，入口清甜滋味，冰涼解渴。Affogato 焦糖醬上放上薑味雪糕，另外再配上特濃Esspreso，好讓你自行調配自己喜好嘅味道。咖啡遇上雪糕，真是Perfect Match。嬌嫩美國雞胸、麻婆風辣冷豆腐、香醋鼠耳叫得嬌嫩美國雞胸真係非一般嫩身，而且其秘制醬汁很入味，真係會令人食上癮嘅雞胸。而麻婆風辣冷豆腐配上香醋鼠耳，色彩鮮艷，口感清涼中帶點麻辣，爽口中帶點軟滑，最適合在這炎炎夏日進食，特別開胃！24小時慢烤伊利比亞叉燒、豬油撈飯 、煎蛋、韓國紫菜慢烤伊利比亞叉燒份量蠻多，肉質軟腍；而煎蛋輕輕一碰，已流出順滑蛋漿，配上豬油撈飯 、韓國紫菜，食起來更顯層次豐富，香味十足。

24小時慢烤伊比利亞叉燒 | 豬油撈飯 | 煎蛋 | 韓國紫菜 $178（是日精選）爆炒越南海虎蝦球 | 日本北海道帶子 | 櫻花蝦稻庭烏冬 | 頭水紫菜汁 $148嬌嫩美國雞胸 | 麻婆風辣冷豆腐 | 香醋鼠耳 $118（是日精選）香煎軟嫩美國雞胸 | 油封美國牛舌 | 西班牙辣肉腸法式幼滑薯蓉 | 日本溫泉蛋 | 香辣川味淡忌廉汁 $168（期間限定）冬蔭啡 $78打完啲名，已經唔想寫食評。。。👍 雞胸超滑必試👍 辣汁係偏麻嗰種，唔算好辣，推介👍 冬蔭啡由2016美國咖啡節紐約站冠軍 Ivy LKY設計，個薑辣糖漿都幾辣，香茅味又足，真係好似凍嘅冬蔭功，勇於嘗試嘅你一定要 try try👍 海鮮烏冬都好鮮味，有少少似酒席最後嗰啲龍蝦伊麵味 🙈 ok, 係高級版，細膩好多，帶子完全係刺身級別 👍 記住book 枱，如果唔係可能無位或要坐吧台👍 座位都幾疏，幾夠空間感👌 叉燒蛋飯似乎係 signature，係幾好味嘅，叉燒夠淋，微焦，豬油好香，個飯好有味，加埋紫菜都幾 refreshing，但睇返個價錢就。。。👎 去2次坐唔同位都覺得頗熱，尤其是大熱天時咁辛苦行到咁高，如果可以唔好咁環

終於試到何蘭正有幾正啦😍 平日晚上都滿座，大家一定要book位呀🤓 餐廳周圍都係打卡位，夠曬玩味👍 fusion菜十分有特色，茶餐廳既餐具仲好得意🤣24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 $188~傳說中既黯然銷魂飯😻 用左24小時慢煮既伊比利亞叉燒，口感超級嫩滑，仲好肥美🐷 紅洋蔥漬、流心蛋汁加埋豬油撈飯，正到呢🤩 豬油撈飯真係童年回憶，好多年無食過了🥺 估唔到係中環都食到，仲要係依個無敵組合😎香煎澳洲和牛臉，配沙嗲金菇汁，櫻花蝦煎腸粉 $188~又一出色fusion組合🙂 令我諗起沙嗲金菇肥牛，不過依個香煎澳洲和牛臉就正得多😁 表面煎得好香脆，外脆內軟👍 肉質真係好嫩滑，配上沙嗲金菇汁(有海量金菇)真係超match🙌🏻 驚喜仲未完嫁，鋪係下面既櫻花蝦煎腸粉索曬啲汁，真心好好食🥺焗釀大烤菇配荷蘭迷你串茄，味噌牛油，本地野菜沙律 $128超juicy既大啡菇😍 爆汁既仲有串茄🍅 加埋芝士一齊焗，表面微微焦燶真係好香😋台灣金鑽鳳梨薑茉梨冷泡茶 $58薄荷青檸梳打 $45🍍冷泡茶好好飲，酸酸甜甜好醒胃👍🍹 薄荷青檸梳打不會太甜，好清新👍

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝再訪好L正🍻lunch食豬手牛舌❞之前係Peel Street舊店都食過兩次😌(有興趣可以睇下之前既post!)搬左新店後第一次黎食lunch💕好有空間感🆙今次試左daily special💫🍷🍖紅酒浸西班牙豬手｜油封美國牛舌 $168豬手好嫩滑入味 外皮滑lutlut軟林林充滿膠質🤤底下有兩塊厚牛舌 超腍🥰入口咬兩下就融化 油脂感剛好👍🏻薯蓉好好食 順滑有牛油香😋仲有溫泉蛋同椰菜仔🍳🥦整個組合好有滿足感✌🏻꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍何蘭正中環雲咸街29號東方有色大廈2樓🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_中環🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦 /𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_港式 #joys_西式