何蘭正

营业中

休息中

聚舊朋友提議這間，我就打去book位，由於是食飯前兩小時才訂，只剩下一千零一張近門口位，立馬照要.朋友說餐廳很大，近門口也不是真的近門口，去到發現是真的，而且亦由於近門口，所以還沒那麼擠迫.餐廳環境走型格bar那種，sell香港情懷，由於燈光偏暗，要開電筒看餐牌😂本來想叫咖啡和漢堡，但原來那是午餐才有，那就請侍應推介.這是侍應推介的冷泡茶第一啖飲落去就有椰青味，再配上龍井感覺很清新，好像雨後春荀那種感覺.魚好滑，魚肉偏軟像銀鱈魚，但魚皮烤得很脆，粉皮吸了魚汁很鮮甜.义燒入口即溶但有嚼感，酸甜的菠蘿剛好可以中和义燒的油膩感. 好味到不得了.焦糖燉蛋配著熱烘烘的多士，我第一次這樣吃，好好食.希望有機會可試午餐.朋友叫了熱茶，忘了拍照，她很喜歡那杯子的設計，最後還問了餐廳在那裏買就徑自買了😆😆😆茶隔在上面裝茶葉.這間餐廳飲酒也不錯，可惜我唔飲得☹️

《😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》 已經係第二次嚟食呢間fusion菜事隔半年食物質素又升呢咗環境食物有特色唔再講服務態度都好好👍食完真係要講聲何蘭正😌法式幼滑薯蓉｜松葉蟹肉｜雞油花鵰 $88評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️❤️前菜揀咗個蟹肉薯蓉🦀🥔薯蓉好幼滑撈埋淡淡蟹肉仲要有雞油花雕嘅香呢個前菜我比足滿分川味烤黑毛豬肋骨及柚子甜酸汁烤法國鴨胸配蒸石磨陳村粉 $188評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️❤️呢個又係要比滿分💯以為川味會好辣😌但原來一啲都唔辣豬肋骨煮得好腍鴨胸配上柚子汁酸酸甜甜特別醒胃大讚個陳村粉 非常入味令到我食唔停口🤤蒽燒龍躉石班魚柳漢堡包配薯條🍔 $168評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️好特別嘅burger係用石班魚柳個魚柳好厚身外皮炸到好香脆又唔會成口粉魚肉好滑配埋個飛魚籽千島汁味道夾得嚟又夠juicy🤭嘢飲就試咗杯柚子酸啤🍺 $85有淡淡柑橘香味 味道酸甜酒精成份比一般啤酒高有6%另外叫咗杯凍焙茶朱古力latte $60香濃嘅朱古力 唔會太甜之餘仲有一陣陣嘅茶香🍵推介大家一試人均價錢: $350 (Lunch)味道: 9/10環境: 9/10服務: 9/10回頭率: 9/10📍

🍝爆炒帶殻海虎蝦，台灣龍膽石斑魚片，日本Q彈粗烏冬，迷你干貝忌廉十分鮮味的海鮮，粉量足料，烏冬質感煮得剛好，Q彈，干貝汁不膩，帶出了魚和蝦的精華，很喜歡的一個dish💓🍔蔥燒龍躉石班魚柳，辛奇沙律，飛魚籽千島汁 漢堡包 配 薯條  兩大塊魚柳，厚肉味濃，煎得香脆，跟飛魚籽千島汁很配合，十分美味。加上kimchi, 很fusion的味道，配搭新穎。薯條亦很新鮮香口，推介❤️🍰粟米巴斯克芝士蛋糕 / 辣椒仔漬芒果粒 / 日本柚子雪酪 / 焦糖爆谷很特別的一個甜點,巴斯克芝士蛋糕但有粟米湯味，還有Tabasco 的芒果粒，喜歡嚐新的朋友要試吓😊🍹 𝒦𝒶𝑜'𝓈 𝒮𝓅𝑒𝒸𝒾𝒶𝓁 ( 𝒫𝑒𝓇𝒻𝓊𝓂𝑒 𝒯𝓇𝑒𝑒 𝒢𝒾𝓃/ 𝒞𝑜𝓁𝒹 𝒷𝓇𝑒𝓌 𝒯𝑒𝒶 )很清新，很match, 而白蘭樹下亦很突出，must-try! ☕️ 𝐼𝒸𝑒𝒹 𝐿𝒶𝓉𝓉𝑒選了nutty blend, 也不錯😀特別喜歡這樣格調，裝修特色，環境舒適，很適合跟三五知己聚聚談天😁

有啲興致或者節日就會嚟一轉 不會失望🥳佢哋嘅出品真係獨一無二 Menu又成日轉 唔會悶👅 依家仲做緊特色嘅weekend lunch/brunch🥰❣川味烤黑毛豬肋骨及柚子甜酸汁烤法國鴨胸，配蒸石磨陳村粉，黑蒜肉汁 $188又升級左🥹 鴨胸滑嫩開胃🦆 豬肋骨燒到有焦香唔鞋🐖 加左啲麻辣味好特別又惹味 又係💯分嘅fusion🌶️陳村粉好少見 仲有唔同蔬菜 配上肉汁勁豐富👅🥰 ❣️爆炒帶殼去頭海虎蝦，台灣龍膽石斑魚片，日本Q彈粗烏冬，迷你干貝忌廉汁 $178食過兩次佢哋嘅烏冬都覺得好好食🙆🏻‍♀️ 海鮮嘅鮮味出曬黎‼️ 蝦🦐勁新鮮 有煎過好彈牙🥹 石斑魚片好 crazy 成本高 冇骨結實啖啖肉💰🐟配上洋蔥蔥花 煙韌嘅烏冬 希望可以長駐 menu୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛❣️香濃粟米巴斯克芝士蛋糕/辣椒仔漬芒果粒/日本柚子雪酪/焦糖爆谷 $118甜品選擇太多好頭痛🙈 店員推薦呢款唔會錯💕2-3人share都夠 有芝士味仲有粟米湯味 鹹鹹甜甜好得意🧀🌽 芒果醬幾解膩🥭 芒果粒食完之後有啲刺激 原來用辣椒醃製過🌶️柚子雪酪好清爽 焦糖爆谷仲係脆 一碟有超多味覺衝擊💥❣️雲呢拿棕樹糖冰咖啡 $68呢度有好多特別嘅咖啡☕️

何蘭正唔係第一次過嚟，以前喺上環嗰邊，而家搬咗嚟中環東方有色大廈。佢嘅裝修好有風格格調，鬼佬涼茶四個大字充滿喜感得來亦都好有懷舊嘅氣息😂。呢度嘅菜式係fusion菜為主，好多都會見到傳統中菜，同埋新式西餐嘅影子🙈。。忌廉汁虎蝦龍膽烏冬忌廉汁好Creamy，成個味道都非常之好，如虎蝦同埋龍膽大大隻，份量都唔少👍🏻。特別鍾意虎蝦，咬落口感彈牙😁。。龍躉石斑漢堡配薯條個漢堡包非常之出色，包面干身脆口，唔會話因為啲汁而令到個包變得軟淋淋😝，石斑大大塊，魚肉肉質幾好，一啲都唔鬆散。大愛佢嘅薯條，薯條係厚切，而且炸得非常之脆🤩。。燴番薯焦糖燉蛋勁好食，焦糖個面燒得啱啱好，而且唔會話太過甜😍，將啲焦糖敲碎佢之後，用厚多士沾上焦糖同埋燉蛋一齊黎食，好正😋。另外仲有個薑味柚子果jam，沾上黎食，都幾唔錯，別有一番風味。。芝麻花生湯圓睇個名仲以為係甜品湯圓，但其實佢係一杯飲品黎，仲要係一杯Cocktail添🤣。用一個中式嘅茶杯裝起，造型非常獨特鬼馬🙈。面頭嘅泡泡好有花生味，飲咗兩啖泡泡之後，再食粒湯圓，湯圓好煙靭，而且充滿咗花生芝麻同埋Whisky嘅味道，推薦👍🏻。。

放假去咗中環行吓影吓街景，行到攰搵吓有咩食。抬頭一望見到間餐廳好特色，唔洗諗上去食吓先。坐低睇吓食咩先，店員講餐廳而家做緊特色weekend lunch 今日星期六可以試吓。爆炒帶殼去頭海虎蝦，台灣龍膽石斑魚片日本Q彈粗烏冬，迷你干貝忌廉汁。估唔到咁有鑊氣，店員行緊埋嚟已經聞到香噴噴，大大隻海虎蝦肉質彈牙爽口，石班魚片新鮮好味，啲Q彈日本烏冬索哂啲干貝忌廉汁仲正😋24小時慢煮伊比利亞叉燒，日本溫泉蛋，韓國紫菜，紅洋蔥漬，大豆芽，豬油撈飯店員建議撈勻隻日本溫泉蛋先食會好味啲😍咁我哋梗係跟足指示啦！食咗啖飯撈埋啲蛋汁食好滑好好味😋24小時慢煮伊比利亞叉燒來頭果然勁，食落好稔仲好香叉燒味，紅洋蔥漬酸酸味好醒胃配埋啲，韓國紫菜同大豆芽好夾個豬油撈飯👍煨蕃薯焦糖燉蛋/牛油厚多士/綜合野莓/薑味柚子果醬焦糖燉蛋成日都食但用煨蕃薯真係第一次，用啲牛油厚多士點嚟食唔錯，再撈埋啲薑味柚子果醬竟然有意想不到既驚喜😍芒果糯米飯（左）輕輕飲一啖真係好似食緊芒果糯米飯😆再飲大啖啲就會飲到啤酒🍻呢個mix&match 好正好特別😍芝麻花生湯圓 呢個其實係cocktail 嚟用咗芝麻威士忌🥃再配埋花生泡沫先飲咗啲花

🍴Local Tab Beer Spooktacular $85/ 450ml👩🏻最後spooktacular係好好飲嘅😚 易入口，唔苦🤩🍴芝麻花生湯圓 cocktail $125💁🏽‍♂️好似甜品咁👩🏻店員好詳細解釋呢個Cocktail點飲，可以先啜一啖面頭嘅花生泡泡，再撈埋下面嘅芝麻whiskey，可以飲到唔同嘅層次同埋味道。面頭泡泡香甜有花生味，加埋芝麻Whisky個味道真係好特別，喺好有創意嘅fusion料理🤩🍴24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯 $188 + $80 鴨肝💁🏽‍♂️鴨肝好香👩🏻鴨肝油香好重，入口即溶真係好好食😋 不過叉燒就正常發揮，冇我想像中咁嫩滑可口，豬油飯加埋溫泉蛋撈埋好香口，兩個人好快食晒一碗飯☺️🍴黃金脆炸雞 $78💁🏽‍♂️香脆多汁，唔錯👍🏻👩🏻本身諗住炸雞太普通叫其他嘢，不過見到隔籬枱都有叫，賣相好靚，外皮金黃酥脆，雞肉滑嫩多汁，佢配埋炸雞酸甜醬，有少少似麥當勞泰式甜酸醬，不過層次再豐富啲，有啲檸檬嘅香味🍴鬼佬油炸鬼配雲呢拿雪糕 $115💁🏽‍♂️雪糕底仲有栗子蓉幾夾👩🏻原來鬼佬油炸鬼係Churros, 油炸得好酥脆，栗子蓉配埋雲呢拿雪糕放喺churros上

餐廳已前係上環果邊主打酒吧, 而家搬左黎中環樓上舖做餐廳為主, 有啲特色假日lunch同brunch可以選擇👍🏻👍🏻🥢Mashed Potato $88· 薯蓉配松葉蟹肉, 而蟹肉混左雞油花鵰口感唔錯,薯蓉幼滑質感加左唔少分🥢Duck Breast $228· 用柚子烤法國軟嫰鴨胸到大概七成熟, 鴨胸都唔細件!!! 而黑毛豬肉餅釀海虎蝦配法式幼滑薯蓉, 底仲有唔同既配菜, 最特別係有菠蘿酸甜味可以肉類口感變更好🥢Pipe Rigate $178· 呢個韭黃韭菜爆炒帶子去頭海虎蝦, 用左日本刺身級帶子!! 而煙斗粉就好似貝殼粉咁用左XO醬炒都惹味 隻開邊海虎蝦都好大隻可以啖啖肉😍 仲有少少忌廉汁掛係啲粉度, 好滿足🍹Viet Coconut Coffee Slush $68· 好香椰子味搭唔太重咖啡而甜度調教等平衡👍🏻🍹Pineapple Ice Tea $68· 朋友比較鍾意飲茶類, 佢話正常發揮最著重都係唔會太甜/淡味

今日嚟到中環呢間好有本土特色嘅酒吧餐館，讀一讀餐廳個名，就知道佢地係一間幾有粗獷豪放特色嘅本地薑餐廳😆 餐館以舊式香港作為裝修主題，入到嚟見到有舊式通花鐵閘、霓虹燈、吊扇等嘅deco，餐具仲用咗公雞碗、紅筷子，呢啲咁有老香港味道嘅懷舊產物真係滿載集體回憶🥲 作為一間特色酒吧，呢到提供多款本地以及外國嘅手工啤酒，仲有唔少特色自創嘅cocktail，口味非常特別，酒鬼必訪🤩! 不過最吸引我嘅一定係佢地自創嘅fusion菜式，以港式口味作為靈感，再混合唔同嘅外地食材同埋烹調手法，成品非常創新有特色。➤ 24小時慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯 ($188)招牌菜式！半肥瘦嘅叉燒預先慢煮過，再喺表面搽上蜜汁燒到焦香，食落肉質軟腍，肥瘦均勻，咬落仲有肉汁，啖啖油脂香味。至於個飯底就仿效韓式拌飯嘅做法，將白飯同紅洋蔥漬、大豆芽、韓國紫菜等配菜撈勻，加埋豬油同埋日本溫泉蛋，飯粒食落粒粒分明，索晒蛋汁同埋豬油又甜又香，超正😗➤ 蔥燒龍膽石班魚柳漢堡包 ($158)用石斑整嘅burger大家又食過未呢🤔 石斑魚柳食落魚味濃郁，而且肉質厚嫩彈牙，配埋飛魚籽千島汁醬同埋泡菜沙律，味道清爽微酸幾開胃～ 配菜cajun

何蘭正睇個名都知有幾正🤣店內裝飾充滿香港懷舊元素最吸睛係霓虹光管✨鬼佬涼茶✨仲有通花鐵閘 吊扇 鐵筒等裝飾玩味十足 啱哂打卡 📷🐖 慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯~日本温泉蛋 韓國紫菜伊比利亞叉燒肥瘦均勻 肉質軟腍有少少蜜糖窿邊 好香口有Juicy豉油飯加埋溫泉蛋同紫菜一齊食 好食啊🍔 蔥燒龍躉石班魚柳漢堡包配薯條非一般嘅魚柳burger用上✨龍躉石班魚柳✨好厚肉好滑 魚味好濃 外皮好薄脆剛剛好包住石斑魚 一點都不油膩薯條都炸得剛剛好 加咗辣粉點埋醬汁好好味🌽 粟米味嘅芝士蛋糕 🍰質感好香滑 配搭柚子味雪葩伴碟有焦糖爆谷 加咗Tabasco辣粉嘅芒果粒味道好特別 配搭新奇 帶點刺激🥥椰子咖啡沙冰好香嘅椰子味 咖啡味都好香🍉咸梅西瓜沙冰清甜冰凍 加左咸梅 味道有驚喜

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝Ho L Jeng! 每次都滿意既何蘭正🤪港西fusion創新菜式✨燴蕃薯焦糖燉蛋🍠🍮芝麻花生湯圓cocktail🍡❞雖然黎過好多次 多數都係dinner/平日lunch 今次係weekend lunch黎✨有特色weekend lunch/brunch!😋💖🦐韭黃韭菜爆炒帶殼去頭海虎蝦｜日本刺身級帶子｜XO醬煙斗粉｜迷你干貝忌廉汁 $178 (4/5) 呢個係「是日粉麵」唔常有 我見個日差不多每枱都有叫呢個🥳煙斗粉即係類似貝殼粉🐚煮得煙韌! XO醬汁香辣惹味 配上韭黃韭菜香🌿有2隻開邊海虎蝦同3粒帶子 幾足料🤩男友好中意呢個!🤣🐷24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜日本溫泉蛋｜紅洋蔥漬｜大豆芽｜韓國紫菜 $188 (4/5)每次都會叫既dish😆叉燒軟腍 脆燶邊 半肥瘦 豬肉味好香😋溫泉蛋撈豬油飯好滿足!💖🍠煨蕃薯焦糖燉蛋｜牛油厚多士｜綜合野莓｜薑味柚子果醬 $148 (4.5/5)佢地既焦糖燉蛋間唔中會轉味 上次試左個沖衝味蕾既腐乳味😂今次呢個蕃薯味應該個個都岩食!🤩好香甜蕃薯味😍好食! 配烘得好香脆既牛油麵包條食🍞面頭仲有d薑味柚子醬! 有薑汁番薯湯水既感

朋友趁新年番嚟香港 約埋一齊行下食下野行完大館就嚟左呢間fusion餐廳個景觀同落地玻璃真係何蘭正 我地揀左窗邊位方便打卡特式weekend lunch真係款款都咁吸引最後我地食左呢啲：慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯|日本温泉蛋+韓國紫菜佢嘅慢烤叉燒真係好食到不得了搽咗蜜糖少少燶邊好脆口 肉質軟腍又juicy撈勻隻温泉蛋同紫菜一齊食好香口呀蔥燒龍膽石班魚柳漢堡包配薯條平時啲burger通常個魚柳都係炸嘅第一次食到呢個煮法 好特別呀石班魚柳好厚身 蔥燒汁勁香加埋kimchi同千島汁好惹味 仲有薯條食到好飽煨蕃薯焦糖燉蛋配牛油厚多士 呢個甜品又係超出色 幾飽都要食！焦糖燉蛋勁幼滑香甜配埋勁香脆嘅多士條一齊食其中薑味柚子果醬超特別 一定要試下西瓜沙冰清爽解渴 加左咸梅反而令甜味更突出椰子咖啡沙冰椰味第一啖唔多覺 飲多兩啖就有陣陣椰香全餐每一樣都係咁好味 而且服務都好好 絕對會再嚟呀！

2022.12.30 星期五 3:30pm要行一點斜路才到，建議由蘭桂坊那邊上去會比較易行，沒有直行雲咸街那麼斜和多樓梯。這裡環境很寬闊，裝飾特別，平日下午來很放鬆。••••••••••••••••••••| 漢堡包+伊比利亞叉燒扒+九洲太陽蛋+糖醋漬大根+蜜糖芥末籽沙律醬+沙律 | $168🍔🐖🍳🍔🥗包夠厚表面夠脆，加上蜜糖芥末籽醬，甜甜的很好吃。燶邊伊比利亞叉燒扒很腍又有油香，煎日本蛋蛋黃很橙黃也夠蛋香，好豐富。沙律清爽，夠醬汁，正常。| 漢堡包+香煎五花肉+芒果咖喱醬+花枝餅+沙律 | $138🍔🐖🦑🥗好特別的口感，建議這個不要切開吃，只有花枝餅要夾著五花肉一起大啖咬，才會吃到酥脆Q彈，同時有厚肉的口感。相對芒果咖喱醬的味道不太突出，但也會嚐到少少甜和蔬菜的清爽味道。| 法式幼滑薯蓉+松葉蟹肉+雞油花鵰 | $88🦀🥔薯蓉很幼細，完全沒有顆粒十分creamy，啖啖蟹肉很香濃鮮味，超足料，一啖接一啖令人食不停口。| 咸梅西瓜沙冰 | $68很大杯，第一口是梅子的咸味，後勁是輕微的酸味和甜味。咸味提升了西瓜沙冰的甜味，比一般喝的西瓜汁味道更清甜。很特別的味道，十分推薦！| Cold

舊店係SOHO區都到訪過幾次，今次新店是位於中環蘭桂芳附近，店面更大更寬躺，而且保留了何蘭正一貫玩味元素非常打卡，餐廳主打港式fusion菜餐牌會不定時更新，所以到訪幾次都可以食唔同野，而餐廳職員每一枱都會推介今日精選非常窩心24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋｜紅洋蔥潰｜香噴噴香蔥豬油撈飯+$70配煎西班牙肥鴨肝 💗 $188經過慢煮嘅叉燒非常軟腍肥瘦分佈適中幾乎係入口即溶，參考韓式石頭鍋飯加配咗好多唔同配料，攪拌香蔥豬油飯口感非常豐富，減少了一份油膩感，另外加咗煎鴨肝，鴨肝火候控制得非常恰當先炆後煎澳洲和牛臉配濃香沙爹汁｜金菇及煎腸粉💗 $188一睇個名就知厲害，和牛經過烹煮一啖下去就在口中散開了，即使將和牛煮到咁淋，但都保留了和牛的肉味，底係煎腸粉配以面頭的沙嗲醬汁忍唔住每一舊咬完都要再點汁黃金脆炸雞配泰式薄荷甜酸醬 $98餐廳提供了酒精飲品，所以叫咗個炸雞可以配啤酒，炸雞岩岩新鮮出爐非常香脆，配以自家製的泰式薄荷甜酸醬非常freshsignature獅子山下｜sour salted peach鹹酸水蜜桃啤 $80/450ML餐廳一大賣點係有好多唔同本地手工啤，而且會不定時更換，

✍︎︎慢煮叉燒配日本溫泉蛋l香蔥豬油撈飯 $18824小時慢煮伊比利亞厚切叉燒，肥瘦均勻，軟嫩肉質豬油撈飯配上紫菜絲，溫泉蛋，紅洋蔥漬，全部撈埋一齊食，完全唔油膩(￣∇￣)澳洲和牛臉配沙嗲汁l櫻花蝦炒苦瓜片煎腸粉$188和牛以先炆後煎嘅烹調方法，煮得好稔，配上沙嗲汁，腸粉都索哂味，十分惹味巨大泡芙l醬油絨毛l肉桂年糕|香蕉馬斯卡邦芝士忌廉| 焦糖脆脆 $118超級有驚喜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)每個層次好分明，配搭新奇得嚟又好夾必須要點呢個！••••••••••••••••••••••••••••••🔎 何蘭正 中環雲咸街29號東方有色大廈2樓••••••••••••••••••••••••••••••