低調高手大街小食

营业中

休息中

去完隔離"高登炸雞"一試之後,當然要過嚟試吓此街另一名店低調高手雞蛋仔睇見條人龍就知呢間店有幾厲害排成8分隊先落到Order 同比錢,叫咗"格仔餅"同"雞蛋仔"各一底等咗2-3分鐘先比"格仔餅" , 之後再等多幾分鐘先有"雞蛋仔"首先講"格仔餅"....相比"雞蛋仔"嚟講略嫌失色蛋味同花生醬味唔算濃,而且無" 趣卜卜"既感覺反而"雞蛋仔"一攞上手就聞到蛋味濃郁,而且甜度適中,仲有" 卜卜趣"既感覺由於排隊等候需時,小弟過咗隔離買"超正"既炸魚蛋,當我行返過嚟果陣....底"雞蛋仔"已經比老婆同個囝差唔多KO咗....所以"雞蛋仔"張相欠逢,還望各位見諒

久聞低調高手雞蛋仔之名, 一直未試 趁吃完沙爹尚有胃納 , 即往低調高手一試當我充滿期待地mit開一小粒 , 怎料中伏了雞蛋仔皮肉分離, 只能分到充滿蛋漿的一邊吃到的竟是又軟又溫的蛋漿, 有如香蕉糕 , 似是未熟 , 而脆的一邊的確crunchy .且吃下味道不錯不過皮肉分離始終有負高手之名 , 失望失望紅磡媽咪雞蛋仔實是技高一籌

買了一底雞蛋仔，色澤尚可，很有禮貌，是一位女的製作。一路沿路走到電車站，邊吃了一點，很香口、脆、甜，上了車後再吃就變軟身，有點像吃蛋餅的口感，友人似乎比較鐘情外脆內軟的雞蛋仔，不過香脆的食物也有其吸引處，份量會比較少，當零嘴吃，一會兒就吃完，反而欣賞鄰店(水果店)的鮮蔗汁，與脆口的雞蛋仔一配不俗呢！現時雞蛋的價格(零售價)很高已經由小學時的幾毫變成了要整整一元才可以買到一隻，對於用蛋作料理的店子來說，可是雪上加霜，一邊怕得失客人只好不加價，一邊承受租金的壓力，唯有從料理方面減成份，這是一件無可避免的事。……

近期常到筲箕灣搵食, 先到OPENRICE睇吓有咩好介紹, "低調高手大街小食"佔頭位, 就會一會佢, 睇吓有幾好味先.店舖位置極佳, 就係筲箕灣MTR B1出口, 一出就見到好幾間食市門口企滿人, 好味指數一眼就睇到. "低調高手大街小食"經常企滿人, 先是排隊落ORDER&比錢, 用了約5分鐘; 之後再等待多5分鐘先至可以拿到熱騰騰的雞蛋仔, 來一口 - 熱, 脆, 香口, 有蛋味, 不太甜, 果然不錯. 好彩買兩底, 留返一底遲D先食.......半個鐘頭後食已轉凍的雞蛋仔 - "林"灑, 蛋味仍在, 但同熱食的味道差太遠了與紅磡的"媽咪雞蛋仔"比, 熱食不相百仲, 凍食則"媽咪雞蛋仔"勝一籌, 最基本凍了不會"林"灑.

到了筲箕灣, 因為有看李碧華的專欄, 試了想吃很久的低調高手那天12點多到那邊, 店子剛開, 只有2個客人在等, 要了一底雞蛋仔剛做好的雞蛋仔就算吹涼了還是蠻燙手的外層的脆是有厚度的, 不像有些雞蛋仔那種薄薄的脆皮層蠻喜歡這樣有厚度的外皮可以看到裡面不是實心的那種蛋糕, 但吃起來裡面夠軟蛋香很重很香, 實屬不錯的雞蛋仔買的時候店員 (我想是老闆娘吧, 很有禮貌很客氣把雞蛋仔送到我手中的時候有握緊我的手, 微笑的對我說謝謝, 感覺很窩心經過這邊還是會想再吃他們的雞蛋仔

下午3時左右, 只見看店的是2位姐姐仔..以前的高大男老闆..不見了..要了一件格仔餅, 即叫即整..奇怪的是..熱到燙手...但只是微脆..顏色不是太深..但蛋味淡, 花生醬味也略淡亦較稀(弄得袋子油淋淋又濕), 唯一就是吃到一股砂糖的甜..吃一件很飽肚..普通了點..不過2位姐姐仔都很有禮貌...跟男老闆的服務態度一樣..

　 我由佢剛剛開,試業時就食到現在,由老細一個人在細舖整雞旦仔開始,到現在換左大舖,有成3個人可惜我應該唔會再去食了，因為佢已經由一開始好用心咁整，變到現在最緊要快了　以前老細做時就算好多人排隊佢都慢慢做，好少見到整雞旦仔時D旦汁會流晒出黎，而且雞旦仔同格仔餅多數都係金黃色脆卞卞但係琴日去食時格仔餅已經由金黃色變左深啡色了,又少左一間開心整野的食店了

最初聽到低調高手大街小食這個名字，會覺得係搞噱頭的檔口而已。但身邊的朋友吃過紛紛讚好後，我也心郁郁，所以今次跟朋友在東大街一帶搵食，也沒有遺漏此小食。買了一底雞蛋仔三人分食。即時做出來的，夠熱夠脆口，裡頭不是空心，而是真才實料填得滿滿，吃起來是外脆內濕潤，帶有蛋香，有水準的，也是全晚大家最滿意的一項。看大家搣又再搣就知道多好吃了。看見店主自己拿著剛製成的雞蛋仔不停的吃，可以估計他是十分愛食雞蛋仔而開這店，我覺得，這類人才會做得出好東西來的。下次不妨試試夾餅。

因為光顧過無名雞蛋仔伯伯及鴻記的雞蛋仔，故我想品嚐香港島的所有雞蛋仔。所以我決定去筲箕灣的低調高手大街小食試試雞蛋仔。但當我看到舖頭一旁有鐘的時候，想起其他人對低調高手大街小食的食評，我就開始覺得不對頭。然後排隊到舖頭前面，見到某個人的倒蛋漿手法後，覺得他實在不能稱得上為高手（大坑伯伯的專業倒漿令我印象深刻）。出爐，可以食了，咦，除了邊位之外，雞蛋仔軟過頭，既然如此，低調高手大街小食就不會是我的首選系列。

雞蛋仔的蛋味濃郁，而且外脆內軟粒粒都好味道啊~特別係等緊O既時候 香味十足~格仔餅都係外脆內軟但係D花生醬就唔夠濃郁，不過都好味呀^^好多人排隊架~但都唔係好耐o既

星期一帶仔仔去食，好似唔覺眼老細， 只見兩個男士 (負責雞蛋仔 及落order)， 再一個女仔 (負責格仔餅)。一口吃了第一粒雞蛋仔， 吓......."蔑" 唔開, 又"淋" 又 痴住， 有點失望。 味道都ok， 有點甜。格仔餅都ok， 服務態度到好好， 但雞蛋仔的質素差咗好多，應該唔會沒有再買。 吃愛蝶灣新開果間好過......

好耐之前食過一次覺得都唔錯，當時係老闆一個人做，現在發展到幾個人，還有其他小食種類，但雞蛋仔的質素已經不同了！非常軟，九成不脆！食了三料已經不想再食！非常失望！沒有興趣再買！

26/12/2010 (星期日)離開筲箕灣地鐵站後，見到路邊嘅小食檔有好多人排隊，於是走埋去八下，原來係排隊買雞疍仔，我又點會錯過呢個機會試下D雞疍仔係咪真係咁好食。排隊的人很多，等了近二十分鐘才輪到我。雞疍仔： 係即叫即做，新鮮出爐，熱辣辣，有疍香，咬落口，好脆，中間都有肉，做到外脆內軟的口感，非常美味，果然名不虛傳，不愧為高手。

“低調高手大街小吃” 名字取得出奇的有心思! 街頭小吃能拼出商機, 真的只有香港才有此機會! 且聽聞任何時段都人龍不斷. 小小只有幾十尺的店鋪卻擠了4個人在內工作. 且合作得天衣無縫! 難得的是雖然只是10元的生意, 但店主服務態度可嘉, 且一點都沒出錯! 比起山林道口的北角利強記雞蛋仔的肥哥哥一問三不答態度好多了! 價錢也合理多! 這店只有原味雞蛋仔和格仔餅, 我們每樣各要一客, 雞蛋仔外脆內軟,帶濃濃的蛋味.! 格仔餅塗上花生醬,牛油,砂糖及煉奶, 傳統整法! 同樣好香雞蛋味! 站在街頭享受地道街頭美食之際, 好像尋回失落多年的學生年代感覺, ….! 真好!

因事來筲箕灣，所以有機會試試這店非常出名的雞蛋仔。我和朋友買了三底，五個人分吃。出奇地，竟然只兩三個人排隊，而且他們是等待格仔餅，所以我們不消兩三分鐘已拿到雞蛋仔。店員（老闆？）剛弄完兩底，所以先給我們。等一會，再給我們第三底。很明顯，第一及二底因為放涼了一會，所以不太脆，焾了；第三底比較好，大致上都外脆內軟。雞蛋仔的甜度和蛋味適中，但蛋餡多數只是半滿。$11一底，$20兩底，而我們買三底則收$30，價錢不貴。不過因為焾了，所以味道不是想像中那麼好，有少許失望。希望下次吃到新鮮即製熱烘烘的雞蛋仔，還有要試試它的格仔餅。