低調高手大街小食

营业中

休息中

真的好吃，來香港一定要來這家吃！奶香味很濃，我愛那個外脆內軟的雞蛋仔！來香港街道看到許多雞蛋仔攤位，可是都沒有雞蛋仔的奶香味撲鼻而來。而這家的雞蛋仔站在門前都聞到了！大力推薦！

雖則前公司位於太古，但每逄lunch的時候Jucundo有時都會利用公司1.5hr食飯既時間，逃離太古既連鎖快餐，去東大街食個靚飯食完飯之後男同事例牌要拜訪一下低調高手因為小妹肚窄關係，十次有九次半我都堅拒唔食一來係因為飽，二黎係因為怕肥但眼見同事每次都為左呢塊夾餅驚為天人最後我決定要會一會!低調高手係係地鐵站旁邊(該出口最近維修已封閉)一不留神就會走漏眼錯過了!今次order左夾餅同朋友share因為個陣係夜晚，師傅已經做起左一底，即刻就俾到我地仲驚緊會唔脆唔好食一咬落去就知我誤會了高手!難得係外面脆，入面係軟綿綿唔會好似一般既鋪頭一係就軟lum lum，一係就好似食緊餅乾咁....而且師傅見我地兩個人買一底已經好細心咁問我地要唔要分開裝好有heart呀~~~不過要小心既係，低調高手既休息時間係不定期=_=今個星期可能係星期一，下星期可能係星期四之前同事已經中左好多次伏，一心想去食但係無開.......放張九月既休息通知先所以大家食唔食到，就睇緣份啦!

$14一款, $26兩款，這次買了一件格仔餅及雞蛋仔。格仔餅是我吃過最脆身，不會如其他店的有點焾。甜度適中。服務超好，我只想塗牛油，店主主動告訴我可將格仔餅分半，一半只塗牛油，一半全部醬也要，令我及男友各得其所，Well Done!雞蛋仔亦很脆口，好美味！以上都要趁熱快吃，超過10mins便很快焾了不脆身了！

試過好多間格仔餅，呢間係令我念念不忘的，比起其仔出名的格仔餅店更出色做到外脆內軟，同埋醬汁都岩岩好，不會流晒出黎，我今次order左少醬，覺得岩岩好! 即叫即整果然是低調高手~

天氣非常、非常的熱! 這麼熱的天氣之下, 最不受歡迎的食物應該是辣的東西, 其次就是掃街小食吧。站在熱辣辣的街上, 用手捧著熱辣辣的食物, 大汗疊細汗地食, 究竟是享受還是難受?!來到筲箕灣, 忽然想起一直都很出名的低調高手大街小食。雖然我是極怕熱的人, 但最後還是敵不過美食的召喚, 要來會它一會。沒想到為了吃而甘願受熱的人不止我一個啊, 人龍都不算短呢。低調高手大街小食出名的就是雞蛋仔和夾餅, 店內有好幾個爐頭都在烘餅, 溫度極高! 真的辛苦店員了。而我, 在下了單「夾餅」之後, 就受不住那一波波的熱氣, 丟下T在人龍中苦等, 跑到一旁納涼是也!因為是即叫即製, 大概也等了十分鐘左右才有的吃。拿到手中沉甸甸的非常足秤丫! 夾餅非常的燙手, 擦在里面的花生醬都熱得化成液態--噢, 而液態狀的花生醬, 一直都是我不可能抗拒的美味啊! 加上煉乳的甜滋味, 簡直是超級人間美味! 除了醬料下得又多又慷慨, 夾餅新鮮出爐又香又脆之外, 夾餅本身也是極富蛋香味。外層脆口, 咬下時叭喇叭喇響! 內部又厚又鬆軟, 蛋糕般的質地, 是不可多得的佳品! 印象之中, 這一份應該是我吃過最好吃的夾餅了!哎,

成年都唔尼一次筲箕灣，食完華星之得就走左過尼東大街買小食。尼到已經有三四位客人排緊隊等緊，老闆人好好一尼到就問人要咩，唸左一陣最後揀左經典格仔餅，佢仲問埋係咪全部醬落晒同埋洗唔洗分開兩份，起細心，服務好好！等左一兩分鐘就拎得，格仔餅外脆內軟，餅身唔會太厚，醬既份量同比例調較得岩岩好，好好食！

之前食過佢嘅雞蛋仔 今次試下格仔餅先！ 每次黎都大排長龍 不過效率高 所以都唔洗等好耐！ 咁多年地位都立不倒係真係有佢嘅原因！ $14 一底$26 兩底Order嘅時候店員會貼心地問你係咪全部都要 包括：牛油 練奶 花生醬 同砂糖 （出面少有） ｛個人不愛牛油 所以走了｝ 仲會問你洗唔洗分兩份包 要唔要膠袋添 一拎出黎果下已經feel到個格仔餅好脆 好堅固 唔係平時淋patpat果啲 fillings亦夾得好實 唔會食到好論盡！切開左一半 更易睇到佢嘅功架！啡色嘅外層 金黃色嘅内容 真係令人食指大動！！ 一咬落去外脆内軟！ umm..... 真係人間天堂！有蛋香味 金黃色軟糯嘅内層無比chewy! My favourite!!!! 加入砂糖嘅優點就係令食係上黎多一層質感 令佢更脆！ 但係個人黎講分量略多 食多兩啖就太甜 下次可以少少砂糖就夠!真係好少揾到做得咁好咁啱心水嘅格仔餅！ 同我最欣賞嘅天后臨記嘅格仔餅比係黎有得揮！厚度 臨記勝軟糯chewy 低調高手勝脆口 低調高手勝健康 臨記勝目前黎講最欣賞嘅雞蛋仔都係呢兩間雖然無論係食雞蛋仔定格仔餅美女們都會覺得好有罪惡感 但呢啲香港嘅特式

上兩次走訪其他兩間雞蛋仔名店都落得失望收場，趁還有數星期便要與筲箕灣及西灣河暫別之際，朋友又極力推薦之下，雖然上星期走訪適逢店子關門落了空，今天終於有緣一會我的第三間雞蛋仔名店 - 筲箕灣東大街之「低調高手」。走出了筲箕灣港鐵站，穿過了望隆街之公園，我走運了！遠看之下此店今天竟然沒有長長人龍，數位店員並不算太忙。「未嘗滋味未知尋，初嚐真味味真行，再嚐風味味風行，經常回味沬徊增」，這不是我吟的詩句，而是掛於店外的打油詩；可真是吟得不太通順啊！我是第一次光顧此店，店外拉著排隊之膠條，看見告示牌「正宗雞蛋仔，經典格仔餅 - 1底$14, 2底$26」，雖然買兩底可慳兩元，但卻會吃壞肚子，還是買一底好了！排隊其間店員已預早詢問每位客人要點甚麼，因為所有雞蛋仔及格仔餅都是即叫即製，當然我亦早已預計到需要等待五至十分鐘，這不是問題。等待其間當然又是拍照，先發現店後的紅藍色膠桶，雖然沒有打開，估計應是放置雞蛋仔及格仔餅之靈魂 - 蛋粉漿。縱觀燒雞蛋仔之夾盤共有六個，設置於近舖前的位置。燒格仔餅之爐頭則有四個，設於舖側，格仔餅三寶之糖、煉奶及花生醬則放於旁邊，換言之此店可同時間燒出六底雞蛋仔及四底格仔

聽聞筲箕湾有好味鸡旦仔，約食飯都專登約响果度！😋話要留肚去一試，其實本身都已經几飽下，不過一場黎到，点都要試下既😏响咁飽既情況之下，我地五個人分一抵鸡旦仔加一抵格仔餅。鸡旦仔可能因為唔多夠熱，所以唔夠格仔饼出色,不過仍然有佢既旦香，外脆內軟的。格仔餅反而比我想像中來得吸引，即叫即製，熱騰騰的，加上牛油、花生醬，半熔的狀態，雖然明知肥死，始終敵不過佢既巨大魔力。最意外係我地九点半到，竟然唔使排隊😰而事實上，要食好味既雞蛋仔已經唔容易，能夠專注在一兩样食品而能保持水準，絕對值得加許！😚讚

Is $14 worth for a local egg waffle "gei-dan-chai" (literally, "little eggs")? It cost about $10 in the past, I would say, it could cost even $8 or less in 2003 or earlier, but what's the point? It's now 2014, with a flock of Mainland visitors and their hunger for "local" taste as featured in Hong Kong movies, could we have the same product marked at $10 still with desirable quality? Hard for the shopkeepers to survive the rental rate and let's face the truth: we shall pay for better taste and t

筲箕灣真係好多好多好野食,今日就去左低調高手,果然係高手,只有兩個人,所以食唔多太多野,我自己就揀左格仔餅,不嬲都鍾意食格仔餅而唔太喜歡食雞蛋仔,原因係因為格仔餅有餡,仲要甜好多,不過雞蛋仔就口感悶D。依到既格仔餅好脆而且又夠鬆軟，雖然佢D醬唔算多，不過個花生醬真係好香，而且佢D醬同牛油都搽得好平均,而且牛油好多，所以個格仔餅食落又有好香牛油味，另外個餅底好好味。，其餘部分都只覺普普通通，就是牛油較多的格仔餅。整體味道都唔錯嫁,牛油,醬同糖都非常足量,又唔會太多, 太多既話就會膩,太少又會無味,不過依到都控制得唔錯,好味道。

很多香港人都愛吃雞蛋仔，這款性質如斯簡單的街頭小食能夠得到大眾的青睞，除了因為它是香港本土的地道街頭小吃外，另外也是很多人兒時的回憶。走過筲箕灣東大街時，當你嗅到那混合著蛋香的氣味時，也許會立即勾起了你當年的回憶！低調高手大街小食就在東大街的一角，時時都佈滿了人龍。很多人都被小店這個有趣的名字吸引而來，先不論食物質素，改上了這個名字引發了人的討論，令人心絲絲想一試已經是成功的一半了！是次點一個雞蛋仔和格仔餅試試。小店每做好一份雞蛋仔和格仔餅，都會先用風扇先略為降溫及吹散表面水氣，令雞蛋仔和格仔餅保持香脆。當雞蛋仔捧在手中時，果然每顆雞蛋仔的外形都漲鼓鼓。每顆的外皮都很鬆脆，而中心的蛋漿也很飽滿，帶香香麵粉及雞蛋味。格仔餅水準也很高，外脆內軟。配料十分足，牛油、花生醬、煉奶、及難得的砂糖！咬起來時在牙中沙沙作響，正！筲箕灣東大街美食多不勝數，但記得要為你的胃留上位置一試這裡的雞蛋仔和格仔餅喔！ 

星期日晚上總是傷感, 因為入睡等於接受明天就要上班, 一連5天既chur爆生活既開始...但唔努力返工就冇＄＄，冇$又點可以食盡天下美食呢? 哈哈, 所以正面d諗不如我地好好係星期日到品嚐美食, 開開心心犒賞自己上一星期既努力啦!上星期先去完澳門天巢 (食評之後會再寫返, 因為我想post埋相), 呢個星期就平民小小, 同男朋友係shau kei wan東大街食左碗魚片頭河之後, 就去左低調高手買雞旦仔!其實都唔止第一次食嫁喇, 之前食過幾次都好中意佢果種外脆內軟軟濕濕既感覺, 不過最last果次食唔知點解食舊都好硬,好dry, 感到中伏所以冇再去! (可能一時失手, or果日果個整既哥哥仔係partｔｉｍｅ？）但琴日ｅｎｃｏｒｅ，　覺得一如之前咁好食，　好中意佢又香又脆熱ｌａｋ　ｌａｋ，　即叫即整，　出面有ｄ係ｐｏ左係到好耐，　你行埋去問”可唔可以整過一底？”　佢實吹大水話”岩岩整起”，　但比左＄一拎上手，　中伏，　唔熱既＝＝唯一扣分既係，　佢用哂ｄ旦漿，　個哥哥（ｏｒ老細）入去拎一大筒旦漿出黎ｒｅｆｉｌｌ，佢果個大筒係紅色大大個，　用來洗地果時裝水果隻果一刻有小小ｒ　底，　問我男朋

came here with high expectations because I had heard so much about its waffles, and I was not disappointed at all. the waffle was ready in no time. hot and fresh, and it was super good. the outside was just crispy and the inside was chewy. the mixture of peanut butter, condensed milk and sugar was perfect. I had tried their egg puffs twice before and was not very overly impressed. this waffle, however, was very impressive. would definitely return. 

吃完手抓餅，繼續往前走，有些食肆門可羅雀，名店安利魚蛋粉麵門前則人頭湧湧。最後，由返回原點，見到低調高手大街小食門口也好不熱鬧的﹗坦白講，小妹自幼吃慣太安樓的雞旦仔，對其他出品大多不屑一顧的。雖則屢次路經這間店，但過門而不入，不甚感興趣。然而，今日所見，小店前大排長龍，比太安樓有過之而無不及，再加上同事B早前向小妹極力推薦低調高手出品的雞旦仔，小妹就走了去排隊湊熱鬧。小店以實用為主，無甚裝潢可言。門面只見一男子專門負責收錢和雜務工作，如包雞旦仔和格仔餅放入紙袋交予客人；另一穿黃衣肥大男子疑是老闆，只見他熟練地把蛋漿灌滿雞蛋仔鐵模中，搖勻後合上鐵模，按下計時器，然後氣定神閒地高聲大問「後面小姐要d咩？」。若然食客要皮仔餅，他會大叫「兩份格仔餅，對切。」一望，原來店內右側放有數個格仔餅機，一年輕女子正在忙個不停。不過，估計她是新手，因剛完成的格仔餅燶了，表皮黑黑的﹗回頭一望，人龍由十多人瞬間增至二十多人了，隊尾排到去隔了數個鋪位的水果店門前，真是誇張﹗黃衣男子有如帳中的大將般，即使兵臨城下，仍然不慌不忙地指揮一切，甚是佩服﹗小店的雞旦仔和格仔餅頗為抵食，一底$14，兩底較平宜，只須$26，