伊藤 (已結業)

我地見呢間的食評唔錯, 就來食DINNER了我地叫左:雜錦魚生拼盤 - 我地覺得一般, 無大家講得咁誇張, 但我覺得三文魚和甜蝦都唔錯, 都鮮甜, 反而吞拿魚並無咩特別....因為我唔係好鐘意食吞拿魚, 要真係真真正正好新鮮既我先覺得好味, 其他帶子, 赤貝都係好普通海膽壽司 - 是全晚最ok的!! 鮮! 但$100一件-.-蔥吞拿魚腩蓉飯 - -_- 得好少吞拿魚腩蓉, 味道一般....定食 Doraya好食好多價錢價但食物質素不夠好!!!!!!!!!!晚餐絕對絕對唔抵食!!!!!!!食左我地$900 (2個人)食完完全無滿足既感覺

這家店放於我的試食list幾個月之久，一直留意著這裏對它的好評，愈看就愈想快點去吃，但由於種種原因，遲遲未能成行。今天終於等到了，預先幾天訂了位下午一點來吃lunch一賞所願，看看究竟是否真的名符其實真材實料的好評。這店所在的地點實在偏遠，出發前研究過地圖，如果乘巴士的話，不論在哪裏下車也要行一段距離才能到步；除非是自駕私家車 / 的士，否則在你一賞佳餚之前，請先付出一點兒腳骨力吧。準時十二點九到達太古城中心，行到入去剛剛好接近一時正準時到達。推開玻璃門，拉開暖簾，內裏是一間充滿日式氣氛的小店，座位數目的確很少，難怪這麼難才能訂到一席。之前訂位時已說明想坐sushi bar，而侍應生亦說沒問題，但今天到來時卻被安排到order枱，而bar枱早就被人坐滿了，雖然有點兒失望，但算吧，反正order枱是梳發位，舒服過坐bar位。先看看餐牌，壽司定食﹑刺身定食﹑魚生飯定食……一時拿不定主義。之前聽說這裏的魚材均新鮮十足，既然有這樣的信心，就要個刺身定食吧，與鮮味來個正面交鋒。定食包括前菜，蒸蛋，野菜天婦羅，師傅所選的刺身，白飯一碗，味噌湯，甜品。侍應會先上前菜，蒸蛋等邊吃邊等主角。在等的途中有

29-8-2008先要多謝0係 forum 呢條 thread (http://forum.openrice.com/read.php3?id=128982) 幫過忙的大家, 早兩日摸了門釘後, 立即打電話訂定檯, 今日終於同朋友0黎了. 一心只想食吞拿魚, 但 五色吞拿魚丼已消失於 lunch menu, 坐0係 sushi bar 又睇到邊 d 刺身靚, 結果要了自選邊「四色」的四色丼 set ($180); 朋友則要了醋漬吞拿魚丼 set ($175).先0黎有前菜, 蒸蛋及魚頭清湯的一盤0野 (又係一次過 serve 晒的? 唉!):- 前菜係漬蕃薯, 清清涼涼粉粉甜甜的, 好食.- 蒸蛋十分滑溜, 配料有雞肉, 海蝦 (!), 蟹柳, 香葉及冬菇, 味道清甜, 唯一唔好就係粒白果唔夠軟又幾苦澀0下.- 魚頭清湯就好正, 賣相清澈, 飲落啖啖都係魚的鮮甜味, 加埋滑滑的又幾好肉的魚頭, 正!揀了海膽, 帶子, mashed toro 及三文魚籽的主角四色丼賣相色澤十分靚:- 海膽幾新鮮, 甘甘的又帶點甜, 雖然唔及上次見城 lunch 的, 但絕對收貨.- 三文魚籽晶瑩

在朋友介紹之下,來了這間好像很高級的日本餐廳,星期二中午,嚴選了兩個我最愛的set lunch(牛肉定食,壽司和熱烏東.等待食物來臨時,心中抱了希望,以為可以有一個美滿的午餐.......食物終於來了,侍應將一份份餐送上,先吃前菜和蒸旦,味道一般,很普通,到吃主菜時,我的朋友的牛肉,我吃了一塊,很咸和很硬,我的烏東就很淋,壽司尚算好吃.如果10分為滿分,壽司我給8分,但牛肉和烏東就給3分,真是很差.但這天我還未吃早餐,在勉強之下只吃了半份,本想叫侍應換過另外一份,但他們很忙,不好意思,雖然他們很忙,但對客人都很有禮貌.但食物.........真是很失望.在網上看見的食評也不太差,可能一時失手吧,下次再來的時候,希望有改進吧!

專程來吃五色吞拿魚飯,怎料侍應說已經沒有了點了 4式飯 (三文魚,海膽,吞拿魚蓉,帶子)10件壽司SET吞拿魚蓉還有很充足的油份,好吃帶子也不錯可惜的是海膽賣相奇差,味道也不佳,三文魚沒特別,女友說和元氣食的差不多10件壽司中, 以 中吞拿魚和吞拿魚蓉最好吃,雖然中吞拿魚賣相不佳, 其他的也可以因為沒了五色吞拿魚,心情不佳,相也懶得影了中午時段用一差較差的材料無可厚非,但某些食材質數比普通店舖更不如令人失望順帶一提, 招呼我們的女侍應語氣很不友善, 但後來見到一個男的招呼其他食客很親切有禮,這一個OK也是給他的, 否則變了喊面了

這一頓晚飯, 望穿秋水...都說過, 伊藤的吞拿魚, 全港數一數不了二. 上次在這裡吃過一碗傾倒眾生的五色吞拿魚飯, 瞬知, 自己巳情陷伊藤, 自拔, 人拔, 也難.正當人人也鬧哄哄地談論千両的即劏藍鰭吞拿魚表演時, KC早於數月前巳相告伊藤有此項目, 每月一次, 日期不定. 除了觀看即場劏魚表演, 還有一個特定的dinner set, 主要材料, 當然是取自那條剛空運抵港的偌大吞拿魚. 聽得入神, 立即想吃. 但由於店子細小, 輪侯人多, 要佔一席位, 也非易事.早前本巳有所安排, 可惜因為突發事情, 要臨時取消, 是有點失落. 但吃東西, 有時也講食緣, 緣份未到, 也只得耐心等待, 一個月, 很快過的.小心翼翼在我那小小的飲食月歷上劃下一尾大大的魚魚, 不時拿出來數數剩下的日子, 好白痴呢~終於等到6.22的大日子, 晚宴7時正開始. 不敢遲到, 一早梳洗好, 呆坐一會, 時間差不多了, 就興奮地乘車前往. 那種心情, 真有點像約會了一位自己心儀巳久的男孩, 很搞笑. 其實即劏吞拿魚, 年頭到日本旅行時巳在築地市場見過. 這次雖然地點及人物有異, 新鮮感總會稍遜, 然而是晚的興奮

最好的吞拿魚,, 在伊藤!朋友約食lunch, 我選左呢度. 呢間野我想試左好耐, 結果當然係食得超超超滿意.1)前菜羅白甜美, 漬魚入味. 牛蒡爽脆冇渣. 蒸蛋又滑又香2 ) 我的5色吞拿魚飯 - 來得伊藤, 乜都唔駛諗, 梗係要佢個5色吞拿魚飯, $250好似幾貴, 但碗飯有齊赤身, 中拖, 大拖, 火炙, 吞拿魚腩蓉五款刺身, 仲件件新鮮, 肥厚, 鮮味, 甘香, 絕對係物超所值!! d飯粒粒晶瑩, 飽滿, 煙韌, 超好食.3) 朋友的三色飯 - 有吞拿魚,蓉, 海膽, 三文魚籽, 聽講都好唔錯.E間野, 係繼伊呂波後, 值得一兜再兜的食店!! 依家一路寫緊一路都想食呀!!!

今日和太太到餐廳用膳,原本想一試剌身,但看見雪櫃內魚生好像不太新鮮,亦好像由帶着耳環的學徒處埋,可能是假期吧! 終於決定燒吞拿魚鮫和炸豬扒,魚鮫肥美,豬扒亦是高水準之作,可跟世貿的專門店爭高下~,最後奉上雪糕作甜品^^下次有機會再試.......

從前在附近返工，來這邊吃飯是想當然的方便，轉了工作環境，只有等到周末，同幾位食友拉隊到遠一點的地方試新點子。在FB上已見識過這裡的靚大吞拿魚腩，打開餐牌頭版已寫著幾款招牌吞拿定食，商議一番下，鐵火Don、本（魚有）Don、四色Don，加埋即是十二色，排在一起，真夠壯觀！想了想先叫鐵火Don，吃不到晚市新鮮切開的吞拿，亦無謂叫刺身定食，一碗赤身加上蔥絲、甜薑、海苔的大碗飯，平民一點亦簡單一點。鐵火Don已包埋麵豉湯、沙律、茶碗蒸仲有漬物，簡單得來亦見齊備，慣例的吃幾片漬蘿蔔開胃，幾爽脆亦不過鹹，茶碗蒸亦夠嫩滑，吃到有雞肉、銀杏同唔太想見到的鳴門卷，微微蛋香微微的甜，也不錯。獨自吃下六片肥厚的中吞拿也真吃力，不介意割愛換些油甘魚、帶子、醬漬吞拿回來，David堅持送贈三文魚籽，不想吃到一頭霧水，好意心領。大碗甜甜的醋飯都咪話唔飽肚，仲未計幾肥美的油甘同剩下的三大件中吞拿，少少魚脂伴點蔥絲及芥末吃，也很滿意。大碗日本米，粒粒飽滿，撈著吞拿魚吃感覺夠豪氣，而同時間又試到食友的幾味刺身，飽滿豐足，再來，可能是晚市睇表演吧。*謝專兄提供的靚相

袖山師傅離開以其命名、位於側魚涌的壽司店後，該店已乏善可陳。不過後來店主請來另一位師傅伊藤坐鎮，見小字輩有頗高評價，便也來湊一湊熱鬧。店的裝修間隔沒有變，和兩年前來吃時一模一樣。星期日午市，除了我們之外，只有另一檯日本客人，難怪侍應接我的訂座電話時，語氣那麼奇怪了。本來打定主意吃四色丼，但卻被菜單上的季節鮪魚定食吸引了，最後決定點鮪魚五色丼。侍應先端來前菜（通心粉沙拉）和燉蛋，味道不算太突出。五色丼上桌。超級厚切的四款鮪魚（赤身、炙魚排、中鮪腩及大鮪腩）加上一大團碎蔥鮪腩，真是賞心悅目之至，單看也高興。碎蔥鮪腩伴飯吃一流，赤身味道雖淡，但仍具微酸的鮮味，足見是新鮮貨色。魚排先浸過醬油再炙，外面炙至僅熟，吃來有焦香之餘，肉質亦不覺韌。中鮪腩脂肪不多，可嘗嫩滑細緻的肌理。大鮪腩自然是享受那種入口即溶的美妙感覺，很久沒吃過這麼厚的大鮪腩，單是這兩件已經可賣二百大元以上，所以這碗飯售二百五十元，也算是物有所值；壽司廣的鮪魚定食都沒有這麼慷慨。小卡選了壽司定食，先來一客野菜天婦羅，食材很新鮮，只是漿粉炸得稍稍過火，可能是油鍋太滾之故。十件壽司用長長的盤子盛著，再來一次視覺衝擊。魚都切得很厚，每樣

前身為袖山時曾去過一次,自師傅另立門戶"湖舟"之後,改名為伊藤.友人相約在此午飯,一早訂定吧檯,說明遲到五分鐘不候,果然午飯時間,食客一擁而至.午市套餐選擇甚多,坐在吧檯看著魚生櫃上的海膽,色澤金黃,看落幾新鮮.反正這天也想吃點點刺身之類,就要個四色飯.幾味選擇之中,選上海膽,帶子,吞拿魚碎同三文魚子,四美千嬌,另外的綠葉如子薑同山葵,拼在一起如幅美麗的圖畫.雖然在午市收你區區百多塊錢的四色飯,但材料都算新鮮,海膽入口帶有甘甜味,猶有後勁.三文魚子咸香不腥,吞拿魚碎剁得幼細,味道略淡,點些醬油吃頓時提鮮不少.帶子兩薄片,味道爽甜.下面的日本米煮成的飯,粒粒分明有咬口.友人比我豪一點,要個$250的五色飯,清一色吞拿.有大中拖羅,火焰吞拿,吞拿魚碎等等.友人說這店周時有吞拿魚解體表演,相信在此吃吞拿一定不差.)小弟小試友人一件拖羅,入口帶有點筋,再細嘗,油脂滿瀉,甘香油潤的口感,令人回味.事後孔明,早知比多$100,捨四色要個五色吞拿,為何我這麼笨?

晚餐明太子蛋卷全條明太子、蛋好香、好厚sushi鮪三文魚白物魚----油甘等等帶子赤貝魚鮮度平衡，但手握飯好過見城、廣等店串燒雞中亦牛舌牛舌!! 我同朋友從來未食過牛舌可以有甘既口感!牡丹蝦有些失望，因為好貴，又不太新鮮，但我明白它沒法同政壽司比較。前菜、水果細心、好味waiter一個好細心的人最後，朋友與我都好開心走出ito!

去到未幫襯過的日本料理店，個人習慣是不會吃刺身壽司，但也有例外，有時一看便知對辦的，也會一試，這裡是一例。這裡跟上一手舖的格式是差不多一模一樣，跟師傅打聲招呼，就先要了壽司定食，吃過見那樣好的，再決定三色井的「三色」是什麼。拿濕毛巾抺抺手，喝一口熱茶，已經有東西吃，先來的是漬物、先付及茶碗蛋。漬物是簡單的醬瓜及蘿蔔，味道卻是很「和味」，曾幾何時，一小碟漬物，一碗白米飯，已是一餐早餐；先付是煮茄子及薄片牛肉，盛在藍色闊口碗中，賣相精美。吃起來涼涼的，淡淡的醬油作調味，幾清新的一道前菜；茶碗蛋是幼滑又帶蛋香，味道調得剛好，不過甜或過鹹。配料下足，略縑冬菇是帶一點點沙，如果可以再清理得仔細一點，就更好；壽司定食還有幾件天婦羅，吃起來略油膩，炸漿不夠鬆脆，似乎炸物不是這裡的強項；壽司定食是放在一個長型的壽司碟上，十件不同種類的壽司一字排開，很精美的賣相。材料看起來也很對辦，計有大拖羅、海膽、油甘、三文魚籽、鯛魚、三文魚、甜蝦、立魚、帶子及魷魚，絕對的豐富。雖然是午市，但用料很新鮮，個人而言，從來不偏好拖羅，不過是日吃到的絕對是肥美甘香，印象中在香港也少吃到如此出色。可以這樣說，什麼也不用吃，吃

聽同事介紹話公司附近有間日本料理好好食.終於有機會同阿Yan試試個lunch,一入門口見到張大poster話18號有吞拿魚到..係咪依排好興呢..哈哈,order左壽司定食同刺身定食,壽司十件,件件都合我意,最特別係有海鰻(本人至愛),阿Yan既剌身定食有七款,厚切同好新鮮,定食還有天婦羅..好滿足...

叫了一個二人前既Shabu Shabu餐，有刺身、天婦羅和火鍋的牛肉、雜菜和烏冬。刺身都有差唔多十件，好新鮮，好好味。原本個餐唔係天婦羅，但因為我地唔想要燒物，所以師傅幫我地轉了做天婦羅，有兩隻蝦及一些雜菜，唔錯。牛肉真係好鬼正，肉味夠，無渣。呢間餐廳面積比較細，位置亦唔方便，我相信住太古城和側魚涌都未必知有間咁既野。可能因為咁，所以客人以外語人士較多，即日語人及國語人，感覺良好。