丸十寿司日本食堂 (已結業)

是日晚餐，丸十食堂。之前也有知道丸十的大名，在旺角朗豪坊以大燈籠作掛飾，配以日本米作菜式銜頭的一家餐廳。雖然從網上資料得知這不是日本人開的，但在味道至上的筆者來看根本不重要。是夜訂座了所以可以直接進內，要不就可能要排隊了。先發一堆餐牌給大家參考：餐牌的食品種類多，但每一項的食物不多，有季節性限定的食物，這次是蠔及鍋。最後筆者選擇了蠔，因為六款不同製法這個很有吸引力。幸好最後都沒有失望，蠔味豐盈，相比生蠔的鮮甜，熟蠔有一種味道，配合適當的煮法才不會毀了那豐盈口感。黑松露海膽茶碗蒸，這個組合其實有點矛盾，黑松露和海膽皆為濃味，吃下去先是黑松露的香氣，中間是蛋的滑感，最後才是海膽的鮮甜，味道太強烈反而吃不出蛋的味道。這好味與否需要大家的喜好判斷。再來是壽司拼盤，飯是精米器在香港直接磨出，再用來做壽司。飯本來已沾了醬油，所以飯粒吃下去比較黏。比較有驚喜的是刺身質素不錯，筆者尤愛鱆紅魚，彈牙度比得上日本質素。丸十是以日本米作主題，不叫一碗雞肉飯說不過去，這樣就可以慢慢品嚐米飯的味道。這裡的日本米比平日看到的珍珠米一樣帶點黏口，但長度卻有點像泰國米，吃起來不能說米香，不過有口感。雞肉的皮燒得香口，

阿林：以「精米」作招徠，除了有壽司、丼飯，還有米飯漢堡。貪得意點了一款來嚐，雜錦魚生壽司漢堡 ($68) 米飯帶嚼勁，混和了芝麻並經過調味，味道頗重，甚至蓋過了魚鮮，總體只剩雜亂無章的生魚味道，搞不清在吃什麼。早知道就點牛肉，感覺較搭調。丸十壽司盛合 ($298) 包含大拖羅、海膽、帆立貝、牡丹蝦和一款築地直送鮮魚，這次的是金目鯛。壽司明顯較能突出「精米」優點，米飯香軟潤澤，各款魚生亦算新鮮，屬正常質素。雪花牛舌 ($35) 在中間咬下時，確能感受到油脂化開，細嚼後卻發覺其他部分相當硬，難以咬開，最後還讓我吐出了少許殘渣。

第一次試精米，男朋友話今日獎勵我簡食咩。行開朗豪坊，突然又有的想食壽司。其實本第都5係好知丸十個menu係食咩，以為係食壽司。盲中中就入左去。男朋友其實唔中意食生野，係陪我居多，所以我地只係點左一個刺身。其他都係一的熟食雖然呢度係米飯為主，但刺身一樣唔差，帶子鮮甜厚肉，蝦都好新鮮。仲嗌左米漢堡，軟殼蟹卷燒玉子同牛don飯。米漢堡其實就的似以前McDonald's 既飯tastic係用飯代替左2塊包。牛don真係有驚喜，精米果然係唔同的，真係粒粒飯都好軟熟，仲食到有米飯既香甜咪。係一次唔錯既體驗。

今次試下每次行過都好吸引目光既“丸十“，事關佢個，樓底真係唔係普通地高，坐喺度食野時，特別舒服______________________________🔹蠔食6味拼盤 $886款不同口味，款款都好特別，好有特色個人最鍾意呢幾款🍴吉列岩蠔好少食到炸蠔入面既蠔肉係咁juice而且好大粒，一啲都無縮水🍴海膽汁澆岩蠔海膽味重呀，不過蠔肉無咁juice🍴蒜香焗岩蠔聽落好普通，但蒜味真係好香，而且重爆晒汁.🔹雜錦壽司盛合 $108壽司質量好高，師傅手勢好好夾起反轉用魚生嗰邊沾鼓油啲飯都唔會散開.🐟魚生新鮮，最鮮味係油甘魚，帶子但最值得一提係左右魚師傅用左兩層魚肉疊起🐬🐳上面一片溶化油香下面一片爽口彈牙呢種做法既口感好獨特，好好味呀.🔹雞之盛宴 (串燒拼盤) $98都等左唔短時間，應該係即燒？但結果上枱已經唔係好熱叫得雞之盛宴緊係串串都係雞🐔🐤🐣🐥🐥有雞翼，大葱雞肉，免治雞肉，雞胸軟骨，雞皮，5種不同食法最驚喜係雞胸軟骨，無喺餐廳食過，勁大舊軟骨，好好咬，勁爽口呀.🔹炸軟殼蟹壽司漢堡 $88用米堡夾住炸軟殼蟹🦀，賣相好似隻蟹個殼變左做飯咁🍙，好得意😂不過可能我黑仔，一上枱就已經得返一隻蟹鉗😞而且米

周末旺角，條街人山人海，唯一朗豪坊頂樓幾層的食肆，可以講係一片淨土，所以一於去試試一間上次經過時，已經覺得佢sell「精米」好特別，可以一試的日式食店——丸十壽司日本食堂。大概係因為用米做賣點，餐牌的確好多米食：米漢堡、壽司、丼飯。咁，我就揀左最多飯量既丼啦！角切魚生飯方面，唔好睇碗仔細細，飯同魚生份量都幾多，加上魚油偏滯，亦可能係咁，所以佢地用左醋飯底。是日魚生，正在冇常見的三文魚，刺身粒粒都切得好厚身；上面仲有吞拿魚蓉，好少見角切飯都有，要加分呀！另外燒日本地雞飯，呢個用返白米飯，或許真係採用走地雞，雞皮底冇脂肪又燒得香脆，非常好味。食完個飯太飽，本身想食甜品都食唔到。呢間絕對值得再試。

📍旺角📍高質日本菜💕每日新鮮磨米做壽司🍣雜錦壽司盛合🍣💕好精緻😍啲飯原來係每日新鮮磨出嚟😍😍用日本入口嘅玄米，再打磨做成白米去做壽司🍣真係好有心機🥰💕最鐘意佢個黑松露海膽茶碗蒸🍵黑松露配海膽原來都好match🤩海膽都幾鮮甜💕一啖可以食曬黑松露、海膽同蛋好滿足😝😝溫泉玉子伴燒牛肉飯🍚啲牛肉只係輕輕燒一燒個表面同啲邊位微燶🤤所以保持住肉汁，撈埋個溫泉蛋落飯先食，勁正🤣

同朋友嚟到朗豪坊諗住搵個地方食吓下午茶坐低傾一陣計 見到以前monster sushi舊址有呢間壽司店 下午茶時間又唔使排 所以決定入咗嚟食幾件壽司😋我哋二人叫咗個丸十壽司盛合（二人前） $298 入面有五款壽司每款有兩件 包括左海膽、凡立貝、蝦、鮪魚腩同埋築地直送鮮魚（視乎返當日有咩魚係新鮮）👍🏻壽司食得出係日本米 飯團握力適中 沒有果實亦沒有太鬆散 個人最欣賞嘅係大鮪魚腩 雖然薄切 但魚味十足 冇根 好嫩既感覺 另外就係海膽 用料都算充足 海膽新鮮冇腥臭味 紫菜仲好脆 欣賞👏🏻有機會會再嚟 試多幾款壽司同埋其他款菜式

每次來到旺角這個人來人往的地方,除了街頭小吃,其實也有很多特色餐廳可以品嚐一下,這次我們來到丸十日本食堂,裝潢很有品味,一室和風，而它們獨之處是用「精米」製作米飯打響旗號,以確保壽司和丼飯的質素,吃起上來的確很煙韌.溫泉玉子燒牛肉飯我是一個牛肉愛好者,而這個牛肉飯真的有驚喜到我無論是溫泉蛋,還是燒牛肉,都真的很好吃 吃下第一片牛肉,我就知道我會一個人能吃完這碗飯,外層炙烤得焦脆,但絕不OVERCOOK,還帶上紅紅的肉色,吃得出鬆軟香甜，配上蛋汁和甜醬油,簡直完美到一個頂點松葉蟹肉壽司漢堡 聽說來這點必點的是這款漢堡,我覺得米飯對我黎說有一點點硬,餡是很飽滿的, 蟹肉也很好吃,整個外觀都很吸引,不過我個人就覺我比較適合拍照,整體味道還好。丸十彩虹卷,這個很IG-ABLE,而且味道也很不錯,可能我是飯桶吧,加上我真的很喜歡吃這裡的米飯哈哈!廣島蠔唐揚這個一來就很熱呼呼的,第一口吃的時候必須要很小心,咬下去的每一口都爆汁,很香的蠔味,不算很油,值得一試海洋之盒(串燒)串燒等了很久才來啊,所以想要點這個的話,就提前一點點下單會比較好,還有一個敗筆是串燒冷得太快了,這個就不過不失,可試可不試。

家庭聚會我哋屋企一般唔會選擇食日式食物，但係今次嘅選擇都比到驚喜我哋。哩一間《丸十壽司》有好有唔唔好啦。 首先講咗好嘅地方就係佢啲食材真係好新鮮，熟食方面都處理得唔錯！我哋叫咗三文魚子/三文魚壽司/火龍卷同埋一個刺身定食。三文魚刺身好新鮮好肥美，三文魚子都好香口。但係刺身新鮮已經係做日式食品嘅入門要求，喺熟食方面佢都冇令到我哋失望。我哋叫咗個蒲燒鰻魚，鰻魚笑得都好唔錯配上佢個汁一齊食可以encore但係唔好嘅地方就係佢哋實在係啲侍應實在係太忙啦，一啲簡單嘅服務例如係：加茶或者係追加食物，都要要幾次先會回應到你，喺服務方面真係要俾多啲心機啦！

1、原条筑地直送鲜鱼刺身 四🌟份量唔大，但系确实好正，食过翻寻味。2、自家制玉子烧 两🌟一滴甜味都冇（个人嗜甜）。3、蠔食六味拼盘 三🌟半可以一试，天妇罗版本最好味。4、雪花牛舌串烧 三🌟正常味道，可以一试。5、烟肉车厘茄串 四🌟绝对要试，一定要趁热食（爆汁特别过瘾）。

近來都比較少去朗豪坊行街不過今日經過見到呢間餐廳望落都好日式！個環境真係吸引左我入去😄樓底非常高，空間感十足嫁👍🏻想食個quick lunch/慢慢坐都係一個好選擇就算全場爆滿都唔會有壓迫感，仲有bar枱位置for晚市omakase 😊menu都整得幾靚呢度最特別係，每個定食都係用木盒奉上 Lunch set 包味增湯、沙律、漬物💕特上壽司定食10件 $138呢個價錢來幾抵食，件件都好新鮮😆而且d壽司飯係超細件 所以唔會食到你好濟🤣甜蝦同拖羅蓉係最有驚喜飯同配料嘅份量恰到好處特上刺身定食 $158三文魚，章紅魚，帆立貝，赤蝦😍刺身份量都ok又肥美👍🏻 睇相都睇得出係厚切👍🏻帶子好新鮮！ 赤蝦幾鮮甜！呢件魚刺身紋路好靚不過咁岩當天沒有供應抹茶系列飲品實在失望了😢😭希望下次會有得飲啦！抹茶拿鐵冰呀！😭

日本菜真的吃極也不會厭，刺身、壽司、串燒等多元化選擇更可以一次過滿足到多個「願望」。😋就算近來開始吃少了生冷食物，也忍不住要破戒吃一下。油甘魚、劍魚和帶子刺身幾大塊，新鮮味美。Menu有幾版，有壽司或卷物，有刺身丼、牛丼等，也有串燒小吃等。老公已一早看上這個極上鮪魚丼($300)有大toro腩、中toro腩、赤身和香蔥鮪魚腩。實在是很吸睛的一碗~😋大大片的toro超肥美的，沒有筋，入口溶化，很滿足！toro我只能淺嚐，但這個海膽黑松露茶碗蒸($68)我就可以獨享咯！呵呵 ～😛好味的茶碗蒸首要條件要夠熱騰騰，蒸蛋嫩滑足以放入口不用咀嚼已吞下。加上我喜愛的黑松露和海膽，鮮味香口，一啖再一啖就把它吃光了！😁知道這裡有壽司漢堡，都幾特式。選了這款松葉蟹肉壽司漢堡($88)米飯很香脆，類似飯焦的口感。中間夾著蟹肉之餘還有塊芝士和生菜，食落不會太乾，幾推介～👍🏻串燒點了牛舌，不喜歡吃厚厚一塊那種，這串則厚薄適中，燒得蠻香口的。還有串燒拼盤(海洋の盒$128)有帆立貝、鰻魚、海老、三文魚和鮪魚不是馬虎之作，味道也不差，不過相比其他就不算突出。聽朋友說午市有lunch set都ok的，價錢都便宜一點喔

丸十係朗豪坊已經開咗一段時間，但一直都未幫襯過，今晚朋友要派帖，咁開心既事當然要搵個地方慶祝一下啦！丸十個裝修風格好有特色，木系設計，好舒服，令人感到好放鬆。而且坐得都算幾舒服，呢點值得一贊！食物都算多元化，價錢當然唔會話好平啦，始終都係行中檔路線，而且講明食材由日本運黎，又主打精米，我覺得食物質素絕對對得起呢個價錢呀兩個人叫咗份壽司併盤，海膽勁甜拖羅都好正！好高質呀！然後一人叫左一個飯，海膽咁正，忍唔住要叫多次，於是order咗海膽吞拿魚蓉飯，好滿足好好食！仲要咗一個溫泉蛋和牛飯，d牛肉好厚身，燒到七成熟，好香口。而且d米真係食得出好有米香，好好食！最後加點咗一份雞串燒盛合，要特別一贊個雞皮，好滋味唔講得笑，呢間真係勁高質！

開始出動買聖誕禮物，就去朗豪坊行一圈，俾我發現呢間餐廳有rice burger食，好耐冇食過，立即日去試吓先。餐牌上有很多選擇，樣樣都好似好好味，結果就揀咗以下呢幾款。三文魚牛油果rice burger份量都幾足，一食就知係日本米，面層煎得脆脆的，微微飯焦味黑松露海膽茶碗蒸蛋蒸得滑滑，配上濃濃的海膽及黑松露，將整個茶碗蒸都豐富了鐵板雞註明用日本南都雞，雞肉都算滑，醬汁做得不錯，略為乾了一點，大致上味道不錯的。雜錦壽司盛盒魚生新鮮，一set 8件， 絕對抵食。溫泉蛋薯仔沙律🥗薯仔沙律配上溫泉蛋，把溫泉蛋，蛋汁混和在薯仔沙律上，又香又滑最後加點一客魚餅食咁多野，夾埋都係400幾，抵由於尚有好多野未試，所以已約定老公及朋友下次再黎

1折快閃 @marujuhk 由19-25/11 黎到 #丸十食堂 指定食物首10名即享1折，其餘90名即享半價！最平係$14食到燒牛肉飯伴溫泉蛋定食。喜歡場內的格局，樓底亦相當之高。有吧枱或者二至四人位置。餐牌上的種類繁多，有壽司漢堡、串燒、壽司、丼飯等等。炸軟殻蟹壽司漢堡 $88創新風格漢堡不只是麵包，其實利用「精米」也能夠做到。白米與糙米及紫菜混合，米飯添加調味料，口感不俗，原隻軟殻蟹炸得色澤金黃、香脆無比並且蟹肉腍軟。連同芝士、生菜、沙律醬，富有口感亦不會太膩。溫泉玉子伴燒牛肉飯 $138牛肉燒至半生熟軟腍而有味，份量也恰到好處。混合置中的溫泉玉子同吃，美味極了。唯一刁剔的，我深信是醬汁是甜味，個人不太喜歡的那種鳥之頌 $98全雞肉栟盆系列採用日本南部雞，油分不算高。包括有雞翼、雞肉串、雞軟骨、雞肉棒棒同雞皮。特別雞皮大為出色，富有口感.值得推薦。另外更追加一串雪花牛舌，牛舌軟硬度適中，而且帶有肉汁。