中華小館

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休息中

「中華小館」一貫傳統粵菜風格，卻又融合泰式烹調手法添新意，招牌得獎奶油蝦幾乎是每台客人必點的項目，再配手抓餅便更完美。得獎奶油蝦（例） $308手抓餅 $68奶黃色的湯汁份量豐富如湯，對我來說，看似喇沙湯麵！奶油汁幼滑味香，大蝦殻裡殻外掛滿湯汁，蝦肉新鮮彈牙，與湯汁同吃，提升鮮味。我把手抓餅全放進湯內浸一秒，盡吸精華，十分滋味。乾逼拆蟹肉粉絲煲 $248另一必吃項目，乾逼效果理想，乾濕度剛好，粉絲味道濃郁不過鹹，蟹肉份量都唔少。燒汁木魚花茄子 $88頗有新意，茄子炸得香口，木魚花添層次。上湯蒜子浸菜苗 $118傳統的菜式錯不了，蒜子夠大粒，沒有難吃的霸氣，菜苗新鮮。傳統街坊粵菜佈置風格，很配合店名「中華」。最令人矚目是這一隻大燒鵝，可見小美是另一強項，所以「中華小館」的叉燒、燒鵝、片皮鴨亦是力推。奶油龍蝦配手抓餅有優惠，$238/份。

體驗晚餐 🌃，暢談人生，品嚐美食🍽️選擇了【中華小館】。回憶一下今個晚餐先🤭開始就嚟喇，迎面撲來嘅系【乾逼拆蟹肉粉絲煲】！😮嘅蟹肉絮絮，肥美無比，一口咬落去豐富感覺爆炸喺口腔！🎆試完蟹肉，粉絲呢部分又如何可以放過呢？煮得柔軟，上面泛著一層薄薄嘅煲湯汁，絕對系下飯嘅首選😏【八味一口豆腐】鬼馬登場！😎每一口都可以感受到八種不同嘅刺激，每一種都令人驚喜。豆腐質地滑溜，帶返少少豆香，一試還念😋再嚟有款系【片皮鴨】。鴨皮炸得恰到好處，金黃脆口😍賣相已經勁吸引，入口後更系驚艷！帶有獨特既味道，香噴噴，一試難忘🦆每一道菜品都系好High水平😄，仲等咩？嚟試下我嘅講法啦！🔥

今日假日太嘈閙，決定去灣仔慢慢行下街，放鬆下。途中，我同班friend突然間好掛住中菜嘅味道，於是我就揾openrice推薦嘅中華小館！一試好話，好食正點，就過去咯~❣️哩個餐廳好有特色，好有香港風味。 唔話唔話就落定單，點咗好多號稱必食既菜式！😄呢個乾逼拆蟹肉粉絲煲，係推介嘅頭號菜式！無話咁多，以最新鮮嘅蟹肉同超fine嘅粉絲煮成，一試就愛上，真係停唔到口~正啊~咁而家講落去八味一口豆腐。呢道料理亦都係極品！唔講你唔知，豆腐係一定要西施般嘅嫩滑才有口感，再攞上路八味，醇厚而唔會太膩~ 聽日都要再嚟喎~我地又試咗叉燒皇。你睇佢啲叉燒，厚度適中，juicy唔凡，完全係另類享受，超讚～口水雞就更加唔使講，叫口水雞，真係會令你口水直流～一口雞肉，爽口得嚟仲想念！~最後我哋又試咗一下佢哋嘅脆皮鳳梨咕嚕肉，聽落去可能好平常，但實情完全唔同！脆皮咬落去爽口，肉香四溢，附送嘅鳳梨酸甜得嚟唔單一，真係食到滿口幸福～🥳👌💯呢度真係係friend聚餐嘅最上選！

今次就黎中華小館試吓佢地嘅中菜啦，有種遊走中華廚房嘅感覺🤗🌟頭盤-八味一口豆腐🌟食第一口就被八種味道震撼住，每種都清晰明瞭，豆腐更係鬆軟吸汁，口感絕對💯！🌟中華小館名菜-口水雞🐔🌟食唔定隻口水雞？你就錯咗！雞肉彈牙，香口飽滿，真係食之爽，絶妙好味啦。做得咁好就算唔鍾意食雞肉都一樣被逼愛上佢呀！🌟揭曉班底嘅-厚切叉燒皇🍖🌟叉燒王者之王，味香口醇有嚼勁，食落口嘅時候感覺真係無倫咁好吃。見佢哋家嘅師傅熟練嘅手法就知該有幾好食，強烈推介💯！🌟特色翅裙邊湯🍲🌟話說番佢這個自家熬嘅翅裙邊湯滋味豐富，湯之後飲起嚟濃郁可口，翅裙味道都吸到出來咁好飲，一飲就知真材實料啦，香香又甜甜，完全入味。推介指數💯！中華小館，好味指數💯，食物係真材實料，服務🙋‍♂️態度良好貼心，份量足夠，價錢公道。提供嘅食物美味，服務周到，環境舒適。真係幾好㗎！ 大家有機會真係一定要黎試吓呀👍

今晚同朋友來到這間粵菜館食晚飯,這間中餐以傳統中式菜加入新派元素菜式，味道不錯賣相精緻，裝修保留傳統中式風格。店員友善親切，環境企理乾淨。紫砂功夫燉湯 用紫砂茶壺上枱，能夠保持燉湯的温度，用小杯飲用細味品嘗。無添加味精，味道特別清甜好足料。得獎奶油大虎蝦大大隻嘅虎蝦，肉質鮮嫩彈牙，配搭香濃奶油醬汁特別惹味。店員建議加一份手抓餅蘸沾奶油一齊食更加開胃。蜜汁厚切叉燒皇 半肥瘦嘅叉燒肥瘦適中，肉質軟腍，彈牙又鬆化，好清甜蜜汁啖啖肉。原個燉梨飯後甜品一流之選～燉梨原個上枱已去皮，大大個又圓又多汁，仲有紅棗雪耳，味道好清甜好暖胃。

中華菜系博大精深，更細分成各大菜系，但個人最中意都系粵菜。今次就襯復活節假期去放鬆吓就去食粵菜，環境不算十分奢華，亦帶點氣派✨✿ 紫砂功夫燉湯 $78飲燉湯滋補一下，功夫燉湯原來系猴頭菇姫松茸瘦肉湯，用小杯裝住比人感覺份量好多咁🤣啲瘦肉好多，湯水飲落清甜。✿ 燒味雙拼 $248去到中菜館緊系要整番份燒味食吓，我地就揀咗燒肉同叉燒。燒肉皮脆肉嫩，沾上芥末醬更滋味💛叉燒真系好正🐷口感恰好，明爐燒過味道明顯🔥✿ 乾逼拆蟹肉粉絲煲 $248蟹肉數量吾少🦀味道新鮮，上面有蟹籽作點綴顏色更鮮明🧡粉絲充滿蒜香🧄連同蟹肉食睇落豐富，食更系滋味。

灣仔中華小館，一處交通便捷的餐廳，靠近地鐵站，方便前來用餐。晚上的用餐體驗，帶給我們一場美味的盛宴。首先，我們品嚐了他們家的招牌菜之一——蜜汁叉燒皇。這道菜色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，蜜汁的甜度剛剛好，讓人回味無窮。部位是半肥瘦的，一啖咬下去有油脂又有肉質的彈性，是我最喜歡的部位。紫砂功夫燉湯是中華小館的招牌湯品之一，湯品入口醇厚，滋味濃郁，喝來令人心曠神怡。最後，我們品嚐了乾逼拆蟹肉粉絲煲，這是一道海鮮料理，粉絲入味鮮美，蟹肉鮮甜爽口，讓人欲罷不能。整頓晚餐，加上一壺茶，總共消費了$867，性價比不錯。總的來說，灣仔中華小館以其優質的食材和精湛的廚藝，為我們帶來了一場具品味的用餐體驗，值得推薦。

復活節長假期冇出去外遊，約左朋友食粵菜聚下！餐廳係位於灣仔區既中華小館🍜環境唔算十分奢華，亦帶點氣派✨坐落都幾舒服。✿ 紫砂功夫燉湯 $78功夫燉湯系猴頭菇姫松茸瘦肉湯，用小杯裝住感覺幾得意🤣燉湯十分足料清甜，好滋潤。✿ 燒味雙拼 $248食粵菜燒味一定唔少得！我地揀左燒肉同埋叉燒。燒肉皮脆肉嫰，沾上芥末醬令肉既油脂感變得清新💛叉燒軟腍🐷入口即化既感覺，係明爐燒過所以味道比較明顯🔥惹味！✿ 乾逼拆蟹肉粉絲煲 $248🦀蟹肉味道鮮甜，而且份量都算多，面頭加左少少蟹籽點綴令顏色更豐富吸引🧡粉絲唔會太乾同太硬，口感適中，帶滿滿蒜香，送飯一流！

久未出動，今晚朋友有好介紹，位於灣仔地鐵站附近有一間傳統街坊飯店名叫中華小館，中華這兩個字已代表我國文化，中菜變化萬千，做的是粵菜，加上適當的東南亞融合概念。因為其中一道得獎菜是奶油蝦，此菜式源於馬來西亞，被大廚改良了適合香港人口味，奶油蝦配手抓餅是大多數人的食法。汁多蝦新鮮，蘸汁吃手抓餅，整體滋味飽肚，共花$376 難怪受歡迎。鑊氣夠，另一款菜乾逼拆蟹肉粉絲煲，唔乾唔見水，剛好，蟹肉新鮮，粉絲入味。上湯蒜子浸菜苗翠嫩，燒汁木魚花茄子夠酥脆。環境光猛企理服務好。

久仰灣仔「中華小館」之名，趁復活假特意前來光顧，試了紫砂功夫燉湯和得獎奶油蝦等招牌菜，我和朋友都食到舔舔脷，絕對無得彈🫰🏻😋首先，他們的招牌菜之一是紫砂功夫燉湯🫕🫕這道湯是用柴砂茶壺燉煮而成的，散發峰出濃郁香氣。湯底使用多種豬肉、蟲草花等上乘食材熬製而成，口感滑嫩，味道鮮美，湯的口感豐富。整體而言，這道湯是一道濃郁而滋補的湯品，非常適合在餐前享用。接下來不得不試的是得獎奶油蝦🦐🦐這道菜以新鮮的大蝦為主要食材。大蝦經過炸製後，外皮酥脆，內部鮮嫩多汁。然後廚師將大蝦放在一碟濃郁的奶油醬汁上；醬汁帶有微微的甜味和奶香，非常開胃。而且大蝦絕對保持了鮮味，同時又帶來豐富的口感，讓人回味無窮。為了更能體驗奶油醬汁的精髓🫓🫓我們點了手抓餅。手抓餅本身的外皮酥脆，拌以濃郁的奶油醬，口感非常豐富。蘸上醬料後，整個手抓餅散發著濃濃的香氣，更是美味十足，帶有主食的飽足感！接下來是蟹肉粉絲煲。這道煲仔菜以鮮嫩的蟹肉為主角，配上滑嫩的粉絲和鮮甜的蔬菜。整個煲仔菜散發出濃郁的蟹香味🦀🦀蟹肉的鮮味和粉絲的嫩滑完美融合在一起。菜餚的湯汁鮮美，吃起來讓人回味無窮。如果你是蟹肉愛好者，絕對不能錯過這道菜。最後是清炒時蔬🥗

今晚黎到呢間好出名中菜館食晚飯，一入到去已經感受到精緻中式裝修，古色古香富有特色，聽朋友講呢度嘅叉燒做得好出色，當然要叫黎試吓😋紫砂功夫燉湯 以紫砂茶壺🫖逐位份量上枱，既可保持茶壺裡頭燉湯的熱度，逐小杯飲更能品嚐湯中的精髓。味道清甜無味精，用料十足，呈現湯料原汁原味。蜜汁厚切叉燒皇 肥瘦均勻，外脆內軟，鬆化又夠彈牙，香口回甘。蜜汁香濃清甜又唔痴牙，有焦香唔燶底，睇得出呢款叉燒師傅落足心機👍🏻得獎奶油大虎蝦呢款菜式得獎🏆當然要試吓😋大虎蝦的體型真係超級大，厚肉鮮美，帶著微辣感配上濃濃奶香，連殼煎特別美味。另外叫埋手抓餅沾埋奶油汁食，超正～😋原個燉梨原個燉梨上桌非常華麗，雪梨已去核又大又圓又多水份的雪梨，生津止渴，潤燥化痰好滋潤。

中華小館 (灣仔)地址：灣仔駱克道128號地舖及1樓我最近到一家名為「中華小館」中的餐廳用餐，他們提供了一系列精緻的菜餚，每一道菜都展現了大廚們的匠心獨具，使我跟朋友非常難忘。得獎奶油蝦（$308）這道菜以新鮮的大蝦為主要食材，搭配濃郁的奶油醬汁，口感豐富而滑嫩。蝦肉鮮嫩多汁，奶油醬汁的香濃味道完美地提升了整道菜的風味。這道得獎奶油蝦展現了「中華小館」對於菜品的獨到思考和精心研發，食過絕對會返尋味！手抓餅（$68）手抓餅酥脆，配搭上奶油蝦的醬汁，口感香脆多汁。每一口都能感受到餅皮的酥脆和醬汁的豐富口感，令人愛不釋手，絕對是相襯豐富的配搭！蟹肉粉絲煲（$248）這道菜以新鮮的蟹肉和細嫩的粉絲為主要食材，搭配著濃郁的湯汁，口感鮮美。蟹肉的甜味和粉絲的滑嫩相得益彰，每一口都讓人感受到滿滿的幸福。這道菜展現了「中華小館」對於海鮮料理的獨到理解和對於煲類菜品的細膩呈現！紫砂功夫燉湯（$78）這道湯品融合了鮮美的食材，包括新鮮的豬肉和蟲草花，經過長時間的燉煮，湯汁醇厚而濃郁。湯中的肉塊鮮嫩多汁，配上蟲草花的清爽口感，令人回味無窮。這道湯品展現了「中華小館」對於燉湯烹飪的精湛技巧和對食材的用心挑選。

今次由我帶大家來個新嘗試，位於灣仔的中華小館，主打各式特色既中式料理，簡直可以滿足到各位既大胃口。🔀🔀我地最推介的，就喺乾逼拆蟹肉粉絲煲🦀，粉絲充滿滋味，蟹肉大片，實在好有滿足感。真心誠意之作，無得頂！⏺⏺ 可唔可以唔揀脆皮鳳梨咕嚕肉? 答案係No！🍍脆皮配上新鮮鳳梨同咕嚕醬？味道正到令你束手無策，一試窩口就知道啦！⏭⏭ 片皮鴨令人尖叫🦆， 你會真係感到你走進咗一個燒鴨的世界，你將會被那香脆的鴨皮同肉嘅豐滿口感所吸引，重點喺脂肪同肉嘅比例恰到好處！🔄🔄 將所有感覺綜合埋係一齊，味覺視覺既享受簡直是暴裂😎食過好多中式食物，但係一次過食到呢幾道菜就真係第一次，哈哈！👍🏻

一咁步入食館門口，即刻就感受到中華小館嘅溫馨氛圍。環境乾淨整齊，每位工作人員都笑容滿面🥰，真係好有家嘅感覺。而家我就畀大家一一介紹我哋今晚嘅食物啦！首先有我哋嘅開胃菜👉乾逼拆蟹肉粉絲煲🦀。師父醃制得絕對恰到好處，蟹肉襯托得粉絲彷彿滿懷寶藏咁令人垂涎三尺😋。見佢香味撲鼻，已經忍不住開始食佢喇！接著就到咗👉脆皮鳳梨咕嚕肉🍍🍖。每塊豬肉都炸得金黃燦爛，鳳梨提供咗一種甜蜜嘅滋味，相信每位食客都會感動😂。最後就係👉口水雞🐔，食物嘅色澤已經足夠吸引人🤩。每塊雞肉都是師父精心炮製，味道濃郁，令人食得津津有味👍。而家我哋食完咗三道主菜，滿滿的飽足感讓我欲罷不能😆。果然係多滋味，多享受🤩～ 加埋佢嘅價錢，真係超值抵食！

自從灣仔地鐵站落嚟，灣仔成個區變得好方便🚆，於是就嚟到網上推薦好多嘅「中華小館」同我哋嘅食神姐妹淘一試😋。我哋一行六人，揀咗好多款菜試吓：《八味一口豆腐》👄呢個豆腐真係乎晒咁滑，香味十足，試嗰陣令我感覺到自己置身於一個充滿味道嘅世界，倍感滿足！《脆皮鳳梨咕嚕肉》🍍咕嚕肉香香脆脆嘅，再配上鳳梨嘅甜，真係好撚好食👍。《口水雞》🍗一開始食嘅時候一啖入口送肉，真係勁好食到令我流口水，每個味道都配得剛剛好，真係非常之得！《片皮鴨》🦆講到呢個，我實在係要大讚佢嘅味道。皮脆肉嫩，夠香口，每一口都會令你覺得好飽足。《翅裙邊湯》🥣湯又鮮又有味，飲完之後整體來說都係開胃，可以話係一流嘅湯水！雖然我哋一行六人，但由頭到尾都滿足得一塲，每個人都飽得滿嘴味，食到停唔到口🤩。地址方便，味道又好，價錢唔貴，真係值得推薦💖