中華小館

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灣仔中華小館喺好出名嘅中式粵菜，最特別係有攞左獎🏆嘅奶油大虎蝦，所以今日一定要嚟試一試!經店員推介，我地試左佢地幾款出名嘅名菜🔹紫砂功夫燉湯每日款式都唔同，今日係花旗蔘豬展湯，燉湯香甜好味🔹蜜汁叉燒皇，叉燒嫩滑，肉汁鬆化，口感十足🔹得獎奶油大虎蝦，虎蝦每隻都大大隻，奶油味好香味道好濃，配合埋小食手抓餅一齊食，係一流嘅配搭🔹金沙鍋巴(小食)，鍋巴非常身，蛋黃醬落得啱啱好，一份有6件，食到停唔到口。

我係灣仔同同事每次路過都見這間中華小館好似幾吸引，今日係灣仔做完展覽，今次放工點都食一次先，下次唔知幾時會再去食，見這間店出名是奶油蝦，燒味等。地方環境都不錯，又夠闊落，眼見以為得這個幾張枱，原來他上層都仲有位，不怕沒有位，但店員講來之前都要訂一訂位先，因都比較FULL。【紫砂功夫燉湯-花旗參燉雞】這個燉湯每日都會不同，今期這個燉湯都是我的心水，濃郁的湯水，材料十足，正是滋陰補腎。【得獎奶油蝦】奶油蝦用上虎蝦制作，每隻都非常大又夠爽口彈牙，醬汁用上蝦米奶油等煮製，帶點微辣，食下帶點泰式咖喱口感，點手抓餅或白飯就一絕。【手抓餅】手抓餅真的不錯，餅皮煎得酥酥脆脆，再沾奶油蝦的醬汁就一流，回味無窮。【乾逼拆蟹肉粉絲煲(例)】熱辣辣的蟹肉粉絲煲，見到份量十足，之後再淋特製花椒油，之後再撈埋一齊，香味更加突出，每啖粉絲都非常乾爽不油膩，值得推介。

完成一日嘅忙碌工作之後，有咩比喺一間舒適嘅餐廳享受美食更加能舒緩壓力呢？我就連幾位朋友一齊去到位於灣仔嘅中華小館放鬆心情。簡潔舒適嘅氣氛，仲有一流嘅服務，保證你一定放鬆同滿意😊。食物🤤🤤🤤🤤🤤環境🏮🏮🏮🏮🏮服務👍👍👍👍👍我哋第一道菜系口水雞。扎實嘅雞肉口感和辣味獨有嘅調料完美結合，仲加埋一啲口水汁，每一口都飽滿滋味。完全喺口水雞裡面找到佢名字嘅實意😂。其次我哋黎咗碗竹笙海皇翅。翅肉嘅肉質鮮嫩無比，再配上香滑嘅竹笙，加埋佢嘅濃湯，真系飲落去口感豐富🍲。金獎芝麻鹽焗雞，就係餐廳嘅招牌之一。雞肉烤得剛剛好，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，尤其係鹽與芝麻嘅調味，真系無得頂🍗。最後，我哋品嚐到得獎奶油西澳龍蝦。特立獨行嘅奶油配上龍蝦嘅新鮮肉質，每一口都充滿奶香，仲有蝦肉香味，真係一顆美食嘅炸彈💥。中華小館，為你帶嚟獨特嘅味蕾體驗，同時呢度嘅環境亦很溫馨。如果你正在尋找一個紓壓或者一個親朋好友聚腳嘅地方，咁你就可以考慮幫中華小館打卡喇🥂

涼菜 $20酸味味嘅涼拌青瓜雲耳實屬開胃前菜，口感爽脆，清涼消暑。醬汁咁入味一定有拍過！得獎奶油蝦 $308醬汁以牛油作基底，加入類似咖喱嘅香料，充滿東南亞風味！大大碗，濃郁得黎唔會太鹹，用嚟撈白飯或者點麵包一定超正！大蝦爽口彈牙，入曬味，剝咗殼之後再點汁更添滋味～乾逼拆蟹肉粉絲煲 $248拆晒肉真係好方便，唔似平時食蟹咁麻煩要慢慢剝殼！海量嘅粉絲食極都食唔完，直程可以當主菜。以蟹籽作點綴，口感更添層次。燒汁班頭腩 $98粉漿厚薄適中，外皮香脆，魚肉嫩滑！雖然屬於小食系列，份量都唔少。清炒時蔬 $108簡簡單單嘅一碟蒜蓉炒白菜仔。火候控制得啱啱好，加上菜苗新鮮，好爽脆好青嫩。是日糖水竟然唔係紅豆沙或者綠豆沙呢啲一般貨色，而係送滋潤養生嘅冰糖燉雪耳，有誠意！全個碗都係雪耳，好足料。下次一於嚟試吓片皮鴨！

今天約了朋友去了灣仔食中菜，餐廳位置非常方便，地鐵一出便見到。入到門口就覺得裝修有點像日本中華街的中華料理餐館一樣，可想而知將會吃到不一樣的料理，非常令人期待。涼菜青瓜木耳的青瓜新鮮，木耳也很爽脆，裡面加了些醋和一些秘製調味料，非常開胃，令人可以準備吃下一道菜。另外點了惹味的酸菜魚，魚很鮮甜，而且無骨，可以安心食用。酸菜爽口，又不會太酸太鹹。裡面還加了點燈籠辣椒和鮮花椒，有麻的味道，但又不會很辣。至於甜品木糖醇水蜜桃中的水蜜桃酸酸甜甜，加上木糖醇，非常適合怕肥的人士食用。

紫砂功夫燉湯：這道蟲草花花膠瘦肉燉湯以品茶方式飲食，增添了食用時的儀式感。湯色清亮，香氣撲鼻，每一口湯都那麼濃郁和鮮美。瘦肉的加入，使得湯品更為醇厚。此湯不僅美味，更富含營養。燒鵝和叉燒雙拼：燒鵝皮脆肉嫩，色澤紅亮，咬一口便能感受到那由內而外的香氣與鮮美，搭配獨特的醬料，更是美味無窮。叉燒則肉質飽滿，肥而不膩。啫喱唐生菜：生菜本身清脆可口，搭配幹蝦的鹹香與碎肉的鮮美完美融合，再加上秘製調味料讓生菜更是美味升級。酸菜魚：魚片鮮嫩，酸菜酸爽，竹筍清脆，粗條薯粉滑嫩，這些搭配在一起，形成了一道層次豐富、口感多變的美食，讓人垂涎欲滴。原個燉梨：雪梨經過燉煮後，口感更加軟糯，而雪耳的加入則為整道菜品增添了一抹清新的口感。

經電話訂座同屋企人過嚟食晚飯，到達後被安排上一樓嘅空間，環境乾淨企理，光線充足，枱同枱之間有相宜嘅距離，所以都坐得幾舒服，不過重點都係想講番啲食物啦七個人叫咗十樣嘢，連茶介同前菜埋單大約$3000左右，即人均$400以上，價錢算貴，不過食物又真係有番唔錯嘅質素，性價比還好乾逼拆蟹肉粉絲煲 $248- 見到每枱都有叫嘅特色菜, 上枱後侍應會放花椒油再撈勻, 啲粉絲炒得非常香爽, 不過調味上鹹番少少好啲片皮鴨 $388- 鴨皮份量多, 十分脆身, 可惜包皮一嚟嘅時候已經係接近室溫, 呢樣係幾扣分涼瓜炆鴨件- 加$100變二食嚟講係好好, 鴨肉份量多, 味道唔錯, 不過成個菜係冇乜涼瓜, 有啲搞笑蜜汁厚切叉燒皇 $188- 囗感有驚喜, 唔係走焦炭風, 厚身而鬆化, 係今餐嘅亮點之一蒜片牛柳粒 $98- 牛柳粒好淋身, 完全冇筋, 配蒜片食好夾, $98嚟講冇得輸醬烤欖角骨 $198- 類似醬烤版嘅咕嚕肉, 每件變大咗, 但肥瘦就唔太均勻, 寧願叫番咕嚕肉海皇豆腐羹 $288- 正常冇乜特別, 唔會推介上湯浸蒜子菜苗 $118- 都係正常冇乜特別, 純粹為咗有啲菜食吓而叫奶油蝦 $308-

有朋自遠方來，#小秘書 梗係要一盡地主之誼，帶佢周圍玩吓、搵啲好嘢食🤤 朋友仔話晒咁耐冇返嚟香港，點少得一餐特別嘅中菜嚟醒醒胃🤤🤤 早排喺電視睇到介紹，位於 #灣仔 嘅「中華小館」，佢哋嘅廚師對古法烹調有一手，講到咁吸引，一於試吓佢手勢🤭呢幾日天氣非常之唔穩定，晏晝我仲擔心緊會唔會會因為惡劣天氣而要改期😅 好彩皇天不負有心人，放工時候連遮都唔使帶就可以出門口… feel so good‼️一出 #灣仔港鐵站 行幾步就已經到達餐廳，門口保持一貫中菜館富麗嘅造型，最難得嘅係佢哋居然仲有自設魚池，睇嚟佢哋嘅 #海鮮 質素應該都唔錯🤤 朋友仔連日舟車勞頓，所以我已經預先訂好 #原盅燉湯 俾佢補一補❤️ #海底椰川貝燉鱷魚肉湯、#紫砂功夫燉湯（是日湯款：蟲草瘦肉湯）味道清甜，而且用料非常豐富，值得一試🤤 既然一場嚟到，就梗係要試吓佢哋 #得獎菜式 #芝麻焗鹽焗雞，#鹽焗雞 皮脆肉嫩，金黃嘅雞皮鋪滿芝麻粒，非常香口🤤 另外服務員為我哋介紹嘅 #乾逼拆蟹肉粉絲煲 味道同賣相都相當唔錯，#蟹肉粉絲煲 上枱嘅時候，服務員馬上喺砂鍋旁邊淋上熟油，將鍋裡面嘅食物加熱，令成個菜式更加香口🤤 #乾炒粉絲 配上啖啖

幾個朋友今日約左黎呢間中華小館食飯。🫖紫砂茶壺功夫燉湯呢度既招牌菜必叫。 一放低已經聞到好香好濃郁嘅香味。用紫砂茶壺倒入湯杯中，好特別。燉湯好清味道好濃郁，飲得出用左好多材料。好好味😋 🐷蜜汁叉燒皇肥瘦適中 肉厚而且肉軟， 淡淡清甜既蜜汁味🍯。明顯食得出師父落足心機😋🦐得奬奶油蝦色香味濃，大大隻虎蝦，肉厚鮮甜。沾上惹味微辣的奶油。回味無窮。再配上手抓餅，再沾上奶油好好品嘗奶油🐓芝麻鹽焗雞滿滿既芝麻香， 皮脆雞肉香軟，又無肥膩感。食完個口仲有芝麻香嘅味。忍唔住食多幾舊。🦀乾逼拆蟹肉粉絲煲🥘蟹肉輕輕煎過，所以將蟹肉再提升香味。再加埋洋蔥成個粉絲煲好香而且一啲冇一啲都唔油好乾爽。之後加埋花椒油，花椒將蟹肉嘅先推進咗去層次。😋圓肉紅棗雪耳糖水甜味適中，好香既紅棗味，可以好好完結呢一餐😋😋好滿足

今晚去的餐廳位於灣仔駱克道，門口有個海鮮廚櫃，亦有隻大燒鵝模型，引人注目。餐廳裝修有少許古香古色，以木色為主調，非常光猛。燒味雙拼 —叉燒和燒鵝 🦢叉燒像是用梅頭肉，吃下去很鬆軟，滿是肉汁，味道甜中帶點焦香。而燒鵝的皮很脆，點了梅子醬後風味大增，肉味帶點鹹香多汁，有咬口。啫啫唐生菜🥬唐生菜吃下去爽脆而且非常甜，加了些蝦乾有一些鹹香味，非常有鑊氣。紫砂功夫燉湯 🥣蟲草花加上魚翅還有豬肉，用紫砂茶壺來保持溫度，喝下去非常鮮甜，味道剛好，火喉恰到好處。原個燉梨✨梨浸在冰糖水裡，有種清甜感覺，幫助去膩，亦很滋潤。

在結束了一天的繁忙工作後，我同幾位同事來到位於灣仔的中華小館，呢間有著濃厚中華特色嘅餐廳，真心推薦！簡潔同舒適的裝修風格，加上多元化的菜單選擇，實在太吸引我哋啦！✨🌸 「八味一口豆腐」真係一的嘅開胃小菜：色澤豔麗嘅豆腐，每一種口感都令你嘅味蕾興奮！味道濃郁，新鮮嘅素香滲透每一寸舌尖，怪就怪止唔到口嚟！💯🌸 「清蒸大龍躉斑」，用語言描述實在無法表達佢的美妙！滑潤細軟嘅魚肉，配有淡雅的海鮮香氣，簡直令人驚嘆，你絕對唔可以錯過呢種享受！❤️🌸 再黎就係「金獎芝麻鹽焗雞」，外形吸引，金黃酥皮同精緻的雞肉結合在一起，簡直係口感上嘅完美體驗。味道醇厚，非常下飯，我哋一塊塊地剝開，食到停唔到手！💚🌸 「銀杏鮮腐竹浸時蔬」，這款菜品真心推薦！新鮮嘅蔬菜，脆口爽滑，再加上滑絲絲的腐竹和銀杏，整個大放異彩，舉手投足間流露出一絲新鮮味道，靚極了！😍🌸一切的美食都少不了「生磨蛋白杏仁茶」，暖宮潤肺，甜蜜滲透每一個細胞，簡直是美妙之極！讓每一口都帶給你不一樣的驚喜和滿足。💖無論服務還是食品，中華小館都是一流的選擇！嚟到這度食飯，就感覺好似置身於唔同嘅世界，飲食的體驗升級了一個節。我哋每個人都好滿意嘅，一定會向同事

嗰間就係中華小館🍽️！隨住朋友嘅腳步，我哋一齊探索佢嘅神秘世界，就感覺掉自己係一位揀食嘅美食家🌟🌟。一推開門，我哋就被個清靜雅緻嘅氛圍吸引住咗。個擺設特別優雅👾👾，真係好合我心意。同一時間，個菜單上面簡直有眾多美食任你揀，真係令人眼花繚亂😮！首先，我朋友就點咗個乾逼拆蟹肉粉絲煲。兩個字，好食！🤖個香味撲鼻，令我想趁熱食又唔想燙到口🤪。每一塊蟹肉都好有嚼勁，配埋個粉絲煲，真係不得了，上到口，即刻覺得精神為之一振！🎉跟住，都有個口水雞。我真心覺得，口水雞的名字真的一點也不為過。雞肉滑溜溜嘅，一咬落去就化開，好難忘記嗰種感覺 😋。再加上自製醬汁，真係一流！無論點樣，口水雞都唔夠我食👽！而我哋點嘅第三道菜，厚切叉燒皇，係我最鐘意嘅！叉燒皇嘅邊角烤得啱啱好，皮香肉腍，完全無失水準 🤡。而且份量大，肉感十足，一試難忘，每一口都係享受。中華小館，一間優雅嘅灣仔飯店，提供嘅係好飲好食，有時令我忘記自己本身嘅疲態。冇諗過做完facial 食完啲美食之後，我都可以咁有精神☺️。呢度，真係令人回味無窮！

今日我返工返到有少少累，想找間有我愛飲食嘅餐館犒賞自己，於是我就到左位於灣仔嘅中華小館😊。✅ 乾逼拆蟹肉粉絲煲 🍲呢個好食！蟹肉口感Q彈，鮮美之極，粉絲吸收咗蟹肉嘅鮮味，讓我每一啖都滋味😋。✅ 八味一口豆腐🥦一口豆腐瞬間洩露所有秘密！每種味道都配合得好恰當👍。✅ 脆皮鳳梨咕嚕肉 🍍咬一口，唔止係脆，應該話係爆脆！口中爆出嘅係無止境嘅酸甜滋味😊，果真名不虛傳！呢啲要分享嘅！💖💥✅ 口水雞🐔呢隻雞真係有夠水準，嫩滑唔柴，吸收咗香氣四溢嘅醬汁滋味，食得出主廚嘅用心良苦👄。✅ 厚切叉燒皇 🍖見到叉燒喺面前，只係覺得今晚就喺度，有種回到家嘅感覺。皮脆肉嫩，無得抵擋。😍😍。✅ 片皮鴨 🦆好滿足咁見到唔同份量嘅鴨肉，片皮鴨肉質嫩滑，皮香脆碎， 偏甘美味，食過一次就會有第二次👍👍💖。同樣食物，唔同嘅做法，讚得黎都唔覺得過譽💯。如果話有10分，我準備度數碌10分啦🌟！全部食物，都係熱辣辣上台，值得介紹俾大家！

有陣時候真係好想食道地既中菜，朋友就介紹我去中華小館，一間位於灣仔既中菜館，話好抵食又好味，我當然唔會錯過啦。去到門口，見到好多人等位啊😲。朋友強烈推介🔥- 乾逼拆蟹肉粉絲煲既然係朋友推薦，就豁出去試下啦！一開鍋，我再也忍唔住啦，蟹既味道扑鼻而來，充滿咗口腔👅，將粉絲煲絲滑爽口，仲要食落去有彈性，非常之好食！店員推介🔥- 口水雞鮮嫩既雞肉配上辣辣既醬汁，令口水立刻流出來😙，真係一試難忘，每一口都好滿足。本人強烈推介🔥- 厚切叉燒皇顧名思義，厚切叉燒真係好實在，有口感又有味道。叉燒🍖外皮少許焦糖味，但叉燒肉質鮮甜，完全唔膩口，一定要試下呢款特色美食！💕- 冬瓜盅精選鮮甜既冬瓜及滋味既湯底煮成，食落去清新可口，已經好開胃，滿足晒我。食完先留意到周圍既環境原來咁舒服，有一種家既溫馨感覺。拉住朋友坐低慢慢傾，真係好享受。呢度既食物真係好精緻，質素一流，好彩有朋友介紹，我一定會再黎嘅！

好耐冇食好地道嘅中菜喇🥡！小伙伴介紹我黎中華小館試吓，所以今日我book左同三五知己黎呢度同樂🎉🍽️ ，一坐低就秒速Order佢哋推介嘅三款招牌菜式：乾逼拆蟹肉粉絲煲，口水雞，同片皮鴨😋。先講味道，每盅每碟都係師傅心血結晶🔥。乾逼拆蟹肉粉絲煲，🦀蟹肉，粉絲完全吸收咗滲入其中，絕對係精緻美食嘅象徵。✅粉絲有彈性, 吸住咗滿滿滋味嘅醬汁，加咗點燒酒，一啖一香，香得瀝人😋！口水雞🐥，而家講起口水都落口水喇💦！雞肉紮實，皮薄滑，啖啖雞香，太好味啦！✅肉汁滲透，口感鮮美，感受到每一絲雞肉嘅輕盈嫩滑，配上特製蔥薑醬，冇得頂！😊而家，輪到皇牌矚目主角，片皮鴨🦆！✅✅鴨肉香氣撲鼻，皮薄肉厚，伴隨著口中嘅蔥段同麵餅，加點甜麵醬，幾乎係太完美啦😍！最後要讚下中華小館，唔止菜品新鮮同實在，而且舒適嘅食堂環境，仲有親切嘅服務態度，每樣都絲絲入扣，非常用心💮。以質素而言，呢度嘅中菜一樣美味，而且食物種類非常多，份量十足，性價比高呀👍💲！