中環茶記 (已結業)

中環最近新開了茶記，趁今日在附近活動，當然要率先試一下。看看餐牌紙，種類繁多，不知怎選，最簡單方法就是先剔除不想要的。咖哩類- 跟葱油餅，不喜歡吃意粉類-中午才吃過，不想重覆日韓類- 不想試，因為個人覺得不夠正宗常餐類- 米粉通粉三文治，全部都懂自己做，不須在這裡試扒類- 其實都想試，但這個時候大塊大塊肉啃下去，好像有點嚇人，別人以為我是大食怪獸茶餐類-星期六日沒有供應，否則一定選，因為便宜很多，最貴連飲品也不過六十元。餘下的就是中式炒粉麵類，全部價錢偏貴，終於點了瑞士汁炒牛河，沒有跟餐的飲品，要另外散叫，要了熱奶茶，全部盛惠九十大元！點了之後又猶疑，不如選個西冷扒算了，貴不了多少，下次有茶餐時才叫炒河吧，平三份一，不過怕麻煩到別人就沒有改。不久後牛河來了，終於明白收得貴的原因，真的超大碟，應該夠兩個細食女生的份量。不止河粉多，連牛肉份量也足，牛肉滑嫩入味，每一條河粉都沾滿了濃濃的瑞士汁，奶茶香滑充滿茶味。整體都十分好吃吃的時候不覺，但吃完之後很口渴，估計可能是味精多，瑞士汁太濃吧？

最近真的很忙很忙 忙了一個多月, 終於可以回來繼續我的工作了 今次跟大家介紹一下上次中環吃過好好吃的餐廳！ 超級搶眼的招牌 -- 中環茶記 一間懷舊風的餐廳! 不止是門口懷舊, 連菜色也是 可以吃回小時候跟家人吃過的味道喔 由於很多東西都想吃, 所以叫了一整桌的菜 (笑) 好, 等我來跟大家逐一介紹! 先來介紹他們的皇牌雜扒 有牛扒, 豬扒, 鷄扒, 煙肉和珍寶腸 聽說他們家的豬扒是最有名的 他們家的豬扒是2cm的厚切爆汁豬扒 先用秘製調味料長時間醃製, 再以高溫煎焗 豬扒鮮嫩多汁, 肉質香脆鬆軟 所以豬扒是必吃的喔!!!!!!! 所以另一個點的也是豬扒 -- 皇牌焗豬扒飯 說真的, 認識我的朋友都知道我其實不喜歡吃豬但是這裡的豬扒真的令我對豬扒有點改觀了原來豬扒都可以很好吃的喔 這個焗豬扒飯是用炒飯底的 茄汁味剛好, 不會偏甜或偏酸 比起大集團的還要好吃XD 最後的這個是我一座下便說要點的 沙嗲牛肉菠蘿包 想不到真的超～大～個!!!!! 像我的面一樣大 XD 很足料, 超級好吃!!!! 如果平時下午茶來吃, 加一杯熱奶茶 可能連晚飯都不用吃XD 懷舊的地方當然少不懷

中環茶記-懷舊香港特色茶記舖頭招牌以搶眼的酒樓龍鳳加上富香港特色的紅綠霓虹燈管，內裡有80、90年代的格仔紋地磚，配以吊扇、冰室的梳化卡位，一起體驗老香港的情懷。皇牌雜扒鐵板餐性價比首選，無論份量、質素、種類也滿足到，再大大塊香煎豬扒、外脆內嫩的炸雞扒、肉味濃肉質嫩的牛扒、巨型珍寶腸、脆邊煎煙肉，加上蒜茸汁，讚！美國西冷牛扒鐵板餐喜歡牛扒的一定要點西冷牛扒，厚厚的西冷扒，外皮煎得香口微焦，內裡七成熟，鎖著肉汁，一切開肉汁流出、熟度拿捏得好，肉質好、肉味濃。皇牌焗蕃茄豬扒飯濃濃的蕃茄醬，上面有溶溶的芝士，豬扒是厚切而且份量多，最重要的精髓是飯底以炒飯形式，加分加分！鹹牛肉炒蛋三文治厚身起邊的白方包，搽上牛油，炒蛋炒得滑又香，夾上惹味的鹹牛肉，絕好的配搭。

週末跟朋友喺中環睇完展覽，想坐低食一個簡簡單單嘅下午茶，經過見到呢間叫中環茶記嘅餐廳，中環區來講價錢非常合理，一於就去試試。店員安排到2樓雅座，裝飾別緻，充滿懷舊風味，外牆貼左舊香港的相片，極具特色。餐牌上有各類地道常餐和飲品龍鳳檸樂和椰汁紅豆冰，椰味香濃，紅豆粒份量十足，甜度剛好。點了一份炭燒鰻魚烏冬，原條鰻魚比我前臂還要長， 醬汁甜蜜味美，醬油香，味道不會過濃，恰到好處常餐的自選雙拼粉面只係$48，仲有野飲配！烘底的奶油多，多士外脆內軟，混合奶油醬非常滋味！

朋友相約於中環吃飯， 正正踏入下午茶時段，朋友建議附近一間老字號的茶餐廳， 還未試過當然一試。我點了下午茶餐，飲品點了日本紅豆冰， 飲起上嚟， 紅豆同埋奶清晰分明，看似73的比例，7份奶3份豆，紅豆經過時間嘅烹調，有咬口之餘，又帶有陣陣的甜味，配上凍飲最優越嘅地方， 就是入口凍冰冰的感覺，這就是這杯紅豆冰成功之處。厚切吉列豬扒拼雜果薯仔沙律， 這就是文字的藝術， 豬扒還算口但未至於我想像的厚切，味道還可以，但熱氣滿滿。可能佢就係翠華嘅新對手，蘭桂坊照妖鏡2號。

有日本朋友來香港遊玩，今晚帶她到呢間又潮又懷舊既中環茶記，比日本朋友感受下懷舊風既感覺不過就算係我呢個地道香港人，都覺得呢度好新奇，好喜歡呢度既懷舊裝修，好有港式味道首先門面已經好靚，好多唔同顏色既燈泡，好靚好豪華，好閃。遠遠都已看到呢間餐廳的名稱餐廳內十分乾淨，而且有懷舊既長長樓梯，仲有好多卡座牆身都以懷舊磚砌成，以懷舊的手寫餐牌來展示餐單真是愈來愈難搵到呢種風味了除了讚一下這裡的裝修外，這裡的食物都很不錯一般茶餐廳的食物都應有盡有各式炒粉麵飯，仲有港式既鐵板。我當然推介給我朋友啦我們一人點了一份鐵板好滋味呢我所點的是澳洲羊仔扒餐鐵板熱辣辣的，店員會小心地把汁淋上，滋滋炸炸的聲響隨即送上，當然感到十分開心朋友都急不及待要拍片留念港式的鐵板的確是十分特別，因為鐵板夠熱，所以一淋下醬汁，畫面相當壯觀煙霧瀰漫羊扒有兩大片，肉質彈牙而十分多汁，超惹味啖啖肉仲配上脆脆薯條呢個鐵板餐好惹味朋友所點的西冷牛扒配上了黑椒汁，黑椒汁十分惹味正牛扒好juicy,而且肉汁好多，鐵板更有效地鎖著肉汁鐵板餐十分吸引又大份又多肉，而且夠曬震撼食鐵板最緊要夠熱，夠飽肚呢度完全做得到朋友看到隔離檯吃三文治，她又想試

過年前病左一排，加上年近歲晚，實在忙得不可開交，完全騰不出時間回舊居打點。趁星期日有空，提議去舊屋執拾一下，順便清理一些雜物。忙了大半天，累得差點人仰馬翻，老公提議去附近找間餐廳吃頓 early dinner。沿著威靈頓街往前走，喺「鏞記」附近發現這間「中環茶記」。餐廳門面十分 Sharp 醒，招牌以霓虹燈製成，兩旁鑲有一對金色的大龍鳳，煞是矚目。見門外擺放了餐牌，走近細看，食物分成幾個大類，有皇牌鐵板扒類系列、懷舊冰室常餐、焗焗新煮意、咖喱系列、西日韓之味、中式炒粉麵飯，另外亦有一系列冰室飲品和特飲，選擇都幾豐富，反正晚餐還沒想到吃什麼，提議一試。甫進店，即被場內環境吸引，原來餐廳地方很大，佔地四層，空間感極足。細看四周，裝潢走懷舊風格，牆身上貼有香港舊照片和手寫餐牌，加上天花的吊扇、梯級上的地磚、紙皮石，再配以用餐區的橄欖綠色真皮梳化和座椅，讓人有猶如走進時光隧道一樣。餐牌壓左係檯面嘅玻璃下面，另外牆身上亦掛有手寫餐牌，食物一目了然。由於日間忙於打掃，連午餐也還沒吃，所以入座後便即時點了一客火腿蛋三文治 ($32) 充飢，至於其它食物，就一於交由老公發辦。三文治非常厚身，火腿同雞蛋

餐廳裝修好有以前既味道~呢種味道，令我諗返睇過以前既電影一樣，令人再三回味~岩哂中意影相，打卡既朋友由細到大都咁中意飲紅豆冰，而且呢到仲要大大杯，食完飯都仲未飲完...唔好以為黎茶記就唔可以食咖哩呀~!真係幾有特色嫁~再黎個鐵板餐，上面條饅魚已經夠哂搶眼~!而且大大份，大食既人一定夠飽呀~最後黎多個甜酸蝦~係中環想搵間平價又坐得舒適既話，呢到真係唔錯既選擇，老蘭行過黎都只係幾分鐘就到，食完再落下場，時間岩岩好!!!

近年港式茶記都開始行d高檔路線，再唔係以前認知果種環境嘈吵擠迫，無咩服務既茶餐廳。餐廳燈光好光猛，環境整齊衛生，服務員態度殷勤，入去時仲會提醒你岩岩拖完地，要小心d行。郊外油菜平時出街比較少食到菜，打算叫碟油菜黎食下，點知$18超大份。鐵板甜酸蝦球雙麵王雙面王煎到好香脆，蝦球大隻得黎爽口彈牙，加埋個酸酸甜甜既醬，好食得黎又唔油膩。咖喱吉列豬排蔥油餅咖喱好重椰香味，夾埋蔥油餅食好似食緊印度餐，哈哈。吉列豬扒炸得好香脆，即使淋左d咖喱汁上去都仲食到個酥脆感。炭燒鰻魚飯第一次見到鰻魚飯塊鰻魚係可以咁大，鰻魚燒到色澤均勻，而且好香炭香味。食落外層有少少脆，但內裏軟綿綿。鰻魚汁撈飯，正！懷舊紅豆冰基本上去得茶餐廳都必叫紅豆冰，紅豆冰奶味比一般茶記重，但飲落更香滑。原本以爲呢d新式茶記價錢會好貴，皆因裝修係落足本，而且坐落係中環呢d高租金既地方。但其實$50左右就已經有個飯，中環黎講真係好平。  

在老遠就被這個懷舊招牌吸引到～中環茶記整個走地道港式茶餐廳的風格，很有特色的裝潢哩餐廳樓高四層，所以座位多之餘亦相當闊落，坐得舒服不會感覺擠迫點了一個香煎美國牛排拼三文魚扒，用鐵板上非常熱騰騰的說店員幫我們澆上黑椒汁，落在烤熱的鐵板上頓時冒出一陣煙，傳來一陣香氣牛排切開熟度均勻，入口軟嫩三文魚扒外層烤得焦脆，口感不錯蠻惹味的另外點了咖喱雞球配蔥油餅，值得一讚是伴碟的蔬菜份量蠻多的，外食也可以吃得均衡～咖喱很香滑又充滿椰香，送飯或沾蔥油餅來吃都一流雞肉煮鮮嫩鮮嫩的，充分吸收了咖哩精華飲品點了檸檬七喜和懷舊紅豆冰，好味

平日中午時分，走過威靈頓街都見到長長的人龍在中環茶記外面。耐不住好奇心，便在黃昏時間進店試了一下。 首先，不論店面還是內部裝修，都見得店主花了不少心思，滿滿香港懷舊風情。座位寬敞，樓底亦甚高，設計上已經贏了我的第一印象。當晚試了他們的鐵板牛扒三文魚扒set，椰汁咖哩時蔬拼薄餅，特飲側點了傳統的龍鳳檸樂及椰汁紅豆冰。要稱讚一下的是他們的紅豆冰，椰汁十分香濃，而紅豆亦顆顆分明，沒有坊間煮融的情況。另外，菠蘿包亦令人十分驚訝，雖然菠蘿皮不夠香脆，但勝在菠蘿包上桌時是熱騰騰的。最震撼是他們家菠蘿包的尺寸，真心是我拳頭的兩倍（店員說有5吋直徑）。下次有時間，還想試試他們的特飲雪兔和椰香mocktail🥰

今時今日，在香港想吃價廉之鐵板，很是困難喔。最近過海，在中灣開店，價錢便宜，品項更多，最重要，還是薯條和飲品美味呢!石鐵板餐有無可取代的地位。上菜時，鐵板熱氣逼人，淋醬汁，咋一聲。作為粉絲，在中環的這間懷舊西餐廳，有很令人難忘的感覺，一到便發現這店的主題非常吸引，店以黃灰色為主調，設多個卡座，也十分舒適。香草平鐵牛扒（黑椒汁）份量足且熟度夠，質地非常的柔嫩，餐廳簡單以香草、鹽、胡椒提味，便能帶出牛味。吃來也不會很韌及難咬斷，其嫩度非凡，媲美高級餐廳喔。來自這店的牛扒，每塊都是即叫即燒的，每塊上味道很好～加上熱力很高，令人胃口大開！ 食好一點，雜扒餐也不錯，乾香料塗抹在牛扒表面醃製，用猛火燒至好吃，牛油香與微甘醃料，配搭出奇。喜歡這配搭呢！小店另提供多款開胃特調飲品，口感清爽鮮酸，有驚喜～配油膩的牛扒、薯條不錯。

中環-中環茶記: 皇牌焗豬扒飯（hk$68）、咖喱雞球蔥油餅（$62）、龍鳳檸樂（$24）、懷舊紅豆冰（$30）中環新開左間茶記，就叫中環茶記，遠遠已見到佢個燈牌喇，裝修新淨，走懷舊路線，價錢貼地。和朋友在中環夜晚想食d快既就揀左呢度。焗豬有驚喜，最厚既部分接近2cm，肉質juicy鬆軟，唔錯。咖哩椰香味濃，帶點印度風味的辣勁，送飯一流，雞肉嫩滑，仲可以配蔥油餅tim，幾特別，但得幾塊嫁咋，肚餓既建議配番飯。難得見到有龍鳳檸樂同紅豆冰，一人叫左杯，爽😆在中環咁既價錢咁既裝修仲有兩層咁多位，午餐時間一定係飯堂之選。順帶一提，個菠蘿油，超大個！！！！大過塊面！

中環放工約左朋友食飯，但新年洗費太多啦唔可以食咁貴，所以黎左中環茶記，比平常既茶記裝修得更靚，卡位真係好好坐。一人叫左一個扒餐都係百零蚊! 而且最中意倒啲汁落去鐵板既出煙視覺效果同沙沙聲。牛扒配三文魚扒薯仔炸得脆，放係鐵板上更脆，牛肉質軟熟，但三文魚扒味道較淡，蒜蓉汁幾惹味。豬扒配鰻魚條鰻魚超大厚身，豬扒厚得黎唔會韌，仲係幾軟嫩，但呢個既薯條冇咁脆，淋既。咖喱雜菜蛋+蔥油餅個餅幾鬆脆，咖喱偏辣但接受到，入面有薯仔，紅蘿蔔，豆角，西蘭花，椰菜花，隻太陽蛋整穿蛋黃，餅點蛋汁同咖哩汁黎食。龍鳳檸樂幾中意有醃檸同新鮮檸，似有話梅味道既可樂咁，好飲又好解膩開胃。整體係坐得舒服，野食唔差，而且樓上卡位傾偈又有私隱既一家新式茶記。

茶記亦即是香港的茶餐廳, 是香港本土的地道美食, 內容博大精深, 款式眾多, 連續吃一個月也不會厭, 也是遊客來港必去之地。今天跟兩位朋友來到中環, 發現一家中環茶記, 看樣子似是做遊客生意, 但價錢也不貴, 就試試跟我們食開的茶記有沒不同吧。懷舊紅豆冰 (跟餐+$10): 紅豆的份量比較少, 只有約1/5, 慶幸煮得夠淋夠蓉, 可以和椰汁混為一體, 椰汁椰味夠香, 但它是邪惡之物, 較高脂。懷舊雪兔 $30: 從未見過這款飲品, 是我年紀太輕了嗎, 呵呵。飲品顏色好靚, 面層有些棉花糖, 我想小朋友會好開心, 然後飲品是fruit punch來的。瑞士汁炒牛河$72: 醬汁調較得很好, 夠濃稠, 能包在河粉上, 味道帶甜, 牛肉夠嫩滑, 有鑊氣, 河粉中的芽菜洋蔥帶點清新的作用。香煎美國西冷牛扒$148: 一般的西冷是薄薄的, 很少見到這麼厚的西冷牛扒, 份量十分之大, 我們order了七成熟, 熟度剛好, 中間帶點粉紅色的肉質, 感覺比平常的西冷多了脂香, 入口帶爽勁, 淋上汁料炸炸聲的一剎, 鈎起兒時回憶, 很有港式情懷的大大件鐵板燒。皇牌焗豬扒意粉$68: 焗豬扒亦是港式美食的