上海榮華川菜館

营业中

休息中

一到放假的時候又是時候大吃大喝，同時又可以到平常不常去的地方逛一下。最近觀塘在重建，很多地方都拆去食肆也都搬走，記得在讀書時候也經常到觀塘走走的，但是出來工作後就變得少到觀塘了。今日走到街市附近，看到一間在這裡紥根了很久的食肆，便決定到話這間餐應食晚餐。原來這裡也有不少人在這裡光顧，看來也挺有知名度，增加了我們的期待感。食物的價格也比起一般在外面的餐廳便宜，讓我們不為意的點了很多。首先來的是酸辣湯，這個是必點的，而這裡的真是酸味跟辣味都夠，且十分足料，我們兩個人都分別喝了兩大碗以上都還有剩。接著是前菜，我們點了醉雞，雞肉十分嫩滑，而且非常濃郁的酒味，挺怕吃著吃著會醉倒呢。然後主菜就開始上來。這個是銀芽鱔糊，我第一次吃，這裡的鱔非常肥美又爽口，每一塊都很大件啖啖肉，而且又容易入口，會讓人不停的想吃。而這個則是奶油津白，同樣也時我吃上海菜必點的，這道菜無論如何我都是大愛的。當然吃上海菜不能不點小籠包，這裡也是你下單後馬上蒸給你，端來的小籠包湯汁非常豐富，肉餡也做得好，非常好吃。最後吃完所有東西，餐廳會送上八寶茶給你，我原以為會像是苦茶的味道，但原來是帶著菊花的清甜味道，而且裡面也用很多材料

呢日中午返工之前約左個中學同學聚舊見面，我地黎到呢間充满著我地高中回憶既老牌川滬菜館記得以前我地lunch time久唔久就會黎呢度食下呢度既客飯同小籠包呢日再黎返，店内既環境同食物都無乜點變，所以我地都唔洗點睇meun，決定要個二人餐就Ok“二人餐”HKd$206可揀一款湯，兩款小菜，包兩碗白飯同八寶茶湯品我地揀左招牌既酸辣湯入面有唔少料架，甘荀絲、木耳絲、肉絲同豆腐條混合酸辣湯之中，舊日青蔥既味道開始返晒黎小菜我地一人揀左一款，中學同學嗌左個回鍋肉當中既腩肉薄切，惹味帶辣！而我就要左呢碟溜肥腸，肥腸整得乾淨，帶有黑椒味道，仲有好多爽甜既洋蔥添呢兩款小菜都係重口味之選，兩者都送飯一流最後店員就為我地送上八寶茶八寶茶飲落清香帶甜，飲完既感覺好舒服！呢日同朋友一路食一路傾返起以前讀書既趣事，真係好懷念

觀塘是比較少去的地方，和家人媽媽去了探朋友，一直有聽過有間上海菜在觀塘非常有名，一於去看看，吃一下。餐廳都算有點難找，在觀塘附近要上斜路才可以去到。店的外面有點詭異的感覺，完全是80年代店舖的樣子，感覺有點像麻雀館一樣。老實說如果不是看過食評，也很難可以找到這個地方然後來這個地方吃上海菜。不過有心找的也不太難找到榮華川，只是沒有直車到達。點了幾個前菜，醉雞的肉非常美味，不過我覺得酒味淡一點。然後吃了擔擔麵，便有點細碗，不過算夠味，而且麵質都幾彈牙，值得一吃，所以和媽媽一人吃了一碗。另外叫了八寶茶，感覺很好，甜甜的，解辣最好。尾聲我覺得不夠飽，於是再叫多個小籠包，非常大件夾好食，比較舊式的種類，如果你喜歡上海的包類，一定會啱食。這些較為小店的地方其實非常得人鐘意，不過可惜這些種類的越來越少，無辦法，大概這是香港寸金尺土的原因吧。

今晚，我和男友想吃上海菜，上網看了看後，知道觀塘原來有間傳統上海菜館，於是便慕名而來。我們點了個二人套餐，首先來的是酸辣湯，酸辣湯的材料十分豐富，有豆腐絲丶腐竹、豬肉絲、蘿蔔絲，湯是酸酸辣辣的，感覺非常開胃。我點了我喜歡的口水雞，口水雞的份量比我想像之中為大，而且發花生也是頗多的，加上口水雞底的麻辣醬汁，簡直是絕配。然後，我加了$15將其中一碗白飯轉成擔擔麵，面也沒有令我失望，因面的湯底十分濃郁，充滿着花生的香味，而且面非常煙韌，使我吃得津津有味。另外，男友也點了我喜歡的糖醋排骨，糖醋排骨裏的配料我也十分喜歡，連青椒，大蔥頭，洋蔥，也是十分新鮮的。而排骨也是酸酸甜甜的，我十分喜歡這味菜。最後，是我最期待的八寶茶。聽店家說，八寶茶是香港僅有的，就只有他們這家店還在供應。反正，我真是沒有嘗試過八寶茶，感覺十分新鮮。八寶茶充滿着甜味，材料是紅棗、菊花、乾橘皮、杞子等等，喝下時感到10分滿足。而且，我很喜歡清清淡淡而又香甜的茶。

今日行開觀塘，專誠到呢家得獎的名菜館一飽口福。我都幾餓，同家人叫左幾樣野，首先是擔擔麵，呢個麵辣味適中，麵湯濃郁，十分惹味。另外就係蝦仁豆腐，豆香樸鼻的豆腐伴上彈牙蝦仁，送飯一流。再來是招標糖醋排骨，十分開胃，選用的排骨比較好肉，不會如有d地地骨用肉少 。最後就是宮保雞丁，青椒，火腿，爆香到十分搶口，辣味十足，喜歡刺激的朋友一定喜歡！ 食完仲有亮點，就係八寶茶，八種材料，茶香撲鼻，而且伙記會幫食客加水再沖，不會浪費。 大家要品嘗傳統小店風味，呢度是不二之選。

這間食肆裝修殘舊，門口又昏暗。本來都唔會幫襯，係朋友話好攰唔想行，所以才入去。一睇個餐牌，其實我諗唔到同四川有乜嘢關係，根本就唔係食川菜。 招呼我哋的女士，我估係老闆娘，粗聲粗氣、口黑面黑咁，怪不得只有一台客幫襯。小店經營，除咗受大集團夾擊，自己經營不善都係畀被人淘汏嘅原因。

而家好多新開或開左冇耐的食肆，用懷舊做主題引來很多食客。偏偏夠晒資歴，保留舊有裝修的食肆，是真正昔日情懷郤被人忽略。呢樣就滿歴史味道的格局，嚮香港越來越少，真係要支持吓，否則有特色小店會越來越少。微辣惹味、棷菜增強嚼口感，這才是真正的回鍋肉，跟罐頭是完全兩碼子的事。有睇頭的紅燒獅子頭，大粒到一啖都不能食晒。我細個時侯，會以為是魚肉，當知大左會知係豬肉。蝦仁數量都唔少，食後感是夠鮮夠滑。真材實料的炸雲吞，裏面嘅餡肉係幾咁豐滿!

Happy Holiday,同家人出去食lunch!屋企人想食上海菜，帶佢地來品嚐觀塘哩間老字號-上海榮華川菜館，亦曾獲得米芝蓮指南推介，品質一定有水準！我地一家三口，叫左個三人套餐，三款小菜+一個湯羹+三個白飯+三杯八寶茶！份量相當豐富，落單後好快有得食😋👍🏻三個小菜中，我地都叫左兩個招牌菜：糖醋排骨+宮保雞丁💕糖醋排骨煮得非常夠火喉，色澤吸引，食落口好好味，排骨多肉入味！宮保雞丁，鍾意食辣既朋友仔必點既菜！由青椒、腰果、火腿、雞塊、蝦仁、紅椒炒成！入口一陣香辣味道 滲入味蕾，越食越開胃，送飯一流！另外蝦仁豆腐，茨汁煮得好吸引，入口軟熟，淋度控制得好好！湯羮揀左招牌菜雲吞雞，要加$25，但十分抵食！湯夠熱，十分足料，每人至少飲到兩碗，雞湯好鮮甜❤️三個白飯我地都加錢轉擔擔麵😁擔擔麵既湯十分濃郁，辣味適中。另外八寶茶十分好飲，清甜甘潤，侍應姐姐又幫我地加熱水，又飲多一杯，十分熱情好客👍🏻

嚮觀塘送完貨，諗住去APM食飯。入去前望望門口餐牌同poster上既價錢，講真真係有點 “乸利”。最終行左去崇仁街一間唔起眼的平民川菜館食。叫左個四人餐，四餸一湯，雖然唔係白飯任裝，但四百零蚊仲有小食及茶，嚮今時今日的觀塘來講是很化算的。炸雲吞是即叫即炸的，上枱時還熱辣辣，點少少喼汁才吃，惹味好多。時菜獅子球既口感好滑及有點像豬肉。其實我唔知係咪加入了豆腐，也唔肯定是否加了豬肉。Anyway, 個撈埋d芡汁一齊食係唔錯!我最欣賞蝦仁炒蛋，雞蛋炒到剛剛熟，所是非常非常滑的。跟餐的八寳茶很清香，帶少少甜。飲晒加熱水焗一焗，味道及濃度仍能保持。

此上海餐館至今已有40多年歷史，雖然舖頭位置唔係好就腳，卻依然吸引到一班忠實粉絲到來光顧，其中包括我嘅朋友，他住這區所以大大小小食肆都幫襯過，而這間可謂老街坊飯堂，他今晚約我在這裏品嚐上海川菜，餐館入面的裝修普通卻有一番懷舊特色，似走進了時光隧道般。菜單有很多大眾熟識的上海菜式，選擇頗多，價錢亦大眾化。另外我注意到他們的筷子袋上用英文教人點樣用筷子十分有趣。《溜肥腸》肥腸所指是豬腸，是喝酒下飯菜。豬腸不是好大件，啱啱好放入口，豬腸配上洋蔥同青椒辣椒是惹味組合，再用醬油去炒十分香口，咬落去煙韌帶爽。《酥炸雲吞》雲吞炸得香脆，尤其是皮邊很鬆脆，點一些醋汁更加美味。《素菜雜錦》簡單來說是一碟清炒雜菜，有冬菇、白菜、紹菜等，感覺清新，味道不會過鹹，不錯。飯後還有招牌八寶茶，為晚餐劃上完美句號，八寶茶的茶料已裝滿大半杯，所以飲的份量不多，卻可以添水再嘆，另外，頭一杯是甜甜的因有冰糖在內，而添水的第二杯就冇甜味，卻有淡淡菊花香，是另一種味道。今晚整體不錯，特別是飲八寶茶，因為其他地方較少飲到，夠經典夠傳統。

今日經過觀塘，竟然發現有間食川菜嘅餐廳，識我嘅朋友都知道我對中式菜情有獨鍾，而中式菜館亦都好多元化同種類，已存在都係我其中一個最鍾意食嘅菜式之一。坐低之後，叫咗個二人套餐，發現原來都幾抵食，每人$100左右，幾抵食！口水雞口水雞幾乎係我哋必點嘅川菜，雞隻肉質鮮嫩，配上呢度嘅口水汁，完完全全可以話係正式既中式川菜！用來送多幾碗飯都食得落！宮保雞丁計我話，宮保雞丁一定係要睇雞嘅質素，果然冇令我失望，雞嘅肉質嫩滑，果仁亦都非常鬆脆，正！酸辣湯最先上嘅就係呢個酸辣湯，份量我相信可以三個人食，大大盆，係食飯之前，飲碗酸辣湯，超級開胃！八寶茶八寶茶係我第一次聽見嘅茶，原本我對八寶茶冇咩期望，因為從來冇飲過，但係竟然有驚喜，飲落甘甘香香的，感覺上有燒製嘅作用，呢個茶為整餐飯添上一個完美嘅句號。

【🎼真可惜　先生不會懶惰　放學有數不清的幾套功課……】觀塘區的這家上海菜館🥟已有40年歷史👍，記得細個嘅時候在這區返學📖，每逢行條長樓梯落返地鐵站都會經過這間舖頭。眨眼👀間已經咁耐了，今晚就相約老朋友🤝到這裏重溫回味一下👅 ，基本上鋪頭的裝潢沒有太大的改變，牆上還掛著一些懷舊的畫作🖼，很有另一番風味🎊。回鍋肉🐷 這款經典菜差不多每次食上海菜都會叫🤗，雖說同一款菜，但不同餐廳就有不同的煮功🔪，食嘅味道也不一樣。這道菜🌿，肉炒得香口♨️，紅辣椒🌶更添上惹味，對於喜歡嚐辣的我覺得很不錯，送飯🍚一流。時菜獅子頭🌿🦁 兩粒大大的獅子頭確實吸引😋，肉冧得入口即溶😘，紹菜亦炆得好冧，而打的芡汁不會太鹹，不錯。🥢雲吞雞🥟🐔 用返傳統嘅砂鍋🥘的煮的雲吞雞，雞夠大件💢，有落肉爽不嚡，雲吞亦頗大粒，一啖食唔晒，菜肉比例各一半，調味不錯。💦吃過所有飯餸，服務員端來「招牌八寶茶」🍵，八寶茶有多款配料，滾水一沖♨️，熱氣騰騰💨，浸泡一會香氣撲鼻👃，呷一口，微微清甜的不錯💕，潤喉幫助消化。今晚回味了兒時回憶💭，心情興奮之餘感覺就像返老還童🧙‍♂️➡️💁‍♂️，吃過此餐滿足心靈❤又滿足口復💋，等下次再約老友聚舊。🥢🥟🥢🥟🥢🥟🥢

偶然經過觀塘崇仁街, 見到有間舊式的川菜館, 正值午飯時間, 於是我們便入到去準備食個午飯. Menu都以經典的上海菜及川菜, 有擔擔麵, 有鍋貼, 有小籠包, 仲有煸肥腸及回鍋肉, 樣樣都好吸引, 仲有午市套餐, 我們見個午市套餐都好多選擇, 於是我們便選了套餐來食. 首先上來的是上湯菜肉雲吞, 大大粒, 總共有五粒, 豬肉同菜包到隻雲吞脹卜卜, 湯好飲, 雲吞也好食, 雲吞有好香菜味, 令人食完仲想食. 之後上來酸辣湯, 見到好多材料在裡面, 有木耳絲, 有紅蘿卜絲, 豆干絲, 蛋絲, 肉絲等等, 湯羹的顏色都非常好睇, 紅, 白, 黃, 黑樣樣都有, 豆干絲好嫩滑, 木耳絲又爽口, 口感非常豐富, 而且飲落去酸酸辣辣, 相當開胃. 主菜是菜膽獅子頭, 仲配有兩碗白飯, 兩個大大舊的獅子頭放在碟中央, 底下墊了些娃娃菜的菜心部分, 仲有兩大個完整的冬菇, 首先我將獅子頭夾開, 夾了一著送入口, 哇! 這獅子頭好林, 肉質鬆軟, 但又非常香, 送飯真是一流, 菜膽也是非常林, 入晒味, 也是非常的好食, 冬菇大大個, 是爽口的, 真的好味道! 飯後, 仲有八寶茶, 用菊花, 陳皮, 

心思思想食上海野，去返學生時代去過的一間，竟然仲響到，多年迄立不倒。二人套餐 $206， 有兩餸一湯，仲有白飯同八寶茶。CP 高，超值的一餐。招牌回鍋肉好味，回鍋肉炒得夠乾身，豚肉幾爽口唔油膩。味道咸咸甜甜，整體辣辣地，香口惹味好啱送飯。好彩白飯夠大碗，正呀！奶油津白是我最喜愛的上海菜，感覺好像西式的白汁加上中式的焯菜，傳統 fusion 野呢間的奶油汁做得特別好味，睇得出係精心烹煮，有堅持的。而每一條津白都吸收曬奶油的精華，真係好好味架。酸辣湯好足料，有肉絲、豆腐、紅蘿蔔、木耳等等，用料新鮮絲絲入味。湯底稠杰程度控制得宜，唔會太稀亦唔會太稠，啱啱好 carry 到，幾好。而味道方便真係既酸又辣，啱曬重口味一族，唔辣得的人要注意了。八寶茶二人餐包一杯八寶茶，用傳統歎茶靚杯原盎上。一打開已經香味四溢又賞心悦目。足料滋潤又解渴，飯後一杯幫助消脂解膩，不錯不錯。

觀塘重建，很多地方已經物事全非，猶幸瑞和街市附近仍有不少熟悉的面貌，其中之一就是上海榮華川菜館這間老店店面和館子內部彷彿仍是舊時光的模樣，不少昔日的社區插畫掛在牆上，見證觀塘這些年來的榮華。我們點了一份二人餐，有兩款小菜、湯羹、白飯和八寶茶，性價比十足先上一鍋雲吞雞，有雲吞、黃芽白和雞肉很大一鍋蠻足料的阿呷一口熱騰騰的湯暖一下胃小菜選了椒鹽排骨和溜肥腸。椒鹽排骨外表香酥，炸得金黃鬆化，乾身不油膩，配蒜粒很好下飯！溜肥腸見是招牌所以點來試試的～加了綠尖椒和洋蔥炒豬大腸，辣中帶甜，惹味又勁道十足。豬大腸很嫩滑口感不錯吃到差不多，店員就送上兩盅八寶茶，有菊花、蜜棗、紅棗、杞子和果皮等，好豐富呢，清甜解辣又潤喉