上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

营业中

休息中

這天心血來潮去銅鑼灣逛街， 才發現裝修已久的翡翠明珠商場經已重新開張， 1樓的Festiva更是各式食肆集中地， 從些醫肚輕鬆無煩惱lu~ 大家樂集團經營的Festiva， 匯聚旗下六間風格不同的食肆： 大家樂、米線陣、上海姥姥、丼丼亭、Zakka Café及意粉屋， 各有特色，小心選擇困難症隨時發作！ 美食區內的指示路牌甚有趣味性， 不怕找不到想去的店囉！ 很久前已想吃上海姥姥， 下午時間人不多可以即時入座， 當然要趁機試試！ 從店外也能看到師傅製作小籠包的情況， 引得我口水流流~~ 吃上海菜必點的經典名物： 特上蟹粉小籠包， 外皮薄得透光， 咬開是滿口熱燙湯汁， 蟹粉配鮮肉餡味道特別鮮美， 一客四件有點不夠滿足XD 蟹粉扒素鵝很有新鮮感， 在別處從沒吃過。 香脆素鵝內餡以野菌為主， 口感外脆內軟。 乾身的素鵝沾著蟹粉湯汁一起吃， 味道層次更豐富。 小小一頓下午茶也吃蟹粉， 會不會太奢侈？ 不管了，吃完再說~ 下次還要再吃~~XD

今天試了一間，食物有驚喜，環境又優雅的上海菜餐廳。先點幾款前菜，醉雞、糖心熏蛋、雞絲粉皮。醉雞：酒味濃郁、雞又嫩滑、雞味亦濃。雞絲粉皮：醬汁香口、份量亦足夠，每口粉皮也可帶有醬汁，非常好味。糖心熏蛋：熏蛋粉極濃，美味可口！😋😋店員推介新出蟹粉系列。選了蟹粉賽螃蟹 $138，上枱時嚇了一跳。蟹粉分量覆蓋整碟賽螃蟹，蟹味極濃，混合滑滑的蛋白，啖啖可口美味。店員服務亦很好，有禮貌，亦細心介紹食物，最窩心的是常満的熱茶。

不知由何時開始，BeautySearch 已很少進入戲院看電影，早前，友人突然心血來潮，相約 BeautySearch 到銅鑼灣看電影，由於近期多在港島區返工，加上晚間時份，蝦子餅又忙於私人補習，於是便順道與友人在銅鑼灣吃個晚飯後再看電影。 剛巧早前聽聞銅鑼灣翡翠明珠廣場開設了 Festiva，模式有點像 Food Court，正好當晚就在翡翠明珠戲院看電影，這樣便捷，當然選擇就腳的 Festiva 喔！ Festiva 內設數間食店，分別有《大家樂》、《上海姥姥》、《意粉屋》、《Zakka Cafe》、《米線陣》、《丼丼亭》等。感覺上，雲集了中、西、日式不同種類選擇，未決定吃甚麼？在這裡行一圈便可，十分方便！ 這兒的指示非常清晰，連我這路痴也不怕迷路喔！BeautySearch 與友人在這裡行了一圈，因為很想品嚐小籠包，所以最後選擇了《上海姥姥》。 這裡雖然像 Food Court，不過，小籠包依然用上傳統的點心籠盛載而上，打開籠子的蓋，一陣輕煙，熱烘烘的，相當吸引！「特上蟹粉小籠包」 (HK$78/ 4 件) 皮薄餡靚，不過夾起時要當心喔！因為外皮透薄，BeautySearch

去左銅鑼灣同朋友食野，見翡翠明珠廣場一樓新開左個food court, 一於試下，有成六間餐廳選擇，不過我們喜歡中菜，揀左上海姥姥。特上蟹粉小籠包$78 , 一籠四隻賣相唔錯，蟹子點綴在小籠包頂，多d顏色賣相更吸引，醋一碟，都要睇d醋能否調起小籠包的味。小心熱，一咬d湯汁破皮而出，灼親嘴添。湯汁好有豬肉鮮甜味而且多，皮薄，不會成團粉的口感，好鍾意！肉餡結實，証明豬肉新鮮，無用梳打粉乸到滑潺潺！要點醋食，佢碟醋好香，微酸，與小籠包湯汁混和，增添鮮味好有幫助！蟹粉扒素鵝$108 ,似腐皮卷，外層腐皮炸到金黄色脆卜卜，好香口！中間果堆啡色野就是主角：蟹粉。裡面的餡料有冬菇、木耳，有齊滑的口感和爽的口感，每啖都好有層次，味道本身是香口而淡味，但加埋蟹粉一齊食就唔同講法，雖然賣相唔靚，但味道一流，好香濃的蟹糕味，好似真係食緊蟹糕一樣，質感是厚身的醬，有加醬油同蟹糕蟹粉一起煮，才令呢堆蟹粉咁香濃。呢餐好似食蟹晏咁，唔洗拆蟹咁麻煩啦，食蟹粉蟹糕都夠，最初驚佢唔好味唔叫咁多野，最後好有驚喜呢！估唔到上海姥姥都幾有水準。

自從翡翠明珠翻新後，銅鑼灣多左個美食聚堂。今次就同朋友一齊去試下啲餐廳咩環境。上海姥姥位置較顯眼，一上電梯便睇到，6點幾黎到已經滿座要排隊等位。不過等一陣就安排入座。上海菜無人不曉應該屬小籠包啦，呢籠小籠湯包價錢有點貴，一個要10蚊。不過皮係人手自製都算值得，味道不錯，皮薄肉多，一咬下去湯汁噴出，所以吃的時候要小心，不過餡肉夠大，多料。紅油抄手味道也相當不錯，一共有6顆。每一顆都很大顆，入口味道豐富，紅油汁酸酸甜甜到點微辣，所以不敢吃辣的朋友也能試試。特別喜歡吃酒釀湯圓作為甜品，酒味道並不濃，反而桂花味道突出，每一口都帶香香的桂花味。

早幾日放工，約朋友到銅鑼灣買生日禮物，之前在銅鑼灣翡翠明珠廣場食了日式晚餐，今次想食上海菜，便到【上海姥姥】開餐。  翡翠明珠廣場的食肆集中地Festiva，共6間食肆，中、西、日式多款選擇，除了門口有清晰地圖外，沿途亦有指示牌，很易找到所選食肆，十分細心。  因之前在【上海姥姥】的其他分店食過，味道不錯，所以今次想看看這分店的味道如何。  食店環境很開揚，唔算太迫，尚算舒服。  特上蟹粉小籠包 (HKD78)  小籠包送來時熱辣辣，外皮透薄，但不會夾起時露餡，能緊緊包著豐富餡料及濃郁肉汁，口感富層次，滋味！  蟹粉扒素鵝 (HKD108)  當晚見到很多枱都叫了這款素鵝，落單時侍應告知，原來這是食店本年度的重點推介，屬創新菜式，以香脆素鵝襯托鮮甜濃郁的蟹粉，滿口蟹粉的感覺很滿足。  而素鵝內亦放滿餡料，每啖都有豐富層次感，果真不錯。

（$88）Steamed Pork Dumplings with Hairy Carb Roe草根去上海姥姥👵必叫皮薄餡令嘅小籠包😙!!!!!小籠包上面仲要有蟹粉🦀添，配埋熱辣辣嘅湯汁🍴好正呀一客有4件，草根一家💑一人一件，岩岩好😍

銅鑼灣翡翠明珠商場 Festiva 經過大裝修後終於開幕，除了可睇戲外，仲雲集不少美食， 大家又好個好去處！先講下環境, 以木和草的設計原素，多處盆栽作點綴，配合柔和的燈光，既簡約又時尚，給大家一個休閒舒適的聚腳點。輪到講美食 Festiva 是由大家樂集團六間餐廳集合而成，分別有大家樂、米線陣、上海姥姥、丼丼亭、Zakka Cafe和意粉屋。不同菜式，各具特式，大家必定大飽口福。第一次來到, 有咁多選擇, 要巡視了幾個圈先得。最後我和友人都被上海姥姥剛推出的一系列大閘蟹菜列吸引了, 的確又是大閘蟹橫行無忌的時候，要一嚐它的美味就要把握時機，不能錯過這個秋日限定呀！***************************看看餐牌, 共有八款蟹粉菜式, 我倆揀了當中兩款。先來一籠特上蟹粉小籠包 Steamed Pork Dumplings with Hairy Crab Roe ($78)。熱辣辣上枱，每個都脹卜卜，一摺又一摺，頂頭放些金黃的蟹粉，賣相很吸引！一挾起，薄薄的外皮 包着滿滿的饀料，相當墜手；咬一口，馬上爆出黃油 和鮮香的肉汁，很誘人！半肥瘦的肉饀 腍嫩鮮香，富有肉汁，除滿有肉

Went for lunch at the newly opened Shanghai Lao Lao. The newly renovated food area has nice decor and seats a large number of people so wait times are low. Staff was prompt and were consistently refilling my tea without me having to say anything 👍. Had the sweet and sour fish, spicy wonton with drt noodles and Xiao long bao. The food took some time to come out but all the dishes were good. The fish was not too sweet and the Xiao long bao was great. What was really nice was the lack of excessive

聽講銅鑼灣有新food court 開張，地點係翡翠明珠商場內，以後係銅鑼灣搵食又多個選擇草根成日去銅鑼灣，當然要去巡一巡睇下新 Food Court 咩來頭啦~新 Food Court 叫做 Festiva，一次過結集左大家樂集圑6間餐廳，包括：上海姥姥、丼丼亭、Zakka Café、米線陣、意粉屋，當然仲有大家樂 。呢6間餐廳有齊中、西、日、港式同甜品，場都唔洗轉就可以搞掂正餐同甜品。 去到嘅環境真係唔錯，裝修加左好多木材同植物嘅設計元素，感覺比平日d food count chill d~ 以後去Food Court 都可以好唔頹今次先試左上海姥姥嘅新蟹粉菜式。蟹粉扒素鵝 ($108)Assorted Mushrooms wrapped with Crispy Bean Curd Sheet with Hairy Crab Roe 講真，草根好從來都唔會刻意叫素雞素鵝嚟食，因為都知係腐皮做嘅食物。不過今次特別想試個蟹粉菜式，一於睇下姥姥出品如何。一客8件，素鵝外層係炸左嘅腐皮，口感好脆，中間包左香菇，食落好香口碟中間正正係重點所在----蟹粉汁!!!可以清晰見到一絲絲蟹肉同蟹膏，

今日要係銅鑼灣工作，所以兩餐都係銅鑼灣解決但時間又不太多就衝去翡翠明珠貪全層食店同做野地方夠近去到就俾蟹既餐牌吸引啦!!!!!又開始大閘蟹的季節之前陀小立無得食，而家食少量都無咩問題啦~~~特上蟹粉小籠包每件小籠包大小均一皮夠薄一咬有大量湯湧出來湯濃郁鮮味加上醋更能帶出鮮味 蟹粉扒素鵝遠遠已經被香氣吸引的一個菜式埋到來筷子已經忍唔住啦先試一下無沾蟹粉既外脆內軟，入口脆卜卜內裡軟綿綿鹹度適中，唔會過鹹再沾上蟹粉就多一份甘香多一種味覺層次蟹粉內亦有蟹肉，鮮味加倍 店內位置較其他分店寛坐得相對舒適店員係忙碌仍有禮相待地址: 銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓7號舖

Festiva 已登陸銅鑼灣翡翠明珠廣場一樓，場內有大家樂集團旗下六間餐廳，包括大家樂，米線陣，意粉屋，丼丼亭，Zakka，同埋上海姥姥，咁就可以迎合唔同人嘅口味啦。因為工作關係，今個星期第二次到訪Festiva, 拍檔提議試上海姥姥，咁就一於試吓啦。呢度嘅蟹粉小籠包同埋蟹粉扒素鵝甚有名氣，點都要試吓。一籠小籠包有四件，雖然塊皮好薄，但係唔易穿，同時亦透著淡淡嘅蟹粉黃色，一咬落去湯汁仲會湧出來，餡料同肉仲非常鮮甜添。素鵝平時就食得多，但係蟹粉扒素鵝都係第一次試，呢個配搭相當有新意，香脆嘅素鵝裏面包住冬菇同木耳等等，配埋鮮香嘅蟹粉，真係無得頂呀。

JP Plaza 有新food court呀有上海姥姥啵要食下啦!蟹粉扒素鵝 $108呢個係上海姥姥最新出品蟹粉配素鵝 配搭新奇 效果頂呱呱素鵝夠唒脆 裏面有冬菇木耳等炒等蟹粉超級多呀 又鮮味 好正好想攞黎送白飯呀夾埋素鵝一齊食 口感好豐富可以再來一碟嘛?

今日下午行到銅鑼灣，入咗去一個剛剛重新裝修嘅廣場搵嘢食。呢個廣場叫做翡翠明珠廣場。大家樂集團好厲害, 一包包起成層一樓開咗六間舖頭。 我今日揀咗一間食上海菜嘅餐廳叫做上海姥姥試食。雖然話係大家樂集團經營但係佢真係似一間普通 食上海嘢嘅餐廳而唔係似快餐店。 裝修好舒服，仲好光猛，有時代感。講到啲食物， 比較值得一提的就係蟹粉伴素鵝。 雖然蟹粉做得有啲傑撻撻，但係估唔到蟹粉同素鵝的味道係咁夾。碗排骨面比了我有兩個唔同嘅感受。 啲拉面非常彈牙，湯又好清甜，實在好味。 但係排骨一開始嚟到的時候又凍又硬非常難食。 和他們的經理反應後重做一份排骨就有唔同嘅感覺。 肉質比較鮮嫩，有肉汁。但係醃製得時間唔夠長，肉未入味。只係靠其外面的咖哩炸粉調味。 真係對碗拉面唔公平。蟹粉小籠包皮薄餡靚，如果多點蟹粉和蟹膏就會更加好。這間食上海嘢嘅餐廳也算中等，可以再嚟。有時食一個快嘅午餐，一流!

呢間上海餐廳其實好多地方都有，有d分店地方太細，會坐得好逼，呢間新開嘅分店地方夠大，坐得幾舒服，平日晚市時間唔需要等位因為坐得近廚房，間中會見到師傅拉麵，真係親手拉出黎，特別彈牙。份量都幾大，細食嘅真係會食唔晒，而且價錢唔貴小菜好多都好吸引，輕量同正常份量嘅價錢唔算差好多，但輕量真係得好少，食返正常份量會比較好！今次點咗炸醬麵，醬料味道幾好，又夠濃，如果想要辣，可以自己加辣醬，撈埋食更好味。另外仲有點到炸銀絲卷，外脆肉軟，配埋煉奶食，好有上海食到嘅味道不過唯一唔好係底下張紙好難搣痴得好實，一個唔為意真係會食埋落肚！仲有一個燻蹄好爽口好入味，配上醬料一齊食更加好味，佢連底下係粉皮都一樣好爽口！$68即使係正常份量都係好細碗整體黎講，性價比頗高嘅上海餐廳，值得再黎試！