上海姥姥 (翡翠明珠廣場)

营业中

休息中

之前見好多人等位，今日早咗去大把位，得一、兩枱。自己一個所以淨係叫咗個水煮牛肉拉麵同三鮮鍋貼。水煮牛肉拉麵……湯夠麻香夠辣，拉麵😖完全晤彈牙，冧到不得了！啲牛肉先“得意”，最初以為係好大嚿，但原來係5-6片黐住“一嚿”😵😱 成碗麵入面有“兩嚿”！！揾咗個（似係主管嘅男員工）問佢“係咪師傅特别刀工，所以啲牛肉係咁一嚿？” 佢答我“晤好意思，可能師傅切嘅時候無為意” 我再講多次“晤係，我好奇係咪有乜特别啫” 佢先答我“咁或者要晤要同小姐換過碗？” 老實講，not good feeling 其實佢都“睇”得出嚿牛肉係幾咁過份，但無第一時間“打算”換過碗，仲要話係師傅問題？(咁其實大家又知晤知點解一片一片嘅牛肉會變咗“一嚿”？我就試過，煮公仔麵但發現啲牛肉未完全解凍，所以就成嚿放落去煮，一定會熟但就會好似佢咁黐住一嚿！) 咬開……再失望，啲牛肉晤係新鮮/冰鮮，係雪死個種！三鮮鍋貼……算係可以，入面有豬肉、菇同一隻細蝦。埋單走人，經過門口，一男一女……一句多謝/byebye……都無！再再失望！

聖誕節正日沒有預早訂位，沒有吃西餐在鬧市亂逛，走到了吃上海菜的餐廳節日時份，中餐格外容易找位子三人行點了超多飯餸糖心蛋半份甜味較小，醬油味也略為不夠入味酸辣湯不錯，適合不太能吃辣的人有辣香但不會太辣酸度適中十分開胃小龍包底部有點厚但整體皮薄，汁多而鮮生煎包沒什麼特色，中中庸庸蟹粉炒年糕很失望的一道菜色外貌不吸引整碟味道很腥跟年糕味道不配合咸蛋味重炸得香熱度有點不夠，放了一會便不夠脆結帳時3人不足500元算是挺便宜的味道中中庸庸整體不會印象深刻，也不至於差

聽到許多朋友說今年沒有蟹粉菜色吃了，Um…雖然沒往年般賣到成巷成市，但又不是完全沒有的啦，像這個晚上，我便與友人來吃了一系列的蟹粉菜色，過足癮。原來，翡翠明珠廣場來了個大變身，一樓的Festiva全是食肆，我卻懵然不知，係友人觸角太敏銳，抑或是我早已與社會脫節？吃上海菜，總要有些冷盤才像樣，點來了軟熟可口既四喜烤麩、熱門之選的水晶肴肉，以及我最欣賞的，皮爽入味的醉豬手。個人很喜歡吃素鵝，見餐牌有蟹粉扒素鵝咁過癮，即來一客。此品最緊要係皮唔可以韌，這裡的也做得到，吃時配上大堆的蟹粉鋪面，吃得豪邁。蟹粉小籠包形狀對辦，皮雖薄，夾起全部沒有穿，合格！咬開後，湯汁豐盈，蟹粉正收畫龍點睛之效。一心來吃蟹粉，當然要繼續蟹粉下去，就「清清地」賽螃蟹啦～蛋白炒得滑，而且咁百搭的東西，配上蟹粉自然無問題了。而蟹粉的份量嘛，「你當我是浮誇吧！」吃了以上種種，已經很飽了，但身為甜魔既我，怎樣也要留點位置吃甜品。滬菜之中，個人最鍾意食酒釀丸子了，甜度沒有過龍，保持清新氣息，收貨有餘，甜胃表示滿足。

2 November 2017(THU)話說好姊妹係蟹粉愛好者，佢見到上海姥姥推出左限定蟹粉菜式就約我齊齊嚟食返餐。咁...我都好耐冇去街街，就趁依個機會蛇去同好姊妹相聚，食個開心晚餐兼叉叉電啦~ 先嚟一杯鮮檸香薑蜜 - 雖然我地係飲凍，不過估唔到佢個薑味都好出，都唔錯呀~ 兩款餐前小食~ 雞絲粉皮 - 佢個醬汁香口，而且份量都好夠，所以每一啖粉皮可以帶醬汁嚟食，非常好味~ 醉雞 - 依個酒味超濃郁，而且雞又好嫩滑，絕對係我地其中一個推介呀~ 終於嚟到戲肉，就係我地叫嘅一系列蟹粉限定菜式！ 特上蟹粉小籠包~ 薄薄嘅外皮包住滿滿饀料，相當足料。咬一啖就即刻爆出黃油同埋鮮香肉汁，肉饀就腍嫩鮮香，仲有超多肉汁，最重要係佢個蟹粉味超出，絕對係我倆最愛嘅一個菜式呀~ 蟹粉扒素鵝~ 薄身酥脆腐皮卷包住大量冬菇，再加上超多嘅蟹粉。蟹粉惹味同時又唔會減少素鵝嘅口感，最欣賞佢唔會有好油膩嘅感覺，所以食多幾件都唔怕~ 蟹粉賽螃蟹~ 蟹粉份量真係超多，真係可以話覆蓋整碟，蟹味當然係相當濃，混合滑滑嘅蛋白，啖啖美味呀~ 蟹粉拌麵~ 係幼滑麵上再加上甘香蟹粉

涼涼秋意，又來到吃蟹粉的季節了，想起那種美味也令人口水直流！心動，當然要行動，KsMeow來到《上海姥姥》一嚐蟹粉菜式。天氣有點乾燥，先來一杯「雪梨紅棗茶」滋潤一番，其甜度剛好，喝著很是順喉！前菜選擇頗多，選了「手拍小青瓜」、「水晶肴肉」及「醉雞」，「手拍小青瓜」爽脆又冰凍，微鹹醬汁正好中和了青瓜本身的草腥味道，開胃非常。 層次分明的「水晶肴肉」入口溶化！輕蘸香醋同吃，味道更感提升！「醉雞」酒香滲至雞骨里，皮爽肉嫩，雞的脂肪度剛好，吃來特別甘香。 熱辣辣的「特上蟹粉小籠包」外皮帶煙韌，內里湯汁極鮮甜，完全不膩口，趁熱吃就是棒！ 下手大方的「蟹粉拌麵」鮮濃惹味，欲罷不能；「蟹粉扒素鵝」表面蓋上了一層厚厚的蟹粉，外層做得酥脆，內里餡料豐富，吃來很有咬口，亦富豐潤鮮味！ 「酒釀丸子」以軟糯的粉糰跟甜度自然且充滿桂花清香之甜湯拼湊起來；吃後，迷人香氣還在口腔里徘徊，幸福氣息滿滿。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

秋涼蟹肥，大閘蟹的季節已經來到了！不過今年大閘蟹來貨遲又不多，還未等到靚蟹的，先吃著蟹粉菜式頂頂癮也不錯，而上海姥姥則是其中一個美味又抵食的好去處。 銅鑼灣翡翠明珠廣場店離地鐵站只有2分鐘路程，十分便利，環境也舒適好坐；重點是打開蟹粉菜式餐單，價位由$78-138，全都不貴，就算多點幾款都不會肉赤！以滿有麻香味的涼拌海蜇、香辣開胃的辣椒皮蛋，以及經典的上海肴肉開一開胃後，一連串的蟹粉菜式也很快的上檯了～首先是 特上蟹粉小籠包 ($78)，一客四件，擺久了也沒有穿或變形，重點是薄皮之下中間餡鮮湯甜，十分吸引，是高水準的出品。接著又品嚐 蟹粉扒素鵝 ($108)，薄身酥脆不油的腐皮卷著好吃的冬菇，再加上份量極為慷慨的蟹粉，滋味邪惡而美好，令人忍不住連吞多件！ 繼續又有 蟹粉賽螃蟹 ($138)，終於吃到貨真價實有蟹肉成分的賽螃蟹了，除了原有清鮮嫩滑的食感，又加上鮮香蟹粉後 ，滋味更上一層樓，迷人之極！ 這天放肆到底，最後索性把 黃金蟹粉炒飯 ($98) 也點下來；本身粒粒分明的鑊氣炒飯，在蟹粉的油香滋潤之下，邪惡不可方物！我只能說，愛香口，不能錯過它噢～非常滿足的蟹粉盛宴，埋單也不算貴；不

I've been trying out the different restaurants found at the newly renovated JP Cinema. This time, I decided to try out Shanghai Lao Lao. Shanghai Lao Lao is a chain of restaurants that serve inexpensive Shanghai food.I went during lunch time where they had a lunch set menu. Menu is in English and Chinese. For $78, you get an appetizer, main and drink.My soybean drink was served in a large glass. I was a bit taken aback as most places give me a smaller glass. The taste was really sweet. They were

在銅鑼灣上班真好，電影院有三間，餐廳也不少，下班後即興看電影也無難道那天下班即興約同事去JP Plaza睇軍艦島😍，發現商場剛裝潢完，新形象新氣象，像小型food court的Festiva引進不少食肆餐廳。見到上海姥姥即雙眼發光，早放工既我一早同同事坐低叫野食啦上海菜最正係咩？當然非小籠包莫屬😋熱辣辣蟹粉小籠包端上來，皮薄有韌度，包住滿滿的蟹粉湯汁，真想一啖食左佢鬆脆香口野都好岩我，這蟹粉扒素鵝即腐皮卷，沾上啖啖肉蟹粉醬，甘香鬆脆，正！

又到蟹季，是時候要吃蟹，除了吃大閘蟹外，蟹粉也是不錯的選擇。 一於去上海姥姥吃個蟹粉宴吧，而且銅鑼灣開咗新店，當然要去感受下個新裝啦！雪梨紅棗茶 $18 杞子菊花蜜 $18先來兩杯飲品，店方的飲品都是自家特製的。女孩子要補一補，我先來一杯紅棗茶，甜度適中，雪梨和紅棗的都很平衡，兩者的份量剛好，味道濃濃的，喜歡。 另外亦要一杯杞子菊花蜜來清熱，味道上清清的，甜度亦適中，喝後感覺下了不少火呢。 四喜烤麩HK$34 雞絲粉皮HK$38 溏心燻蛋 HK$36吃上海菜，當然要先來一些冷盤; 份量上可選標準或輕盈，這樣就可以吃多數款吧。 三款冷盤都是我喜歡的，烤麩味道帶甜香; 雞絲粉皮亦不錯，粉皮的質感剛剛好，帶彈牙; 溏心燻蛋亦做得很好，帶著煙燻香，蛋味又香又濃，當中的溏心入口creamy, 很喜歡。 蟹粉扒素鵝 $108從小到大都很喜歡吃素鵝，喜歡那香脆的外層; 這裡的做得不錯，外層十分香脆，店方一點也不吝嗇，淋上了大量的蟹粉，感覺上更加的矜貴; 多了蟹粉的素鴨，味道上更加豐富呢。 特上蟹粉小籠包 $78在上海店，當然要吃小籠包，皮薄餡靚，一咬開便有很多的湯汁流出。 蟹粉炒年糕 $98

佢好鍾意睇戲...我呢個致力集中儲分 o既 MCL 會員,  巡到銅鑼灣 JP 好似開番 (之前佢執咗, 我地勁失... ) 梗係衝上去睇下啦~等佢期間, 4圍行下~見到有個新 food court, 叫 Festiva (sorry... out fo XD 因為哥日係快影佢睇我响邊...)~而嘢食都係我地食開嘅大路嘢: 大家樂呀, 米線陣呀, etc.哥日好想食上海嘢, 所以我地就簡咗上海姥姥~其中 2樣我地都一致讚好嘅蟹粉菜式: - 蟹粉扒素鵝 $108 , 我地都鍾意個素鵝香脆唔油膩, 配上鮮香蟹粉, 口感夠豐富, 食落夠滿足;- 特上蟹粉小籠包 $78/ 4粒 , 小籠包皮薄餡靚, 充滿肉汁得黎 蟹粉量恰好, 2種料嘅鮮味都食得出~

Hairy crab season this year started off for me with Hairy Crab Roe dishes from 上海姥姥 Shanghai Lao Lao.There are so many branches in Hong Kong.I was captivated by their Hairy Crab roe poster at Wong Tai Sin and all over the MTR stations. As I was in Causeway Bay the other day, I went there with friends and we had other dishes as well.++++++++Sliced Pork Terrine: Started with this classic terrine where the jelly melts in your mouth while the pork bits are really tasty.++++++++Mung Bean Noodles wit

終於都到秋天la~係時候食蟹la相信最近有搭港鐵都有見到呢間餐廳賣廣告食蟹粉la，所以今晚就嚟試吓la在冷盤方面，某d食物大家可以選擇標準size或輕盈size。我吔想試唔同嘢，所以兩個冷盤都係輕盈size。海蜇同四喜烤麩正常味道，冇咩特別。而食上海嘢點可以少得小籠包，今次叫咗原味同蟹粉，兩款都有好多湯汁，但我鍾意蟹粉多d，因為更加香至於香葱芝麻餅就外脆內軟，仲有肉鬆，有驚喜菜肉雲吞麵加排骨，面係師傅即場拉ge，口感比較軟，我覺得都ok最期待ge就係呢個蟹粉扒素鵝，真係超多蟹粉嫁多到可以用番d蟹粉嚟撈面，正！正！正！黑醋骨都可以，奶油津白就咸咗少少原本想食埋個豆沙窩餅，點知賣哂lu

在銅鑼灣要找一個地方食餐安樂茶飯，愈來愈困難，到處都是人嘛！這天晚上，因為心血來潮好想吃小籠包，上網查找完，決定到最近的翡翠明珠商場找《上海姥姥》了。踏入門口，發現裝修不同了，而且多了一個名字叫 Festiva！ 分別有《大家樂》、《上海姥姥》、《意粉屋》、《Zakka Cafe》、《米線陣》、《丼丼亭》等。雖然都是連鎖店，但環境開揚，裝修用了很多花花草草令人覺得舒服。說好了要吃小籠包，當然是以上海菜的《上海姥姥》。「特上蟹粉小籠包」 (HK$78/ 4 件)用上傳統的點心籠盛載，皮薄餡多，咬下有大量的湯汁湧出，用湯匙輔助是必需的，肉餡有濃郁蟹粉香，加上熱烘烘，喜歡蟹粉的朋友不要錯過！另一個都是蟹粉菜式，味道及賣相也看似格格不入的「蟹粉扒素鵝」 (HK$108)素鵝外皮炸得香脆，包著大量的雜菌，一脆一軟，沾著金黃的蟹粉毫不突兀，反見層次感，而且素鵝炸得不油不膩，是一道令人驚喜的菜式！

今日媽媽出銅鑼灣shopping順便搵係附近返工既我食Lunch,聽人講翻新後既翡翠明珠廣場開左好多食店, 就嗌媽媽去睇下有咩岩食, 佢老人家三心兩意一輪後揀左上海姥姥。Lunch個餐牌好多款式揀最後我地揀左酸辣湯配黃金蝦仁炒飯 同埋 四喜烤麩配姥姥手製排骨拉麵酸辣湯味道麻麻, 比一般上海餐館遜色黃金蝦仁炒飯好食!個飯炒得好乾, 又食到細細粒既咸蛋黃碎, 蝦仁分量足四喜烤麩無特別, 正常味道姥姥手製排骨拉麵手製拉麵唔錯, 排骨炸得岩岩好, 唔會太炸最後我地嗌左酸梅湯同豆漿飲, 酸梅湯好清新, 可以消濟大部分店員態度都幾好, 惟獨有一個男店員態度好差!!

翡翠明珠廣場裝修都一段時間，最近終於重開，多左好多新面孔。Festiva內有數間餐廳，有多種不同的菜式，提供多個選擇。襯今晚係度睇戲，請試其中一間餐廳，而這家上海餐廳在香港有多間分店。適逢現在開始入秋，又是大閘蟹的季節，所以餐牌上都有季節限定的蟹粉系列。特上蟹粉小籠包 $78金黃的蟹粉令小籠包更見高貴。小籠包皮薄多汁，餡料充足，夾起已經好吸引。餡料的比例得宜，令小籠包夾起也不會穿破。蟹粉扒素鵝 $108素鵝配上蟹粉，先被其香味吸引，中間有大量蟹粉，絕不吝嗇。蟹粉惹味同時又不減素鵝香脆的口感，而且整體沒有太油膩的感覺。相信各位戲迷以後在翡翠明珠廣場睇戲搵食又多個好選擇。