三川居酒屋 (已結業)

時常說，十個香港人之中有七、八個都說自己「鐘意食日本野」的，所以香港有不少日本餐廳, 銅鑼灣區更加是日本餐廳的集中地。說來也真的巧合，今天下午有點事要到銅鑼灣區，想找個地方吃午餐, 途中看到一間日本餐廳, 有供應刺身丼, 正合我意, 以價格而言也算抵食, 那試試又何妨。飲品方面, 點了一杯橙汁, 酸酸地也夠冰涼, 感覺唔錯。再來一客鳥手羽燒, 燒得雞皮脆身還帶點焦香, 雞肉口感很嫩滑，燒香後撒上鹽去調味, 吃起來就更加惹味。店員送上市場四色丼, 多款刺身堆得滿滿的, 包括有三文魚、帶子、甜蝦及油甘魚, 三文魚肥美;帶子肉厚而鮮甜; 甜蝦夠大隻，吃起來鮮味也啖啖肉; 油甘魚帶點脆口, 也具魚油甘香;整體來講是有水準的。這個刺身丼有如此質素應是滿意的, 如在銅鑼灣區工作的話, 來這裡吃個午餐也不錯。

今日肚餓，出左地鐵站就搵附近嘅餐廳填飽個肚。三川名物丼份量適中，最好食係三文魚籽同帶子，鮮味十足，吞拿魚蓉則撈飯一流。不過價錢我就覺得偏貴🙈🙈汁燒銀鱈魚🐟價錢比較貴，附上沙律醬汁。個人覺得質素唔錯，本來既醬汁已十分夠味，帶點微甜，唔需要另外蘸沙律醬都好足夠。完全因為睇中左呢個茶壺造型而點既舞茸小壺湯，附上檸檬調味🍋舞茸小壺湯本身味道較淡，但味道有層次，壺入面有蟹柳等等既材料。加點檸檬汁更好飲。

今日同朋友行完世貿，想食日本餐廳，就黎到呢度食個便飯。店內環境舒適，我地幾肚餓，首先叫左個中華冷拉麵，92蚊。呢個冷麵溫度夠凍，又做到彈牙，配料有雞肉絲 ，蟹柳 ，蛋 ，青瓜 ，質素高。配上微酸同少咸既冷麵汁，好好食。日式牛肉鍋 148有時期待係有火燒住果種牛肉鍋，原來冇火爐。其實咁仲好，因為d牛質素高，好嫰口好滑呀。如果用火加熱會容易煮太老，或者要趕住食冇得慢慢傾計。 而牛大約有6-8件 ，加隻生蛋，再有好多菜。 所有食材都好高質。

係銅鑼灣沿住軒尼詩道行行下街，見有條樓梯貼住張POSTER寫住三川居酒屋，反正要醫下肚，睇黎又係時候試下新野入到黎真係好似去佐日本居酒屋咁，地方唔大，全木裝修，無論牆身，天花所有裝橫都好有日本風味望下MENU，見天氣又開始涼涼地，點佐個牛肉鍋暖下肚，再黎個睇MENU已經好吸引既火之夢壽司山先黎係個好靚既壽司山嘩，原來真係好堅，一邊係吞拿魚蓉，一邊係蟹肉，面層再黎係海膽同埋魚籽，真係成座山咁岩曬啦，朋友鐘意食蟹肉，我又勁鐘意食吞拿魚蓉，無敵咁夾啊﹗食完呢個都有DD飽再黎梗係個牛肉鍋啦好重料既牛肉鍋啊，一大堆牛肉，再配隻大大隻既生蛋，撈均食，正！不過我食牛肉鍋最鐘意其實係佢個配菜同埋個日本豆腐，呢個鍋都好足料，香口既大蔥配埋熱辣辣同甜到入心既湯底，正湯底仲有薯粉黎得居酒屋，雖然係飽，但就點都要叫個串燒啦，我地點佐大蔥雞串都真係幾大串，燒汁唔會太濃，無蓋過大蔥既香味，雞肉入面都仲淋，唔錯，下次黎可以試多d 佢地既串燒

今天和朋友兩個人到銅鑼灣行街，我們約了在地鐡站銅鑼灣廣場出口閘口等，然後先去吃飯再行街，我們從B出口出，行了一兩分鐘就見到這間《三川居酒屋》，因為我們都喜歡吃日本菜加上這間大家也未試過所以就入去試試，我們12:30入去人不算多，服務員很快為我們餐牌，我們看了一會點了五樣，第一樣先到的是日式牛肉鍋，牛肉鍋鮮甜好味再來的是火之夢壽司山，這個是由吞拿魚蓉加蟹肉上面再放上飛魚籽和海膽的壽司小卷，這個壽司真是又睇得又食得，我推介這個，之後後面來的就是三款串燒，分別是牛舌、鷄中翼和大蔥豬腩味噌燒，居洒屋的他沒有令我們失望，三款串燒都是水準之上，因此下次我們決定晚上來飲洒食串燒。

黎到銅鑼灣，位於sogo旁既地庫居酒屋，見日式風情味超勁，就入黎食個輕食感受下。呢間簡單同我之前去日本既其中一間餐廳既裝修幾乎一樣，又播住日本駐名舊歌，幾岩同朋友傾計。我地坐左個半鐘，食左煙肉烏賊卷同火之夢壽司山。火之夢壽司山，底部係加洲小卷，上面鋪左一半蟹肉，一半吞拿魚碎，最高一層係海膽同三文魚籽。 我鍾意食呢種壽司，因為可以share食，食到更多喜愛既食物。第二款係煙肉烏賊串燒，煙肉較咸，因為光到好脆口，所以好好食。 入面既烏賊似係墨魚丸構造，都有粗粒在入，增加了口感。總體唔錯，下次試埋個lunch set.

係銅鑼灣食晏，真係有好多選擇，今日约咗個朋友食晏，佢係銅鑼灣區工作，所以約佢係銅鑼灣地鉄站B出口等，行上地面再轉左行幾步，已見一間叫做三川居酒屋，以為係樓上舖，點知行到埋去先知係地庫，重有條樓梯行落去嘅，周圍環境幾特別，唔知我倆係咪早咗到，所以唔使等位己可入座，朋友望完餐牌，叫咗嗰日式牛肉鍋，我要咗一個火之夢壽司山，同一個厚燒牛舌，可以倆嗰人一齊分享，日式牛肉鍋先到，嗰擺設好靚，中間有隻日本雞蛋，侍應話首先將隻雞蛋攪勻先食鍋裡面的食物，會好味啲，牛肉鍋内有金菇， 菜， 冬菇，黃芽白，主角梗係有日本牛肉啦，大大塊又冧又好味，黃芽白索嗮啲湯汁，一樣咁好味，再飲少少湯，感覺好似飲緊牛肉湯咁，跟住其他嘢食都來了， 火之夢壽司山 原來係有兩種 壽司嘅， 一款係 吞拿魚壽司， 一另一款係 熟蟹腳肉壽司， 仲有啲海膽同埋蟹籽係壽司上面，呢兩款壽司加埋啲海膽同埋蟹籽一齊食，另有一種味道，厚燒牛舌都好大舊，但唔太韌，牛味都好濃郁，因為朋友下午要返工，所以食飽我地就散啦。

Tonight, I went to this special restaurant with my friend as recommended by my other friend.This place makes you feel like you've travelled to the old times of Japan.The wooden floors, walls with decorations e.g. old Japan flags add colours to this place This restaurant offers a wide variety of dishes, from sashimi to teriyaki, from sukiyaki to fried riceIt's no doubt that you will find something you like here~A total of 3 dishes were orderedFirst comes the Assorted Sashimi Salad ($98)It has thi

今天和朋友來到銅鑼灣一日式居酒屋聚舊這裏相比其他日式居酒屋裝潢設計更有心思燈光柔和，包廂有用禾草設計過，給人一種古舊純樸的感覺，同時氣氛十分適合和朋友一邊用餐一邊聊天和風魚生沙律- 刺身切成厚粒，有三文魚、甜蝦、油甘魚，再加上少許蟹籽- 醬汁食到柚子醋嘅味道，酸酸地配合肥美的魚生的確開胃日式牛肉鍋- 用料豐富，牛肉分量也不少。- 牛肉片上枱時仲係粉紅色，係湯汁浸一陣剛剛好熟，加上生雞蛋係面，夠滑唔會老。- 個人比較喜歡個湯汁，白菜、娃娃菜、金菇等等配菜吸收晒湯汁，好甜好味高菜蟹膏蟹肉炒飯- 炒飯連鐵板上，可以食到熱辣辣嘅炒飯- 見到一堆堆蟹肉絲- 爽脆的高菜令口感更豐富鰻魚牛油果加洲反卷- 擺盤好靚好吸引- 件件都很有份量，一件擠滿成個口，有鰻魚同牛油果嘅香味，加上爆開的蟹子，好滿足】這裏的清酒／啤酒選擇不少，啱曬中意飲酒既朋友黎試下啦

經常到居酒屋離不開一些冷盤、刺身和壽司，但今天一反常態，很想吃到一些與別不同的熱食日本料理，在崇光百貨走累了，便到了這一間居酒屋。朋友很想試一試這裏的魚，於是我們叫了汁燒銀雪魚，銀雪魚通常是京東出品，印象中在別處吃到的銀雪魚也是雪白美味的，不知道這裏味道如何？大概10多分鐘左右，銀雪魚出場！果然不負所望，兩大塊魚充滿色澤，而且魚皮更顯骨膠原，加上燒汁和和風沙律醬，令人很想快點嘗嘗魚的鮮味，大快朵頤。魚肉白滑，沾上醬汁，瞬眼間滑到肚子裏去。另外叫了舞茸小壺湯，服務員跟我解釋它是一種由各種肉類和料理熬成的湯，看見餐牌上的茶壺形狀很是有趣，而且很有日本料理特色，所以就叫了來試。湯來到的時候附上兩個小茶杯，像喝功夫茶一樣，熱騰騰的湯到到茶子裏，附上蟹棒肉、雜菌、魚板和新鮮的海蜆，用料非常豐盛，非常足料，未到到有點像面豉湯。最後再叫了一個鍋燒湯手打烏冬，烏冬軟滑無比，而且用熱窩盛載著，配上蔬菜和一般肉丸和肉類，肚子頓時又暖又充實！

已經第三次來到這一間居酒屋，居酒屋的食物十分吸引我，加上交通便捷地理位置優越，絕對是我和朋友的聚腳點。環境不用多說，簡約的設計配上柔和的燈光，令人心曠神怡。我和朋友當然要點這裏有名的刺身壽司，分別是油甘魚和火炙帶子壽司。兩款壽司都是餐牌上所推介的，果然沒有令我失望，火炙帶子壽司的帶子十分大件，加上輕微燒過的外表，形成一種焦香味，帶子經過師傅巧妙的刀功下𠝹成條裝花紋，半生熟的感覺，入口更甜更鮮更綿。油甘魚肥美程度適中，配上芥茉，刺鼻的感覺令人精神為之一振。另外我們叫了一些串燒，包括雞軟骨和紫薯，雞軟骨脆卜卜，配上七味粉，燒得金黃色，入口香辣過癮，兩人每人分得一串，紫薯也是我的摯愛，每串三粒，甜度適中，香噴噴也充滿纖維素，令人回味無窮。串燒通常要配上清酒或日本酒，但今天只想喝一杯熱茶，店員殷勤的為我們添加了無數次熱茶，讓我感到賓至如歸，暖在心頭。

銅鑼灣嘅三川居酒屋，地點靠近SOGO，位處地庫，地方唔算大，但都有卡座提供，裝修頗有日本居酒屋嘅原始風味，分午餐同晚餐時段。兩個人點左兩款嘢食就夠，一個牛肉鍋，一個海鮮丼飯已經夠飽。三川名物丼有三文魚、甜蝦、吞拿魚蓉、油甘魚、三文魚籽同八爪魚，每款有兩片，刺身份量唔少，好彩share食，唔會太膩，魚生水準可以，飯量適中，唔會太酸日式牛肉鍋生牛肉片放喺鍋上，讓熱湯自然燙熟，一定唔會老，份量亦多，加入生蛋，更滑，鍋裏面仲有娃娃菜，吸收晒湯汁，特別鮮甜美味，仲有少量粉絲食落唔會空虛，醬油湯底，唔會太鹹或太甜，味道適中

今日剪完頭髮專登出來銅鑼灣食飯，因為呢間餐廳都幾多人介紹。一落到來都有唔少客人，餐廳裝潢係好日式，木色為主，木枱木椅，加上D禾草、燈籠裝飾，同埋播住D好經典嘅日文歌，嗰D主題曲都勾起左我好多回憶menu唔算好多選擇，勝在樣樣有D。前菜、沙律、刺身、壽司、一品料理、鍋物、炸物、丼等，價格中上。LUNCH menu抵食D，跟埋飲品同沙律。博多明太子卷 98：老實講有少少失望嘅，見賣相唔錯，吉列層其實都做得幾脆，夠鬆，唔會厚粉或者油。但原來中間係紫菜、麵粉、鳴門卷，只有中間少量明太子，口感唔夠豐富，亦都好似一舊炸魚蛋。旁邊有沙律。日式牛油鍋 148：另外點左個鍋物，上枱已經加哂啲牛肉，未完全熟哂嘅。中間有隻生蛋，令啲D牛食落會滑D。鍋物中仲有好多野菜，例如娃娃菜、金菇，豆腐好滑。因為唔似一般日本料理咁會跟個飯，所以入面都有D粉絲，會飽肚D三川名物丼 198：友人點左客丼飯，睇落就唔算話色澤好靚，幸好大部分食落都新鮮。以店名命名，應該係招牌啦，丼有三文魚、吞拿魚蓉、三文魚籽、油甘魚、甜蝦、八爪魚，三文魚唔算肥美，三文魚籽魚油多，幾好食！甜蝦、八爪魚等交到功課唯獨油甘魚就唔多靚囉。餐廳環境舒服，

經開銅鑼灣夜生活，同朋友都想食返個宵夜！於是就搵到黎呢度！最開心係咩呀？就係呢度9pm後有宵夜套餐呀👅👅👅👅💕今次我地就冇上佢個120分鐘任飲放題，但我地就分別點左兩個套餐份量比想像中少，好彩我地都唔太餓🤣我最中意食佢個魷魚🦑大大隻魷魚🦑絕不欺場！味道都不過不失，宵夜食下傾下計咁，幾開心😃套餐有個清酒煮海鮮，食落好有酒味而且冇乜沙！一人兩隻就好快掃哂！！我幾中意呢度人流唔算太多，而且播住音樂好有氣氛

醬汁燒銀鱈魚🐟 魚肉夠嫩滑夠鮮味，keep到裡面都好juicy。但係外面的醬汁太多所以有點鹹，會搶左魚的味道。牛肉粒鵝肝炒飯超級大，份量應該可以分到4-5碗飯。炒飯味道唔錯，不過牛肉粒就得好少，鵝肝係一整塊，要自己切開，而且煎得過熟會少左鵝肝果種油味。燒白膳都OK，夠大舊所以食落都幾肥美的口感，幾juicy幾香。牛肉鍋正正常常，本來以為寫住係和牛所以期望幾高，不過肉質一般食落無和牛應有果種嫩滑。反而見隔離檯點左泡菜豚肉鍋好似賣相吸引d。