一鍋瘋 (已結業)

今天約了幾個朋友在旺角晚飯聚舊， 大家忽然興之所至想去打邊爐， 其中一個朋友提議去這間略為特色的一鍋瘋火鍋店食，因這裏是一人一鍋的， 加上火鍋質素不錯 ，所以大家都贊成去試下。這間火鍋店就在女人街頭段， 隔離就是街坊cafe ，非常易搵。進入店內，雖然店鋪面積不大，但勝在座位寬敞，加上每人都有一鍋自己滾下滾下， 一邊滾一邊聊天，簡直是人生一大享受。價錢方面，只需198蚊，便有粥底火鍋，加上多種海鮮和其它肉、菜配料， 夠曬豐富。 若嫌不夠豐富,可加40蚊便升級至至尊配料， 火鍋配料更為鼎盛 所以大家一致決定提升至至尊版套餐。首先我們先選粥底， 最終選了粟米 、椰子和今天限定嘅菠菜湯底， 三款湯底之中以菠菜湯底最正， 菠菜味濃， 簡直健康美味。菠菜湯底椰子湯底粟米湯底之後選海鮮，由於升級緣故，原本只有六款海鮮提升至七款。海鮮分別有蟹、鮑魚、貴妃蚌、蝦、沙白、花甲和班片， 款款新鮮、味道鮮濃。 當中以蟹最為吸引， 因為蟹膏好多，令到湯底甚為入味。其次貴妃蚌食落爽口鮮甜，至於鮑魚、蝦和花甲也極為新鮮，還很生猛。最後是班片，是厚切的，食落沒有骨，啖啖肉，魚味十足，極為豐富。後選配料， 有迷你拼盤

黎到旺角通菜街緊係要試下食一鍋瘋啦！餐廳環境舒適企理衛生，而且服務態度唔錯，仲會介紹食客不同的款式食品，值得一試。呢個係菠菜湯底，味道特別美味，而且香味濃郁，健康有益！呢個係椰子湯底，鮮香味俱全，放入火鍋配料，味道一流。入口非常清新，配搭粥底確係唔錯。呢個係飯前小食，非常開胃！有蕃茄、生菜、青瓜，配上芝麻醬！呢個就係最出名嘅海鮮拼盤啦！有飽魚、蜆肉、鮮蝦、螃蟹仲有象拔蚌，味道好味非常新鮮，即叫即煮，價錢一啲都唔貴，可以值得一試！

星期一，朋友說帶我吃新開的火鍋粥店，他說那裏是一人一鍋的，十分方便。這裏是先選粥底，然後再吃海鮮，才食配料，最後當然是吃粥底了。我選了期間限定的菠菜粥底，而朋友就選了粟米粥底。這就是菠菜粥底，所以是綠色的。味道不是很重的菠菜味，只有很淡的菠菜味。首先是吃海鮮，海鮮他們提供了六款，包括了蜆、蟹、鮑魚、蝦等等...份量比我們想像得多，而且十分新鮮。然後就是吃配料了，除了提供了手製丸之外，另外每人還可以選擇三款配料，我選擇了水魷、豬皮及牛柏葉，味道也很好。吃完這個之後，我也已經飽了，吃不下粥底了

星期二晚，在旺角逛街之際，突然覺得好肚餓，所以就在通菜街附近找了一間看起來幾有趣的火鍋店，湯底有不同顏色，有紫色，黃色，橙色，白色和綠色。而且有人訪問過，所以我們就進去嘗一下。環境也不錯，很乾淨衛生，座位也寬闊。他們是叫套餐的，每人特價$198。1. 我們每人可以叫自己喜歡的粥底（紫色-紫薯，黃色-粟米，橙色-甘筍，白色-椰子和綠色-菠菜）。2. 6款時令海鮮。3. 迷你拼盤、美國豚肉，時蔬，加上每位可以再加點了3種食物 （我們2個人，就可以點6種食。）如果每位加$40可以升級，由6種海鮮至7種（蟹，鮑魚，貴妃蚌，蝦沙白，花甲同班片），迷你拼盤可升級到手打丸。頭盤也多了。我們點了升級版，我叫了紫薯湯底，我朋友叫了栗米湯底。頭盤味道不錯。海鮮也新鮮和甜美，我覺得他們的蟹是最好吃的，很多膏，而且蟹肉好甜。吃完火鍋後，他們會放粥底在火鍋裏，煲一會，我們就有海鮮甜粥底吃。總概來說，食物不錯，尤其是他們的海鮮。

喺旺角識捐窿捐隙其實在好多有heart嘅食店，女人街2側係其中一個地方。一鍋瘋，食物如其名，一人一鍋，性價比crazy.正價198有6款海鮮+丸物拼盤+3款蔬菜+美國豚肉+每人3款自選配料! 最後仲整埋個粥俾你食!瘋!癲!打邊爐前先黎個沙律，咁大個仔都好似未試過，crazy。因為有海鮮，所以特別叫左個椰子粥底等佢鮮上加鮮一盤海鮮上枱，有姿勢有實際。新鮮程度自己睇相，有圖有真相另外，加左2隻象拔蚌，清洗得好乾淨粥底可以令到d海鮮保持滑溜，比起湯底火鍋容易控制好多。味道又唔會俾湯味搶走食完海鮮其實都開始有d飽意，parts再黎個自選，迷你拼盤，蔬菜共冶一爐，眼看這所謂2人份量可算係有d over。最後加入南瓜粒芋頭粒黎做個粥。因為實在太飽，只好2個人share1個粥。蟹+椰子嘅味最為突出，正是我揀椰子味粥底嘅動機PS. 1，醬料中的蒜蓉好好味，應該係用熟油淋生蒜，好有家嘅感覺2，食粥之前記得清空個碗，因為聽到隔離枱話d粥有辣椒味3，Openrice 做緊3折優惠4，砵蘭街有分店5，老闆係幾個後生仔，要多d支持創業人士(因為本人都係，所以好明白)，加油

朋友約咗我去試新式嘅一人一鍋火鍋，地點係位於女人街內新開無耐的一鍋瘋，淨係聽個名已經覺得好新穎！果然食法都係好新穎嘅，每人一鍋嘅湯底，可以自選粟米、菠菜、椰子或紫薯做湯底。我地選了粟米和椰子，感覺上比較襯海鮮。跟住上咗兩碟前菜，分別係涼伴青瓜及蔬菜沙律，青瓜酸酸辣辣幾好味！侍應先上咗海鮮拼盤，睇落幾吸引，食落都幾新鮮，尢其個蟹好甜。跟住再上其他火鍋料，份量真係唔講得少，好多款不同的丸和餃子，牛肉及豚肉都幾多！食完已差不多飽，待應加了香芋及南瓜蓉在湯底煮一陣，再加上粥底一齊煮，每人一鍋的海鮮粥便完成了！總括來說，呢餐食得開心又食得飽！係欠了啤酒！

黎個七彩的火鍋, 呢到都幾特別, 有好多唔同顏色既湯底選擇, 我地叫左一個綠色一個黃色, 哈哈…..分別係波菜同粟米, 呢2個湯底真係好特別, 未試過, 一上枱就已經覺得顏色好靚, 飲落仲有D原材料&粥水既味道.呢個餐有個海鮮拼盤, 自選配料 & 火鍋拼盤. 呢個海鮮拼盤真係不得了, D海鮮仲識動架, 好新鮮. 雖然湯底係綠色, 但都唔會令到D海鮮變色, 係會帶少少波菜, 而味道都唔會被波菜既味道蓋住. 粟米湯底會比軟清甜, 咁樣食蟹仲更加鮮味, 都幾夾.呢個火鍋拼盤好似大雜會咁, 好豐富, 咩丸都有, 菜都有幾款, 建議自選個到可以唔使叫菜, 呢到都夠哂, 其中有一款係蝦餃, 好鬼正, 一口一粒, 必試!!飲品方便竟然有OJ, 哈哈…好耐無飲過啦, 即刻叫返罐!!

今日打邊爐一人一個鍋，湯底又幾特別，又有海鮮拼盆。有5重湯底選擇：粟米，甘荀，椰子，紫薯和菠菜。一人一鍋湯底選擇紫薯和菠菜。海鮮拼盆：蟹，蜆，蝦，貴妃蚌，鮑魚，花甲六種海鮮，另外加$18有一隻象拔蚌。全部海鮮都好新鮮😍蜆仔好新鮮鮮甜又冇沙。加$18有一隻象拔蚌，象拔蚌滾兩三分鐘拎起好爽口彈牙，新鮮甜鮮味十足。蝦滾完之後依然大大隻，蝦肉爽口彈牙。鮑魚好爽口好鮮甜。蟹有糕肉質夠實，好新鮮鮮甜。仲有一大盆火鍋配料；午餐肉，肥牛，豚肉，娃娃菜，魚丸，蘿蔔，海膽丸，豬肉丸，餃子等。吃完這些配料之後就加上南瓜粒，芋頭粒和米飯一起落去煮。滾完之後粥好綿好香一點調味都唔使落已很鮮甜。

就每位$238的二人套餐升級版，二人食用，一定足夠先來個餐前沙律清一清口腔先 !客人可以因應自己的個人喜好，為自己選擇屬於自己一鍋的火鍋湯底，當然它亦是一個粥底火鍋，所以要選擇味道的同時，都要注意到其味道就是你最後吃完所有火鍋配料後，吃粥的味道 !而今日我所選擇的就是黃色的粟米味，對面的就是友人的椰子味湯底這個就是餐廳對介的至尊版火鍋套餐 ! 可見圖中的配料，海鮮連其他食材都相當澎湃 ! 海鮮正如餐牌所說共有7款，包括蟹，鮑魚，蚌等等 ; 其他食材就包括肉丸，蔬菜等等自己一個鍋的好處就是不用公筷，煮食的時間都可以自己控制 ; 最先食的就是這個花甲，味道新鮮無沙，只需大約3-4分鐘左右就已經高溫熟透了貴妃蚌就夠大隻，非常新鮮，肉感豐富，是個不錯的配料套餐當中，甚至包括鮑魚 ! 鮑魚的口感就夠爽，亦同樣是新鮮的且沒有異味，所以這個套餐絕對抵食蟹就同樣地顯得出這套餐食材的新鮮，可見它的蟹膏是有多麼的澎湃啊 ! 非常有驚喜，味道亦很鮮，肉質鮮嫩，唯一問題就只是吃蟹會比較麻煩吧，哈哈其他食材都確是不錯，可見例如肥牛的色澤都非常鮮明，各款的口感及味道都不錯當吃完所有海鮮及食材之後，可示意店員為火鍋

今日約咗老公及老爺奶奶在廣華醫院探完病之後在旺角食飯，搜尋左一間新開嘅一人火鍋，咁新潮嘅嘢其實唔知老爺奶奶接唔接受到！好彩食完之後佢哋都好開心！因為真係幾豐富，食到攬住個肚走！餐廳喺通菜街附近，都唔算難搵。新玩法係先食海鮮火鍋，然後再食其他火鍋配料！最後加入粥左火鍋湯底裏。先上左兩個前菜，有沙律同青瓜。主角終於上場，一班好吸引嘅海鮮，奶奶都嘩一聲，話咁豪華！侍應見你食到差唔多就上手打丸同豚肉其實呢個時候已經食到好飽，在想買其他火鍋配料！真係完全食唔晒，最後又要老爺發揮佢嘅小宇宙，開咗佢個黑洞，先至可以K.O.晒所有火鍋料。買咗單先至仲有甜品送，呢個係炸番薯球，番薯球OK，咁上面個汁就一般。

今日食左一間好特別既粥底火鍋，個粥底有唔同味道選擇，而且一人一鍋，可以每人食唔同味道粥底有粟米、甘荀、椰子、紫薯、波菜既選擇我就揀左甘荀，而細佬就揀左紫薯，一開始，個湯底無咩味，只是顏色上的分別，但放完海鮮、肉類及丸類之後，所有既鮮味及肉味就慢慢出哂黎啦個海鮮併盤一啲都唔吝嗇，好豐富的，有鮑魚、沙白、蟹、蝦、花甲、蚌全部都好鮮甜，花甲完全無沙的，全部都洗得好乾淨，鮑魚都去哂腸呢個蚌好大隻，又爽口鮑魚都好爽口，又容易咬開豚肉、墨魚丸、魚丸、豬肉丸、粟米、午餐肉、餃子、蘿蔔、雞批菇、蟹粉丸、墨魚滑呢個係2人份量，唔好睇小佢呀，因為之後個湯底仲會加芋頭粒、南瓜粒、米飯，整返個粥，所以一定會夠飽最後果part先係精華所在，個粥吸哂啲海鮮鮮味，特別鮮甜，雖然食到好飽，但我都清哂，唔捨得浪費左去

今日心血來潮想吃粥底火鍋，這間餐廳價錢合理，用料十足，所以來一試。我點的是期間限定的菠菜粥底，比較少見。粥底有淡淡的蔬菜味，感覺很清新。海鮮盤大大份，絕無欺場。包括蟹、蜆、貴妃蚌、鮑魚等，海蝦新鮮得還在郁動。按照指示煮海鮮，保證不會過熟。雖然餐廳有提供調味料，但不用添加也很夠鮮甜。鮮蝦肉厚彈牙，鮑魚肥美鮮甜，蟹肉甜美，貴妃蚌很爽口。除了海鮮，後食配料還包括迷你拼盤、豚肉和時蔬。另外每人可以揀三款配料，我們揀了肥牛、豬潤、萵筍、芋絲、腸仔和響鈴。全部都份量十足，完全滿足大胃王的需求。吃到後期，侍應會為你加入芋頭粒和南瓜粒。吃完所有配料後，加了米糊煮一會兒，粥就煮成了。我因為太飽，只加了少量米糊，所以煮出來的粥比較稀。粥裡有香濃海鮮味，煮得又綿又軟，十分美味。

之前見到有介紹呢間火鍋店, 都幾特色下, 所以就黎試試LOW, 哈哈….其實我係比佢D湯底吸引住, 五顏六色的, 黎到就緊係即係叫左我最鍾意既紫色啦, 重點係紫薯, 好健康既湯底, 不過飲落去都幾特別, 有淡淡既紫薯香味再加左粥水既味道, 原來一陣打完邊爐會變左粥GA BO. 朋友叫左個椰子味既粥水湯底, 聞落好香椰子味.跟住會黎一盤海鮮拼盤, 大大盤, 賣相相當吸引, 仲要識動架D海鮮, 好新鮮, 有蜆, 鮑魚, 非常大隻, 肉質仲好彈牙TIM. 跟住仲有蝦, 大大隻又有膏, 仲要D殼好薄身, 肉質相當爽口. 仲有扇貝, 又係大大隻, 好鮮味, 証明真係好新鮮. 仲有呢隻重頭戲 – 蟹, 唔好睇佢細細隻, 但食落都好多肉下GA….仲要有好多蟹糕TIM AR食完海鮮, 可以每人選3款火鍋配料, 打邊爐點可以無肥牛呀, 肉質一D 都唔會硬. 仲有就係響鈴, 同埋生菜等等…. 除左呢D配料之後, 原來餐廳已預備好一盤迷你拼盤, 有多種丸類, 美國豚肉, 肉質爽口, 仲有3款時蔬TIM, 真係食到你飽, 哈哈…..最後又係重頭戲之一, 就係店員會加入南瓜料, 芋頭粒及米糊, 滾起食得, 味道

今次講既係一人一鍋, 主打無添加, 無色素蔬茶湯底既海鮮粥底火鍋, 係咪一聽就覺得好dry好菜唔吸引, 放心, 今次絕對唔係伏！.先黎講下個火鍋🍲包D咩先▶️6款特選海鮮, 有蟹, 鮑魚, 海蝦, 貴妃蚌, 花甲同沙白(類似蜆既貝類)▶️配料拼盤包括有美國豚肉片, 4款小丸子(貢丸,魚蛋, 龍蝦丸同墨丸), 2款手工餃, 另外仲可以自選多3款▶️4款時蔬, 栗米🌽, 白蘿蔔🥕, 雞脾菇, 娃娃菜▶️話都明湯底係主打, 咁有D咩呢? 有椰子,甘荀, 栗米, 紫薯, 同一款季節限定(🥦🥦🥦菠菜)任揀一款, 叫得做限定, 即係有今生無來世, 下次黎都未必叫得返, 雖然佢個樣好伏, 不過為左大家, 我都割豁左出去!▶️食完最後仲有得加個粥底.🔹海鮮粥底火鍋 $198坐底揀好左個火鍋底, 姐姐好快手就已經送個田園沙律黎, 跟手又好快出埋個湯底同海鮮拼盤黎.個菠菜湯底好綠, 綠到好似果D巫婆湯咁, 仲要滾到起哂泡, 真係好有halloween feel, 食落第一啖好菜同比較淡口. 唔理37廿一, 落左D海鮮先, 好在D海鮮都幾新鮮, 幾有鮮味, 蟹雖然得每人半隻, 但都幾多肉仲要有膏tim, 蝦同貴花蚌都

跟家人來到旺角行街，見到一間食店窗廚後放了兩個竹筒已放滿了食物，一個放了蝦蟹、胞魚、扇貝、蜆等，另一個放了小丸子、迷你餃子和火鍋食材。賣相都好吸引。當我地相量食唔食之時，店員很有禮貌地再介紹貴店精髓，就係食完海鮮後再食配料，跟著食粥。我聽完後就入內試試。我們各選自己喜愛的味道湯低，我選了粟米湯，原來最基本湯低都可以做出水準。今次食完呢個火鍋都覺得幾好，因是食海鮮先，跟著食附加丸和餃，沒有太多肉類，湯低無咁肥。最後食個海鮮粟米粥。真係好胞了