一緒一番酒場

营业中

休息中

- Waitress kept collecting our plates, even my friend had not yet finished her dish. Which is quite annoying- Not attentive to our empty cups- I’m shrimp allergic. The chef told me that it can be replaced by another kind of seafood. But as you may see in picture, I cant find any substitution for the missing shrimp. I did ask the chef which one is the replacement, he pointed at the right side of the plate and said “this”.

22道菜性價比極高🍱北海道白海膽！飽滿獨眼龍蠔！-位於中環高層，落地玻璃無敵夜景，而且足本22道菜，Omakase黎講，性價比非常高，同時意味住田中又寫到手軟。而餐廳內掛住一幅幅日本街景相，配上日系音樂，田中飲多兩杯清酒，以為自己去咗日本咁，不過呢到啲清酒真係唔錯。-🍶Omakase 22道廚師發辦晚餐 ($1180)前菜、生蠔、刺身 4點、壽司 8貫、燒物 6枚、烏冬、甜品🦪仙台縣獨眼龍生蠔先黎一道令人大滿足嘅生蠔，近年非常人氣嘅獨眼龍，肉身如圖非常飽滿，肥美厚身，蠔味濃厚鮮甜。🍱刺身 4點：🥢牡丹蝦(配蝦膏)刺身擺盤非常精緻，而牡丹蝦本身已經非常鮮甜，再配埋足料蝦膏，絕對鮮上加鮮。🥢野生鰤魚(熟成22日)野生鰤魚花上22日熟成，提煉出豐富鮮味，帶有更濃厚魚油甘香，非常用心。🥢右口魚🥢活水足-🍣壽司 8貫：🥢北海道白海膽口感細嫩嘅白海膽，足料大大啖，鮮甜無比，入口完全有幸福嘅感覺。🥢炙燒超特大北海道帶子超特大3個字係田中加，近乎掌心咁大粒。而炙燒成功鎖緊肉汁，一咬肉汁滴落掌上，非常鮮甜，係當日最難忘之一。🥢鰹魚腩 (熟成14日 柚子胡椒)肥美鰹魚腩，經過14日熟成，魚脂香更濃郁，入口

最近真係好鍾意睇「尋人記」！好認同婆婆話「多一份相聚就多一份珍惜」，所以現在一有時間就約朋友出嚟傾吓計食吓嘢！今次揀到呢間餐廳位於大廈頂樓，景觀開揚，U字型吧枱加上開放式廚房，客人可以觀賞到廚師的功架！我哋今日選擇食lunch set嘅Omakase（$500），包括前菜、茶碗蒸、刺身三点盛、壽司五貫、串燒三杖、湯物同甜品。全部都好新鮮！前菜胡蔴沙律令人開胃，茶碗蒸加入咗墨魚汁，入口比普通蒸蛋濃味，款款刺身壽司都係好新鮮，馬屎海膽鮮甜無比，入口即融，雞翼串燒火喉啱啱好，最鍾意食個柚子Sorbet，真係令人感覺非常清新，呢個價錢可以喺中環食到Omakase真係超值！

位於中環Stanley 11頂層嘅「一緒一番酒場」🍷以開放式吧枱作設計🎉旁邊係採光度十足嘅落地玻璃☀️感覺相當悠閒寫意😎用餐時亦可邊觀賞各位師傅嘅精湛廚藝👨🏻‍🍳絕對係味覺同視覺嘅一大享受🎀🔸特選刺身定食（$268）（油甘魚、真鯛、中拖羅、金目鯛、銀鱈魚、北海道帶子、牡丹蝦）➿配有前菜、麵豉湯、茶碗蒸、煮物擺盤相當精美☺️時令刺身每款新鮮厚切👏🏻並由師傅逐一介紹💁🏻‍♀️油甘魚油脂滿溢🐠中拖羅嫩滑肥美🐟炙燒金目鯛肉質細嫩帶焦香🔥帶子鮮味十足🐚牡丹蝦爽甜彈牙🦐各款刺身嘅鮮味🌟喺白醋飯嘅襯托下更為突出🍚誠意推介😍🔸壽司定食（8件/3卷）（$208）➿配有前菜、麵豉湯、茶碗蒸、煮物壽司同樣精選時令食材而成🙆🏻‍♀️可見製作絕不欺場👍🏻特別欣賞當中嘅真鯛✨口感清爽嫩彈💋咀嚼後更有油脂甘甜嘅味道於口中縈繞😋令人相當滿意💞🔸雞腳根串燒（$48）餐廳有幾款串燒都用上稀有嘅動物部位🏆燒得乾身入味嘅雞腳根🐥食落香脆有嚼勁🤟🏻相當惹味😇🔸雞掌心肉串燒（$48）雞掌心肉表層燒至金黃酥脆💛內裏香嫩爽口👄水準出色嘅串燒💥🔸牛小排串燒（$58）大愛牛小排🐮肉汁豐富不在話下💦而且入口即溶✌🏻相當有驚喜🗯🔸牛舌串燒（$68）

臨過年想食餐好，嚟到呢間位於中環鬧市頂樓嘅一緒一番酒場，食返個Lunch omakase ～餐廳係開放式吧枱設計，側邊係落地大玻璃，感覺幾開揚。午餐時間坐滿晒，人氣十足！幾位師傅感覺好有熱誠，同食客好多交流，氣氛好和諧～OMAKASE LUNCH SET廚師發辦午市套餐 $500/ per person，其中包含咗前菜、茶碗蒸、刺身三点盛、壽司五貫、串燒三枚、湯物同埋甜品，非常之豐富！前菜：胡麻豆腐蟹柳沙律香滑豆腐配上蟹柳同埋昆布，淋上胡麻汁，簡單又開胃。茶碗蒸溫度保持得好好，熱辣辣咁，冬天食最啱！刺身三点盛刺身三款包括有北海道帶子、赤蝦、油甘魚，帶子好厚切！三款都非常之鮮甜～壽司五貫 🍣其中有深海池魚壽司、金目鯛壽司、大拖羅壽司、青魚壽司配紫蘇梅醬同埋海膽壽司。個人最鍾意海膽壽司，海膽好大嚿又新鮮冇腥味，紫菜又夠晒脆！另外拖羅壽司油香十足，都係入口即溶～串燒三串食完壽司同埋刺身仲有串燒！三串包括有燒甜薯、蒜香豚肉同埋鹽燒雞肉，肉味濃郁，口味各有特色～好惹味！食完串燒之後仲有麵豉湯，同埋甜品櫻花雪糕作結，太圓滿了～～

一緒一番酒場 (中環)📍中環士丹利街11號Stanley 11 26樓🤍中環soho區新開左間食omakase 既日本餐廳，一於等小編去試一試先！👍🏻豆腐沙律豆腐夠凍夠滑、配上芝麻醬溝埋海帶，新鮮又夠fresh 👍🏻茶碗蒸 茶碗蒸入面有好多冬菇、蟹籽、三文魚籽，夠哂足料，而且啲蛋夠哂熱又夠哂滑👍🏻刺身拼盤刺身拼盤有1️⃣北海道帶子、2️⃣牡丹蝦、3️⃣油甘魚, 但一定要順次序1️⃣2️⃣3️⃣咁食，由味道淡食到濃郁🟢壽司一共有五款，師傅即整👍🏻松葉蟹肉爆滿蟹肉，清甜爽口，食完口中還有鮮甜的味道👍🏻魷魚幼鹽魷魚夠哂海鮮味，而且魷魚幼滑得黎上面既幼鹽更能帶出魷魚既味道👍🏻銀雪魚火灸燒一燒， 味道不錯 ， 凍熱交替既味道👍🏻拖羅 大吞拿魚楠鮮味十足！👍🏻海膽壽司薄脆紫菜，一板海膽(日本空運海膽)，信心保證👍🏻麵豉湯味道濃郁，配料豐富紅蘿蔔片、蔥花、肉碎🟢串燒👍🏻四粒燒甜薯，細粒得黎好甜好入味👍🏻蒜香豚肉滿佈蒜粒，脂肪分布均勻👍🏻牛小排燒得剛好，入口即溶👍🏻櫻花雪芭少有既味道，都幾特別，清香得黎又唔會太濃🤍場內環境舒適，20個高椅位，大圓圈，設有suntory 生啤機，仲有大量清酒選擇，黎到中環飲野前，大家不妨黎試試

今日去左位於中環鬧市頂層嘅一緒一番食lunch omakase 一開𨋢門就見到位於26樓嘅餐廳兩面落地大玻璃 樓底又夠高 採光到十足 景觀夠晒開揚 可以欣賞到城市面貌lunch omakase價錢係$500/位 而lunch set大概$188-$208之間 以呢個地點黎講 性價比都幾高 而且餐廳員工都好有禮貌 每上一道菜師傅亦會稍作介紹 非常細心˜”*°•前菜、茶碗蒸•°*”˜一坐低已經極速送上前菜麻醬番茄🍅 以及茶碗蒸🍵🥚 番茄夠晒冰凍 清新 爽脆🧊茶碗蒸雞蛋口感偏實正 面頭有一小片柚子皮🍊 食嘅時候有淡淡柚子香 都幾特別˜”*°•刺身三點🦐•°*”˜師傅話進食次序先食牡丹蝦 然後凡立貝 最後係油甘魚 牡丹蝦夠新鮮 連蝦頭都好有鮮味 一啲都唔腥帆立貝厚切非常鮮甜 飽滿 軟嫩油甘魚肉厚肥嫩 魚肉細緻甘甜˜”*°•壽司五貫🍣•°*”˜深海池魚•紫菜醬池魚魚肉通透有光澤 配上鹹鮮味濃郁嘅紫菜醬 非常umami金目鯛•柚子胡椒金目鯛色澤鮮豔 肉質清爽細膩 配上柚子胡椒 口腔一股清新醬油漬拖羅•岩鹽以醬油漬熟成嘅中拖羅 肉質更鬆化 魚油依然非常豐富 簡簡單單配上少量啱鹽 更顯鮮味醋鯖魚．紫蘇

🍶一緒一番酒場 日文的意思應該是一起去一級棒的居酒屋（？） 早幾天跟媽咪去南丫島逛逛，因為那邊很多餐廳不定時地放假，所以我們決定去先在中環一家26樓的日本餐廳吃飽飽才出發。餐廳內是開放式廚房，座位是三邊圍著，即使只是吃普通的午市套餐，都同樣可以觀賞廚師為你精心準備食物🍱一緒浦燒鰻魚飯 我好似很少會叫鰻魚吃，因為總覺得有點腥…而且處理不好就很容易吃到剌，可是這家的飯讓我有點改觀~廚師在點餐後即時在火爐一邊擦醬汁開始燒鰻魚，濃濃香味撲鼻，魚的兩邊皮燒至微微起焦，一口吃下去肉質肥美多汁，白飯上還鋪了層蛋絲，很好吃😋🍣特盛雜錦魚生飯鋪滿豐富各式各樣新鮮的時令刺身，牡丹蝦、三文魚籽、海膽、帆立貝、炙燒金目鯛等等，剛好都是我喜歡清爽系的魚類，魚肉都充滿光澤、肉質彈牙又鮮甜，壽司醋飯應該加埋拌飯的味素，顏色吸引～🧉茶碗蒸。味道豐富但蛋蛋應該可以做得更滑嫩🥗番茄沙律。清新爽甜的前菜🍳鰻魚蛋卷。甜甜嫩嫩🥣味噌湯。調味剛好不會過咸🔸總結： 中午套餐來說CP值算可以，有機會會想試試看他們的omakase或是晚市💲Hkd 220@人 🏡中環士丹利街11號Stanley 11 26樓35638693#hongk

I don't wanna pick, so i ordered an omakase lunch set ($500), including appetizer, steamed egg, sashimi (3 kinds), sushi (5 pcs), skewer (3 kinds), soup and dessert.Fresh sashimi (Madai, Botan ebi and Hotategai), i quite like the tara, chewy textured. Sushi were respectively Shima aji, Tara, chu toro, saba. Tara and saba were pretty good, love the uni, sweettt! But the chu toro was too fatty to my liking. For the skewer, they were wagyu, chicken and sweet potato. I rarely like sweet potato, but

༺ 一緒一番酒場 ༻∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻∻  今次嚟到中環食高質嘅日本🎎餐廳🍴，去到佢嘅環境已經相當靚🎏，景觀開揚落地玻璃。入面主要食Omakase🍶 ,所以座位全部都係吧枱，師傅會喺你面前邊整料理。咁我哋食咗佢嘅lunch set，入邊包含前菜🧆，蟹肉🦀豆腐沙律🥗同埋日式蒸蛋🥚。特選刺身定食，淨係買相都已經相當靚，刺身係非常新鮮，入邊有牡丹蝦🦐，佢既蝦係好隻而且好彈牙👄。中拖羅有入口即溶嘅感覺，鮮味十足。仲有好厚身嘅帶子，金目鯛，深海池魚，鱆紅魚，非常豐富。壽司🍣定食（8件），咁每日嘅壽司🍣係視乎當日嘅新鮮食材而定嘅，當中有吞拿魚3件小卷，深海池魚，真鯛，金目鯛，魷魚🦑等。食魚🐡🐟最怕就係食到腥味，食材真係非常新鮮一啲都唔腥。∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ 餐廳🛎：一緒一番酒場 地址📌：中環士丹利街11號Stanley 11 26樓交通🚗：港鐵尖沙咀D2出口, 步行約3分鐘∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻

朋友最近介紹，喺中環Stanley 11頂樓有一間主打日本高級食材嘅餐廳，環境開揚兩面都係落地玻璃，中開係一個開放式嘅廚房，食物質素亦相當高。當日中午時段去到，現場都有唔少人用緊餐架！😳餐廳提供lunch set同Omakase兩種選擇，而lunch set最平二百蚊有找😳朋友冇介紹錯真係一個唔錯嘅推介。。。🔘 特選刺身定食| $268評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 午市定食包括前菜、麵豉湯、茶碗蒸同主食。而主食特選刺食拼盤嘅時候的確令我眼花撩亂😳眼前全部都係高級日本食材，牡丹蝦、帆立貝、油甘魚、金目鯛、深海池魚等等呢啲出名嘅刺身都會食到。係食用前廚師都會逐樣為你解釋同介紹食用次序，都幾細心架。而由於開放式廚房嘅關係，師傅會係你面前處理食材，再加上開揚嘅景觀，成件事都幾正幾好feel😛。。🔘 特盛雜錦魚生飯 | $248評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 食材上大致上同特選刺身定食一樣，而且仲多左海膽同大大粒嘅三文魚籽，口味上更加貼近香港人口味😝當中最推介帆立貝同吞拿魚腩，夠晒新鮮肥美。海膽更加係鮮甜好食，好想再encore食多份😛😛。。🔻中環核心地帶，環境開揚，如果夜晚食會更好feel🔻食材夠晒新鮮

午市定食會包左前菜、麵豉湯、茶碗蒸及煮物前菜係蕃茄沙律 我個人都幾中意食蕃茄 冇諗過蕃茄仲有剝埋皮 幾細心煮物係鰻魚玉子燒 呢個幾好食😋個蛋好似海綿咁好鬆軟 同個鰻魚汁好夾✨茶碗蒸都好滑好濃👍🏼特選刺身定食 $268總共有7種刺身 牡丹蝦、深海池魚、中鯛、金目鯛、炙燒中拖羅、北海道帶子等金目鯛同中拖羅油份比較多 因為燒左既關係 所以炙燒香味再加油脂香味好滿足😋牡丹蝦同帶子好飽滿 帶子大粒到成粒壽司咁😍好滑 好新鮮 蝦都係超大隻 鮮甜😋中鯛、池魚就肉質好彈 爽口😛一份刺身定食食到唔同種類、口感 而且每樣都好厚身飽滿 所以食完都勁滿足🥰松葉蟹飯 $208（松葉蟹肉、蟹膏、蟹子）蟹肉份量超多🤪✨而且好鮮甜 仲有蟹膏同蟹子撈飯 好好食！飯係醋飯 酸度適中 而且唔會太黏 中意食蟹既話一定要食🥺😍

今日小妹下晝放假, 於是就約左朋友去中環行街食好西😋 朋友話上網見到一緒一番好似幾正咁, 所以想試下! 餐廳四面都係吧枱嚟, 中間可以望住廚師煮野食, 感覺不錯! 我地叫左兩個lunch set share食, 每個set都會跟一個前菜, 麵豉湯, 茶碗蒸同煮物, 是日前菜係沙律配芝麻醬而煮物就係薯仔牛舌🌟特盛雜錦魚生飯魚生飯足料足量, 上面擺左多款刺身, 有海膽, 帆立貝, 吞拿魚, 蝦等等……件件都十分厚切, 味道鮮甜新鮮, 醋飯味道剛好, 口感亦幾煙韌🌟一緒浦燒鰻魚飯鰻魚大大件, 燒得好香, 入口軟嫩多汁, 肉質夠哂厚實, 鰻魚燒汁份量幾多, 甜甜地餸飯一流, 食到大半都唔怕無哂汁!

見到好多朋友之前無論係公司party or 慶祝生日都黎到呢度食好野，所以我岩岩最近有一日放半日假時既lunch 帶左朋友來。一入到去見到係大廈既頂樓，而且仲有落地玻璃既setting 就覺得呢度好grand就已經好期待呢個lunch！一路望住d師傅現場即叫即整就覺得真係好似去左日本咁一樣。我同朋友各一嗌左lunch set 都係魚生飯，朋友就主打食帶子&食我魚生有既蝦，但最重要其實係，我同佢既魚生飯都有色澤靚又清甜既海膽。食既過程，好親切既師傅同我同朋友交流心得，好細心咁講解日本點樣經營魚市場而消足到好似我咁既魚生愛好者。所以我魚生飯中既油甘魚，珍勺都係肉質又滑又軟。Overall, 雖然好多黎過既朋友同我講呢度係Omakase 比較受歡迎，但係lunch set 既選擇都唔輸蝕！ 而且加埋親切既師傅同店員當然係性價比高既日本餐廳。

「辛苦搵黎智在食」人愈大愈明白呢句說話！放假要hea！要chill！都好應該☺️身處26樓既中環鬧市中大地、人仔都在我腳下😌落地大玻璃 空間感陽光度都非常充裕每個座位都可以近距離睇到師傅既「表演」🤩賞心悅目 毋庸置疑所有職員友善非常隔住口罩都感受到親切既笑容以呢個地段、環境、服務午市定食都係around $180-$270 Omakase 😳 $500/ pp 真心唔貴！加上食材有質素又新鮮今日實行～～～～嘆到核爆🤝💥✐ 前菜 、 茶碗蒸首先黎個日式麻醬沙律😌胃口全開比一般茶碗蒸色澤偏橙，富蛋香亦帶滑溜，蟹柳、冬菇、百合等配料，最特別係面頭丁丁柚皮，幾夾幾特別👍🏻🤭✐ 刺身三點北海道帶子、牡丹蝦、鱆紅魚😆新鮮既刺身食落的確係唔同啲，大大隻既牡丹蝦最得我歡心！最後食既鱆紅魚肉質較爽口，鹹鮮味突出。✐ 壽司五貫最愛吃油甘魚🥰貪佢含有豐富魚油，上面添加少少青檸啫喱，口腥除左魚油香亦帶有絲絲清新，又係估唔到咁夾架喎😋金木鯛魚質偏結實，火炙過既位置鮮味更突出，面頭丁點紫菜醬，錦上添花👍🏻講到至愛非拖羅莫屬！已有醬汁調味過既中toro 肥美油香，想來多件喔😳醋鯖魚鮮味非常，恰到好處既梅子醬，唔會喧賓