一緒一番酒場

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🔹️午餐到中環 “一緒一番酒場”🍶 店內環境舒適寬敞, 感覺輕鬆寫意🎶 師傅用心製作🔪 有心思 👨🏻‍🍳 食材優質👍 食物有水準😋 店員親切有禮👩🏻‍💼價錢合宜💰💫午市定食選了特選刺身拼盤🍣拼盤上有六款刺身：燕鰶 、赤貝 、赤蝦 、鰹魚 、鰤魚 和甘目鯛魚🐟 擺盤十分精緻😍 還有紫蘇葉、紫蘇花、海帶等....伴奏🎶🎵☺️ 配送香滑熱辣辣茶碗蒸🍵 鹹度剛好味噌湯🥣 鮮嫩沙律🥗 和汽水🧉🔸️鰤魚 ~肉質細嫩幼滑, 味道甘甜、肥美, 魚脂豐富🐟🔸️赤貝 ~ 赤貝色澤鮮明、口感外層爽脆、貝肉柔軟而幼嫩, 味道鮮甜濃郁, 帶有獨特的濃厚海洋氣息👍🔸️鰹魚 ~ 鰹魚味道濃烈而鮮美、溫和、 配上秘製醬汁, 令鰹魚鮮味更突出😋🔸️赤蝦 ~ 肉質軟滑, 口感細膩, 味道鮮甜🦐🔸️燕鰶 ~ 口感綿密、幼滑細膩、肉質雪白細嫩, 風味鮮甜😋🔸️甘目鲷 ~ 燒出油脂的香味, 肉質爽口細膩,味道鮮味, 鹹中帶甘甜, 口感幼滑細膩👍

👨🏻‍🍳 Omakase Dinner Set - 極上（$1380/位）有特色前菜、時令生蠔、刺身、壽司、廚師經典一品料理，一緒特色湯同甜品🥢 特色前菜有鮮味十足嘅龍蝦沙律，爽脆嘅小松菜（小童菜），用木魚花醃製好惹味嘅蒜頭🦪 時令生蠔用左來自岩手縣嘅生蠔，肉質飽滿嫩滑，海水味比較重，加上三文魚子嘅咸鮮味，口感層次豐富，餘韻留系口腔嘅時間長🐟 刺身第一款係深海池魚，味道比較清淡，師傅包左子薑同紫蘇葉，師傅特意提醒食第一塊係唔蘸豉油，用嚟清除生蠔留系口腔嘅餘韻，而蘸上豉油食就更加提鮮第二款係鰤魚，上面放左師傅自家製嘅蘿蔔蓉同灑上黑炭鹽，鰤魚肉質甜美油份較重，蘿蔔蓉食落有啲似芝士，層次豐富第三款係金目鯛配自家製醬汁，魚肉呈淡粉色，味道清甜肥而不膩，師傅自家製醬汁更加有畫龍點睛功效最後係中拖羅，食落口味道甘香，由於帶赤身邊，所以肉質相對較結實🍣 壽司第一道係赤蝦，比平時見到嘅大隻，師傅用咗冰水浸去鎖住蝦嘅鮮味，食落口蝦嘅鮮味比平時濃第二款係帆立貝，同樣都有用冰水浸住，厚肉飽滿爽口第三款係赤貝，爽口，有嚼勁第四款係炙燒左口魚，魚油重，入口即化第五款係燕鰶魚，油份重，肉質綿密最後係海膽，師傅毫不

平時食廚師發辦通常都係以傳統日式環境係室內為主，今次同朋友就食咗間比較特別有中環迷人夜景嘅廚師發辦居酒屋位於士丹利街大廈嘅頂層，再用全落地玻璃設計，可以俯瞰迷人嘅中環夜景，感受獨特氛圍無論情侶用餐、節日慶祝、朋友或家庭聚會都係一個不錯嘅好選擇店內用上半長方型嘅吧檯設計，開放式廚房令客人可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧食物方面:- 梅 -- 先付 -前菜三點 : 有黑松露蟹膏豆腐，龍蝦沙律及小松菜漬，帶大家開始進入一餐美味嘅廚師發辦- 御造 -季節の牡蠣 : 岩手縣岩蠔，蠔身飽滿，海水味較重，再配上三文魚籽及檸檬醋，夠曬鮮味- 旬 -刺身四點盛 深海池魚王 : 師傅非常體貼，係深海池魚身中間加了薑片，幫助清去味蕾的生蠔味，池魚脂肪結實、肉質肥嫩，口感順滑鮮甜鰹魚 : 鰹魚上邊灑滿木魚絲再加上自家製油醬汁，味道已經啱啱好唔使點豉油食到好好味金目鯛 : 肉質細膩煙韌，味道鮮美，表面嘅蘿蔔蓉加上黑炭，食落有芝士味，非常有驚喜中拖羅 : 顏色粉紅，油脂均勻甘香，入口即溶，可以加埋紫蘇花一齊食- 和の物 -北海道帆立貝海膽杯 : 啖啖幼滑海膽配上肥美北海道帆立貝，再加上三文魚子籽，吞拿魚蓉壽司，

Blingbling美食推介✨📍中環一緒一番酒場✨全落地玻璃高質Omakase💠💠💠💠💠💠💠💠位於中環 Stanley 11嘅 一緒一番酒場，主打現代感Omakase料理，環境優雅，全落地玻璃＋型格日系裝潢＋靚景中環夜景，無論約會、慶祝或自己放空都超級啱！今晚無約唔想自己煮，又想借機會慶祝下升左職，所以自私食個omakase錫下自己haha~ 一緒一番酒場有幾個omakase dinner set，我揀左極上~ 由前菜到甜品都係超高質✨ 每道菜都好有心思，擺盤精緻，配合靚景氣氛，好relaxing💯！💠Omakase Dinner Set - 極上 $1380pp🍽️ 特色前菜三款醃漬蒜頭｜一啲都唔嗆，香口開胃，好有層次～☺️海膽豆腐｜豆腐滑溜到爆，海膽甘香濃郁，幸福感100分😍前菜不定期更換~🦪 時令生蠔：長崎縣 華蓮蠔 好Creamy, 海水味適中、口感圓潤，即使平時唔太食蠔都會覺得易入口！🌊😋🌟刺身四款 • 池王 • 金目鯛 • 鰤魚 • Toro全部超級新鮮、切工細緻、油脂平衡，每款都能嚐到大廚選魚功力🧑🏻‍🍳✨特別想介紹下獅魚☺️配搭特製既蘿蔔蓉，更加將魚既鮮味帶出黎😍🌟壽司六件

朋友生日,當然要好好慶祝一番,今次就揀左中環呢間餐廳酒場,餐廳環境雅致,擁有落地大玻璃感覺非常開陽,除咗享受美食之餘仲可以飲返兩杯咁就至盡興啦!我哋就揀咗每位$1380嘅極上omakase套餐前菜分別有海膽豆腐､蒜頭漬及小松菜,海膽豆腐口感軟滑,蒜頭醃製過後味道容易入口,係一道非常開胃嘅前菜🦪岩手縣岩蠔黎自岩手縣嘅生蠔,肥大肉厚,海水味較重,味道及口感都非常滿足▫️鰤魚腩位及金目鯛鰤魚腩位肉質緊實但不失油脂感,而金目鯛味道就比較清新鮮甜▫️長崎鰹魚 鰹魚味道濃郁,上層以鰹魚乾作為點綴,加上師傅嘅秘製醬汁,味道層次豐富▫️大拖 + 中拖雖然食過好多次拖羅,但一半大拖羅加一半中拖羅嘅切法真係第一次食,既可食到大拖羅嘅油脂,但又唔會過份油膩,質感恰到好處🍣赤蝦好鍾意呢款,味道鮮甜之餘肉質飽滿又嫩滑🍣北寄貝肉質爽脆又鮮甜🍣赤貝外表色澤亮麗,肉質爽脆而不失柔軟感🍣左口魚裙邊炙燒過嘅左口魚裙邊除左香氣十足,亦能逼出油脂感🍣燕鰶肉質紮實且鮮甜🍣海膽每次食omakase都係最期待海膽😍呢款超鮮甜▫️鰤魚鮫肉質緊實,醬汁夠哂濃味▫️北海道帆立貝黑魚籽海膽杯呢款夠哂Ig-able,內裡有齊帆立貝、黑魚籽及海膽,非常

餐廳位於頂層，入到去見到全落地玻璃環境好舒服，仲睇到中環嘅夜景🌃廚師發辦採用嘅食材都係時令最新鮮😍選擇咗$1380/位嘅極上套餐-前菜有龍蝦沙律，牛蒡漬及木魚蒜頭漬味道都幾開胃接下來係岩手縣岩蠔🦪爽口大隻，搭配三文魚籽好鮮刺身四品首先係池王刺身，師傅建議夾埋生薑食味道更fresh鰹魚片灑上木魚絲，自家和風醬汁調味，唔需要再沾醬油已經好好味火炙燕鰶刺身，油脂高，魚味濃，搭配蘿蔔蓉超正！當然唔少得拖羅，採用近赤身同中拖部位，入口即溶🫠壽司六貫🍣赤蝦、北寄貝、赤貝、赤身、燕鰶、海膽，全部都好新鮮，最愛海膽🫶🏻份量好大方！一品料理有汁煮鰤魚鮫同麵豉湯甜品有香印提子同勁sweet嘅蜜瓜🍈

最近同一位好耐無見嘅朋友聚會因為大家都鐘意四出搵食又想有個靜靜嘅環境傾下計朋友揾左士丹利街11號頂樓嘅一緒一番酒埸餐廳環境非常高級全景落地玻璃可以望到中環夜景可以好有feel咁樣食住omakase Omakase 通常都係主打時令新鮮食材所以食材質素相當有保證今次試咗$1380 /person嘅極上set每一道菜擺盤精緻相當吸睛前菜💫先付三點有牛蒡漬、龍蝦沙律同埋木魚蒜頭時令刺身💫有帶子配海膽三文魚籽同埋吞拿魚蓉刺身四款💫 池魚 非常鮮 配上紫蘇葉同薑片 口感清新鰹魚 配上師傅秘製醬汁 好fresh 燕鰶 火炙皮脆香口中拖 入口肥美壽司🍣六款💫 北寄貝、赤貝、赤身、甜蝦、燕鰶、海膽 廚師經典一品料理💫煮魚鮫 甜甜地幾特別一緒麵豉湯💫甜品💫 時令蜜瓜🍈及香印提子🍇

全店落地玻璃設計，伴隨醉人景觀，可全間餐廳包場，私隱度更高，更可使用卡拉OK，一邊用餐一邊唱K，適合一大班朋友去開Party或聚會！餐廳每月都會舉辦sake pairing，並會請來著名國際唎酒師駐場，挑選適合的清酒配食，提升整體用餐滋味，相得益彰。更設隱藏菜單，餐廳會預早2-3日通知，廚師可特製菜單，全雞 / 牛 / 豬 / 素食菜單任君選擇。先以三款開胃前菜：蒜頭漬、小松菜及牛蒡漬打開序幕。岩手縣岩蠔體形長大，肉質肥美，海水味較重，蠔味濃厚。深海池魚王嫩滑肥美，捲上酸甜脆口的酸薑片和清新的紫蘇葉，味道層次豐富。鰤魚配搭自家製蘿蔔蓉，食落會有芝士味，風味層次提升。輕輕以槍炙燒金目鯛，再配自家製麵豉醬，入口肥美甘香，更具層次。為赤身及中拖羅之間，魚油甘香與濃郁魚味並存。濁酒酸度較高，入口後感受到豐富果香，味道清爽，讓味蕾回復清新再品嘗壽司。新鮮北寄貝肉厚，口感爽脆，味道鮮甜。帆立貝肉身飽滿，細嫩柔軟，口感豐腴。赤貝厚肉，口感爽脆中柔嫩。油甘魚腩肥美滑嫩，入口軟嫩細緻。輕輕燒過的左口魚邊，經火炙後釋出魚油，入口即化，脂香肉嫩。北海道馬糞海膽分量澎湃，鋪上兩層，濃厚甘甜，打卡一流！磯煮鮑魚

輕鬆氛圍🌿落地大玻璃好適合飲酒or包場 好多明星都嚟嫁~$1380 17道菜 係中環wor😱🥗酸梅醬魷魚 小棠菜 & 黑鬆露豆腐🦪岩手縣岩蠔 🐟深海池魚王 鰤魚 金目鯛 & 大拖羅🍣赤蝦 帆立貝 活北寄 赤貝 燕鰶 海膽熱狗😍 🥢磯燒鮑魚 🍲大蜆清湯 🍈日本蜜瓜 🐣煙燻雞肉刺身職員好好送咗杯佢哋自己酿制嘅草莓酒比我試下師傅同我哋傾咗成晚 又學到好多日本當哋人先知嘅奇怪文化🤣到差唔多食飽嘅時候佢哋老闆過咗嚟 仲請我哋全場飲紅酒🍷~Nice🥂 It‘s my chillax night✨🍷

較早前同朋友講起中環一間環境超絕，食物質素高嘅廚師發辦 ~ 一緒一番酒場。我哋二話不說即刻訂左位，上到去先發現原來最近佢哋仲搞緊promote sake paring🍶添！其實，之前去日本旅行都有特登安排行程去試過一敞，Sake配得到對嘅食物既話，其實真係可以大大提升到味蕾同用餐感受😌✨下次要再book 嚟試下先🤭𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ・極上・ 17品 廚師發辦 HK$1,380/位先付三點/時令生蠔/刺身四點/壽司六貫/一品料理/一緒特色湯/甜品先付三點❁ 梅子魷魚，黑松露海膽豆腐，小棠菜時令生蠔❁ 岩手縣 生蠔🦪 - 雖然唔算大大件，但勝在夠飽滿又鮮甜，仲海水味濃添😋刺身四點❁ 深海池魚 體貼嘅師傅係深海池魚身中間加了薑片，幫助清一下味蕾的生蠔味🤭🤭 原來深海池魚肉質好緊緻 好好咬口架！師傅建議第一片不用沾豉油，第二件就沾少許豉油入口😋❁ 鰤魚鰤魚加上口感好似芝士🧀嘅自家製蘿蔔蓉，第一次咁樣食又幾夾。❁ 金木鯛🔥火炙過鰤魚去迫出油脂，再加有特製醬汁添，好吸引👍🏻❁ 拖羅中拖羅和大拖羅之間部份，油脂分佈剛剛好，唔會太油膩😋❁ 煙燻雞肉師傅即席用煙

離中環站只有5分鐘距離嘅空中夜景Omakase。之前睇過有採訪係度拍攝過，已經覺得環境唔錯。呢度全場採用吧枱座，用餐時被四周夜景包圍。師傅都幾nice，全程同我地有講有笑，當然亦有講解唔少食材來源同知識。Omakase晚市套餐由$880起，我地揀左貴一級嘅Set，呢個價錢係中環嚟講實屬中價唔算貴，地點方便而且食材都真係新鮮當造。如果早2-3日訂座仲可以特製菜單📖。✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦極上 $1380/ 位✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦［先付三點］✦木魚蒜頭漬 ✦海膽豆腐黑松露 ✦小松菜［時令生蠔］✦岩手縣岩蠔［刺身（4點）］✦池魚王✦金目鯛✦鰹魚 木魚絲 秘製醬汁✦大拖羅［壽司（6貫）］✦赤蝦✦北寄貝 ✦帆立貝✦左口魚邊✦燕鰶✦海膽［廚師經典一品料理］✦酒煮蜆［一緒特色湯］［甜品］單點$288北海道帆立貝黑魚子海膽杯$188 煙燻刺身雞 - 九洲華味鳥 柚子胡椒

位於士丹利街，餐廳以全落地玻璃設計，景觀迷人，氣氛輕鬆舒適，適合朋友聚會或商務午餐。🎤 提供包場卡拉OK，私隱度高，非常適合派對！🍶 5月27日仲有清酒配對活動，精選清酒與菜式完美搭配，值得一試！📖 隱藏菜單：提前2-3天預約，廚師可定制全雞、牛、豬或素食菜單，選擇豐富。中環$300多嘅午市omakase真心抵食，性價比高，無論聚會還是商務場合都好適合。～～～～～～～～～～～～～～極上Omakase （dinner) $1380～～～～～～～～～～～～～～🫜特色前菜♡木魚蒜頭漬♡海膽豆腐配黑松露♡小松菜🦪時令生蠔♡岩手縣生蠔 - 海水味濃郁，蠔身大而爽口🐟刺身4款♡池魚 - 加左薑蓉超級match, 好好味 ♡金目鯛 ♡木魚絲 鰹魚♡大拖羅 - 肥美大片，好滿足🍣壽司六貫♡赤蝦♡北寄貝♡帶子♡ 炙燒左口魚邊 -油脂香濃♡ 炙燒燕祭 - 肉質結實♡海膽熱狗 - 一板鮮甜海膽，入口即溶🥘廚師經典一品料理♡清酒煮蜆🍰甜品♡宇治金時雪糕&朱古力蛋糕 -甜而不膩推介單點：🐓煙燻九州刺身雞 $188真空煙燻，刺身雞肉質嫩滑入味，質感一流🍸北海道帆立貝黑魚子海膽杯 $288呢間海膽好靚，忍唔住嗌多杯

實在太驚喜🎊 朋友帶咗我去慶祝生日🥹 一開lift比全落地玻璃設計震撼到🌃 ，樓底勁高，喺中環區咁正的環境，Omakase Set都係$1380嘅，仲食盡高級食材！性價比唔錯吧！🔸前菜：海膽豆腐、蒜頭漬、小松菜滑嫩嘅豆腐上面放咗一啖海膽，入口即溶，配上蒜頭漬同小松菜，酸甜微辣🦪 岩手縣岩蠔呢隻蠔真係大到嚇親我😳 成隻手掌咁大！肉質飽滿多汁，又creamy又有濃濃嘅海水鮮味，一啖咬落去爆出海水精華，最特別係師傅淋上嘅特色醋汁，酸酸甜甜嘅味道提升咗蠔嘅鮮甜度🐟 鰤魚腩+金目鯛刺身 鰤魚腩肥美又夠厚，呈半透明狀態，帶有油脂紋理。一入口已經覺得肉質好柔滑，而且有淡回甘！：金目鯛嘅肉質緊實彈牙，恰到好處嘅厚薄，肉色呈現粉紅同白色嘅漸變層次感🐟 長崎鰹魚呢件絕對係我嘅最愛！鰹魚份量大得誇張，完全唔係一般薄片而係鰹魚扒咁厚嘅一大塊！口感彈韌有嚼勁，秘製醬汁帶出微微嘅清香🍣 大拖羅＋中拖羅師傅好驕傲咁介紹呢件係全魚最珍貴嘅部位：大拖羅同中拖羅嘅交界位置！一片刺身有兩種層次，一邊油脂超豐富，入口即溶；另一邊有啲微微嘅嚼感。兩種口感同時喺嘴入面融合，簡直係大師級嘅製作🦐 赤蝦壽司新鮮赤蝦肥美到癲，肉質厚實