一生懸麵

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休息中

終於得閒嚟呢間人氣勁高嘅拉麵店，平日嘅2點嚟到都要等大概15分鐘柚子沾麵 ($100)叉燒肥瘦適中，仲有啲焦香；湯底好有柚子味，酸酸鹹鹹咁，好開胃櫻花蝦沾麵 ($105)真係好誇張，啲櫻花蝦鋪滿晒成個碗，而且沾麵嘅份量都好大，好似食極都仲有咁！湯有好濃郁嘅蝦味，食完之後飽晒！唐揚炸雞 ($32)即叫即炸，超級熱辣辣，而且炸得外脆內juicy，每件都好大塊，必食！雞軟骨棒 ($28)好厚肉，仲有好多雞軟骨粒，口感非常豐富真係超級抵食又好味，怪不得經常性要排隊！

朋友鍾意食拉麵，呢日同佢行街，佢話想試吓呢間「一生懸麵」。店名玩食字，「一生懸命」在日語中有「努力、拼命、盡全力去做」的意思，呼應返店家專心致志做拉麵的精神，頗有意思。係拉麵同沾麵之中掙扎，最尾我同朋友都揀咗沾麵，絕對冇後悔，非常好食！麵可以自由選擇凍熱，仲可以揀硬度。濃香櫻蝦沾麵 $83特濃豚骨沾麵 $78叉燒煎得非常香口，油花一進到嘴裡就化掉的感覺實在是太銷魂了☺️☺️小食煎餃子$28章魚燒$28 小食都唔錯，平平哋，可以一試。

平日下午兩點後仍然都有好多人排緊隊等入去食，好受歡迎！餐廳唔算大，但係等位來講都算快。基本上主打拉麵及沾麵，有小食及飲品。▶️濃香櫻蝦油拉麵🦐🍜$83呢個好香蝦味～成碗充滿櫻花蝦，湯底夠濃味，少少creamy, 又帶有蝦鮮味～ 拉麵有半隻糖心蛋，蛋黃夠黃。拉麵麵質我揀咗適中，佢係幼身嘅麵我鍾意❤️而且食食吓份量都幾多，相當夠飽！▶️名古屋二郎系拉麵🍜$73呢個拉麵，面上充滿椰菜及蒜蓉，清清地湯底都算濃。呢隻麵質較粗身，有啲似沾麵麵質▶️章魚燒$28一份有五粒，佢係炸嘅，熱辣辣都幾脆▶️炸唐陽雞$32一份有四件炸雞🍗夠大件！一齊share食份量就剛好！

黃店💛💛直到而家都仲係咁多人排隊，放工時間過嚟都預左要排半個鐘，不過繁忙時間限時食45分鐘，留意返啦/我地叫左一個櫻花蝦沾麵同白湯豚骨拉麵，見個碗咁細就另加左個雞軟骨棒同唐揚雞，點知原來勁大份！/拉麵只係個碗望落細，食落份量一樣多😂豚骨湯濃而不太稠，唔會好膩，叉燒唔係薄切而且肥瘦適中，燒過之後好香😋/櫻花蝦沾麵嘅麵粗少少，軟硬適中，好岩掛湯。湯有好香濃嘅蝦味，每一啖都食到滿口櫻花蝦，好有滿足感🥰/兩碗拉麵嘅湯底其實熱多少少就更完美🤏🏻值得再讚係d小食都好出色，燒雞軟骨棒好多肉汁，食得出雞軟骨嘅爽脆爽脆口感👍🏻唐揚雞大份到我地食唔晒🥲本身以為係一口size，點知咁大舊😲但雞肉嫩滑保留到肉汁，炸粉夠薄所以炸得香脆👍🏻😋

一早已經聽聞呢一間黃店拉/沾麵好出名，非常之抵食!今次晚黑大約七點嚟到已經有一條人龍，最後排左20分鐘就入得座😽排隊期間店員亦都會先比點餐紙，咁就可以諗定自己食咩先，入座時俾返店員就得，咁就可以節省啲時間😆 店內座位唔算多，但係都唔會話坐得好迫，都算坐得幾舒服😗-特濃豚骨沾麵 $78平時食得多拉麵今次就決定試一試佢個沾麵！呢度嘅麵底有得揀熱或者凍，咁我今次就揀咗食凍嘅🍜除咗湯底同埋麵嘅溫度之外，面嘅軟硬度亦都有三種程度可以選擇，仲可以揀要唔要蔥同埋荀添😋食沾麵最緊要就係湯嘅溫度要夠熱，而呢度嘅湯底都算夠熱，但係湯底就比較稀咗少少，唔係好掛到湯，有少少美中不足🙁麵條方面今次揀咗標準，軟硬度啱啱好，食落都好夠煙韌有咬口🤩叉燒方面有兩大塊，仲要係厚身嘅而且肥瘦均勻，面頭仲有燒過嘅添😚 呢個價錢來講可以話係非常之抵食，下次嚟開旺角想食沾麵嘅時候都會再encore!

🦐濃香櫻蝦沾麵(HKD$83)沾麵上枱時🦐蝦香香氣十足，店家毫不手軟，幾乎把🦐🦐🦐櫻花蝦加滿了整碗沾麵湯🍜，即使吃到最後湯中還剩下不少櫻蝦，加上🦐櫻花蝦香脆可口，熱湯中散發出蝦油，🦐蝦湯鮮甜濃郁🤤，可說是色香味俱全👍🏼。配料方面有叉燒，🥚糖心蛋和荀等等，叉燒充滿碳燒香味😌，是厚切叉燒，肥瘦適中，齒頰留香。🍜沾麵麥味重，份量非常多🙌，可選冷/熱，建議可多加麵的份量作選項。

其實呢, 我太太自幾年前第1次食過沾麵之後, 就愛上左。奈何唔係好多店有得食, 呢晚經過呢間一生懸麵, 見到佢有沾麵啵, 就排隊試下~呢間都好多人幫襯架, 我經過開都見到門口好多人排隊~我地等左20分鐘左右啦, 就可以入去食了~排隊期間, 店員會先畀點餐紙我地, 可以睇左食咩先, 畫定先~其實呢間係小店, 所以小食, 拉麵同沾麵都係各有幾款, 唔算太多選擇。名古屋二郎系拉麵 $73我就叫左呢個, 湯拉麵來。配菜有大量芽菜, 椰菜同蒜頭。湯底同配菜好清甜。配菜上灑了不少黑椒。叉燒有3大片, 都用火灸燒過的, 油脂焦香, 好味!而且都係半肥半瘦的, 口感平均。濃香櫻蝦沾麵 $83我太太當然就揀沾麵啦, 佢揀左濃香櫻蝦沾麵。個沾麵醬真係不得了!櫻花蝦多到爆! 真係一D都唔吝嗇!蝦味濃郁好香口!就算食到最後, 都一樣仲有蝦仔!真係啖啖櫻花蝦!除了櫻花蝦, 醬料入面仲有豚肉。然後到個麵, 有半隻溏心蛋, 叉燒, 荀絲~隻溏心蛋好正! 個溏心整到剛剛好!麵質都好好, 好彈牙好掛湯。章魚燒  $28新鮮整出來, 熱辣辣, 不錯。雞軟骨棒 $28一客有2枝, 雞軟骨有咬口, 口感不錯, 幾好食!最後埋

喺旺角覓食，想食日式拉麵，腦袋急轉一下，記起呢間拉麵店好耐之前曾經食過，美味留有好印象，咁就決定再去開餐😆記得上次食咗「沾麵」，咁今次就試吓佢嘅「拉麵」， 叫咗$73嘅「名古屋二郎系拉麵」，要求麵身「超硬」，再加$15嘅「叉燒」同$10嘅「黑木耳」做 toppings，另外叫一個$32嘅「唐揚炸雞」😋「名古屋二郎系拉麵」嚟到，馬上飲啖湯先，味道濃郁鮮美😋；拉麵夠硬身，師傅淥麵時間控制得幾好👍；火灸叉燒表面微焦，好香口兼肉質軟熟，非常好食😋；食拉麵加生蒜好普遍，多數都係蒜蓉，但係呢度係蒜頭切小粒，味道更香更濃郁又咬得到，我喜歡😋。「黑木耳」topping有一小碗，份量頗多，爽脆清新😋。「唐揚炸雞」幾juicy 幾好味😋

難得一次早早黎到旺角做野， 做完已經非常餓。 好想食有湯既野， 經過見到呢間拉麵好多人食， 即刻跟隊， 見佢係google既評分都over 4， 應該唔錯。我揀左櫻花蝦湯拉麵， 不得不說...其實有d失望。 雖然每間拉麵店本來都有佢既特色賣點， 不過基本概念都包括湯濃味濃， 不過呢到既湯拉麵濃到覺得痴住個口， 明白櫻花蝦湯本來都會杰d, 不過真係over左。 到後面真係食唔到，應該係第一次食唔晒個拉麵， 唔明點解咁多人排隊。 值得一提係店員非常nice, 我個人食完野先發現銀包冇cash, 不過佢地只收現金， 但係個店員好爽快， 乜都唔駛我留就叫我襟完機比番就可以。

好耐冇食拉麵 一食就食到間正野🤍-🍜香濃櫻蝦沾麵(hkd83)櫻花蝦滿晒個碗 多到啖啖都係 好痴線 多到食唔曬咁湯底好香 係香濃豚骨同蝦既鮮甜平時我比較少食湯 但呢個係忍唔住係咁飲到底🍜特濃豚骨沾麵 (hkd78)呢個湯真係好香濃 個名冇呃你不過朋友覺得有少少鹹 同埋會中意櫻蝦鮮味多啲每個拉麵都有半隻糖心蛋同叉燒叉燒有啲比較肥 不過咁樣亦會淋啲 唔會燒到好乾湯底亦都有得揀要凍或者熱拉麵有得揀軟硬度 份量好多 滿曬個碗

🌕Hello我係Moon🌕最近行行吓街發現旺角其中一條出晒名嘅女人街即係通菜街最近多咗唔少嘅餐廳，🤣除咗依然有一大堆貨品之外好多隱蔽嘅餐廳都成為左一個值得留意去嘅地方，😆其中日式餐廳佔嘅都的確幾多所以係時候都要逐一去品評下😊今次食嘅餐廳就係一生懸麵，😍個名都的確幾令人印象深刻，😋唔知係咪解一生都同面有關呢？🤤但點都好呢一間餐廳主打嘅當然就係拉麵其中沾麵亦都係一個捧場嘅食物。🤣餐牌非常簡單，😆一版底面已經印晒，😍咁樣都有個好處就係可以專注去做某幾款食物咁就可以容易調整同埋優化。😳首先要推介嘅就係櫻花蝦豚骨沾麵，😇同幅相一樣櫻花蝦嘅數量真係多到驚人，😚免頭鋪滿晒櫻花蝦就連入面嘅湯都完全睇唔清楚要撥開佢哋先見到濃郁嘅豬骨濃湯。 😌至於面無論從色澤定係外表都同傳統日式拉麵有啲唔同，😁另外麵條軟硬度都可以揀，😆啱晒唔同食客嘅唔同口感，😌而基於自己鍾意硬少少嘅口感，🤣一於就試吓！！😊雖然自面上係硬但其實論彈性嘅話卻係生者之中最高，😂將適量嘅面浸落去濃湯入面再搞幾搞，😜撈起上嚟嘅時候已經自動痴咗一啲櫻花蝦🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐喺面嘅上面,🤩一口氣食落去的確充滿咗唔少嘅鮮味，🤩唔好以為櫻花蝦細細粒食咗都唔知，

呢度依舊要排隊，上次食覺得真心幾好味，今次個湯底味精重左同偏咸，敗筆之處，拉麵嘅叉燒冇之前咁軟淋，反而偏硬，真的令人有點失望。相反炸雞依然保持質素，外脆內軟有肉汁，令我感到十分滿意。

🎗旺角沾麵推介🎗又去咗食我最鐘意既沾麵啦, 今次試咗呢間拉麵小店💛! 佢哋第一間店位於九龍灣。餐牌上有好幾款拉麵、沾麵揀, 沾麵仲有得揀軟硬度, 貼心既服務呢! 食物送上既速度都好快。🍜濃厚豚骨沾麵豚骨魚介湯頭味道濃厚, 麵條有彈牙既口感, 好掛湯, 醬汁走濃厚風, 啖啖濃郁豚骨味, 但又唔會過鹹。沾麵上面既火炙厚切叉燒係用上五花腩肉, 肉質肥美又嫩; 上面隻溏心蛋都好味😋! 我另外仲加咗一份椰菜, 以減低整體膩感。

📍一生懸麵🎗️我還在。你呢？🖤🥷上次剛好在附近忙完就下午三點多，我無視了Openrice上面寫的休息時間，跑去發現...有！開！門！耶！還好我不管三七二十一照樣去，嘿嘿嘿。有沒有人跟我一樣，不愛拉麵卻喜歡沾麵🍜🔸辛辣沾麵🍜（多蔥）決定要每個湯底口味都試完的我，這次選了辛辣湯底，依舊多蔥麵要偏硬。雖然說是辛辣湯卻沒有過辣，是一般能吃辣都可以接受的程度。輕輕灸燒過的叉燒很香嫩，還有半顆半熟蛋跟竹荀。💲Hkd 78 🏡香港旺角通菜街73號地下🏡香港牛頭角道3號得寶商場地下121號舖🕟12：00 - 15：00 & 18：00 - 22：00

經過這店，發覺店的名字很特別，想必有一番故事，決定進去發掘一下。店裏提供幾款沾麵，也有拉麵供食客選擇。這家店的老闆接觸沾麵之始，源於一次學師。而我也因為一次沖繩之旅迷上了沾麵，自始總希望找回那次那碗令人驚豔的味道。蝦湯沾汁是每次沾麵店有的話必點的，而這家店不定時也會設計限定口味，今次就是柚子檸檬豚骨。櫻花蝦沾麵一上菜立即衝擊視覺，山般高的櫻花蝦顯示了用料足，擺盤一點都不馬虎，看上去很有食慾。夾起麵條，可以看到粗身麵不一般，有一顆顆麥似的，沾上濃汁，一口下去不但口感特別，配上這濃郁的蝦湯，不得了！柚子檸檬口味也很清新，配上煎餃子和炸雞，很是滋味！吃罷，喝上一口冰水，看到店家秉承努力不懈、將事情做到極致的精神，心中默默為其加油。