一生懸麵

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四日復活節長期🐣 睇天氣預報應該係今日最好天☀️把握機會出去同陽光玩遊戲, 玩左成日但又無晚市堂食, 最岩係返到屋企即刻有得食既外賣🥡 一生懸麵黎緊跨區團購仲有17/4去南區同18/4去紅土黃 復活節假唔想煮都有著落! （完全自費非廣告）其實之前已經好想試一生懸麵, 但試過去到旺角店見到長龍放棄左 好彩佢拉麵同沾麵都係分湯裝, 店家仲要好貼心提醒要點加熱, 沾麵浸落熱湯度即刻好有日本feel🇯🇵 三款湯都好正, 特別係海老沾麵仲另上一大杯櫻花蝦, 鮮味十足🦐蕎麥做既麵條零舍彈牙, 粗扁身掛湯力高🍜 叉燒半肥瘦, 鬆化即溶🐷 沾麵呢個價錢包哂兩大塊叉燒、溏心蛋同埋好多筍乾, 唔加額外配料都好豐富, 真係幾抵食而我實在低估左碗麵既份量, 其實淨食碗麵都夠飽, 不過加小食又好似開心d 炸雞入面肉嫩多汁🐥 餃子皮薄多餡🥟 非常滿足既一餐-特濃豚骨沾麵🐷($86)魚介豚骨沾麵🐟($86)海老沾麵🦐($92)唐揚炸雞🐥($36)煎餃子🥟($31)-一生懸麵旺角通菜街73號地下1200-2200荃灣千色匯1期3樓3012號舖1130-2200牛頭角得寶商場地下121號舖1200-2200

今日下午茶時段行旺角，見到尼間一生懸麵好多人排隊。我地就跟住一齊排，等左十分鐘左右就入去食下。叫左個辛辣日式叉燒拉麵。湯底味道還好，但辛辣味唔算突出，感覺一般，麵質係好既，可以一試。日式叉燒味道都唔錯，夠軟淋，又有炭燒味🤤而溫泉蛋味道也很好味😆值得一試👍🏻

係OpenRice個個都話要排隊所以完全冇意外，都係要排一陣隊，大約5分鐘左右就入座叫左碗海老拉麵以下係純粹我個人口味的感覺海老拉麵姐係多左櫻花蝦係上面，但冇增加令湯底都有蝦既味度，純粹係咬到蝦而有味拉麵硬度揀左普通，但黎到係好淋，完全少少彈性都冇，因為麵質係偏幼再加上咁淋，令到個麵冇哂質感，真係失望而叉燒肉雖然係厚身，但肉既部分都比較鞋口，可讚既係算係香口，我額外加左叉燒總有大約有4-5塊湯底偏鹹，食左幾啖就開始要飲水最合格就係隻蛋消費：$83海老拉麵+$15額外叉燒總結只能說唔係好難食，只係唔符合期望值🥲

旺角良心拉麵店 - 一生懸麵自從疫症喺香港肆虐左2年有多後，香港人都紛紛為左搶口罩而令到個人筋疲力盡，有好多老人家甚至連口罩都冇，要搵其他野黎代替口罩。食店同樣系非常慘不忍睹既情況，有好多食店因為敵吾過呢個疫症既影響所以執咗，不過吾好忘記，香港都仲有好多良心小店，大家要多多支持，先可以幫助飲食業興盛番。CK呢日就大概夜晚7點去到餐廳，黃金時間加上呢間系人氣咁高既餐廳，就當然冇得訂位，唯有喺門口等吓啦，好彩只系等左20分鐘左右，吾算話好耐。(其實我呢次已經係第二次嚟呢間店喇，只係上次嚟因為勁多人係到排隊，所以無食到，但今次嚟到雖然都好多人嚟到排隊，不過我今次唔想再等到下次嚟喇，所以先決定都係乖乖咁排隊等食啦)餐廳既環境以簡約風為主，木造嘅櫈同埋枱比人感覺好舒服，仲有一盞盞既簡約吊燈，燈光好柔和。侍應人數太少都唔係太照顧到店入面食客同出面等緊既客人既需要，不過都體諒小店小本經營既難處既。野食方面，因為嚟幫襯嘅人實在太多，所以有兩款拉麵都已經賣哂不過沾麵都好彩仲有提供嘅我比較想試下特別嘅嘢食同味道，今次就揀咗「濃香櫻蝦沾麵」重點介紹。一上到餐檯上見到碗沾麵湯上有滿滿嘅櫻花蝦，每一啖麵上都食到

此店之前非常受網民歡迎 門外經常大排長龍。但近日受疫情影響 🥲中午時間亦不用等位見不少人係食沾麵 網上推薦沾麵多 但本人係拉麵控🌶辛辣拉麵 $78 (不收加一)平時食開譚仔10小辣要求了少辣 對我來說辣度剛剛好豚骨魚介湯底香滑濃厚 加入了蒜蓉 增添風味 😋麵條採用粗身麵 形狀係平打麵質素出乎意料地佳 煙韌實在 口感特別配料有滿滿既椰菜 流心蛋 筍絲 蔥絲炙燒叉燒質素佳 肥瘦均勻 散發出油脂香好香嘅炭燒味 肉質好嫩入口即融而且整碗拉麵份量十足 👍🏻市面上好多好食既拉麵都要超過$100而呢間小店價錢好實惠 質素亦好✅推薦比喜歡食濃味拉麵既大家一生懸麵📍旺角通菜街73號地下

巳經食過三次，第一次食嘅時候，俾佢嘅豬肉吸引咗😋食落好香好肥美，有燒過，所以有好香嘅油香味。湯底都算濃郁🍜個時加咗個荀，店員俾咗好多🤣感覺好抵食👍🏻👍🏻👍🏻但第二次去食嘅時候，又感覺唔係好特別，水準一般😖到第三次去食感覺退步咗少少，整體感覺普通咗🙈首先，蛋無咩味！荀濃味，麵正常，但個湯好似酸咗少少🤏🏼肉都仲係有燒過，有燒香味，但可以肥多少少🤏🏼唔會話係必試，但可以一試👍🏻

味覺旅行~  和風真係好鍾意食拉麵。次次經過呢道，都見到人龍，難得今日竟然有位，即刻要試吓。辛辣拉麵$78🍜麵有得揀軟硬度，呢款湯麵仲會用日式粗麵條，可以沾更多湯，辛辣味以我唔係幾食得辣嚟講，會有少少嗆喉，但又好好味😆白湯豚骨拉麵 $68🍜呢款麵用幼麵，個豬骨湯唔似九州拉麵果種濃厚嘅湯底，但同樣好重骨湯味。兩款拉麵都配有一塊大叉燒，極厚身，目測差不多有1cm咁厚，特別之處係用火燒過，面層有少少焦香味，很特別，坊間拉麵店少見。個麵嘅軟硬度選了較硬，入口很彈，有咬口。👍👍煎餃子$28🥟一碟5隻，餃子底煎得很香，但又唔會食到一口油，非常亁身。👍其實呢度嘅沾麵都極有人氣，只係個人口味較喜歡食湯麵。聽到鄰枱食客都有讚沾麵個湯很香、濃稠度剛好掛麵，麵條能完全沾滿濃湯，入口滑捋捋，好好味。

每次經過依條街都見到依間排哂長龍🤔食過你就會知點解啦💛🍜辛辣拉麵 $78極力推薦依款🤍加左辣味令湯濃而不膩👍最滿意係個麵🤤粗麵好彈牙掛哂d湯✨仔細睇會見到一點點啡色，應該係小麥🤔仲有埋滿滿既椰菜，大蔥等配料😍口感好好🥰🍜白湯豚骨拉麵 $68無咁鍾意重口味既人岩食依款✨湯底比較清🤔而麵就係幼身d既✨每款拉麵既配料都有少少唔同 ，個人鍾意食辛辣拉麵多d🤣🤣🍴唐揚炸雞 $32好好彩點到最後一份😎咁既價錢有4大舊👍炸皮薄雞肉嫩😋再加d檸檬汁無咁油膩好好味🥰

今次大肚婆就食咗🌝櫻花蝦沾麵&🌝特濃豬骨沾麵每碗都有半隻糖心蛋，兩片半肥瘦叉燒同筍有得揀：麵嘅硬度：大肚婆🤰🏻冇牙所以揀咗較柔，但都唔會太淋，軟硬適中麵嘅溫度：大肚婆🤰🏻要顧著肚入面嗰個foodbaby所以揀咗熱🌝特濃豬骨沾麵$78 (8.5/10)唔係講笑，豬骨湯底真係好濃😂食一啖麵就飲一啖水，真係非常適合重口味人士，即係我😂但為個腎著想，都真係要飲多啲水麵條：好掛湯，麵量都好大，女仔可能食唔哂，男仔就一般夠飽叉燒：高質半肥瘦入味又唔膩荀：正常發揮，冇渣唔臭🌝櫻花蝦沾麵$83 (8.5/10)一上枱已經聞到濃濃嘅櫻花蝦（蝦醬）味，除咗加多咗櫻花蝦喺面，湯底都係豬骨湯，但就加添咗一份鮮味 ——————————✨驚喜位：麵條係麥麵條，食落比普通麵條更香總結：性價比高，仲要唔收加一，可以encore🌝

海老沾麵$83好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌環境衛生：🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️推介原因：黃店。就算要排隊超過半小時，也可吸引我去了兩次的拉麵店。湯底超濃，超多櫻花蝦🦐。拉麵🍜可選不同軟硬度。選了較硬，比較彈牙。拉麵掛湯。炙燒過的叉燒夾著少少肥膏，有燒過的香味。拉麵配有青檸。加點青檸汁於湯中，味道更鮮。

.把握有得堂食既時間食個熱辣辣嘅沾面暖下個肚仔先個人比較喜歡呢間既豬骨湯底因為某間拉麵舖用魚湯底比較腥個人覺得麻麻地加埋半隻糖心蛋同埋兩片叉燒 正呀😋😋學生證仲有八折我都想仲係學生就好喇🥺#feifeifood #feifeifoodie #feifeidaily #foodie #foodiehk #hkfoodie #igfood #澱粉質男孩 #food #foodphotography #foodpics #foodpic #foodstagram #foodblog #foodphoto #foodlover #foodlovers

一生懸麵 @旺角 Mong Kok📍G/F, 73 Tung Choi Street, Mong Kok可能因為仲未可以出國既關係，呢排真係成日都好想食日本野今次試下呢間風評都唔錯既一生懸麵試左沾麵同拉麵兩款叉燒係五花肉，連埋肥肉加上有炙燒過，所以食落多左一種香口既味道白湯豚骨拉麵味道濃郁厚實而不油膩坊間好食既拉麵基本上都過$100， 而呢間個價錢真係好抵，以呢個味道加上呢個價錢真係可以比五粒星特濃豚骨沾麵 $78白湯豚骨拉麵 $68Sony A7ii + Sony FE 40mm f2.5G

放假嘅日子，今日又嚟咗旺角行街。太耐無食拉麵，即係上openrice 搵搵附近有咩拉麵店先。😋😋最多嘅一生懸麵，總共有3間店荃灣、牛頭角同旺角。旺角店位置唔難搵，係女人街入面。同普遍嘅拉麵店一樣，每人一張落單紙比你剔食咩麵、麵嘅軟硬度、加唔加配菜，美中不足嘅地方係可以寫埋原本碗麵係有咩餸，咁我就唔會再叫多咗加叉燒🙈。魚介豚骨沾麵 $78沾麵嘅沾麵湯一般都會比較濃味同濃稠d，呢度反而比較稀身同無咁濃味。我自己就無咁鐘意，麵沾上去唔太痴到d沾麵湯，變咗味道無咁足。白湯豚骨拉麵 $68 加叉燒 $15湯底夠香夠濃魚介味，而又不至於濃到好滯👍🏻叉燒有一陣好香嘅炭燒味！肉質好嫩，好味！但係糖心蛋就一般般，唔係好夠味。唐揚雞 $32大大粒唔渣流，夠熱夠juicy 有肉味👍🏻炸粉唔會好厚。一碗拉麵+一碗沾麵+小食，埋單每人唔使$100，好抵食！

踏入初冬，晚餐往往都會想食一啲溫暖嘅食物，喺旺角女人街嘅小巷入面就有呢一間非常熱鬧嘅一生懸麵，menu入面嘅拉麵賣相好吸引，所以都唔介意等一等👌呢間拉麵店同時有沾麵同拉麵，因為有部分湯拉麵已經賣曬，所以今次我嗌咗同樣我都鍾意食嘅濃厚豚骨沾麵🤩期待已久嘅濃厚豚骨沾麵嚟度，麵同埋湯汁都係熱辣辣嘅，湯汁果然真係如名一樣，非常濃厚！而且湯汁分量好足👍最驚喜就係嗰嚿日式叉燒，肥瘦適中而且煮得好冧，肉汁有鎖住喺叉燒入面👍入面嘅環境感覺好似真係去咗旅行咁，感覺溫暖♥️

由細細個開始我已經好鐘意食拉麵，大咗之後要求自然提升，大部份嘅連鎖拉麵店都唔好食。 真係好食嘅通常價錢都過$ 100，直至與到呢間小店，先食到好食又實惠嘅拉麵。 小店嘅老闆由細就想入行飲食業，曾遠征日本一間拉麵店拜師，目的係想喺香港開分店，而日本人嘅要求好高，也都要perfect，千辛萬苦先獲得當地老闆批準，喺牛頭角開香港分店。 一生懸麵意思係努カ不懈，將事情做到極致。 與「一生懸念」完全無關。 其後分店擴展到旺角，荃灣，受香港人愛戴。 女人街店嘅環境狹窄，裝修傳統，冇也花巧野，坐位唔多，好容易full house。 黎到呢度唔係食沾麵就係拉麵，選擇唔多，食肉獸（好似我咁）可以加叉燒，同加麵係同個價錢。特濃豚骨沾麵$ 78（+又燒$ 15）價錢算係平，其實咁先正常，拉麵喺日本本身係平民美食，喺香港有時連雞蛋都冇。 份量就啱啱好，唔會食到好濟。 據說餐廳用咗豬骨，雞肉，鰹魚去熬12個鐘。 沾汁比拉麵湯更濃，呢樣大家都知啦。 上枱嗰陣熱辣辣，每啖都有濃厚嘅豚骨味同鮮味，質感濃厚而順喉，又有一個creamy嘅感覺，食到真係真材實料，惹味而濃郁，正！ （我就冇額外加入清湯）麵條粗幼適中，一