一樂燒鵝

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難得星期日清閒,早上跟家人看戲過後,便乘車到中環逛逛.逛到吃飯時間,走到士丹利街爸爸問我想品嘗好吃的燒鵝嗎?對於人們稱為食肉獸的我,我當然一口答應!我和爸爸各自叫了燒鵝髀($83) 及燒鵝髀飯($69)為何有飯會比沒有飯更便宜?我們即將查個究竟燒鵝髀飯($69)爸爸的飯來了,哇!大大隻油光發亮的鵝髀賣相非常吸引我試了一件鵝髀,它,散發著油香之餘不會膩,整體非常好!燒鵝髀($83)我的單叫燒鵝髀來了!登登登櫈!原來,單叫鵝髀的size較大一點點,脂肪比例亦比較好先嘗一件,皮的脂肪啊!非常非常香,散發著油香!更是完全不膩!好吃得一口接一口!完全停不了!*想一嘗好吃的燒鵝髀,必定要到一樂,它的燒鵝髀一定令你回味.雖然價錢稍貴,但當你親自品嘗過後,你便會覺得物超所值.

就在今天試食外賣的燒鵝瀨, 完全失望, 燒鵝骨跟皮跟肉的比例是8:2, 完全又被騙錢的感覺,以前都一直都有幫襯開, 個到d 燒肉都okay二家完全失望, 要考慮一下. 反而附近幾家燒味舖反而唔會咁無良心

個人平日怕肥又怕膽固醇, 所以一直都愛一樂但也只能間中才能過去嚐嚐而今次其實才剛剛在附近吃得飽飽, 但為食的肚遇上燒鵝脾、加上已很久沒來於是慾望即時提升* 平日為健康所以吃雞鴨鵝甚麼也會走皮, 唯獨是這是的會令我放下膽固醇統統吃了再算 ^^* 因店子小, 若在繁忙時間入座會坐得較逼會有點不舒服, 不過快快吃完其實問題亦不是太大* 之前來多數也會吃鵝胸飯, 啖啖肉不太多骨而肉質不嚡口, 而且鵝皮同樣亦是薄薄一層沒有太多肥膏 ~ 這繼鵝脾外亦是個人喜愛呢

今日經過中環, 諗住試試好多人包括我兩個朋友, 葉樹堃, 石禮謙推介的一樂燒鵝。 以為好好食, 點知一力到黎見到啲鵝肉黑色, 心知不妙, 一咬下去, 皮不脆, 同肉不嫩, 有點鞋, 冇鵝味,而且好少肉, 兼且舊數不多, 啲飯好似是隔夜的, 賣四十二元一碟, 真係同印銀紙冇乜分別。  唯一可以話係好既係佢杯奶茶, 真係幾好味, 可以改名叫一樂奶茶。  如果仲要博的話, 可以試試燒鵝脾, 我見到數人叫了一隻來食, 睇落都皮脆肉嫩, 診呢間野鵝脾暫時仲未失守, 快點試下。

太多報章雜誌介紹，吹到鬼咁好食，冇下次!!貼$$買難受!!老闆娘等員工，語氣服務..........員工阿嬸不停講怎鬧客的是非.....以為自己餐廳真的No.1，一杯水一杯茶都要另收費!! 驕兵必敗！我避開午膳時間(中環)2:15才去食，叫一碗鵝脾瀨 ($69)，母親大人叫你燒腩飯 ($42)，鵝脾瀨 ~ 不外如是普普通通，燒腩飯 ~ D汁點會淋落燒腩到，咸到死Ｄ皮又唔夠脆!!燒鵝燒味好食的地方有很多，附近有華豐、蓮香，銅鑼灣鵝頸橋街上熟食中心，咖喱、燒味、車仔麵等，價錢公道，去幫趁試下就明白我所講!

陪朋友食LUNCH,簡了幾十分鐘,決定食燒鵝我就叫個雞鵝飯,佢就原隻脾免切配米粉我個鵝其實好一般,因為真係無咩肉....(鵝O個PART)雞就OK,幾滑,飯粒軟熟,撈埋個汁,味道合格朋友的脾位就霸氣吧,啖啖肉,看樣子就想食了係我既錯,唔跟佢叫.....來呢度既朋友叫住原隻鵝脾免切!

一頓早吃的晚餐，就在這間以一味燒鵝打出名堂的「一樂燒鵝」享用。從前「一樂」只得大埔老店一間，自從新一代在香港島開新店之後，對住在香港島的人來說，想吃「一樂」的馳名燒鵝的話，實在方便多了。雖然我不是「香港人」，也覺得來這間中環店比到大埔老店方便一點。雖說是晚餐，其實兩夫妻吃得並不多，只不過是一人一碗「燒鵝瀨粉」，再加一碟「腐乳通菜」，已成為這夜的簡單晚餐。「燒鵝瀨粉」四十元一碗，不算便宜，價錢仍然合理，但假如燒鵝指定要髀的話，「燒鵝髀瀨」就要六十九元一碗，足足貴了差不多三十元，雖然我在店內仍見到有富貴人士叫來吃，但不想付出額外附加費的我，就寧願吃普通版而非燒鵝髀特別版了。過不多時，兩碗燒鵝瀨先後送到，哈，運氣又不錯喎！兩碗都有髀位，証明了有時候不用指定要鵝髀都可能會有得吃，就只看運氣好不好而已。看樣子，鵝件都頗像樣，呷口湯，味道尚佳，夾起鵝件下面的瀨粉一看，咦！份量不多，吃完可能不太夠飽，那麼今晚怎算？不怕，剛拿了迷你奶黃月餅回家，晚點即使肚餓也有月餅醫肚呢！至於主角的鵝件，這次的皮不大夠脆，幸好鵝肉肉質緊緻，鵝件亦多，仍算可取。「腐乳通菜」通菜尚可，但這兒所用的腐乳不是自己喜歡的味道，

下雨天12.15分中午時間到無人排隊😁 叫左個鵝脾飯 ($65). 個鵝唔錯皮脆肉嫩味道好好。飯的汁再濃d重好。唯一不足之處是鵝比無乜肉😨是的脾也是一層皮少少肉㗎咋未夠滿足囉但整體也是讚服務也不錯。下次試下招牌鵝胸飯先（$41）。😉

Found this by occasion. Looks like any other HK noodle shop. The specialty is roasted meats in noodle soup. The goose leg with soup (I think 64 HKD) is very nice, great meat, good roce noodles, nice soup. BBQ pork (32 or so HKD) is also nice - a generous portion of meat and the typical chewy yellow noodles in good quality, same soup as for the goose. We didn't have to wait, but to share a table.

「一樂」尚未奪得米芝蓮美食推介，已被雜誌、飲食節目，甚至台灣網友不斷讚歎，但我數次路經都過門而不入，從未嘗過其鵝香。最近因為表弟由加拿大回港，想吃盡香港美食，於是充當導遊帶他來試一試。我們一行三人點了兩碗湯瀨粉、一碗湯米粉、一碟腐乳通菜、叉燒及燒鵝下庄，老實說，燒鵝的確皮脆肉嫰，甚少機會可吃到正宗燒味的表弟，連番讚歎不已，猛說：「好正！」我也覺得味道不俗，若是喜歡啖啖肉的老饕，則可能嫌不夠肉地；表弟還讚叉燒很夠味，只略嫌不夠蜜汁的甜，但已較他之前一天在再興燒臘吃的叉燒好吃。若單論食物質素，「一樂」的表現確是交足功課，我們亦願意奉上較市面貴一點的價錢，唯獨店方的服務態度，須長遠改善。雖久聞該店的名「氣」，早已預計要吃便要受氣，也沒料到店方的黑面指數達「神級」，是分分鐘都想趕客離開似的。由於表弟遲到，我和妹妹先到先點先吃，那一個留給表弟的位置空着，一直被職員虎視眈眈，多番要我們讓出座位，因表弟遲遲未來，我們也聽從「指示」。直到表弟抵至，我們再加點食物，其中一位女黑面神竟叫我們外賣帶走，還着我們到門口付款，我們表示是堂，對方一言不發，拒絕落單，我們只好找另一位女職員幫忙，真的很莫名奇妙。我們

I remember when I first came back to HK 2 years ago, I went to Yung Kee to try their goose lai fun, and I ended up with a small bowl that was smaller than my hand and $100 buck out of my pocket. The portions were small and the goose was meatless. It was very disappointing. Fortunately, just one street over, I found this place that served excellent goose lai fun with very good value. It's better to come here earlier as they have sold our of goose leg at night one time. I highly recommend getting

本人第一寫評語,但真不吐不快,事源今日我吾想食燒味,所以咪叫漢堡扖米粉囉~~~點知!!!黑面王即刻黑面轉身吾理我,突然又轉個頭好惡咁同我講"而家吾做下午茶啦"跟住又走左去,我當時真係完全覺得自己好似乞食一樣,好侮辱~~~點解叫野食要受氣啊.無漢堡扖你可以禮貌D同我講,我絕對明白的!!!而且無呢樣野食你又點解會貼呢隻食物喺門口呢??喂!!!姐姐...我叫錯野食啫!!吾洗坐監卦??????????其實黑面王已經對我吾係第一次咁差啦.試過幾次啦~~我吾會再食囉.喂!!!米芝蓮又吾係得你一間,講真又吾係真係好食到非食不可.但佢地既b態度真係令我接受吾囉..而且佢D鵝好同以前水準差好多啦.好多D只係得層皮,D湯又油,其他食物就無咩特別,咁當然價錢吾算貴啦~~~不過我自人就認為名過於實多D囉.The serve is totally bad,never go back again!!!!!!

細細個聽外公外婆說一毫子條油炸鬼，細個又聽阿爸阿媽話五毫子條油炸鬼。今時今日，五毫子買到啲乜呢？我覺得金管局可以考慮廢除一毫子或兩毫子，始終時代不斷進步，八達通太流行，一、兩毫子的硬幣會令人甚困擾。今天想聊的是中環「一樂」燒鵝，我一向也喜歡吃它的出品，它也是2013米芝蓮推介美食之一。搬到新店，都是麻中帶甩格局。咁今時今日一碗燒鵝瀨要幾錢？鵝脾是$62，轉撈麵是$73大元。值唔值？大家自己衡量，總之我黄昏來到之時，所有鵝脾已賣哂！就如此點了碗「鵝瀨」，燒鵝每次吃都是暖暖的，肉質不鞋且多汁，鵝皮不能說很脆，帶焦燶，點上冰花梅醬卻又很對胃口，而且我喜歡它連鵝骨也很入味，帶股鹹勁及鵝羶香。瀨粉質素則不夠米香，有幾條又「撻成一塊」，尤其對我們不懂揸筷子的一羣，吃瀨粉一向是件苦差。世界太多紛爭，今朝睇新聞又見到巴西百萬人示威及放火。其實只要吃得開心，做人一樂也就很好了啦！:-)

這夜一個人走在士丹利街上，經過Holly Brown,陸羽後到達一樂門前，看到掛在門前窗櫥內一隻隻靚燒鵝，好吸引呢！反正還沒有決定晚餐吃什麼，一於是便進去吃碗燒鵝瀨。 店內一般茶餐廳格局，座位頗擠，地下亦有點滑。不過枱面都算乾淨企理。這裡點燒鵝可制定胸、髀或不指定部位的燒鵝（我看是由師傅'發板'吧）。不同部位的價錢亦有別，對我來說，每次幾乎都點鵝胸，因我愛啖啖肉。燒鵝胸瀨粉，$39，另外每日下午2點後可加$5點一杯。燒鵝胸瀨粉的鵝肉整齊排在瀨粉上，份量頗多和厚切。鵝肉吃起來肉香又多肉汁，新鮮味美。雖然是胸肉，但肉質一點也不'鞋'，很好吃！至於瀨粉，一向只會間中食燒味時才來個叉燒瀨或燒鵝瀨。這個瀨粉爽滑，連沒有很愛吃瀨粉的我都覺得不錯。沒想到這杯凍奶茶頗有茶香，好喝。相對我剛在隔離街的上市茶餐廳喝到那$20杯的凍奶茶，這杯燒臘店出品的$5凍奶茶竟更茶味，更出色！

2013年的米芝蓮推介米食之一現在香港能吃到燒鵝的地方好像變少了大部份店只有烤鴨提供好吃的更是難得一樂最有名的就是它的燒鵝但一般我吃燒味也是要雙併的今天也不例外除了燒鵝還點了個叉燒說實話 一樂的叉燒只能說不差而已離好吃還有點小距離但它又不是以叉燒聞名所以我亦沒有抱太大期望但燒鵝這個部份就太利害了皮烤得很香脆肉質也夠滑嫩最重要還有那薄薄的皮下脂肪不會太over整個加起來就是讚!四十多塊吃個燒味飯好像有點貴但現在去快餐店也要三十多加個十塊能吃到美味的也不錯又不是每天都在吃