一杯鐵板燒居酒屋

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🍶✨今晚嚟到觀塘APM嘅【一杯】，鐵板燒刺身四人餐$1480真係大滿足！氣氛輕鬆，啱晒放工後嚟Chill吓～🧘‍♀️🍢🥂先叫一支婉菊紀州冷釀300ml，微甜清香，啱啱好打開味蕾🍑🍣壽司廚師發辦十件壽司每件都極具心思，配搭多變，魚生新鮮，壽司飯唔會過酸，平衡得好好👏🦐 鐵板海鮮拼盤上枱時熱辣辣，香氣四溢，尤其係蝦同帆立貝好鮮～🍗 串燒部分唔可以唔讚！雞中翼燒得啱啱好，外脆內嫩🤤🌶️ 雞肉明太子串帶少少辣勁，口感好豐富🥒 烤翠玉瓜清甜多汁，烤得啱啱熟，保持晒水分💚🥩 烤牛舌串煙韌得嚟又唔會太硬，越咬越香🍄 烤蕈菇香氣濃郁，素食控都會鍾意🌱🍚 鐵板炒飯夠鑊氣，粒粒分明，有啲微焦更加香口！🐟 最後壓軸刺身盛合（五點）——擺盤靚，魚生夠鮮，完美Ending✨四個人食得好開心，性價比幾高～下次一定會再嚟😍🎉

「你唔好以為觀塘冇好嘢食。」👀 就係咁，我帶朋友嚟咗呢間叫【一杯】嘅日式小店。啲嘢唔浮誇，但係每樣都做得好實在，食得出用心。🍃🍢🍣 廚師發辦嘅壽司，十件就足夠令人記住。魚生新鮮就唔使講，啲壽司配搭唔會亂嚟，口感同節奏都有種「靜靜地咁過癮」嘅感覺😌🦑 鐵板海鮮拼盤我冇諗過咁掂，蝦甜、貝嫩，啲汁收得啱啱好。🐓 串燒雞翼外皮焦香，肉汁喺入面keep得住～食咗兩串先肯停手🔥🌶️ 明太子雞串有啲小辣，配冷清酒真係夾🌽 烤翠玉瓜原來可以咁好味，超Juicy🥒🍚 炒飯就有驚喜啦，係嗰種你食第一啖就會講「嘩幾香啊」嗰種。簡單，但唔平凡🔥🐟 最後我哋叫咗個五點刺身拼盤，冇花巧擺盤，但塊塊都厚實新鮮，直接咁樣送入口，舒服。👫 四個人，冇咩噱頭，純粹好味＋好氣氛。呢晚食完出嚟落咗雨，但大家個心都係暖㗎。

呢間日本🇯🇵料理店， 响APM 應有十年以上😉， 由之前到現在， 都係熱門🎊餐廳之一。 佢出名質優👍價實， 所以不時嚟幫襯，今次試咗佢嘅二人🧑‍🤝‍🧑前套餐， 真係要講一講。🍭日式沙律🥦🥬， 迷你海膽🍛丼雖然海膽丼唔算前菜或小吃， 但佢個賣相小巧精美， 令人好有食慾， 而且好似餸多過飯， 入口甘甜🥰。🍭鐵板鮑魚， 海老🍤， 澳洲M4🐂呢個係套餐嘅名物，即叫即燒， 仲要係火喉🔥足而時間準👍， 就連出名易燒韌嘅鮑都燒得適當， 而牛則冇得頂，牛味濃而軟糯。🍭刺身🦪三品（呑拿魚（中腹）, 帶子， 旬魚）嗰拼盤包括致愛嘅三種刺身， 每款份量不少， 魚肉新鮮回甘🤤。

老best 🧑‍🤝‍🧑帶去佢嘅寶藏餐廳😆， 佢誇張咁話由細食到大喎😅，仲讚店嘅清酒藏量🍶及寬度好廣， 仲推介一隻平靚正嘅清酒🍸配魚生。🍭善之水特別純米🍶 + 刺身三品（🍣🦪呑拿魚（中腹）, 帶子， 旬魚）老best 話呑拿魚🍣比較油甘😉， 所以配清純爽口嘅清酒啱啲。 原來魚生配到對嘅清酒重要🤔， 會令鮮魚味更出😋， 更鮮甜， 真係學到嘢😜。🍭鐵板鮑魚， 海老， 澳洲M4不愧為實力老店🎉， 鐵板師傅手勢熟練， 將頑皮嘅鮑魚燒得軟滑綿密， 牛肉就因質高， 所以將外皮微微烤脆，巳經好食到飛起。🍭鯛魚湯讚岐烏冬🍜呢個係今晚的驚喜😎， 雖然响不同日式餐廳食過類似嘅菜式， 但呢個湯絶對係真材實料， 湯味順喉濃郁， 魚味鮮但唔腥， 係今餐嘅亮點之一。總的來說，呢間係實力店，性價比高。

今晚穿越日本居酒屋！觀塘APM呢間鐵板燒店，藍制服職員、懷舊黃燈木枱櫈，仲有招財貓陣坐鎮，真係一秒飛到大阪心齋橋～如果坐吧枱仲可以睇住師傅煮嘢食，互動值爆燈！職員好主動地加茶水，食完每道菜更換碗碟清醬漬，大讚👍🏻 .開局先點日本玄米綠茶暖暖胃，茶香超治癒～閨密秒叫娘純米吟（15度酒精），食日本嘢梗係要叫返支sake配合一下食物，飲落順喉，女生友好度💯！.order咗個四人set。🥗豚肉沙律打頭陣，豚肉燒到微焦鎖肉汁，醒胃！ .刺身控必嗌四品盛合：🐟油甘魚肥到反光！🦐赤蝦鮮甜！🐟三文魚肥美！🍽️磯煮鮑魚好軟腍！海の幸海膽卷🍙壽司飯，口感鬆軟，酸度適中，海膽同配料鮮味十足🫶🏻🍢燒物牛舌鹽燒咬落juicy，免治雞肉串暗藏軟骨脆卜卜，食到咔咔聲～ .重頭戲🫕鯛魚野菜石鍋湯癲咗❗️🐟魚湯濃到起膠黐嘴唇，骨膠原多到似漿糊，石鍋保溫飲到尾都燙嘴～飲完成身暖笠笠，好舒服😌🥩A4和牛薄燒邪惡度MAX！牛肉包住蔥花油香暴擊，入口即溶唔使嚼～ .🦀🍚鐵板蟹肉炒飯上枱嚇親！🍚飯山堆到5碗高，蟹肉都唔少，鑊氣粒粒分明～甜品🥭🍮鮮芒豆腐凍神還原芒果本尊，入口滑捋捋捋！另外追加了豚平關西燒！豚肉層層疊

兄弟又叫食飯飲酒，咁只能夠係去居酒屋～今次近近哋食咗間觀塘嘅氣氛居酒屋特選四人前料理 $1480豚肉沙律胡麻醬沙律菜加上大量炒豚肉🐷唔錯嘅開胃菜刺身四品 油甘魚/赤蝦/三文魚/磯煮鮑魚全部厚切嘅新鮮刺身～而磯煮鮑魚整得濃郁入味好香醬油香氣海の幸 海膽卷精緻嘅一道菜！🍣海鮮壽司卷上放上海膽，再有蔥絲提味同裝飾～滿足！牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串有飲酒就要點串燒是常識吧！🤣鯛魚野菜石鍋湯全晩嘅mvp🥇鯛魚煲嘅奶白野菜魚湯，再用石鍋滾住咁上菜！清甜鮮美～太出色了鐵板 A4和牛薄燒A4和牛包住大量蔥一齊燒，加埋爽口蘆筍夾住一口過食！就係舒服鐵板蟹肉炒飯用鐵板炒得好香嘅蟹肉炒飯🦀都幾大碟！芒果牛乳豆腐布丁上面有香甜嘅芒果，下面係好滑嘅牛乳豆腐布丁，幾夾～善之水特别純米 $180今次日式啲飲下Sake～飲落甘甜順喉而有米酒香氣🍶回頭指數:🧡🧡🧡🧡🧡/5

今日angel方加 約咗朋友食居酒屋 睇埋john wick 咁就一日一遊沙律個沙律好食 豚肉爽口 大量胡麻醬 極邪惡 沙律菜都好新鮮 食落口感好舒爽海之幸海膽卷海膽卷食落好新鮮 入面仲有啲三文魚做底 食落口感好豐富刺身盛三文魚、油甘魚腩、刺身蝦、鮑魚最好食係個鮑魚 煙煙韌韌 爽口彈牙🤩🤩串燒燒牛舌、免治雞肉串全部調味得啱啱好 食落唔會好膩最好食係牛舌蟹肉炒飯份量超多 炒到粒粒分明鯛魚野菜石鍋湯我啲朋友好鍾意飲呢個湯 清甜暖胃鐵板A4和牛薄燒超好食！！入面有啲韭菜 蔥 食落好香口 多汁鮮芒豆腐凍個豆腐都唔會好甜 食落口感啱啱好 滑捋捋

今晚同爸爸媽媽去食日本菜 ，明明都已經大熱天，但店員見到我媽媽，勁細心體貼問佢要唔要熱水，真係非常之顧及到客人的需要 。叫左個特選四人前料理 ，有刺身同埋有熱食，咁就滿足到阿媽唔食生嘢嘅要求 。刺身四品係我既最愛，魚生超級鮮甜，特別係油甘魚，入口有種滑溜感，海膽卷亦新鮮，冇腥味，飯同海苔比例剛好。豚肉沙律搭配新鮮蔬菜，口感脆爽，醬汁香醇，既健康又美味。牛舌鹽燒同免治雞肉，燒得香口，口感爽彈。鯛魚野菜石鍋湯好有驚喜，湯底夠清甜。鐵板A4和牛薄燒油脂均勻，肉味濃郁，入口即化，配埋微微焦香嘅鐵板蟹肉炒飯，味道平衡得嚟有少少驚喜。經理好細心推介咗一款清酒俾我哋，配合返今晚我哋食嘅菜式 。

呢間餐廳嘅四人前套餐真係抵食到爆！$1480有齊咁多款嘢，仲要樣樣都高質。 豚肉沙律開胃得嚟豚肉又香，沙律菜新鮮爽脆。 刺身四品正到痺！油甘魚肥美，赤蝦鮮甜，三文魚厚切，鮑魚煮得啱啱好，唔會韌。 海膽卷係驚喜位，海膽creamy無腥味，紫菜脆卜卜。 牛舌鹽燒同 免治雞肉串都燒得香口，牛舌彈牙，雞肉串juicy。 鯛魚野菜石鍋湯鮮味十足，飲完成身暖晒。 鐵板A4和牛薄燒入口即溶，油脂香爆燈！ 鐵板蟹肉炒飯鑊氣夠，蟹肉仲多到唔使錢咁。 最後嘅 甘味甜度適中，完美收尾。 仲有清酒七折，抵上加抵！真心推介，食完會想encore！

與朋友相眾，我地去了呢間居酒屋，叫了四人套餐。⭐️鯛魚野菜石鍋湯湯底濃郁，魚肉鮮美，十分暖心。⭐️鐵板 A4和牛薄燒薄薄的牛肉內包滿蔥花，好好食。⭐️鐵板蟹肉炒飯啲飯吸滿了蟹肉的鮮汁，好正。⭐️豚肉沙律沙律口感清新，搭配的醬汁不會搶走豚肉的鮮味。⭐️刺身四品有油甘魚、赤蝦、三文魚、磯煮鮑魚、海膽卷，最鍾意海膽卷，超級新鮮。⭐️串燒最鍾意鹽燒牛舌，肉質好鮮嫩。另外，免治雞肉串都好正。⭐️芒果味牛乳布丁滑順又帶點清新的芒果香。如果有機會，會再來嘗試這套餐，搭配的清酒更是七折優惠。

這頓四人套餐真是超級豐富，花了點錢但絕對值回票價。開場是豚肉沙律，清淡開胃，非常適合先打開味蕾。接著是刺身四品，油甘魚、赤蝦、三文魚還有磯煮鮑魚，每一片都新鮮多汁，特別是磯煮鮑魚，滑嫩得不得了。海膽卷也是超級好評，海膽的新鮮跟軟軟的口感搭在一起，吃了还想吃。串燒部分，鹽烤牛舌和免治雞肉都很棒，牛舌的焦香跟雞肉的嫩滑兩個味道真是對比鮮明。鯛魚野菜石鍋湯來得很合適，湯頭濃郁，鯛魚和蔬菜的味道融合得很好，一口下去真是暖到心坎裡。鐵板A4和牛薄燒是真正的高潮，和牛的品質超級好，加上大量蔥花，真是太好吃了。接著的鐵板蟹肉炒飯，蟹肉多而且炒得香噴噴的，真是一絕。最後的芒果味牛乳布丁，甜而不膩，清新解膩，把一頓豐盛的晚餐完美收尾。再來，搭配的清酒也超棒，而且還有七折優惠，真是划算。整個套餐從食材到味道，再到擺盤，都超級用心，絕對是一次難忘的用餐體驗。不管是全家聚餐還是跟朋友們聚聚，這套餐都超推薦的！

日本居酒屋推薦🥰🥰位於觀塘嘅一杯鐵板居酒屋位置好方便，喺觀塘APM，而且鋪面非常大，坐得好舒服，食物質素都好好😃😃首先上菜嘅係刺身三品中吞，帶子，旬魚，真係不得不讚佢啲刺身非常新鮮，中吞拿魚晴晴有陣鮮味，算係近期我食過最新鮮嘅刺身😍😍之後上嘅係兩碗迷你海膽丼，真係料仲多過飯，睇得出舖頭一啲都唔孤寒好大方，海膽鮮👍👍另外鐵板鮑魚、海老、問澳洲M4和牛，呢幾樣全部都好精緻，特別想介紹佢嘅鮑魚，炆得好腍， M4和牛好香，高級享受😇😇最後嘅煮食係鯛魚湯烏冬（碗），鯛魚湯真係好鮮味濃郁，口味好淡，一啲都唔油膩，愛湯控一定鍾意👍👍👍最後兩杯野飲-海鹽荔枝梳打、巨峰乳酸梳打

📍環境同氣氛同太太專登走去APM四樓嘅「一杯鐵板燒居酒屋」，貪佢燈光暗暗哋，鐵板「滋滋」聲好有氣氛，師傅仲會同你吹下水，兩公婆撐枱腳零舍有feel～ ---🔥鐵板雙星：會跳舞嘅鮑魚×脆皮大海老師傅拎生猛南非鮑魚上板，鮑魚切到薄片，咬落爽彈唔韌，仲吸咗牛油同蒜香，鮮到呢⋯⋯大蝦更加係驚喜，蝦頭爆膏！蝦肉脆卜卜，食到太太猛話「好邪惡啊！」 ---🐟刺身三品：油香暴擊！吞拿魚中腹油花靚到發光，入口即溶唔使講；帶子厚切到似年糕，鮮甜到漏；旬魚清新balance返，師傅話日日魚貨新鮮！ ---🍚迷你海膽丼：海洋爆珠！細細碗但鋪滿海膽，橙到發光！撈埋三文魚籽同wasabi醬油，一啖塞入口——海膽嘅creamy同魚籽卜卜脆，鹹鮮味衝擊天靈蓋，我同太太交換眼神：「好想encore啊！」 ---**🥩壓軸：鐵板M4和牛封門柳** 師傅火候拿捏超準，外層焦脆，切開係嫩粉紅嘅medium rare！封門柳肉味濃得嚟帶微微嚼勁。邪惡度爆錶---💬飽到上心口呢餐由刺身鮮味到鐵板鑊氣，樣樣有記憶點。📍一杯鐵板燒居酒屋｜觀塘創紀之城五期APM 4樓L4-20&21號舖

一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖去到APM，老友推介高質居酒屋，環境舒適，食材新鮮，入去 Chill 吓先。😸經理推介特選四人前料理✨豚肉沙律沙律菜新鮮爽口，豚肉口感鬆軟，肉汁豐富啖啖肉，配惹味芝麻醬，好開胃！😁刺身四品有油甘魚、三文魚、赤蝦和磯燒鮑魚。魚油豐富，爽口彈牙，鮮味十足，鮑魚煙韌入味，美味しい。😻海の幸 海膽卷面層加了香蔥，米飯口感煙韌，配料新鮮，加子薑、芥辣和醬油效果更佳！😙牛舌鹽燒串、免治雞肉串串燒即叫即製，牛舌爽口煙韌，雞肉鬆軟，配新鮮檸檬汁，好惹味！😘鯛魚椰菜石鍋湯魚味濃郁，配料的精華融入湯中，又香又甜，健康之選！😽鐵板A4和牛薄燒配料有蘆筍和大蔥，和牛鬆軟，肉汁豐富，香氣四溢，包著新鮮的配料，一番。🤤鐵板蟹肉炒飯米飯口感煙韌，份量十足，配料新鮮，蟹肉爽口 ，鹹度適中，好正！😋甘味香甜的芒果醬，香滑的豆腐奶凍，甜度適中，大滿足！😉Hajime 一 [ 大吟釀 ] 特別純米酒Hajime 配海鮮， 配肉類，米味香濃，果味夠出，口感順滑，好 Chill！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，清酒和牛刺

📍Shop L4-20&21, 4/F, Millennium City 5 (apm), 418 Kwun Tong Road, Kwun Tong觀塘觀塘道418號創紀之城五期（apm）4樓L4-20&21Hong Kong’s dynamic dining scene is no stranger to innovative takes on classic Japanese cuisine, and “E-pai Teppan-Yakitori” is one of the standouts. Nestled in the bustling “Millennium City 5 (apm),” this cozy izakaya blends the theatrical allure of teppanyaki with the comforting intimacy of yakitori, creating a full-bodied dining experience that lingers long after the final bite. A Symphon