一喜日本料理

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一喜日本料理! 同朋友約左好耐最後都黎左試下之前朋友食過一次，話佢份量大，性價比高，係佢既encore list餐廳唔算太大，但整齊又唔焗束牆身掛左兩幅油畫，感覺自然，座位寬敞，坐落幾舒服最吸引我既係呢個酒架，雖然我對日本酒一般，但佢勝在擺得夠靚夠襯起後邊既油畫非常搭配，非常之靚book既時候專登叫餐廳留左窗口位，雖然冇夜景，但望街會特別舒服!餐具簡單就好，唔洗太多花款見到餐廳有宇治紅豆，馬上點左一杯!一黎好耐冇飲紅豆冰，二黎宇治凍飲唔係間間餐廳都有而且做得好飲飲前先攬混，入口有甘香既茶味! 加埋煮得軟甜既紅豆，超正!先點左三文魚同帆立貝 ，份量都幾多，而且每樣都比較大件一黎到我馬上注意到佢既芥末，近睇仲見到一d粗身既粒狀感覺上似係餐廳自己磨既咁，入口辛辣味唔強，甜甜地三文魚超正，其中有三塊有魚腩，食左腩真係食唔落其他位置充滿油脂既甘香令人難以抗拒，識食真係要食魚腩!!帆立貝應該係一大粒切開四份，佐切開後仍然份量十足!帆立貝比三文魚多彈口，食落非常鮮甜!牛肉卷薄燒!上台既第二碟，真係不得不讚佢份量超哂班!牛肉卷接近有十件，中間包住蒜粒同蔥，非常香口可以睇得到佢材料十足，而且件件都咁大舊

好友最近生日，佢話想食日本野，於是book 間好d 既餐廳同佢一齊慶祝!我地黎左尖沙咀間一喜日本料理~一黎就叫左個極上的壽司拼盤$598，有我地大家都中意既海膽、三文魚籽同特丹蝦壽司!等左around 15分鐘, 終於都黎, 個賣相真係好ok, 一d都唔hea !!! 影相可呃like haha =]食落件件都新鮮, 特別係三文魚籽, 粒粒都晶瑩通透, 而香葱鮪魚腩小卷、海膽都好有水準. 之後叫左個鍋燒烏冬，入面有好多菜、菇、溫泉蛋，另上天婦羅同炸雞，食落口感豐富，而烏冬都好爽口彈牙。最後再叫左幾串串燒，有雞翼、雞軟骨、雞腎、帶子、廣島蠔，overall 都燒得好好，唔會太咸又唔會無味，唔錯！朋友都好滿意今晚餐飯，食得好開心！       

依間樓上嘅日本餐廳雖然唔大,但係格局同埋裝修都幾精緻,令人可以靜靜地食嘢,望下窗外風景咁,都幾舒服.急急腳上到去,一坐低就叫左一杯啤酒解下渴,推薦下佢嘅啤酒,真係好正!之後我地落單嘅時候心大心細,簡唔到到底要食咩好,好在店員主動過黎幫我地手,比啲建議同推介,好主動好親切,服務態度十分好!最後我地就叫左幾份單嗌嘅刺身,兩件刺身和牛壽司,一件燒帶子, 兩件燒蠔同埋一份蟹膏炒飯.一開始到嘅係剌身,我地單嗌左一份三文魚,一份劍魚腩, 一份甜蝦.每樣都係一份8件,以兩個人黎講份量都幾足.而且佢擺盤幾精美,即使唔係刺身拼盤都好花心思,影相post 上網一定好多LIKE!之後就試試佢嘅味道啦,果然係同一般放題餐廳完全唔同水準,非常高質.甜蝦好大隻,新鮮甘甜,肉質好鮮嫩,口感好好.劍魚腩亦要讚一讚,平時食嘅劍魚腩通常冇乜味道,一味得個肥字,但係呢間嘅呢就真係食得出劍魚油脂嗰種獨特嘅味道.三文魚都好肥美,我好中意佢有比四塊魚腩四塊普通嘅,一次過滿足中意食腩位同唔中意食太肥嘅人.之後係兩件和牛壽司,店員話係呢度嘅主打菜.因為佢價格都比較高,係好高級嘅日本和牛,所以就叫左兩件黎試一試. 一上到枱面,就睇得出

尖沙咀行完街，朋友推介去呢間日本餐廳食晚飯，地點超方便，所以黎試下。望下餐牌種類好豐富，樣樣都想試。小食：雞泡魚乾，我的至愛！！ 整得好味～鷄翼串好香口，皮脆又有肉汁，好味！！蕃薯仔好甜。刺身：三文魚同帆立貝帶子，雖然只係叫兩種刺身，但師傅依然擺設得好靚，可見心機同誠意，值得一讃！！刺身好新鮮美味！！另外叫左：牛扒，有質素，好味！！金菇牛肉，大大件，個金菇唔知點解特別爽口，又再好味！！咖哩飯，令人好開胃。朋友果然無介紹錯，有誠意，有質素，好味，服務亦好好！！

因為我想食日本野好耐, 所以老公帶左我去間新餐廳食日本野我地去到開頭到無乜位, 侍應安排我地坐BAR 枱我見到幾樽自家浸既梅酒, 引到我想叫返杯可惜侍應話D梅酒未ready, 所以無得叫之後出面四人枱有人埋單, 侍應就安排我地坐返出去啦除左刺身壽司外, 燒物揚物串燒, 飯麵鍋物等, 咁多選擇, 一定啱我食由於我地想食多D 魚生壽司, 我地諗緊要松之刺身拼盤定係精選壽司拼盤我地計過壽司拼盤有18件, 而刺身拼盤有8款, 差唔多有30片/件所以最後要左貴少少但都好豐富既松之刺身拼盤每款都非常新鮮甜美,  無雪味, 帆立貝最鮮味, 有2粒, 分成4件三文魚, 劍魚腩, 油甘魚, 吞拿魚 件件厚切, 好抵食芝麻雞翼, 炸得好香脆, 加上粒粒芝麻, 咬落去雞翼有少少唧汁, 好juicy廣島蠔天婦羅, 炸粉好薄, 透透地見到蠔身黎到時, 見到6隻廣島蠔都幾有驚喜, 每隻都好大隻, 蠔身飽滿肥美價錢仲平過我係日本食過既廣島蠔 (500YEN/2隻) 由於啱啱炸起, 侍應提醒我地要小心食, D蠔係好熱蠔的鮮甜加上香脆的口感, 特別滋味吉列豬扒同手打烏冬係分開上吉到豬扒炸粉幾薄, 炸得香脆, 可惜豬扒太

每次老公問我想食咩，我都覺得好難諗，或者係好懶諗，不過只要他一提議食日本菜，就一定不會錯。同佢一齊食飯是我每天最享受的時間，所以佢這次帶我來到這家日式餐館，店名真係好有意思。這裡的環境是和風式設計，最令我有深刻印象的是牆上的錦鯉田，立體的栩栩如生。職員遞上餐牌，以及介紹枱面上這幾塊木牌，就是寫上是日新鮮空運海鮮。他點了一杯凍的 巨峰提子梳打，大大杯而冰又算多，飲落甜甜地。燒味淋雞泡魚乾外面有少少乾，咬落暖暖地很有厚度而且好 juicy。鹽燒秋刀魚長身的秋刀魚，外面帶點微焦，食落好香口，一夾地魚肉放入口，感覺肉地香滑。串燒我們點了 雞軟骨串 和 海蝦串，兩串都係熱辣辣，雞軟骨咬落卜卜脆，而海蝦就啖啖肉非常彈牙。刺身拼盤 (松)這個刺身拼盤確實款式多多，有帆立貝、三文魚、鮪魚、八爪魚、劍魚腩、北寄貝、油甘魚和甜蝦。每款都係食得出非常新鮮甜美，尤其是甜蝦、八爪魚和三文魚，加上師傅巧妙的刀工，是感受到師傳對新鮮食材的要求。蟹籽海鮮炒飯這個炒飯配上多款海鮮，然後鋪上大量的蟹籽。炒飯粒粒分明，香得來又唔濕，加上蟹籽一齊食，增加不少咬口。本來最後想食個甜品，不過呢度係無的，所以多點兩杯熱飲 = 檸檬

今晚和Juno 吃晚餐，我們兩個都昰日夲菜的粉絲，當然要吃得最好，知道尖沙咀有一間一喜日夲料理，口啤也不俗!所以我們訂了七時正吃晚飯!環境真不錯，而且很幸運地安排坐在窗口的位置!第一時間我們叫了一個極上的壽司拼盤，因為都有我們最愛的海膽和特丹蝦壽司，而且才不過598元呀!我們等不差不多廿分鍾，真是超值得，而且賣相真的不俗!每件也十分新鮮，尤其是牡丹蝦真的晶瑩而且爽口，也十分鮮味，原來每件食材也是新鮮運到!而三文魚和香葱鮪魚腩小卷也很有水準，我們不到半小時已全部吃完了!另外我們要了一客新鮮的赤貝刺身，鮮味十足!燒靖魚和蕃薯也熱辣辣的，日夲蕃薯又甜又香，我們真的大滿足了!

朋友提議去這間位於尖沙咀寶勒巷的＂一喜日本料理＂細細間佈置優雅整潔，我們那天只有一個服務生，但非常值得嘉許雖然只有她一個人，但非常勤快快手，落order，添茶絕冇停手而且滿面笑容，老闆請着她實在幸福👍🏻😊龍蝦沙律＄128大大一球的龍蝦沙律，每一口都充滿龍蝦肉鮮味無窮，再配上他們特製的酸酸甜甜沙律汁非常醒胃👏🏻深海池魚 ＄388薄片切鋪滿十幾塊在碟上，晶凝通透口感較嫩滑，魚味清爽不油膩，Wasabi人手磨製味道原始不搶口，誠意十足！牛舌串$48牛舌非常厚身，外層燒得香噴噴個芯還有少少粉紅色口感爽口彈牙，牛味極濃，這價錢有如此水準，令人滿意。芝士大蝦卷＄98芝士大蝦卷即叫即做，原隻新鮮蝦放入卷中，不但賣相吸引，而且非常足料連蝦頭都炸得很酥脆可以食曬㗎😆左口魚邊壽司兩件＄40左口魚邊經微微火炙後，油份滲出，油香更突出，感覺更油潤。現做特價，非常抵食不容錯過😋😋正宗京都醬油牛肉鍋 ＄148份量不少的牛肉撈在半生熟的蛋汁上更滑溜，甜絲絲的湯底令蔬菜和日本粉絲更入味

雖然有啲人話去少次日本就可以夠錢買樓，但係其實有咩可以阻擋香港人去日本嘅心吖？今年嘅工作真係好繁忙，連返「鄉下」嘅機會都冇乜，要解呢啲單思嘅苦最好就係食返啲好味嘅日本菜喇！其實有陣時都好佩服自己好夠膽試新嘢，雖然有陣時都會中伏，但係如果搵到一間真係好味嘅小店係好開心嘅！入到去坐低，店員好熱情咁樣為我地遞上餐牌，呢啲咁凍嘅日子有杯熱辣辣嘅茶係正嘅！睇一睇個Menu，都好多嘢食揀，但係我真係好想好想食壽司，所以問都冇問過大少就決定買呢一個極上壽司拼盤😜其實大少麻麻哋魚生，所以有陣時去食日本嘢真係要揀番啲有質素嘅俾佢食，因為稍為爭小小佢都真係會唔食😒上菜時間唔算好快，都等咗成15分鐘先至上呢個壽司拼盤。正當我想問店員之際，佢捧住一大盤壽司過嚟仲要擺到咁鬼靚，我直頭覺得有啲唔好意思！全部嘅刺身都真係非常新鮮，仲要係塊塊都厚切！連平時大少最憎食嘅劍魚腩佢都話好正，咁就知道我冇揀錯喇！牡丹蝦係我嘅至愛，連個頭啲膏都甜到不得了😍唯一爭少少嘅就係個龍蝦沙律壽司，就係有少少鹹啫，但係都已經好味過好多日本餐廳啦！吞拿魚腩卷亦都係我好鍾意嘅壽司，佢呢度擺到成朵花咁其實真係好吸引。所謂色香味俱全，擺盤係真係唔

不經不覺同老婆已經踏入10週年，為左慶祝呢個咁重要日子，我地訂左同事大力推介嘅一喜來慶祝我地一起10週年。👫我地收工係K11集合，行過去位於寶勒巷嘅一喜日本料理非常近，我地7點未到已經到餐廳，由於未到晚市繁忙時間，所以客人都未係好多。餐廳裝修以木色為主，擺放有多幅令人感覺舒服自然嘅掛畫，而且座位寬闊，環境非常舒適。😙同事係常客，佢推介我地來一定要食A5和牛同空運海鮮，可惜我老婆唔食牛，唯有約下次同老友佢地來先食啦。一喜將每日空運海鮮寫係木牌上面，我地係當中挑左老婆都鍾意食嘅活赤貝刺身，另外點左一客沙律、一份卷物、一個細嘅豚肉鍋同幾款燒物，一於食餐好嘅。😁蟹子沙律 $68蟹子沙律份量比我地預期都多，沙律汁唔多，青瓜絲新鮮，配上蟹子，口感非常爽脆。活赤貝刺身 $68今日四款空運海鮮入面，唔好刺身嘅老婆只鍾意食活赤貝，呢個活赤貝雖然只售$68，不過都好大隻，爽口又鮮甜，沾上少少山葵同豉油，非常惹味。😋油甘魚腩海膽卷 $138油甘魚腩海膽卷上枱時我地都嚇左一跳，原本諗住用油甘魚腩同海膽呢D比較貴價嘅食材做卷物, $138應該大概有3至4件，估唔到一份居然有8件! 油甘魚腩油脂豐富，加上香濃嘅海

一排冇食日本野, 又心癢癢喺openrice搵到一喜日本料理, 都幾多好評上到去似日本居酒屋, 設計都花過心思, 見到好多日式擺設, 而且唔會好迫, 坐低食飯傾計都好舒服～侍應姐姐都細心介紹menu, 佢特別推介左口魚邊壽司 $40 each, 呢個一定要試呀!!! 趁熱食, 入口即溶, 仲有好豐富嘅魚油!!😍😍仲有第二個必食, 就係正宗京都醬油牛肉鍋 $148好多牛肉, 舖滿成個鍋, 應該有十幾塊!個湯仲好鮮甜😙一喜粒粒魚生壽司飯 $188好大碗啊, 魚生都好足料壽司拼盤 $328砌得好靚, 亦好新鮮海膽冷豆腐 $88炸雞軟骨碎$38

今天, 最低的氣温為7度，如果不是之前的承諾，真的想在放工後，買外賣回家，躲在被窩內吃。然後，早點睡覺去。我的女子組好友，給了我一個溫暖的晚上。她們帶我來到這裡晚膳，並給予我「無限溫暖」的晚上。她們先點了鹿兒島黑豚肉鍋和蟹籽沙律做頭盆。這火鍋的味道鮮味，給予吃的人們溫暖的感覺，蟹籽沙律份量足又清新，有開胃的感覺。再來一個「松」刺身拼盤，刺身鮮味無比，已忘了是寒冬。為了應我的要求，她們點了可口的熟食給我暖胃-吉列豬扒和蒜片牛肉。外表平常，但肉汁美味，肉質超級juicy。再來個汁燒豬軟骨和炸雞軟骨，非常脆脆可口，還有充滿誠意做的加州卷。使這一頓晚餐更豐盛完滿。還有細心的員工給我們介紹食品和招待，店内的日本裝飾和老闆娘的精緻手作，真想多多回來，欣賞欣賞地吃多幾次。請注意：價格合理，這頓晚餐也不過四百多元！真的多謝女子組的好介紹。

我和太太都因減肥而小心飲食，所以到街外食飯都頗麻煩，很多特別的要求都會被店員白眼，在這裡，店員有求必應，食烏東，唔要豬骨湯底，轉做麵豉湯底又得，點其他走汁走醬走油又得，只要開聲就得，而且價格相宜，午餐幾十蚊都有交易，日本菜黎講都真係幾平。

雖然早就過了生日，但這頓飯是藉着慶生為名而揮霍，在網上翻來覆去尋找一家價錢中上的日本餐廳，最後鎖定這裡。坐在靠窗的座位，窗邊放置着富有日本色彩的擺設，桌上有一個小藤籃，裡面放着的木牌子代表供選擇的刺身。當天翻了三位"貴妃"牌子，深海池魚$388，日本海膽$168及活赤貝$68。首先來到是深海池魚，師傅刀工了得，刺身薄得能透出碟上花紋，同時使我震撼於此生從未吃過薄成這樣的池魚刺身，這裡大概只夠抵我平常吃到的五六片，又不見它份外鮮甜，索價$388感覺好魚吃不成，倒是自己成了水魚。這道菜咱一的特色是配上的汁料並非日本鼓油，而是用上酸酸咸咸的汁，貌似是柚子醋，這種汁料有提鮮效果，但依然無法把平平無奇的薄魚片化腐朽為神奇。點這個螢光魷魚沖漬純粹為了滿足好奇心，朋友則是完全不敢吃。初嚐螢光魷魚，口感是軟軟滑滑，它就像平常的魷魚，不過是更小更薄更軟的版本，味道頗咸帶着微腥，不可連續單吃，否則太咸。這東西於我來說一定不是好吃，但說難吃也不至於，至少我能獨力把它吃完，我會以奇怪來形容它的味道，嚐過這次已滿足了好奇心，不會再點。接着上來三款刺身──日本海膽、帆立貝及活赤貝，藤籃裡沒有帆立貝的木牌子，這是從