スーパー丼 (駱克道) (已結業)

近排銅鑼灣街頭經常出現一條長長嘅人龍，每次經過都好好奇，後來發現原來係一間食魚生丼飯嘅餐廳，終於有一晚忍唔住排埋一份試吓，可能呢個就係香港人嘅心態，好嘢一定要排隊！其實除咗魚生之外仲有熟食丼飯！就算朋友唔食魚生都唔憂冇嘢食。刺身飯琳琅滿目！款款我都好想食！我要左一個魚生飯，入邊有赤貝，北海道帆立貝同北寄貝， 加＄20仲可以有麵豉湯同沙律。加＄20附上嘅沙律一啲都唔馬虎，上面有少少蟹肉好甜， 蔬菜亦好新鮮多汁！赤貝北海道帆立貝北寄貝丼份量好多！而且亦都好厚好甜！飯份量好多，男仔都夠飽！另外仲要左一個火焰三色丼，火焰三文魚，中拖羅同平目魚，刺身經過火焰之後有點點焦香味，油脂豐腴，而且仲有入口即溶嘅感覺！呢款飯仲有好多好新鮮又大粒嘅三文魚子，卜卜脆，好豐富！食過之後終於明白點解咁多人排隊，呢度每款飯都係$100至＄300,價錢豐儉由人， 選擇又多，材料仲好新鮮！服務亦都唔錯，店員反應快，經常主動加茶，咁多人排隊一定有原因！

食物先唔講，但服務態度由入門口到離開果刻都真心差。作為一間價錢都唔平嘅日本餐廳，點解服務可以仲衰過茶餐廳？個個輕挑𡃁仔好似開party多過做嘢，9:30入到餐廳明顯佢地趕收工，逼你快D落單，嘢食未到就比張單你埋，都無所謂，但眼見廚師又玩電話又吹水，隔離檯上埋菜走埋我碗魚生飯都未到，問一問原來完全冇睇到我張單！上菜後一直棟係度睇住我食....我明你想收工，但如果你咁想走就唔該你準時上菜啦！野食質素其實唔差，但呢個價錢其他地方都食到一樣嘅嘢，仲要唔使食到一肚氣添

身邊有個日本控朋友，喜歡吃日本菜、去日本旅遊、買日貨。這陣子她很想吃スーパー丼的丼，便著我陪她來。知道スーパー丼為位銅鑼灣鬧市，又是近期熱店，我們不想排隊，便決定來個early dinner餐廳由裝潢到枱櫈，再到餐具，都貫徹其簡單風格。燈火通明，白色牆身和枱櫈，木托盤和木匙，都予人舒服的感覺跟外面熱鬧的大街截然不同這裡是丼飯專門店，丼飯的選擇當然不少，熟和生的丼也有。有趣的是餐牌有圖解，列出各材料的份量另外，我很欣賞這裡有自選海鮮丼，可以讓客人mix and match，拼出最適合自己的海鮮丼我們選了一個熟丼和一個刺生丼~吞拿魚三色丼($238)：有吞拿魚赤身、吞拿魚腩和吞拿魚腩蓉吞拿魚赤身是我在香港吃過最好吃的！平時我在香港吃到的吞拿魚赤身，肉質都比較"林"或"梅"，而這𥚃的較結實更精彩的是那魚腩，油脂滿滿而且分佈十分平均，有那種入口即溶的感覺魚腩蓉用來拌飯很不錯。因為刺身很新鮮，所以只加油那麼一點點豉油調味。另外，醋飯的飯粒飽滿，醋的分量調得剛剛好，好味北海道玉子黑松露和牛丼($268)：這是朋友點的丼飯，和牛分量不少，蓋過超過一半飯面！上枱時便聞到牛肉的香，向朋友要了一塊吃，和牛

其實真系超少食魚生飯，多數食魚生都系放題/ 居酒屋食，魚生飯呢樣食物確實滿足到勁中意食魚生既人，價錢冇散叫咁貴之餘又可以食到幾款魚生。想入去坐番低枱就要等下，座位數量吾多，得番高枱，自己本身吾中意坐高枱，所以等一陣都無妨。餐牌有多款選擇，除左呢度出名既魚生飯之外其實仲有熟食 e.g. 燒鰻魚飯、天婦羅飯，吾太中意食魚生但又想試呢間既人就多啲選擇喇首先叫左個火焰三色丼，有三文魚、左口魚背、中拖羅，三文魚每一塊都好大塊不過吾厚，其中一層就系燒過戈一層，層次好分明左口魚背偏向薄身，冇多餘既脂肪，中拖羅系燈光之下會見到閃令令，食完冇幾耐有回甘既感覺。三文魚親子丼既三文魚都系同樣既感覺，朵花擺系度做裝飾用黎相機食先感覺更好， 不禁影多張三文魚既特寫，真系超正架！

窩夫與蝦子餅某天經過銅鑼灣駱克道，發現新開了一間日式丼飯專門店Superdon，便進去試試看。Superdon的裝修簡約，令人感覺很舒服。窩夫直覺以為Superdon只供應魚生飯，但原來還有多款熱的熟的丼飯，有選擇困難症的朋友恐怕要花點時間才能決定點哪一款。不喜歡餐廳預設的組合，還可以自選海鮮丼，選擇實在太多了。餐牌上清楚列出每碗丼飯的材料，一目了然。丼飯加20元可配沙律和味噌湯，沙律加了蟹肉和西柚，絕對是誠意之作，清新開胃，味噌湯有窩夫愛吃的腐皮，味道適中不會太鹹。巨峰乳酸梳打($25)的淡紫色看來很夢幻。北海道帆立貝‧北寄貝‧赤貝丼($188)的賣相相當吸引，自然是相機食先。帆立貝、北寄貝和赤貝全部都很新鮮，各有不同的口感，赤貝最爽口，帆立貝最嫩滑，各有特色。帆立貝夾著檸檬片，吃時加一點點檸檬汁，更能帶出帆立貝的鮮甜。海鮮丼的醋飯經常會被舖在上面的刺身搶去風頭，但其實醋飯絕對不容忽視，Superdon的醋飯壽司醋的比例調較得很好，味道適中，既不會搶去海鮮的鮮味，又不會淡而無味。 看到眼前這碗醬燒廣島蠔丼($138)便明白為何它的製作時間會較長，切了格仔紋的茄子令賣相更為精緻。廣島蠔

今日同朋友去銅鑼灣行街，買完野又係搵野食的時候。朋友見到呢間日本野，話想試下。門面同裏面以白色為主題，餐廳有bar 枱，有卡位，廚房半開放式。白色能有清新感確是好事，只怪白色真係唔係咁易打理。餐廳用餐面積雖不算很大，內裏卻店員充斥。服務方面，可見是在請人的數量方面沒有吝嗇。用餐體驗：1. 三文魚親子丼餐$148丼飯配有沙律菜，味噌湯和丼飯。沙律菜是脆的，咬下去很多水。丼飯細細碗，裏面的三文魚子算是最有鮮咸味。值得一提是wasabi用料是不錯。2. 生薑黑豚肉丼餐$108洋蔥和黑豚肉組成的飯。黑豚肉肉嫩，汁也尚算調得不錯，攪拌雞蛋後味道不錯，雞蛋算用好的食材。結語銅鑼灣美食還很多。

スーパー丼為近期人氣丼屋，甫進店內，幾乎滿座！可見人氣丼屋之魔力！我和朋友分別選了火炙三色丼和生薑燒黑豚肉丼，兩個都相當好吃，而且份量十足，絕不欺場。先說前菜，沙拉中有小蕃茄、蟹肉、還有最值得一讚的是紅柚，很甜！配上柚子醋，挺開胃的。麵豉湯則是中規中距。三色丼內有三文魚、中拖羅、左口魚背和三文魚籽。三種魚都是油分高的魚類，一經火炙，油光滿滿，十分吸引! 能夠吃得岀材料新鮮，三種魚都是入口即溶，尤其值得一讚的是中拖羅，無筋之餘，入口即溶的程度可與大拖羅媲美。雖然魚的油分高，但吃的過程不會有很油膩的感覺，碗內配有子薑、醃蘿蔔、蒜子等等。那個經醃製的蒜子十分爽口，吃完絲毫沒有濃烈的臭蒜味，又可解膩。三文魚籽給的份量很多，吃到最後一口還有，且鹹香有助中和了碗內的油膩。整體來說平衡得不錯。朋友吃的是生薑燒豚肉丼，上面配有生蛋、蔥花。攪拌起來熱氣騰騰，讓人忍不住嚥了一下口水。豚肉上的醬汁微甜，讓人不知不覺便吃了許多。整體來說，這家餐廳用料新鮮，份量十足，魚生丼尤其值得一試，可能因為人客較多，服務員可更照顧客人喔。

一向都係食肉獸，Superdon經過左好多次，吸引我目光嘅係佢簡潔明亮嘅裝修，同埋大大條嘅人龍，「丼」反而唔係咁吸引我。今個星期日又經過，只有三個人排隊，朋友即刻拖我去試吓。等左五分鐘就有位，係吧枱位，前面嘅食客選擇唔坐，我地就入左去喇。其實見住廚師精心烹調，仲開心啦~大熱天時，一入座先叫左兩杯巨峰calpis乳酸。係店員即時調配，見住佢整架。粉紫色，顏色好靚，香甜巨峰提子味，再配少少酸甜嘅calpis乳酸，唔會太甜，好飲我係食肉獸，揀左個北海道玉子黑松露和牛丼，朋友就揀左海膽‧大吞拿魚腩‧三文魚籽丼。每個丼加$20就有沙律同麵豉湯，一於加。因為想試兩款丼，我同朋友決定SHARE黎食。海膽‧大吞拿魚腩‧三文魚籽丼 $268 ，擺碟好吸睛，顏色好靚，一上枱就狂影相📷📷📷。一上枱，最吸晴嘅係乜相信睇完相都唔駛我講，兩件肥厚超pink嘅大吞拿魚腩，上面佈滿白色嘅油脂紋。咬落去好水潤，感覺好似食緊肥美上等和牛咁。海膽都幾多架，而且質量好高，冇平價海膽嗰種異味，我仲偷睇到厨師開出嚟之前裝海膽嗰個器皿，確認係日本海膽。海膽同三文魚籽撈嚟埋一齊食真係超爽。三文魚籽大大粒而且超多，一大啖食落去滿口鮮味

數個星期前，與朋友去Sogo行街，赫然發現駱克道開了一間人氣日式丼飯，店外大排長龍。我和朋友也不想排長龍，於是另擇日子，在weekday的傍晚再去光顧。Superdon的門面簡約而清新，在駱克道的確少有這種風格的食店，吸引不少途人駐足而觀。我們2人在7時正已經來到Superdon，店內已經有不少食客，人流沒上次那麼多，不用排隊。店內有Bar枱位和卡位，店員安排我們坐在卡位，較為舒適寬敞。Superdon的餐牌看起來好文青，小清新風格，裡面圖文並荗，介紹各款丼飯材料，可加$20轉為定食配沙律和麵豉湯。北海道帆立貝．北寄貝．赤貝丼（$188）特選燒鰻魚丼（$168）麵豉湯的味道較淡，喝完不會覺得好口渴，味道不錯；沙律除了沙律菜和蕃茄等，還有少許蟹肉北海道帆立貝．北寄貝．赤貝丼的賣相非常吸引，色彩繽紛，有少許漬醃物。三片帆立貝中間也夾著檸檬，帆立貝的口感嫩嫩滑，帶有淡淡的香甜味。北寄貝和赤貝大大塊，北寄貝的口感緊實，赤貝的口感煙韌爽口。特選燒鰻魚丼包括兩片鰻魚、三隻雞蛋和漬醃物。鰻魚肉質不算肥，鰻魚汁夠多，啖啖都吃到鰻魚汁，不會乾身，味道不錯！如果鰻魚丼可配上芥末和茶則會更好，讓食客能試試鰻

平日工作忙碌，假期當然要去吃東西來好好慰勞自己。今日隨意地找到這間近來很有人氣的スーパー丼去吃。當日大約4時到達，不需等候，店內亦沒有太多人；店內裝修走簡約風的，感覺很日本。主餐牌很特別，每款丼飯都有小圖說明有什麼食物材料，很細心。今日點了:咖哩吉列日本黑豚丼三文魚、油甘魚、吞拿魚赤身丼三文魚、油甘魚、吞拿魚赤身丼   $128賣相很漂亮，份量對女生來說是多了點點。沙律很好吃，有一絲絲的蟹肉，增加了鮮味。三款刺身也是厚切的，三文魚富光澤，味道挺鮮甜;吞拿魚赤身變了拖羅，脂肪分佈平均，肉質軟腍，食落滿口魚脂香。(芥末也不是普通膏狀的，是帶小顆粒，吃下不會死辣攻鼻的)咖哩吉列日本黑豚丼 $98店家細心的把咖哩汁和吉列日本黑豚分開擺放，避免了未上菜吉列黑豚已被咖哩汁弄濕而影響口感。吉列日本黑豚肉質頗彈牙，吉列炸漿不會過厚，不錯。咖哩汁是濃稠的質感，用來撈飯一流，味道方面，日式咖哩當然不會太辣。

There was something special about this joint because the decor was just white tiles and the cutlery was plain and simple like Muji.Had two sets, the seafood don was really good but pricey. The tuna and scallops were fresh along with a good assortment of sashimi.All sets came with salad and soup and the salad was refreshing because the dressing was tangy and the salad leaves were crisp.Also had the chicken and egg but compared to the sashimi don, it wasn't as fancy.

每次經過スーパー丼我都會望望人龍去到哪裡，因為我真的很想吃，但是又不想排隊這麼久，終於趁著下雨天的星期六，沒太多人的時候吃到了。下雨天最好喝碗湯，我與朋友均加了20元加配味噌湯與柚子沙律，我們都先喝湯暖胃。味噌湯喝起來很濃郁，卻不會死鹹，滑溜的豆腐，吃起來很舒服。柚子沙律色彩豐富，酸甜醒胃。在我心目中，三文魚的刺身丼飯已經不能再滿足我的慾望，三文魚太過普通，一般日本料理店都可以吃到，所以我要追求與眾不同的丼飯。北海道鮮丼可謂超級豐盛，一端上桌就有從碗裡散發出光芒的感覺。這一碗丼飯有六種海鮮，分別是粉紅色的大拖羅與油甘魚，珠圓玉潤的魚籽，修長的蟹肉，以及由北海道來的帆立貝及海膽而成。由我來品嚐告訴大家味道吧，混在飯裡的魚籽在嘴裡放炮仗，鮮甜脆口的感覺讓人想大口大口扒飯吃。海膽最具有大海味道的極品，尤其北海道的海膽，輕輕一嚐，入口便會感染滿嘴的海膽味，讓人捨不得大口吃下。大拖羅放在嘴裡就像是雪糕一樣綿綿的口感，細細咀嚼甘甜的滋味不斷滲出。最特別的是當吃過海膽後夾起一些蟹肉吃，獨特的香氣瀰漫在嘴裡，小小的一口，卻足足讓我慢慢品嚐近一小時之久，真是邊吃邊不捨邊感慨有這麼好吃的丼飯。渾圓飽滿又大

行到攰攰地，今天同hubby 試一下本週人氣丼飯店。這𥚃裝修minimal ,白色主調，有座位廿多個，是十分整潔的感覺。丼飯有刺身丼、同熟食丼同天婦羅丼等，價格由$138-$388， 另可加$20轉餐（配沙律同湯）。三文魚親子丼$148 三文魚大大片，是厚切的，顏色鮮嫩富光澤，味道鮮美；三文魚子大大粒，鹹鹹地，同三文魚拌飯一起食，真的好夾。壽司飯酸度適中，飯味足，配上刺身，突顯左魚的鮮味。這丼性價比高。呑拿魚三色丼$238有齊大拖羅兩片、赤身兩片同吞拿魚蓉。赤身同拖羅非常新鮮！赤身有著濃濃的魚味同適當的魚脂，味道唔錯；大拖羅有好多雪花紋，魚油豐膄，簡直入口即溶，完全無筋！好正呀！而吞拿魚蓉就一般般，味道是ok的。整體感覺不錯，唯丼的份量偏細。天婦羅丼$168分別有三隻炸蝦、兩件茄子、兩件南瓜同冬茹。炸蝦都幾大隻，炸衣很薄，炸得香脆唔油，蝦味十足；而南瓜也十分香甜；冬茹外層脆脆，一咬爆汁，都幾好味。而這丼的米飯味道同刺身丼節然不同，暖暖的飯沾上天婦羅醬汁，十分開胃惹味，不錯。這兒的刺身丼的確新鮮，尤以平價的性價比高，估唔到天婦羅同樣出色，值得一試。

同朋友行銅鑼灣，經過門口有間日本料理，就入去食下啦。我就叫左個三文魚定食。我朋友就因為食熟食，就叫左個照燒雞扒井。三文魚鮮子井就有沙律，湯，同三文魚子三文魚飯各一客。個沙律食落清清地，有豆腐粒，生菜同蕃茄，加小小酸酸甜甜既沙律汁都算幾開胃。個三文魚子食落正正常常，三文魚普普通通唔錯，飯同三文魚個比例一比一。我朋友個照燒雞飯睇落d雞幾滑，個皮幾薄。不過我去食日本料理就好小會對熟食產生興趣，所以會好小叫黎食。

經過門口幾次都俾佢吸引住，簡約裝修配日式丼配搭的確吸引到我呢d年青人今日早左放工拉埋男朋友食個丼丼先面鼓湯多配料沙律有西柚蟹肉三色呑拿魚丼有呑拿魚腩，呑拿魚茸，呑拿魚赤身呑拿魚超靚，潤滑有光澤，未食都流晒口水另一重點，靚爆珍珠米，好好咬，好有口感，微微壽司醋，超可口呑拿魚腩肥美無渣無根，溶係口中天婦羅定食有冬茹，大蝦x3,甜蕃薯x2 ,南瓜x2,茄子，秋葵，海膽炸槳好鬆化，吾厚，吾油，非常恰當靚靚珍珠米真係生色不少，大大加分紫菜海膽，好鮮味，第一次咁樣食海膽平均每人$220,估吾到仲平過旺角同尖沙咀，難怪走既時候出現人龍