沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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今日去到大圍做野，發現真係好耐冇飲過茶聽住大圍既朋友講佢地平時都經常會去新強記飲茶於是就順便約埋佢地一齊試下估唔到真係幾多人，點心選擇都幾多仲有燒乳鴿食，即叫即燒都係 $38， 個乳鴿肉好嫩又多肉汁的確幾出色除左乳鴿之外，佢地既燒鵝都好出名所以我地就叫左個燒鵝飯試試！的確幾香，個皮都幾脆，$58黎講份量都幾多朋友好鍾意呢度既三色糕，因為一次過可以食哂唔同味當中最鍾意就係芋頭糕，因為真係啖啖芋頭絲，唔係粉多過芋頭另外我地仲叫左流沙奶黃包， 豉汁蒸鳳爪同埋蟹子燒賣王味道都唔錯，埋單都係200頭，幾抵食下次有機會同屋企人黎飲個茶

呢間飯店係幫襯網上外賣平台送餐的，今朝我哋叫咗四款點心👇1. 蝦餃，$40，好味道！一籠有四粒！好味過大圍新明記 豬骨煲的。2. 鮮蝦腐皮卷，$40，一碟有三條，好味道得嚟同大圍新明記豬骨煲的不同做法，兩者都好！有喼汁點住嚟食！3. 雞包仔，$30，個包嘅皮唔黐牙，餡料彈牙鮮香，正宗係薑汁雞包仔！有啲芫荽好香！4. 南乳蒸豬手，$36，抵！有三舊！有不少炆花生，好好味！應該係雪藏的豬手，但係烹調功夫了得唔會炆爛，正！免運費，總消費$133.4，平均每位消費$67，抵！

今日與家人來此店吃晚餐，地方寬大，每張枱之間有隔板分隔，注重衛生安全。另有電子板菜單，方便點餐。菜單上的菜式算多樣化，有不同套餐選擇。我們點了一個翡翠炒龍躉班球、薑蔥焗桶蠔煲和上湯海味雜菜煲 。薑蔥焗桶蠔煲：一碟有六隻蠔，蠔算肥美，以薑蔥蒜粒炒，配上蠔油老抽等醬汁，蠔的味道香濃入味。特別欣賞餐廳用煎炸的方式先處理蠔，令到口感更豐富，炸粉唔會太厚。上湯海味雜菜煲 ：雜菜煲有蘑菇、木耳、粉絲、西蘭花、菜心、蝦米等材料，上湯菇味比較出，唔係味精死咸味，可以當湯飲。翡翠炒龍躉班球：有西蘭花、黃椒、紅椒伴碟，賣相吸引，龍躉球肉嫩不老，夠鍋氣，欣賞佢啲配菜唔會搶左魚嘅鮮味。整體上菜速度算快、餸菜亦夠熱、份量亦充足。

以前黎親沙田都會食強記，可惜已經結業左。今日黎開大圍，發現原來有間新強記，真係好掛住佢個雞粥。細雞粥： 金黃色既粥底，雞既精華起晒入面。個粥超甜同好綿滑，個雞都算滑同咸香味好夠，加埋d 薑絲同蔥好滿足。燒乳鴿： 食既時候有手套提供好貼心，乳鴿熱辣辣好嫩滑，而且食落好juicy, 好彩叫左一人一隻唔使爭。上湯海味雜菜煲： 湯底清甜，蔬菜粉絲菜索晒湯汁。仲有雪耳，黑木耳，菇，粟米仔，蝦米，魷魚，都幾多料。食飽仲有糖水送，有紅綠豆沙，鍾意佢唔會好甜，整體野食都幾好食，雞粥乳鴿必食。

今日同伴侶兩條友食晚飯，雖然食中餐嗌餸就唔嗌得多，但係由於好想食燒乳鴿同埋生炒骨，就過咗嚟新強記度撐枱腳。金牌燒乳鴿，揀呢個紅燒乳鴿嚟做前菜真係最好不過，乳鴿燒到皮脆肉滑，味道恰到好處，大讚。菠蘿生炒骨，生炒骨炸得脆身，雖然佢叫做生炒骨但係啖啖肉，食完枱面一舊骨都無，抵讚；酸甜嘅味道令人相當開胃，真係飯都扒多兩啖。椒鹽脆豆腐，爆得香脆，比起外面食到嘅更加脆身，內裏質地柔軟，豆腐味出奇地咁龍郁，令人意想不到。今次兩條友食唔到太多餸，下次再嚟試埋佢哋個招牌燒鵝同埋雞粥先。

今日嚟到享負盛名嘅沙田大圍新強記食晚飯，餐廳門面相當古色古香，門口有一對大紅燈籠高高掛，入到餐廳除咗大堂有兩盞好大嘅水晶吊燈之外，牆上面仲有呢一幅綠油油嘅山水壁畫，好一個傳統嘅中式格局，我哋揀咗個四人套餐，有湯有羹有乳鴿兩隻有小菜三碟同埋一個炒飯，陣容鼎盛。金牌燒乳鴿兩隻，燒乳鴿率先送上，侍應一放碟乳鴿上枱即刻香氣四溢，乳鴿皮脆肉嫩，味道鮮美，加上熱辣辣嘅溫度，果然不愧為餐廳嘅招牌菜。黃金粟米魚肚羹，跟住嚟嘅係粟米魚肚羹，上枱時候嘅溫度係熱到要攤一陣先可以擺入口，魚肚切到一粒粒，好似肉丁咁樣，一啖幾粒口感唔錯，而且蘊藏量豐，鍾意食魚肚嘅我大愛。菠蘿生炒骨，生炒骨炸得酥脆，酸酸甜甜十分開胃，我食生炒骨通常連配菜都唔會放過，紅椒、青椒、紫洋蔥、菠蘿通通俾我掃哂，我覺得將啲配菜夾埋啲生炒骨一齊食係最好味嘅。沙爹牛肉炒芥蘭，芥蘭嬌嫩爽甜，牛肉嘅份量不少，配上沙嗲汁同埋薑粒同炒，可以餸到好多碗飯。椒鹽脆豆腐，呢個椒鹽脆豆腐令我非常驚喜，炸得外脆內嫩之餘仲帶有微甜，再加上椒鹽嘅加持，對味 味蕾十分衝擊。新強記嘅三寶除咗燒乳鴿之外仲有燒鵝皇同埋雞粥，下次嚟試埋呢兩樣先。

去食燒鵝唔一定要出到深井食，大圍都有一間食燒鵝好出名，今日我地去左沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)，由大圍火車站D出口，行5分鐘左右到達，好方便餐牌有多款套餐和單點，個人覺得套餐係好抵食。新強記燒鵝皇（半隻）外皮香脆，鵝肉質吃起來不會太老，口感和味道都不錯，而且醃得夠入味，仲食到肉汁，油脂豐盈不膩。瑤柱蛋白炒飯好大碟，瑤柱蛋白炒飯得好香，炒得乾爽，炒得好有穫氣，粒粒分明，每啖飯都食到瑤柱絲，充滿瑤柱汁香，口感好豐富有層次。金銀蛋浸時蔬入面有咸蛋，皮蛋，波菜，味道清清地

自從搬走左之後就好耐冇返黎啦，細細個媽媽成日帶我黎新強記飲早茶，今日我帶媽媽黎食晚飯，所有回憶返晒黎，酒家環境裝潢依舊一樣好懷舊，好有味道。沙田新強記雞粥（大）比我想像中大兜好多，雞粥入面好足料，有好多雞件，而且連雞皮一齊煲，雞的鮮味與粥互相融合，加上粥底好綿，好鮮甜，令人回味無窮金牌燒乳鴿（2隻）即叫即燒，一開四，方便我地食，乳鴿依然保持表皮香脆，肉質好juicy 。椒鹽脆豆腐外皮炸得非常香脆，一點都不油膩，再加上椒鹽，味道更惹味

新強記本身聽名已經好老字號，去到之後見到招牌，果然有年代感！入到去內部裝修，有兩盞水晶吊燈掛係大堂，裝飾住闊寬的大廳，顯現出華麗尊貴的氣質！兩個人去食飯就係叫唔到好多菜式，驚食唔晒，造成浪費！思前想後，叫左四個菜式，有菜都有肉，均衡飲食，先會健康。乳鴿$38/1隻，兩個人食岩岩好。炸得好均勻，唔會一邊脆卜卜，一邊冇咁香口！齒頰留香，令人回味無窮！燒鵝例牌$120。呢個值得推薦，皮脆肉嫩，淋上秘裝既燒味汁，配合得唔錯，非常好食！雞粥(細)$98，見到一大窩粥，入面有好多雞，面都有一層層雞油，粥色澤鮮亮，入口潤滑，雞都好滑，肉唔會太老。另外，都有要多一個菜，金銀蛋時蔬$88，鹹蛋同皮蛋，再加肉碎上湯小白菜。呢個菜好多地方都可以食到，都可以維持同出面一樣水平，不過不失。食飽打算埋單時，送左紅豆沙作一個甜品，本身唔好甜浸，但都抱住唔浪費既心態食左。除左食物評價，個人都好想讚讚當日既員工，每個人都態度好殷勤，好細心！

因為平日實在太忙一到假期奶油包就好想唔出街但咁岩朋友有野俾我所以奶油包就大長征入大圍咁岩又到中午時間就同朋友去飲下茶朋友係沙田同大圍既地膽佢就帶左奶油包去「新強記燒鵝海鮮酒家」呢度午市非常之多人要等一陣先有位位呢度有好多唔同嘅點心基本上點心、炒粉麵、小食、甜品都有因為得2個人就唔係叫左好多野食我哋揀咗蟹子燒賣王原籠馬拉糕古法千層糕家鄉煎薄餅蜜汁叉燒腸脆皮燒腩仔叉燒河嘢食叫佢一陣好快就已經到咗而且全部新鮮熱辣辣最先到嘅係脆皮燒腩仔一份有好多件而且個皮好香脆肥瘦適中蟹子燒賣王好多蝦好爽又大粒家鄉煎薄餅較傳統薄薄地多蔥花煎得好香脆最好薄薄地一件一件食唔會太飽蜜汁叉燒腸腸粉厚身幾滑叉燒唔肥又夠多夠香叉燒湯河叉燒亦都有好多而且多蜜汁冇肥肉又夠淋身馬拉糕好巨大甜甜地鬆軟好食古法千層糕一層層奶黃真係唔錯

午餐喺度食飯，本身諗住食燒鵝飯，但係朋友話想食點心，所以就決定叫啲點心。另外亦都諗住叫個飯一齊食。一入到去嘅時候，無論係碗碟嘅安排都同一般酒樓無異。打開點心紙，有非常多款點心揀，以午市黎計，平均價係20幾蚊一個。金珠鹹水角，外型漲漲，非常大顆，裏面包着係熱辣辣鹹肉，幾好食。之後叫咗點蔥花蝦米腸粉，呢一碟腸粉係煎，雖然佢餐牌上面冇寫明，但係我覺得煎係會比蒸更加好食。蝦米亦都大粒，腸粉都大碟，都只係20幾蚊。蝦餃喺呢度嘅招牌菜，大大粒，蝦肉香，皮唔算厚。呢個係鮮竹卷，但係特別就係，佢寫明左係龍蝦湯，所以我特別一試，一籠有三個，夠晒我哋幾個人分。但係仔細食落去嘅時候，龍蝦湯就唔係好食得出，杞子有心思，但係唔係好食得出佢嘅作用。蒸排骨非常香，肉好食，亦都大碟。最後我哋叫咗個湯飯，勝瓜肉碎湯飯，呢個飯除返勻，我覺得夠四個人食，特別喜歡係佢嘅勝瓜爽脆，消暑，而且個湯底落咗麻油，非常香。

抵食下午茶今日太晏食早餐，所以就去飲下午茶！去到2點，剛好下午茶！下午茶有特價點心，更優惠抵食！當中我叫咗啲特價點心：家鄉咸薄餅、蜜汁叉燒腸、白灼菜心、原籠馬拉糕。家鄉咸薄餅煎得好香，最緊要夠脆！ 白灼菜心清清地，菜又幾新鮮！蜜汁叉燒腸皮薄餡靚滑嘟嘟，勝在夠熱！原籠馬拉糕超大個，好鬆軟！ 蟹籽燒賣係飲茶必食，大粒好滿足！南乳蒸豬手，南乳味唔會太重，豬手幾林。包類點左幾樣，當然唔少得流沙包，好香奶黃味！古法千層糕，一層層，甜甜地好食！珍珠雞有3隻，蒸得夠時間，料都唔錯！見唔少人食雞粥，叫左一位食！都有成一小窩，雞粥有雞香味，好熱好正！

一行3人 黎到大圍老字號酒樓新強記燒鵝海鮮酒家啲間老字號酒家 裝修保持舊式酒家風格選擇困難症 所以叫4人套餐$488 計落又抵食啲 上菜超快手沙田新強記雞粥(大)雞粥用鍋底上枱 粥好正 粥夠綿 帶有咸雞味雞肉唔鞋 又唔會無哂味 份量大 好夠食菠蘿生炒骨顏色鮮艷 睇落已經感受到酸酸甜甜生炒骨唔算大粒 不過勝在熱辣辣上菜 而且炸得剛剛好 菠蘿仲係有菠蘿味粟米龍躉石斑塊斑塊係真材實料 咬開發現有魚皮既 唔係雪藏斑塊 魚肉白雪雪 唔會有骨 粟米汁都好足夠送飯一流沙嗲牛肉芥蘭牛肉份量都幾多 重要的事 牛肉肉淋 唔會過分煙銀 芥蘭亦唔老 加沙嗲又幾有鑊氣楊州炒飯炒飯粒粒分明 有叉燒粒蛋絲蝦仁份量多 老實講已經好飽 食唔哂話晒都三人食四人餐套餐份量真係好足夠 最後仲有甜品上紅綠豆沙 每人一碗相信長輩都好滿意 下次可以試吓燒乳鴿

沙田有間餐廳同朋友踩完單車去食估唔到d手藝真係唔錯入到去坐低已經有好氣派既大玻璃燈大致上感覺氣派同埋舒服而且到處都打掃得很乾淨最緊要係呢一樣登登登登乳鴿終於上枱 最快樂的是 met乳鴿食旁邊有汁同埋鹽 俾我哋點住食但其實本身已經好夠味唔需要點已經好好味第二樣嘢讚嘅係佢嘅燒鵝(例）一上到枱佢嘅燒鵝非常之有光澤一見到就知道一定係好老練嘅師傅悉心炮製嘅即刻想叫多碗白飯呀油和肉嘅比例平均食落好順口 真係好啱配飯食特別係上枱仲熱辣辣嘅時候第三樣嘢要讚嘅係超級新鮮嘅豉油王虎蝦大大隻嘅虎蝦 佢吔嘅味道好香食親都要 lam曬d殻既汁先至會擺休佢彈牙既肉 我諗就唔使再多講啦鮮甜又美味 我一直都係感覺好新鮮 唔會霉霉爛爛嘅仲要大大隻咁上令我食指大動兩個人食咁多好西一個人$200唔使 又有海鮮又有燒鵝又有乳鴿再配埋白飯 簡直係飽到郁唔到呢間餐廳的確係抵讚

呢間嘢唔好畀個裝修門面呃咗以為好差除咗環境同擺盤 其他都幾好乳鴿真係好抵食 超平 但即整得好好好香 皮脆肉嫩燒鵝都正 份量好多 切嘅位好完美 啖啖肉仲有雞粥都超大碗 飽到癲服務好好 啲姐姐係咁過嚟幫手 裝粥 倒茶 推介咁