沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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今日與家人來此店吃晚餐，地方寬大，每張枱之間有隔板分隔，注重衛生安全。另有電子板菜單，方便點餐。菜單上的菜式算多樣化，有不同套餐選擇。我們點了一個翡翠炒龍躉班球、薑蔥焗桶蠔煲和上湯海味雜菜煲 。薑蔥焗桶蠔煲：一碟有六隻蠔，蠔算肥美，以薑蔥蒜粒炒，配上蠔油老抽等醬汁，蠔的味道香濃入味。特別欣賞餐廳用煎炸的方式先處理蠔，令到口感更豐富，炸粉唔會太厚。上湯海味雜菜煲 ：雜菜煲有蘑菇、木耳、粉絲、西蘭花、菜心、蝦米等材料，上湯菇味比較出，唔係味精死咸味，可以當湯飲。翡翠炒龍躉班球：有西蘭花、黃椒、紅椒伴碟，賣相吸引，龍躉球肉嫩不老，夠鍋氣，欣賞佢啲配菜唔會搶左魚嘅鮮味。整體上菜速度算快、餸菜亦夠熱、份量亦充足。