尚苑京滬川菜

營業中

休息中

尖沙咀南洋中心地庫原來有間酒樓，都係第一次發現，但係就勝在夠靜，環境光猛，坐得舒服除左有點心，仲有唔少招牌菜套餐，都好抵食椒鹽九肚魚一入口就食到魚嘅鮮嫩滑脆，椒鹽調味帶點微辣同微鹹嘅味道，令魚肚更加香脆，而且無魚骨人參湯鮮蝦餃餃子皮薄透明，蝦肉鮮甜彈牙。而湯底以人參熬煮而成，滋味鮮醇濃厚，充滿著鮮蝦同人參嘅香氣。每一口都能夠感受到湯汁嘅溫潤炸銀絲卷外層酥炸至金黃酥脆，銀絲魚嘅鮮味同蛋白質豐富，加上炸得恰到好處，即刻入口即化，點埋煉奶絕配!鴛鴦肚滑雞扎雞扎鮮嫩多汁，加上魚肚嘅滑嫩質感，醬汁綿密濃郁，特別地加左金錢肚，帶有微辣同微甜嘅味道，完美地融合咗雞扎嘅鮮味原隻鮮蝦燒賣皇燒賣皮薄滑嫩，內餡以鮮蝦為主，質地鮮甜鮮嫩。每一粒燒賣皇都以一隻完整嘅鮮蝦點綴，令外觀更加吸引人，咬落鮮蝦汁水四溢豉汁醬皇蒸鳳爪鳳爪經過蒸煮後，肉質鮮嫩彈牙，配上豉汁醬皇，帶出濃郁嘅醬汁香氣。豉汁醬皇嘅味道鹹香，稍微帶點甜味同微辣

滋味的北京烤鴨真的深得我心，今天選擇到訪位於尖沙咀南洋中心的「尚苑京滬川菜」回味一番，新派酒家裝潢，感覺典雅堂皇又舒適除北京烤鴨外，有提供燻香樟茶鴨及酸菜魚，套餐價格非常相宜，最後決定改試燻香樟茶鴨及酸菜魚-午市友誼套餐 $268▶燻香樟茶鴨 (半隻)樟茶鴨擺放得整齊得體又美觀，呈上時已嗅到陣陣燻香味道鴨皮輕脆富油香，鴨肉緊緻嫩滑充滿樟茶香味，而且保留肉汁；從鴨肉的嫩滑感覺到是一道考功夫的菜色，真令人滿足又回味美味指數：9.5/10-▶必食酸菜魚材料非常豐富，有萵筍、酸菜、紹菜、雲耳、寬粉、泡椒、芫茜、蔥花、蒜蓉及芝麻等，魚片份量絕對不少魚塊大片雪白，嫩滑帶啖啖鮮魚味道卻毫無腥味；配菜皆新鮮爽脆，配合非常鮮甜的金湯，酸辣平衡又惹味，膩感不重，喜歡食魚的朋友必點美味指數：9.5/10-加自選點心兩款：▶萵筍鮮蝦餃餃皮厚薄及乾濕度適中，煙韌有彈性；餡料絕不欺場，蝦肉滿滿又爽彈鮮味，出色！美味指數：8.5/10-▶灌湯小籠包夾起時能保持小籠包皮完整，功夫到家；皮厚度適中，餡料鮮味又富肉汁，蘸上適量的薑絲及醋更能提鮮美味指數：8/10-人參湯蝦餃皇 $1 (原價每隻 $21.8)每位限1隻及堂

今日去了尖東行街, 行完後朋友說想吃點心, 於是我們去了這間酒樓吃飯.鮮菠蘿櫻花蝦炒飯($138):  鮮菠蘿甜甜的, 幾開胃, 櫻花蝦咸咸香香的, 幾好食.另外個炒飯炒得粒粒分明, 又唔會炒得油, 不錯.灌湯小籠包(頂) : 小籠包好多湯汁, 真的好juicy, 好好食!!另外個皮又唔會太厚, 皮薄餡靚.鴛鴦肚滑雞扎(大): 好多餡, 有牛肚,魚肚,芋頭,腐竹,雞件, 雞件爽滑又好食, 好正.金銀蒜豉汁蒸排骨(大):排骨蒸得好滑, 完全不會韌, 好好食, 蒜豉汁都好香.蒿筍蝦餃皇 (頂): 隻蝦大大粒, 好好食, 不錯.櫻花蝦香煎蘿蔔糕 (小):蘿蔔糕煎得好香好滑, 櫻花蝦咸咸香香幾好食, 個味好正.我個人很喜歡這間酒樓的蘿蔔糕, 佢櫻花蝦個味好夠香, 好好食.食完野我地有去其他房望一下, 環境都不錯, 幾靚, 仲見到有卡拉ok唱.另外這酒樓的服務態度不錯, 特別是Daisy 經理.

今日約左大姑媽飲早茶，好耐未試過週日晨早出尖沙嘴飲茶喇。好耐之前嚟過南洋中心呢度，之前好似係百xx宴會廳，原來而家轉左尚苑京滬川菜，好彩都同樣有點心食。打開菜牌見到推介嘅二人餐，有我鍾意食嘅酸菜魚，加埋燻香樟茶鴨、再可以選兩個點心，望落唔錯，又好似幾抵食，就決定點呢個“友誼套餐”。上菜時，侍應仲俾左籠黑糖棗皇糕，細問之下，原來係午市優惠，每個客人都可以有一件。😃🥟萵筍鮮蝦餃：賣相精緻，皮唔算太薄，有小小彈牙；裡邊有1-2隻中蝦，爽口。⚫️黑金流沙包：流沙效果幾勁，要小心咬開；奶黃味香，包身十分軟綿綿。🦆燻香樟茶鴨：查一查資料，這道菜是川菜中有名的傳統菜式，相傳更是慈禧太后喜歡的席上菜之一。這道先蒸後炸的樟茶鴨，皮層顏色較深，有好淡嘅煙燻香味，皮層帶小小脆，肉質軟腍，唔會因多重工序而變得乾身；當中夾雜著軟骨，嘴嚼時更添口感，唔錯。🐠酸菜魚：酸菜金湯非常惹味，淺嚐幾口飲到湯味嘅濃郁但唔會嗆喉。魚片有大件亦有細件，實身而軟滑；酸菜魚不可缺少嘅萵筍同寬粉亦齊備，前者爽口，後者煙韌。黑糖棗皇糕：雖然係免費贈品，但誠意十足。千層糕點，做到煙韌，帶棗香；最欣賞係甜度適中，不嗜甜品嘅大姑媽亦讚不絕口。總

大鄉里出城🤣好耐冇去尖沙咀飲茶，見到呢一間新開嘅酒樓，性價比好似幾高就入去試吓！ 櫻花蝦香煎蘿蔔糕 推介❤️煎到外面脆卜卜，而且上邊仲有櫻花蝦同XO醬嘅香味，辣辣地幾惹味！萵筍蝦餃皇 推介❤️同出邊蝦餃唔同之處係裏面有萵筍。 除此之外佢個蝦餃好大粒，裏面仲有好多鮮蝦，萵筍就提升左成個蝦餃嘅口感。 咬落去中間有少少爽脆。四喜素鵝卷 特色❤️呢個特色，喺出邊好少酒樓見到。 裏面應該係蘿蔔木耳，外面就係腐竹皮。 包得好精緻，食落去口感都好特別，外面係林嘅裏面係爽脆嘅！ 原隻鮮蝦燒賣皇賣相非常唔錯，豬肉香味亦都好濃郁，而且個外皮好薄。蘿蔔絲酥餅脆卜卜熱辣辣，外脆內軟！裏面嘅蘿蔔絲落咗少少調味鹹鹹地有啲胡椒粉。 鮮蝦菜苗餃裏面嘅菜苗唔會有草腥味，再加埋鮮蝦嘅香味。 裏面仲要好Juicy添。整體來講呢間酒樓新開半年都幾企理，碗碟乾淨。 而且啲侍應都好細心，留意到冇水就主動斟水，食完嘢又好快收碟！ 食物水準都唔錯，尖沙咀來講呢個價錢幾抵食！ 👍🏻

之前同屋企人食過午餐，已經覺得唔錯。今次專登帶啲鄰居嚟試吓。因為有鄰居鍾意食酸菜魚，今次就可以嗌晒兩樣嘢嚟試。先試咗個小食係啲腐皮包住啲蔬菜嘅卷，感覺都幾清新。跟住個蜜桃骨超驚嘆，啲蜜汁掛住啲骨同埋唔會炸完之後超乾，咬落去好有肉汁，食完呢個，真係想搵一晚出嚟再試去夜晚嘅小菜。反而就唔係好鍾意佢嗰個炸嘅卷，個皮比較厚個餡料就冇乜特別。酸菜魚就可能啲鄰居怕辣，跳晒啲辣椒出嚟，我就覺得可以再辣啲，不過啲魚肉堅揪滑。小籠包、鍋貼同埋樟茶鴨就唔多講啦，返頭再食水準依然冇變，表現幾穩定。申明試次用餐自費，並無享受任何優惠。

呢間餐廳喺尖東，行五分鐘就到海邊，食飽飽行吓吹吓海風一流。餐廳裝修好光猛，感覺舒服，可以同屋企人或者朋友嚟食飯，享受家庭樂。座位之間嘅距離都好闊落，坐得好舒服，唔會覺得逼夾，可以慢慢食飯傾吓偈。菠蘿拔絲咕嚕肉HK$128，酸酸甜甜好開胃，啲菠蘿同豬肉都好新鮮，外層炸得金黃鬆脆，咬落去啖啖肉汁，配埋酸甜嘅菠蘿，真係一流！酸甜嘅醬汁包裹住每一塊咕嚕肉，令人食指大動，配飯一流。順德乾焗魚頭煲HK$198, 香噴噴，一上枱就聞到香味，魚頭肉質鮮嫩，辣味啱啱好，食得出係用心煮嘅，好惹味。魚頭嘅膠質豐富，食落口感彈牙，配埋香辣嘅醬汁，真係令人回味無窮。乾焗嘅做法保留咗魚嘅鮮味，同時帶出香辣嘅味道，令人一試難忘。灌湯小籠包HK$98 ，皮薄餡靚湯汁多，每一啖都好滿足，豬肉餡鮮甜 juicy，湯汁濃郁，係必食之選。輕輕咬開小籠包嘅皮，鮮甜嘅湯汁就會湧出嚟，配埋鮮嫩嘅豬肉餡，真係好滿足。小籠包嘅皮薄而有彈性，包裹住豐富嘅湯汁同鮮美嘅豬肉餡，每一口都係享受。

籌備週年晚宴，心癢癢就來試吓，咁就週末約咗屋企人出嚟飲個下午茶。嚟到落咗樓梯，部長話今日有聯誼會包場，淨係剩返個細廳可以飲茶，只係見到兩枱人。個心即刻暗灰咗一下，唔通真係咗。但係真係好想試佢個樟茶鴨，所以就叫咗個套餐加兩個點心嚟試吓。我就覺得越式點心普通咗少少，我見佢有個貝貝粉葛以為裏面有啲細細粒嘅元貝肉，點知原來係普通粉果，同埋個皮有少少厚。$1蝦餃冇投訴，蝦肉都好爽，不過可以慳返唔使飲啲蔘水。都係講返啲京滬嘢，小籠包個湯汁好特別，同出邊嗰啲有好大嘅分別，個湯頭好特別。個鍋貼都好出色，留意返個碟底嗰啲圈圈唔係花紋而係粉漿拉出嚟嘅線條，薄脆超出色，個鍋貼亦都好Juicy。個米粉雖然淡咗少少，但係用新竹米粉炒超乾身。終於到咗打大佬嘅時候啦，即將拆鴨好味到黐線，有煙燻嘅香味，咬落去咸香適中。平時都唔食嘅，但係都忍唔住食，超入味。侍應招待都好有禮貌，同埋部長都十分健談。我覺得公司今次揀唔到呢度，真係有啲走寶。

間間西餐廳都有限時，竟然搵到一間中餐可以慢慢坐飲啖茶傾下偈！坐得舒服，食物價錢合理，食物水準中上！由小食到糖水均有唔少選擇，服務不錯！蔥油餅~蔥嘅香味非常討好！酥炸嘅外皮包裹著大量嘅蔥花多重口感，香氣四溢！新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉~賣相已經可以攞100分！菠蘿每一件都酸酸甜甜，具有天然嘅風味！咕嚕肉每一件都沾上醬汁，非常下飯！外層香脆，內層軟滑多汁配菜用上酸橋頭，絕對係兒時回憶之作！金華火腿扒津白~菜非常香軟，配上透明嘅薄芡汁，每一片都夠曬味！金華火腿更有提鮮嘅作用！頭抽乾炒牛肉河粉~整碟河粉都非常乾身，火喉十足，仍然保留到芽菜爽脆，灑上芝麻，更有香氣逼出！桂花酒釀丸子~丸子煙煙韌韌，配上清香撲鼻嘅桂花酒，簡直係絕配，唔會嗰過甜👍🏻下次都會再嚟幫襯😉

突然心血來潮想食中菜，呢間環境乾淨企理，一入去仲有個大大魚缸，樓面服務唔錯，立即好感度上升。新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉$88 - 非常貼心，菠蘿冇連咕嚕肉一齊炒，剛好中和咗油膩嘅感覺，甜酸度適中，推👍🏻蔥油餅$48 - 咬落香脆，脆略嫌皮厚咗啲，不過不失，不過外型幫佢加分啦。金華火腿扒津白$148 - 非常清甜新鮮、大大片嘅金華火腿，有驚喜！頭抽乾炒牛肉河粉$108 - 值得一讚唔會過鹹、大大片嘅牛肉、肉質嫩滑。最後嗌埋個甜品高力豆沙$58 - 咬落口感似疏乎厘、豆沙唔會過甜，值得一試👍🏻

原來尖東南洋中心有間食中菜嘅餐廳，位置少少隱蔽，入面地方好大，非常闊落好座。晚市有啲單點菜式之餘，仲有啲孖寶、三寶小菜選擇，價錢都幾抵食。燻香樟茶鴨半隻（$98）- 半隻分量都唔少，鴨肉十分嫩滑，帶少少燻香及鹹香味，開胃惹味。新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉（$88）- 呢個絕對係必食推介，超驚喜。咕嚕肉炸得香脆，配埋新鮮菠蘿嘅酸甜味，十分之夾。值得一讚，拔絲做得一流。鍾意食咕嚕肉嘅朋友，一定要點嚟試吓。尚苑擔擔麵（$68）- 擔擔麵帶微辣，麵質軟滑，少少彈牙，鍾意佢湯底有花生醬香味，唔會只係食到辣味咁單一。灌湯小籠包 （$98）- 一客共六隻，上菜時熱辣辣，灌滿湯汁，一咬落去就時爆汁，味道不錯。

今日係尖沙咀附近收工，女朋友話有d想去打冷/川菜，但4月中都已經開始有d熱熱地🥵正當我say no、見到佢都皺皺地眉果陣靈機一觸不如去中菜廳食啦既然想食中菜🤪坐得舒服d又有冷氣歎🤣就係咁我吃貨既comfort zone又擴大左，因為每個星期都試一間新餐廳係我既原則，香港咁多野食，無理由每星期都重覆！最後揀左附近既依間尚苑京滬川菜😁款式都好多，冷盤、前菜、小菜、主食、海鮮、小食、甜品樣樣齊，事關今日都肚餓到傻，所以嗌左5款，捧腹而歸🫃🏻擔擔麵🍜 $68擔擔肉碎辣香味濃，麵條彈牙，湯底都幾濃，有少少麻香花生嘅味道，麻中帶點微酸，幾好食😋回鍋肉 $98回鍋肉滋味香濃，香氣撲鼻，而且份量都多🤩有青椒，紅椒，洋蔥，蔥，槨菜，至於豬肉肥瘦勻稱，調味都恰到好處。回鍋肉永遠都係我至愛🥹因為我鐘意食辣，但又唔食得太辣，回鍋肉就啱哂我~魚香茄子煲 🍆 $98魚香茄子煲酸甜可口，茄子入口即化，口感軟綿🤤 魚香味好濃郁。肉碎、蔥、辣椒等配料提升風味，而且上碟果下係好滾🔥熱辣辣超正，食到尾段都仲係好熱，為左佢專登嗌多碗飯，勁開胃，每啖都好滿足😌椒鹽九肚魚 $88椒鹽九肚魚香脆可口，外脆內嫩，鹽香適中，增添左魚肉

朋友在尖沙咀東返工，我倆約咗係附近食晚飯吹吹水。發現東邊幾多美食，除咗小食店外，有很多茶餐廳、酒家、燒肉等…放工時間仲好多人係嗰邊食飯，又多個筧食地方🤪今次舒服啲揀咗酒家食飯，邊食飯邊吹水，冷氣夠涼，酒家主要係地下層，環境都幾大，坐得好舒服。落到去，已經見到魚缸，入面有好多生猛海鮮游嚟游去，朋友已經點名要食海鮮。除咗鑊氣小菜/生猛海鮮外，都有川菜。可惜我哋喉嚨不適，無幸試川菜🥲茶水（位）$18小食$20晚飯海鮮孖寶C$288清蒸沙巴龍躉班（一斤）+燻香樟茶鴨（半）龍躉班肥美，啱好兩條女食。魚肉滑，鮮甜👍🏻係自己唔會煮到嘅味道🤭燒鴨食得多，燻鴨就是沒吃過。鴨子帶點脂肪睇落好乾。食落都有肉汁，重點要講燻味好濃烈，調味夠。外皮都脆卜卜，愛皮人士要叫了🫶🏻菜心炒牛肉$128清清哋叫碟菜，清腸胃🤭牛肉份量比相像中多，牛肉滑滑，菜心有口感剛好宋嫂魚羮（位）$58宋嫂是誰？原來是魚肉羹，真材實料，見到好多魚肉、蛋白、木耳、荀絲…味道偏清淡，但食到十分鮮味😋啱食鐘意食魚/懶人（me)

呢度既裝修幾華麗，光線充足，環境乾淨，服務態度好！👍🏻👍🏻1. 生煎包：底部酥脆的和餡料多汁。不錯！👍🏻2.順德乾焗魚頭煲：一送上枱已經聞到好香！魚肉新鮮，調味濃郁！烹調既火候足夠！好滿意！🫶🏻3. 新鮮菠蘿櫻花蝦肉碎炒飯：係好似櫻花咁既粉紅色既！👍🏻結合左新鮮菠蘿、櫻花蝦和炒飯，有一種甜酸口感和海鮮既香味。炒飯粒粒分明，不油膩！食材之間既味道相互襯托！🫶🏻下次會同屋企人再黎！😀

今日同屋企人去咗呢間中菜廳食飯。佢嘅位置喺南洋商業中心入邊嘅地庫，有少少唔顯眼。五香燻魚 ($108)咸鮮嘅口味好啱做餸，炸到外面香脆，裏面唔太硬。太白醉翁乳鴿 ($98)原本想叫普通乳鴿，但竟然賣晒，就叫咗依個嚟replace，點知好有驚喜。個乳鴿酒味濃郁，啖啖肉，肉質嫩滑多汁，皮薄又唔肥。尚宛擔擔麵 ($68)同平時食開嘅擔擔麵唔同，佢有一浸辣油喺面，唔係好似花生湯底嘅感覺。不過啲麵條煮到軟硬適中，都還好嘅。蘿蔔絲酥餅 ($48)好好食而且有睇頭。黑色嘅蘿蔔絲酥餅配上少少金箔，成個菜即刻高級咗。個酥皮唔會好厚粉，入面嘅蘿蔔絲熱辣辣，好正！花素蒸餃 ($38)貪佢健康唔肥膩，點埋醋食提味，不過不失啦。