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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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古琴雅苑 📍尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓👦話說細佬返咗深圳食咗個好正嘅片皮鴨套餐🪿，🫠搞到我哋都挑起咗想食片皮鴨呢個癮，🏡所以就全家去咗古琴雅苑食番餐🍽️。平日嘅晚市原來都好多人，建議提早book位，否則可能都要等好耐💁🏻♀️🌸🌼最近佢哋做緊一個春日尋味套餐，幾乎全場都係食緊呢個餐😂 🤔其實都幾抵嘅，套餐包咗半隻北京填鴨再加好多其他item，四個人食必定捧住個肚走, 💵而且叫咗套餐之後就直接可以免茶界及加一！👍🏻👍🏻⚜️春日尋味 歡聚古琴 套餐 $1398⚜️🔹雞絲粉皮 ：媽咪最喜歡，因為麻醬好香夠多！🔹拍開洋黃瓜：好稱職嘅開胃菜，黃瓜亦都好爽脆🔹松花皮蛋拌豆腐：豆腐非常之香滑，一片片賣相都好靚
🔹烤北京填鴨：主角終於出現，半隻北京填鴨其實已經足夠四個人份量，配搭咗大量醬汁同配菜，例如青瓜、京蔥、哈蜜瓜，秘製蜂蜜黃梅醬同京醬，令到口感同味道都好豐富！片皮鴨外皮香脆肉嫩，而且餅皮都好煙韌！
🔹農家醬爆牛肉：炒牛肉辣辣地好惹味
🔹津白雲吞湯：例牌津白雲吞湯，平均一人都有兩至三粒雲吞。飽滿大粒又多蝦，好食！🔹風味松子魚：酸甜嘅炸松子魚好香口🔹乾煸四季豆：平時食中餐必叫，撈飯一流🔹上海炒年糕：食上海菜有點少得上海炒年糕！煙煙韌韌醬汁又唔太鹹，唔錯唔錯！🔹杞子桂花糕：甜品係清甜杞子桂花糕
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呢間餐廳其中一樣主打係北京填鴨，咁當然要嚟試吓啦！首先講講餐前小碟，有酸瓜同酸蘿蔔，每碟$18，酸酸甜甜好開胃。茶芥同熱水都係$18一位。小籠包$85，小籠包皮薄餡靚，咬落去啖啖湯汁，幾滿意。再講吓麵食，我哋試咗高湯嫩雞湯麵$85。雞煨麵嘅雞肉煨得入味，麵條彈牙。高湯嫩雞湯麵湯底好鮮甜，雞肉嫩滑，清清地。最後當然要講重頭戲——烤北京填鴨半隻，$228。鴨皮脆卜卜，肉質嫩滑，配埋鴨卷餅同烤鴨配料，一齊食真係唔怕油膩。父親節仲有套餐，可以快啲訂座喇！
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北京烤鴨半隻都夠2-3人食用，皮肉不離的效果都見到，上枱都好快，仍然有溫度。配上酸甜的黃梅醬，甜醬都一樣很滋味。加上清甜的哈密瓜條就好能突出鴨肉既香味。一籠餅皮大約有八塊，有塊牛油紙隔開，乾淨衛生。帶子鮑魚扣花菇我爸爸見到覺得很有誠意，花菇夠大隻，又軟又鮮，帶子很鮮甜嫩滑，鮑魚大隻而且彈牙，小棠菜亦都嫩綠，仲要雕花甘靚白飯都係心形，點會唔冧呀。金腿濃湯津白紹菜吸收到上湯及金華火腿嘅鹹香，紹菜晶瑩通透，食起嚟無比鮮甜。瑤柱蛋白炒飯看似簡單嘅炒飯，材料很豐富，有瑤柱絲，蛋白，蔥花，炒飯粒粒分明，炒至乾身，帶有鹹香鮮味嘅瑤柱絲，嫩滑美味嘅蛋白，一度炒飯真係好暖胃。腰果露用上很多腰果而成嘅甜品，滑溜又充滿堅果獨有既香味，唔算太甜
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朋友生日, 因為想食片皮鴨, 就BK左呢間食飯。如果要食，真心要預先bk位，平日都好多人食！1. 古琴酒糟烤北京填鴨配料有京蔥、青瓜、哈蜜瓜、京醬、秘製的蜂蜜黃梅醬、餅皮，片皮鴨比較油膩，配合京蔥、青瓜同哈密瓜，食落比較清新，去油膩感！餅皮都好煙靭！2. 揚州水晶肉個人好鍾意水晶肉，好似食啫喱咁，但係又好有口感😋3. 金腿濃湯津白個湯煮到奶白咁, 真係幾濃郁, 津白煮到啱啱好, 唔會太淋/太生, 加埋金華火腿既咸香, 恰到好處。4. 四喜烤麩健康素食，好索汁同入味！利申：並冇任何試食活動/優惠！全部正價！(按餐廳MENU上價格付款)
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🪕尖沙咀古琴雅苑💎每次經過呢度附近我都會諗幾時有機會食吓呢間中菜館諗住平日夜晚上去應該無咁多人點知一樣係座無虛席！！😀店員細心介紹佢哋嘅招牌菜推介咗唔同嘅菜式俾我哋兩個人享用餐廳裏面都見到好多人一家大細或者成班同事一齊用膳🥰招牌烤鴨梗係一定要試吓淡淡酒香又有油香味😇上菜嗰時店員都有講解點樣品嚐食盡晒唔同嘅配搭另外當然唔少得小籠包鱔糊同埋賽螃蟹呢啲經典菜式絕對係不容錯過🎉最近仲有個推廣雙親節淮揚美饌頌親恩🤍係時候表達我哋嘅孝心😘爸爸媽媽一定喜歡📍古琴雅苑（太子集團中心）尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓#古琴雅苑 #北京烤鴨 #hkfoodie #foodblogger
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