拾味山西刀削麵館

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休息中

在英國待了三個月，非常掛念湯麵。回來第二日便急不及待二訪灣仔的拾味山西刀削麵館。這店的刀削麵麵條口感勁道，有嚼勁，富有彈性；而米線則爽滑彈牙。一口麵條一口湯，讓我回味無窮。我點了一份麻辣東坡肉加豬肚米線（$70）。指明多蒜少辣，東坡肉和豬肚另上，麻辣惹味濃郁。由於湯頭醇厚，另上便能既有美味的麻辣小食，又能嚐到湯頭的甜味。另一碗是越式春卷加上海雲吞刀削麵（$72）。越式春卷炸得香脆，份量不少，上海雲吞有三大粒，雲吞皮滑，白菜肉餡鮮美。這家店的山西刀削麵非常值得品嚐，價格親民划算，配菜選擇多，讓人吃得飽足又滿意。