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2015-12-31
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有次同朋友在銅鑼灣行街後要食晚飯醫肚,她帶我來西餐大排檔新開銅鑼灣分店食.餐廳大門口放了幾個中國戲棚的牌扁,好特別呢!內部裝潢以白色為主調, 給予簡單乾淨舒適感覺, 而坐位也寬敞.* * * *首先點來艾迪BB鴿以白色秘製鹵水汁醃製BB鴿後去炸,所以BB鴿肉質非常嫩滑,味香多汁,沒乾巴巴鞋鞋口感, 連皮也香滑,怪不得是其招牌菜.* * * *礦泉水火鍋鍋內有幾片已48個月風乾西班牙豬腿即金華火腿及菜在鍋內,並即場倒入本港製造的礦泉水在鍋內,來作湯底.有六種配菜 可有鮮蜆､鮮魚柳､ 日本帶子､西班牙黑毛豬､ 美國牛肉､ 日本年糕.食先由淡味至濃味滾起來食.馬拿的鮮蜆 ,肉質爽脆鮮甜 ; 鮮魚柳來自加洲驢,好滑溜嫩口感 ;日本北海道帶子口感鮮味好甜 ; 西班牙黑毛豬背脊的肉,味濃鬱及有點濃濃豬騷味 ;美國牛肉有濃濃牛肉味 ; 日本年糕口感煙韌;全部食材滾下食物可食出原本食物原味, 但味道略為淡,可落少少鹽調味,接著可飲清甜火鍋湯底. .* * * * 黑毛豬海鮮肉骨茶 這深茶色的湯,飲到好淡淡的藥材及鮮甜味,完全不肥膩感.原因湯料有鮮鮑魚､ 新鮮海蝦､滑滑鱸魚肉､ 肉香濃黑毛豬,有得食及飲
她帶我來西餐大排檔新開銅鑼灣分店食.
餐廳大門口放了幾個中國戲棚的牌扁,好特別呢!
內部裝潢以白色為主調, 給予簡單乾淨舒適感覺, 而坐位也寬敞.
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首先點來
艾迪BB鴿
艾迪BB鴿
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以白色秘製鹵水汁醃製BB鴿後去炸,所以BB鴿肉質非常嫩滑,味香多汁,沒乾巴巴鞋鞋口感,
連皮也香滑,怪不得是其招牌菜.
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礦泉水火鍋
礦泉水火鍋
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並即場倒入本港製造的礦泉水在鍋內,來作湯底.
有六種配菜 可有鮮蜆､鮮魚柳､ 日本帶子､西班牙黑毛豬､ 美國牛肉､ 日本年糕.
食先由淡味至濃味滾起來食.
馬拿的鮮蜆 ,肉質爽脆鮮甜 ; 鮮魚柳來自加洲驢,好滑溜嫩口感 ;
日本北海道帶子口感鮮味好甜 ;
西班牙黑毛豬背脊的肉,味濃鬱及有點濃濃豬騷味 ;
美國牛肉有濃濃牛肉味 ;
日本年糕口感煙韌;
全部食材滾下食物可食出原本食物原味, 但味道略為淡,
可落少少鹽調味,接著可飲清甜火鍋湯底. .
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黑毛豬海鮮肉骨茶
黑毛豬海鮮肉骨茶
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原因湯料有鮮鮑魚､ 新鮮海蝦､滑滑鱸魚肉､
肉香濃黑毛豬,有得食及飲,感到非常豐富好味道.
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當然少不了甜品
日本原隻菠蘿雪葩
日本原隻菠蘿雪葩
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果香十足,清清甜甜, 作飯後不錯的甜品.
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