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2019-02-22
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2月又係情人節又係農歷新年，男人帶左我去位於尖沙咀的樓上餐廳食飯。入門口前已經見到一大堆不同的烹飪比賽的獎項，我就估到男人帶我去食好野(YEAH)~現場有歌手現場唱出多首輕快的情歌，令情調陪倍增。我第一次食磯煮鮑魚，原來磯煮係加入醬汁用慢火去炆，令肉質保持鮮嫩。淡淡醬汁的味道，加上口感彈牙的鮑魚，點埋自家蜜糖芥辣，真係超惹味！我們叫的係5 Course套餐，入面會有個乳酪蟹肉鮮鮮芒果沙律做前菜。沙律菜加了黑醋汁，非常開胃。加上鮮蝦及蟹肉，整體就更Fresh了。餐湯可以揀是日餐湯或黑松露蘑菇湯，如果睇得我的餐廳分享多，都應該估到我會飲黑松露蘑菇湯啦！呢個湯的蘑菇攪到小粒狀，口感就會較豐富。鍾意食雞排的男人就揀左黃油雞排配松露鮑魚。呢份雞排配左黑松露Gravy汁，黑松露的味道唔會太搶，加埋蘑菇片及鮑魚就即刻升了格(笑)自己係屋企真係好少整羊架，因為我唔識整真係驚會好羶。餐廳將羊加煎得好香口，肉質都好軟熟，味道只係少少羶，鍾意食羊的大家可以揀呢個。值得一提，餐廳的薯菜用了紅蘿蔔及紫薯蓉。紅蘿蔔煮得夠淋身，紫薯蓉亦好滑。個5 Course Meal會包一份甜品，今次的甜品係木糠布甸！真係超耐無
現場有歌手現場唱出多首輕快的情歌，令情調陪倍增。
我第一次食磯煮鮑魚，原來磯煮係加入醬汁用慢火去炆，令肉質保持鮮嫩。淡淡醬汁的味道，加上口感彈牙的鮑魚，點埋自家蜜糖芥辣，真係超惹味！
日本磯煮鮑魚
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我們叫的係5 Course套餐，入面會有個乳酪蟹肉鮮鮮芒果沙律做前菜。沙律菜加了黑醋汁，非常開胃。加上鮮蝦及蟹肉，整體就更Fresh了。
餐湯可以揀是日餐湯或黑松露蘑菇湯，如果睇得我的餐廳分享多，都應該估到我會飲黑松露蘑菇湯啦！呢個湯的蘑菇攪到小粒狀，口感就會較豐富。
鍾意食雞排的男人就揀左黃油雞排配松露鮑魚。呢份雞排配左黑松露Gravy汁，黑松露的味道唔會太搶，加埋蘑菇片及鮑魚就即刻升了格(笑)
自己係屋企真係好少整羊架，因為我唔識整真係驚會好羶。餐廳將羊加煎得好香口，肉質都好軟熟，味道只係少少羶，鍾意食羊的大家可以揀呢個。
值得一提，餐廳的薯菜用了紅蘿蔔及紫薯蓉。紅蘿蔔煮得夠淋身，紫薯蓉亦好滑。
個5 Course Meal會包一份甜品，今次的甜品係木糠布甸！真係超耐無食/無整過黎食。呢份木糠布甸的Cream個層唔會雪到硬左，食落香滑，加埋均勻的餅碎層，真係幾好食。每份布甸仲加了個小蛋糕，我個個係紅莓蛋糕，男人個個應該係開心果蛋糕，兩個蛋糕都唔會太乾身，食落有Moist的感覺。
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