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2023-10-11
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首次品嚐韓國🇰🇷fine dining 餐廳位於sugar+ 23層 景觀十分開揚能眺望銅鑼灣的城市景致及維港海景滿心期待的品嚐𝓓𝓮𝓾𝓵 𝓚𝓴𝓪𝓮 - 𝓙𝓾𝓴採用韓牛🐂、蜆肉🐚及自家製大米🌾熬製15小時而成口感非常濃稠每一粒米飯都是滿滿的配料及精粹✨還有麻油作點綴 味道極為香濃上面還有一塊人蔘雞湯米餅🍘增加整體層次感𝓙𝓲𝓵𝓲 - 𝓣𝓪𝓷𝓰海鮮清湯配烤釜山鮑魚面次被泡泡覆蓋 底下湯的顏色清澈見底味道清甜 蘿蔔及鮑魚完全滲透鮮味旁邊的chilli powder 使味道更為豐富𝓙𝓪𝓷 𝓒𝓱𝓲烤韓國頂級1++韓牛烤製過後 外層帶焦香味口感較紮實 但肉味相對地濃郁油脂分佈平均 旁邊的甘荀蓉助於減少油膩感烤釜山鰻魚外層偏向厚身香脆薯蓉添加了薑蓉一同烹調味道獨特 𝓙𝓲𝓷𝓢𝓾 - 𝓢𝓾𝓷𝓰 𝓒𝓱𝓮𝓷老闆在釜山擁有自家農田耕種珍珠米飯🍚每粒米飯圓潤光澤 質感飽滿粘糯配搭48小時炮製的鰻魚湯🐟湯呈乳白色 鮮甜同時帶淡淡的魚香旁邊有五種時令特色釜山伴菜🥬使味道不會過於單調最後奉上韓式五穀茶 配傳統點心油蜜果茶中散發濃厚的穀麥味油蜜果微甜 口感煙韌鬆軟 養生同時幫助消化
餐廳位於sugar+ 23層 景觀十分開揚
能眺望銅鑼灣的城市景致及維港海景
滿心期待的品嚐
𝓓𝓮𝓾𝓵 𝓚𝓴𝓪𝓮 - 𝓙𝓾𝓴
採用韓牛🐂、蜆肉🐚及自家製大米🌾熬製15小時而成
口感非常濃稠
每一粒米飯都是滿滿的配料及精粹✨
還有麻油作點綴 味道極為香濃
上面還有一塊人蔘雞湯米餅🍘
增加整體層次感
𝓙𝓲𝓵𝓲 - 𝓣𝓪𝓷𝓰
海鮮清湯配烤釜山鮑魚
面次被泡泡覆蓋
底下湯的顏色清澈見底
味道清甜
蘿蔔及鮑魚完全滲透鮮味
旁邊的chilli powder
使味道更為豐富
𝓙𝓪𝓷 𝓒𝓱𝓲
烤韓國頂級1++韓牛
烤製過後 外層帶焦香味
口感較紮實 但肉味相對地濃郁
油脂分佈平均
旁邊的甘荀蓉助於減少油膩感
烤釜山鰻魚
外層偏向厚身香脆
薯蓉添加了薑蓉一同烹調
味道獨特
𝓙𝓲𝓷𝓢𝓾 - 𝓢𝓾𝓷𝓰 𝓒𝓱𝓮𝓷
老闆在釜山擁有自家農田耕種珍珠米飯🍚
每粒米飯圓潤光澤 質感飽滿粘糯
配搭48小時炮製的鰻魚湯🐟
湯呈乳白色 鮮甜同時帶淡淡的魚香
旁邊有五種時令特色釜山伴菜🥬
使味道不會過於單調
最後奉上韓式五穀茶 配傳統點心油蜜果
茶中散發濃厚的穀麥味
油蜜果微甜 口感煙韌鬆軟
養生同時幫助消化
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