183
5
6
港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
27708666
26173222
開飯介紹
身兼老闆及主廚的資深韓籍師傅，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田，以保留最傳統的釜山風味。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 22:30
星期五至六
11:30 - 23:30
星期日
12:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 23:30
公眾假期前夕
12:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
有關獎賞計劃
食家推介
相關文章
當日有幸朋友帶我黎一試呢間韓式fine dinning餐廳😋餐廳環境都頗寬敞，有吧台、有落地玻璃窗，坐得舒服😌 餐廳樓底都好高，但天花板如果再修飾一下，外觀感會再提升當日一共試左10樣菜：❣️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻海苔及海藻都炸得薄脆，挺不錯吃，特別地方是海藻帶點回甘再加上旁邊的三色醬，更添美味❣️韓國左口魚刺身，72小時醬油大蝦及醬油三文魚刺身都很鮮甜，醬油大蝦很爽彈👍🏻韓國刺身特別之處會配甜辣醬，挺有新鮮感❣️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米1.5小時以上烹調傳統粥呢款粥烹調得好入味，食到明顯配菜，份外鮮甜❤️特別地亦配有米餅，很香，配粥一齊食👍🏻❣️章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治好精美既一款菜，橡子果凍就好似盛開既花，湯汁好似韓式冷麵汁🫢冰冰涼涼、酸酸甜甜炸豆腐鱈魚籽三文治味道夠清淡❣️韓式蔘雞湯燴飯這款餐點黎到時，亦會噴上人蔘酒，更添香氣燴飯粒粒分明，唔會太黏稠雞絲散發淡淡人蔘香，肉與不會過韌❣️海鮮清湯配釜山鮑魚很特別的清湯是被打成泡沫呈上，清湯上會被灑上辣椒粉，為湯品味道更添層次湯品是清新為主，飽魚挺彈牙、有鮮味感❣️澳洲和牛肉質軟嫩，配上甘荀汁，配搭上很加分同友人都覺得呢個主菜好推薦點選❣️烤釜山鰻魚鰻魚烤得好香，外皮煎得香脆配上薑味薯蓉，有點蓋過了鰻魚本身味道❣️釜山自家農場珍珠米飯配48小時饅魚湯加5種時令特色釜山伴菜呢款菜式送上時，餐廳職員係由高壓鍋入而盛裝珍珠米飯俾客人米飯都粒粒分明，唔會過硬，偏淋身有五種伴菜最喜歡係黑豆同生魚肚🤤可以將伴菜拌係珍珠米飯上👍🏻另外，配上饅魚湯，可以再讓味道更提鮮❣️糯米年糕窩夫餅配自製雪糕很喜歡的甜品，簡簡單單🫶🏻糯米年糕窩夫煙煙韌韌，有點米香👍🏻自製雪糕是雲利拿味道，質感很綿滑💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠總括，韓式Fine Dinning 可試試體驗，整體服務都很滿意，餐廳職員會好細心講解每一道菜，細心位，每一道菜的溫度、精緻度都感受到用心製作，整體係一個令人感到飽肚同滿足既一個晚上🌃
繼續閱讀
平時西式fine dining選擇眾多，但以韓式fine dinning為噱頭，在香港應該算是數一數二，ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ總共有九道菜，每一道都是韓國傳統菜式再加入主廚的精心調配，以精緻的造型呈現在餐桌之上，是接近三小時的佳餚體驗🍽️⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<ᴏᴏᴜʟɪ 9-ᴄᴏᴜʀsᴇs ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ> $1480/ᴘᴘ❅ ᴏᴏᴜʟɪ ʙᴜ ɢᴀᴋ釜山海苔及濟洲海藻首先油炸，再經過三次風乾，看似簡單但製作費時，釜山海苔像炸海苔零食香脆可口！濟洲海藻的口感跟前者不同，吃下去一絲絲很鬆脆，味道帶點甘苦！❅ ᴊᴀɢᴀʟ - ᴄʜɪ韓式刺身跟日本不同，處理手法上多用醬油醃，三款刺身拼盤分別是韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，特別地配上海鮮辣醬和麵豉醬而不是普通醬油🐟❅ ᴅᴇᴜʟ ᴋᴋᴀᴇ - ᴊᴜᴋ韓國粥是傳統菜式，用上當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米，經過十五小時以上烹調，使食材的鮮味完全融入米粥，另外放上炸米通的米香味明顯！❅ ʜᴀɴ - ɪᴘ第一次試到韓國橡子果凍，配上章魚片賣相很可愛，原來是清爽帶點醋酸味，口感像蒟蒻無負擔感！旁邊的炸豆腐鱈魚籽三文治挺香口，用紫色包裹著豆腐，中間是泡菜鱈魚籽✨❅ ʙᴏ ʏᴀɴɢ - sɪɢ韓式參雞湯燴飯fusion感十足，意大利飯配上人參雞湯無違和感，人參雞湯的味道調配得剛好，不會有太強的參苦味，上面放了些熬完湯的手撕雞絲🐥❅ ᴊɪʟɪ - ᴛᴀɴɢ單看賣相應該猜不到是甚麼，烤釜山鮑魚埋藏在泡泡之中，原來底下是海鮮清湯，烤鮑魚沒有太花巧的調味，可以試到其原汁原味，口感鮮嫩爽彈！❅ ᴊᴀɴ ᴄʜɪ⸝⸝烤韓國頂級1++韓牛⸝⸝有韓牛或澳洲和牛可選，來到當然要試韓牛，平時都比較少見！烤韓牛本身的醬汁味道濃郁，但也不會遮蓋明顯的牛味，慢慢咀嚼油香感在口腔久久不散！⸝⸝36小時慢煮濟州黑毛豬五花⸝⸝這絕對是韓國的經典菜式，主廚選的部位肥瘦均勻，再加上慢煮烹調鎖住肉汁，肥膏位置口感也是爽彈的，用紫蘇葉包著黑毛豬五花可以減輕油膩感！❅ ᴊɪɴsᴜ - sᴜɴɢ ᴄʜᴇɴ最後的主食是特色醃菜伴飯，來自釜山自家農田的珍珠米飯，飯粒飽滿粒粒分明，口感煙韌難得地覺得白飯也很好吃，還有經過四十八小時熬煮的鰻魚湯，建議女生可以點少飯！❅ ʜᴜ -sɪɢ暫時吃過最煙韌的窩夫，應該是直接將糯米年糕壓成窩夫，有別於平時粉漿加麻薯粒，配上自家製的雲呢嗱雪糕，煙韌控一定會很喜歡🤤
繼續閱讀
趁放長假食餐好酬勞自己，銅鑼灣有間好特別嘅fine dining，係韓式嘅究竟點樣將傳統韓食融合呢？每一道菜未嚟已經期待紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟洲海藻，紫蘇菜炸得非常香脆，海藻質感鬆脆，點三色醬食更有不同風味，分別有柚子、泡菜同海苔醬韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚，韓國嘅刺身同日式嘅好唔同，質感raw啲，鮮味樸實歸真，左口魚好爽彈，拖羅沉實，醬油大蝦好入味，點埋自家熬製嘅辣醬，香口非常韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥，呢種顏色嘅粥，蘊含相當火候同材料，所以菜味、蜆味同牛味都完全融入粥中，配埋脆卜卜嘅米餅食，雙重米享受章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治，係冷熱盤同上，先食熱辣辣嘅炸三文治，豆腐外脆內嫩，夾住香濃嘅鱈魚籽冷盤果凍食落有啲似彈牙版蕎麥麵，仲有章魚片同酸香嘅湯底，極之開胃韓式蔘雞湯燴飯，係用人蔘雞湯熬成嘅Risotto，湯味完全滲入飯粒，waiter將自家釀製人蔘酒噴上雞肉，人蔘香氣更上一個層次，撈埋人蔘片、杞子同松子食，人蔘湯體驗更出眾海鮮清湯配烤釜山鮑魚，湯底打到起泡，意外地挺身，湯味清香，大根嘅澀同海鮮之甘好有Layer，鮑魚爽口又索到湯底精華主菜有三款揀，大胃就揀咗烤韓國頂級1++韓牛，果然極具牛味，火候剛好，配以甘筍醬加持肉香，帶點甘甜而胃弟就揀烤釜山鰻魚，厚切烤得皮脆肉爽，配底下嘅薑薯蓉，兩者香味齊共舞釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時分特色釜山伴菜，佢地喺釜山直接空運珍珠米嚟香港，以高壓鍋煲飯，飯嘅黏彈力完勝，就咁食都會一口接一口，配鰻魚湯食又得，魚味香醇。撈埋五種時令小菜，例如醃魷魚、醃香葉、魚乾，撈飯食或就咁食都好有風味糯米年糕窩夫餅配自製雪糕，連甜品都可以Fusion，用年糕整成窩夫超煙韌，仲好香米味。自家製雪糕極香雲呢拿味，香甜滑口
繼續閱讀
香港少有🇰🇷高級韓國Fine Dining 🍽️今次係我初嚐韓國🇰🇷高級料理，所以我就揀左Lunch嚟體驗一下🤭估唔到好精緻之餘仲保留到韓國傳統。老闆兼主廚一韓國釜山人Jim Kim擁18年入廚經驗，將韓國釜山飲食文化同食材帶到嚟香港🇭🇰 餐廳所有新鮮海鮮、食材均韓國直送，大米更由Jim自家韓國農田直送香港🇭🇰 並於餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製👨🏻🍳餐廳位置銅鑼灣Suger+ 23樓，樓底好高採用超大落地窗玻璃窗空間感採光度十足之餘，景色以維港及維園為主。首先我點左韓國生牛肉🥩做開胃菜生牛肉帶點咬口 調味特別有少少辣辣下層墊住雪梨粒清甜既配搭頗有清新開胃😋💙 Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上無調傳統粥⏰鮮味十足，帶有鹹香味道。配有人參雞湯米餅，散發淡涼人參香氣，同時也能令口層豐富💙 Jii - Tang海鲜清湯配烤釜山鮑魚將高湯打成既泡泡。海鮮既鮮甜味，還有蔬菜的甜味。原來有好多蘿蔔，蘿蔔吸收晒湯既精華，加上完全布渣，真係好好食。而鮑魚廚師輕輕烤過，令鮑魚咸香更突出。調味方面唔會太濃味，完全冇蓋過湯既鮮甜💙烤韓國頂級1＋＋韓牛 +$1801++韓牛係最優質既牛肉🥩肉質鮮肉味濃！煎到medium rare，入口牛肉味香濃突出，比起和牛油脂，我更喜歡意種肉味濃既牛肉。韓牛入口軟腍鬆化，點少許肉汁醬更加香口。仲有紅蘿蔔泥伴碟！味覺嘅享受😎烤釜山鰻魚鰻魚係韓國🇰🇷絕對係高級食材鰻魚炸得好香脆內能保持嫩滑，肉厚肥美配上薑蓉嘅薯蓉，能更加帶岀魚嘅鮮味💙 JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鯉魚湯加五種時分特色釜山伴菜今次有幸係主廚兼老闆親自送上高壓煲，席前打開韓國蒸飯機，飯香四溢~米飯粒粒分明，有石鍋盛飯保持溫熱，好有飯香！白飯伴有5種時令釜山伴菜：醃製芝麻葉、泡菜魚肚、小魚乾、紫菜乾、黑豆，送飯一流。看似平平無奇的釜山鰻魚湯，非也非也需要足足熬製48小時，湯頭鮮甜無比😳魚味濃郁，令人難忘Oouli 3 or 4 - courses Lunch MenuHKD 538 for 4 Courses and subject to 10% service charge
繼續閱讀
今日黎到位於銅鑼灣既韓式Fine Dining餐廳。餐廳環境雅緻舒適，空間感十足，有落地大玻璃窗及窗邊位置，環境浪漫🌹適合情侶約會及慶祝💕餐廳除左9 courses tasting Menu，亦有其他晚餐可以選擇～✨Oouli 9 courses tasting Menu $1480 / 1人🔸Oouli Bu Gak前菜有兩款，分別係以紫蘇油炸及三次風乾既釜山海苔同埋濟州海藻，兩款既炸漿都非常薄身，入口香脆，配有三色豆腐醬～🔸Jagal-Chi韓式刺身有三款，包括韓國左口魚裙邊刺身、72小時醬油大蝦及醬油漬吞拿魚。左口魚裙邊味道清淡微甜，蘸上麵豉醬及韓式辣醬一齊食，估唔到都幾夾；醬油蝦大大隻，肉質爽彈；醬油漬吞拿魚帶有醬油香，三款刺身同平時食開既好唔同，帶有韓式風味～🔸Deul Kkae-Juk哩款傳統韓粥以韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米熬製15小時而成，入口口感豐富，而且味道咸香濃郁，配有充滿米香既餐廳自家製米餅。🔸Han-lp哩款賣相好靚既係章魚片配韓國橡子果凍，再加上少許檸檬汁，入口質感特別，味道清新開胃；而炸豆腐鱈魚籽三文治用上自家製鱈魚籽及泡菜，外脆內軟，非常特別～🔸Bo Yang-Sig好鐘意哩個韓式參雞湯燴飯，燴飯吸收晒人蔘雞湯既精華，味道超濃郁，上面放有雞絲，旁邊仲配有人蔘片、紅棗及松子仁，可以加落燴飯到一齊食，真係養生之選～🔸Jill-Tang哩個係超適合打卡既湯品📸️面頭係以海鮮清湯打成既泡沫，海鮮湯味道清甜，而烤釜山慢煮鮑魚就非常彈牙。✨Jan Chi主菜（三選一）🔺烤韓國頂級1++韓牛/澳洲和牛🔺36小時慢煮濟州黑毛豬五花🔺烤釜山鰻魚我地揀左烤韓國頂級1++韓牛同烤釜山鰻魚～韓牛牛味濃郁，而且充滿肉汁；烤釜山鰻魚肉質鮮嫩，表皮香脆富魚油，兩款都好好食～🔸JinSu-Sung Chen釜山自家農田珍球米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜～當中既珍珠米係老闆係釜山既自家農田所種植，質感軟糯，配上魚仔、黑豆、海苔、生魚肚及自家製泡菜，味道多樣，加埋濃香既鰻魚湯，非常滿足～🔸Hu-Sig糯米年糕窩夫餅口感煙韌軟糯，配上餐廳既自家製雪糕，奶味香濃。
繼續閱讀