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港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
27708666
26173222
開飯介紹
身兼老闆及主廚的資深韓籍師傅，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田，以保留最傳統的釜山風味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 22:30
星期五至六
11:30 - 23:30
星期日
12:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 23:30
公眾假期前夕
12:00 - 23:30
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香港少有🇰🇷高級韓國Fine Dining 🍽️今次係我初嚐韓國🇰🇷高級料理，所以我就揀左Lunch嚟體驗一下🤭估唔到好精緻之餘仲保留到韓國傳統。老闆兼主廚一韓國釜山人Jim Kim擁18年入廚經驗，將韓國釜山飲食文化同食材帶到嚟香港🇭🇰 餐廳所有新鮮海鮮、食材均韓國直送，大米更由Jim自家韓國農田直送香港🇭🇰 並於餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製👨🏻🍳餐廳位置銅鑼灣Suger+ 23樓，樓底好高採用超大落地窗玻璃窗空間感採光度十足之餘，景色以維港及維園為主。首先我點左韓國生牛肉🥩做開胃菜生牛肉帶點咬口 調味特別有少少辣辣下層墊住雪梨粒清甜既配搭頗有清新開胃😋💙 Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上無調傳統粥⏰鮮味十足，帶有鹹香味道。配有人參雞湯米餅，散發淡涼人參香氣，同時也能令口層豐富💙 Jii - Tang海鲜清湯配烤釜山鮑魚將高湯打成既泡泡。海鮮既鮮甜味，還有蔬菜的甜味。原來有好多蘿蔔，蘿蔔吸收晒湯既精華，加上完全布渣，真係好好食。而鮑魚廚師輕輕烤過，令鮑魚咸香更突出。調味方面唔會太濃味，完全冇蓋過湯既鮮甜💙烤韓國頂級1＋＋韓牛 +$1801++韓牛係最優質既牛肉🥩肉質鮮肉味濃！煎到medium rare，入口牛肉味香濃突出，比起和牛油脂，我更喜歡意種肉味濃既牛肉。韓牛入口軟腍鬆化，點少許肉汁醬更加香口。仲有紅蘿蔔泥伴碟！味覺嘅享受😎烤釜山鰻魚鰻魚係韓國🇰🇷絕對係高級食材鰻魚炸得好香脆內能保持嫩滑，肉厚肥美配上薑蓉嘅薯蓉，能更加帶岀魚嘅鮮味💙 JinSu - Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯配48小時鯉魚湯加五種時分特色釜山伴菜今次有幸係主廚兼老闆親自送上高壓煲，席前打開韓國蒸飯機，飯香四溢~米飯粒粒分明，有石鍋盛飯保持溫熱，好有飯香！白飯伴有5種時令釜山伴菜：醃製芝麻葉、泡菜魚肚、小魚乾、紫菜乾、黑豆，送飯一流。看似平平無奇的釜山鰻魚湯，非也非也需要足足熬製48小時，湯頭鮮甜無比😳魚味濃郁，令人難忘Oouli 3 or 4 - courses Lunch MenuHKD 538 for 4 Courses and subject to 10% service charge
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🥚🥚🐷釜山傳統式四道菜✨性價比：7/10🍳食物：8.5/10🌏環境：8.5/10🕺🏻服務：8.5/10💰是次消費：每位 $538 +10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃finedining #蛋蛋豬吃韓國菜————————西式finedining食過，韓式finedining就未試過，最近這間靚景韓國菜很受歡迎；餐廳由韓國人主理，除了食物優雅，高樓大廈的景致也值得一看。3 – 4 courses lunch menuDeul Kkae Juk來自釜山的傳統粥品，用蜆肉、螺、韓牛，自家大米烹煮15小時以上而成，另外也有八爪魚粒、當造蔬菜和香菇，入口首先迎來牛肉味，收尾是蔬菜味。米餅好脆口，帶點咸香。Jili Tang韓國的紅魚湯，表面的泡是以湯打成，泡泡已經充滿湯味，好香又帶點鮮味，配上慢煮釜山飽魚。Jan Chi選擇一：36小時慢煮濟洲黑毛豬五花，擁有層次分明的五層肉，配上的韓國燒烤醬，有點像辣麵豉味，焦香的烤邊，似是用炭爐燒烤而成，侍應建議我們進食時可以包紫蘇葉再點醬。選擇二：烤韓國頂級1++ 韓牛牛味香濃，纖維更多，配上紅蘿蔔蓉，與醬汁一起都好合口味，嚐到一點點芝麻和醬油的味道，醒胃之作。釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯 加五種時令特色釜山伴菜自家農場種植米飯，使用壓力煲盛載，打開壓力煲時有點嚇一跳，看來真的超高壓，焗得飯粒好煙韌好黏。店員建議食法是，要把5款小食混合到米飯當中進食，可以說是甜酸咸辣味都有齊。另外鰻魚湯的部分，單飲已經覺得有好濃的魚鮮味。最後贈杯咖啡或茶，我們選了伯爵茶，他們用的更是Twinning的茶葉呢。此處的食物都幾有特色，前事準備工夫慢長而十分精細；專門的釜山菜也是難得一見，推薦一試。OOULI🚦銅鑼灣糖街25-31號Sugar+23樓(銅鑼灣站 E 出口, 步行約4分鐘)🕰營業時間：11:30 – 23:30
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情人節諗住搵間食fine dining 嘅餐廳慶祝吓🥰 揀咗喺銅鑼灣Sugar+ 食韓式fine dining 既OOULI😍 一入到去覺得樓底好高好舒服👍🏻 仲有落地大玻璃😎 佢哋嘅店員勁有禮貌❤️Oouli 9-course tasting menu 😍 ($1480/head)Crispy Seaweed、green laver with homemade Korean style Tricolour sauce 🌿分別有炸釜山海苔同埋濟州海藻😍 側邊仲配左用豆腐做嘅三色醬🥰 有菠菜🥬 辣醬🌶 同原味👍🏻 釜山海苔口感鬆脆❤️ 而濟州海藻嘅口感好特別，好似食緊雲咁☁️ 鬆鬆綿綿脆脆嘅感覺😎Seasonal Korean Fish Sashimi Perilla leaves, seafood sauce 🐟有左口魚裙邊，醬油三文魚，左口魚刺身🐟 醬油大蝦🦐 用韓式辣醬代替豉油同埋wasabi，醬油三文魚味道好濃郁☺️ 醬油口感爽口彈牙😊Traditional Korean porridge, beef, clam, Korean seasonal vegetable 🍚烹調左15個鐘以上嘅粥🍚 入邊有韓牛🐮 同其他唔同嘅蔬菜🥬 側面仲配埋個薄脆，粥既口感好綿密，好smooth 👍🏻 薄脆好有米香，口感好脆❤️Slice octopus, acorn jelly with Deep fried tofu sandwich 🥪 三文治係豆腐黎既😱 薄薄既豆腐入邊竟然仲釀咗泡菜同埋鱈魚籽🥰 好犀利👍🏻 而橡子果凍配左章魚魚片🥰 果凍擺盤好靚❤️ 切到成朵花😍 Korean style Ginseng soup cook with risotto 個飯係加入左人蔘雞湯去煮🐣 之後勁得意用個香水樽去噴啲人蔘酒係面 😍 個飯嘅口感好好👍🏻Grill Korean snapper in seafood clear soup 🥣 呢個係清湯嚟🥣 泡沫上邊有啲chilli powder🌶下面仲墊住左一塊白蘿蔔，味道清甜🥰 鮑魚彈牙👍🏻Grill Hanwoo Beef 1++, homemade carrot Purée 🐮係烤韓國頂級1++韓牛黎🥰 擺款好得意😍 韓牛肉味肉味好濃😊36 Hours Slow Cook Jeju Pork Belly Perilla Leaves, homemade Barbecue Sauce 🐷36小時慢煮濟州黑毛豬5花🐷 店員建議用紫蘇葉同醃蘿蔔包住嚟食🥰 加埋肉既油香❤️ 好食😋Busan own farm rice with eel soup 5 type seasonal banchen 🍚店員話d 米係老闆喺釜山有個農地種大米👍🏻 d飯真係超軟熟❤️ 又帶少少煙韌🥰 好食😋有5款伴菜🥬 有黑豆、魚乾、醬魚肚、海藻等等， 個醬魚肚辣辣地好惹味😋Homemade ice cream with sticky rice waffle, walnut, pomelo honey 🧇糯米年糕窩夫好軟熟👍🏻 有少少外脆內軟嘅感覺🥰 配埋雲呢拿雪糕🍦 正❤️
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餐廳由韓國人主理，主打精緻韓式Fine Dining，落地玻璃令空間感及採光度十足，可惜當日窗邊位已full，否則可一邊欣賞夜景，一邊享受美食，感覺會更完滿😮💨🇰🇷Oouli 9 Courses Tasting Menu（$1,480/位）.🇰🇷Oouli Bu Gak以紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟洲海藻，入口非常鬆脆，且有淡淡紫蘇香，蘸配自家製三色豆腐醬，係唔錯嘅前菜😌🇰🇷Jagal-Chi刺身有三款，分別係醬油漬吞拿魚、72小時醬油大蝦及韓國左口魚。吞拿魚帶淡淡醬油香；大蝦只經72小時醃浸，肉質仍保持爽彈，醬油味香而不濃，與市面一般嘅醬油蝦有明顯分別；初嚐未經炙燒嘅左口魚，入口少了油香，但口感清淡鮮甜，與海鮮辣醬及麵豉醬同食，味道出奇地夾😌🇰🇷Deul Kkae-Juk粥底以韓牛、蜆肉、韓國時令蔬菜及自家大米熬煮15小時，入口充滿濃香牛味及蔬菜天然甜味，另配以人蔘雞湯及自家大米製米餅，非常有特色😌🇰🇷Han-Ip組合一冷一熱，韓國橡子果凍賣相好靚，配章魚片同食，有啲似韓式水冷麵，又fresh又開胃；炸豆腐鱈魚籽三文治外脆內軟，帶濃濃豆香😌🇰🇷Bo Yang-Sig韓式蔘雞湯燴飯好有特色，面層有雞絲，每粒飯都吸收咗人蔘雞湯，好似食緊risotto，另配人蔘片、紅棗及松子仁同食，製造出不同風味😌🇰🇷Jill-Tang海鮮清湯好鮮甜，另將高湯打成泡沫亦可增加視覺效果，而釜山鮑魚則彈牙鮮味😌🇰🇷Jan Chi澳洲和牛烤得恰到好處，肉質軟嫩且肥瘦均勻，咬落去充滿肉汁，與甘荀蓉同食，味道唔錯😌36小時慢煮濟州黑毛豬五花豬五花經36小時慢煮，肉質仍能保持軟嫩，配紫蘇葉及蘿蔔片同食，有啲似食緊韓式燒肉😌🇰🇷JinSu-Sung Chen珍珠米於釜山自家農田種植，入口香甜軟糯且飯香撲鼻，另5款時令釜山伴菜中，以醃漬魷魚最為出色，而鰻魚湯經48小時熬煮後，味道亦十分濃香鮮甜😌🇰🇷Hu-Sig糯米年糕窩夫餅煙靭軟糯，自家製雲呢拿雪糕奶味重及幼滑，食多一碟都仲得🤭
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呢間一早已經bookmark左嘅餐廳，尋晚終於去左啦，非常之高質嘅韓國🇰🇷Fine dining😋仲可以對住呢個靚夜景食，真係賞心樂事😊原價$1880/位 食九道菜，現正新張優惠價$1480/位😊首先前菜分別為紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及清洲海藻炸到熱辣辣，脆卜卜☺️韓國左口魚刺息、72小時醬油大蝦及舉油三文魚夠哂鮮味！爽口彈牙😋國纖造特白蔬菜、韓牛、新鮮蜆内、及自家大米15小時以上烹調傳統粥口感非常綿，好滑好香米味😋章魚片、韓國檢子果凍 配炸豆腐魚籽三文治🥪有別於平時嘅三文治，係豆腐製成，入面仲有泡菜同鱈魚籽😋韓式參雞湯燴飯個飯加入左蔘雞湯去煮，職員再用裝滿人蔘酒嘅香水樽噴落去，更濃味😋海鮮清湯配烤釜山飽魚呢個海鮮清湯上面整滿泡沫，仲有白蘿蔔係湯入面吸哂味🤤再加上彈牙鮑魚☺️主菜Jan Chi- Grill Hanwco Beef 1++ Homemade Carot Purse烤韓國頂級1++韓牛頂級韓國韓牛，食落非常之有牛味，擺盤亦好靚！令人好想快啲食哂佢😂36小時慢煮濟州黑毛豬五花呢個黑毛豬五花油脂分布均勻！食落唔會覺得油膩，岩岩好！😋釜山自家牌田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜店員話老闆係係韓國果邊有大米種植場，啲米都係由韓國直送，粒粒都好分明 又充滿飯香😋5款伴菜有黑豆、魚乾、醬魚肚、海藻等，用黎撈飯都幾好送飯😬糯米年糕窩夫餅配自製雪糕外脆內軟嘅感覺，好鍾意煙煙韌韌嘅糯米年糕，口感十足😋
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