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2023-11-10
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朋友今日專程帶我去食呢間韓式Fine Dining，佢話呢排好忙都冇時間食飯，今日係唯一可以好好享受lunch time 所以今日要食餐好嘅午餐🥢book咗呢間係身兼老闆同主廚嘅韓式餐廳食飯餐廳位於銅鑼灣Sugar+23樓,樓底高又有落地大玻璃，今日天氣好好望到維港海景同維園景色，座位亦好舒服。叫得fine dining ，服務當然要有返咁上下，呢度都做到佢嘅要有嘅水準，侍應先生非常有禮同埋好留意到我哋需要，而每次上菜都會清晰介紹佢嘅食材同埋食法，非常貼心❤️午市4 courses tasting menu - 🥢韓國當造特色蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉,及自家大米,15 小時以上烹調傳統粥 - 這道韓國當造特色蔬菜展現了餐廳對於新鮮、高品質食材的堅持。蔬菜鮮甜的風味，加上蜆肉鮮嫩多汁，完美地捕捉到了海洋的鮮味。搭配粥的煮法更是讓蜆肉的鮮甜得以完美展現。每一口都充滿了海洋的風味，令人回味無窮．🥢海鮮清湯配烤釜山鮑魚 — 這道海鮮清湯給人一種清新的感覺。清湯清爽而鮮美，烤釜山鮑魚則帶來了獨特的風味和口感，肉質鮮嫩多汁，底既冬瓜粒吸收了海鮮和鮑魚的精華。🥢烤韓國頂級1++韓牛 — 這道烤韓牛的質
餐廳位於銅鑼灣Sugar+23樓,樓底高又有落地大玻璃，今日天氣好好望到維港海景同維園景色，座位亦好舒服。
叫得fine dining ，服務當然要有返咁上下，呢度都做到佢嘅要有嘅水準，侍應先生非常有禮同埋好留意到我哋需要，而每次上菜都會清晰介紹佢嘅食材同埋食法，非常貼心❤️
午市4 courses tasting menu -
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🥢韓國當造特色蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉,及自家大米,15 小時以上烹調傳統粥 - 這道韓國當造特色蔬菜展現了餐廳對於新鮮、高品質食材的堅持。蔬菜鮮甜的風味，加上蜆肉鮮嫩多汁，完美地捕捉到了海洋的鮮味。搭配粥的煮法更是讓蜆肉的鮮甜得以完美展現。每一口都充滿了海洋的風味，令人回味無窮．
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🥢海鮮清湯配烤釜山鮑魚 — 這道海鮮清湯給人一種清新的感覺。清湯清爽而鮮美，烤釜山鮑魚則帶來了獨特的風味和口感，肉質鮮嫩多汁，底既冬瓜粒吸收了海鮮和鮑魚的精華。
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🥢烤韓國頂級1++韓牛 — 這道烤韓牛的質地極為嫩滑，入口即化。烤得恰到好處的焦香使得每一口都充滿了濃郁的牛肉香氣，配上自家製的甘筍蓉，清新的甜味平衡了牛脂感,更能帶出牛肉的鮮美。
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🥢釜山自家農珍米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜 - 這道菜充滿韓國風味。米飯的質感綿密，帶著韓國大米的香氣，令人回味無窮。鰻魚湯經過48小時的烹調，湯底濃郁，鰻魚肉鮮嫩可口。時令的釜山伴菜每一款伴菜都經過精心挑選和烹調，讓整個菜餚更加豐富多樣。
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🥢Coffee or Tea with traditional Korea snack - 傳統的韓式五穀茶，好清甜的穀物味
比起一啲傳統食fine dining 嘅西式餐廳，呢間餐廳質素好好，環境優美，食完幾道菜好飽但都唔會有好大嘅負擔嘅感覺，因為佢煮得比較清新同健康，好值得同三五知己過嚟食享受一個好寧靜嘅下午或夜晚🎑
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