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2018-10-06
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終於來到期待好久的星期五了，這天便相約兩位好友一起來到酒鍋敘舊。朋友們都沒有來過這裏吃火鍋，所以他們就交由我來全程發版。 這裏的火鍋湯底選擇很多，每一樣看起來都特別吸引，看到新推出的台式佛跳墻湯底，感覺應該會很不錯，於是就一致決定試試看這款。 坐著聊了一會天之後，店員便端著漂亮的湯鍋來了，千叮萬囑我們在火鍋前一定要先品嘗湯。佛跳墻湯鍋需要煮沸幾分鐘至冒烟才可以，但我們已經等不及了，看到有少少煙冒出來，我們便馬上掀開鍋蓋喝湯。只見這個佛跳墻材料十足，各種名貴的食材都可見，十分慷慨，如鮑魚、花膠、魚翅、海參、鷄等等各種材料。湯頭鮮美可口，盡吸食材的精華。而且材料净吃也十分好吃，鮑魚、海參等依然爽口彈牙，鮮味十足。鷄肉也同樣保持嫩滑，有鷄味。喝完好幾碗湯之後，其實我們已經飽了一半，但也正式開始火鍋環節。我們點了一些肉類，一份本地手切肥牛，肉味香濃，肉質軟嫩。而黑毛豬肉片更加高質，肉質相對有韌勁，但同樣嫩，而且肉味較一般的豬肉突出。除了肉類之外，還點了一份黃金炸魚皮。沾了鹹蛋黃的炸魚皮香脆可口之餘，還多了一份鹹香，十分好吃。放進火鍋内更別有一番風味。雖然很邪惡，但大家都吃不停口。肥媽墨汁腸也甚
朋友們都沒有來過這裏吃火鍋，所以他們就交由我來全程發版。
這裏的火鍋湯底選擇很多，每一樣看起來都特別吸引，
看到新推出的台式佛跳墻湯底，感覺應該會很不錯，於是就一致決定試試看這款。
坐著聊了一會天之後，店員便端著漂亮的湯鍋來了，千叮萬囑我們在火鍋前一定要先品嘗湯。
佛跳墻湯鍋需要煮沸幾分鐘至冒烟才可以，但我們已經等不及了，看到有少少煙冒出來，我們便馬上掀開鍋蓋喝湯。
只見這個佛跳墻材料十足，各種名貴的食材都可見，十分慷慨，如鮑魚、花膠、魚翅、海參、鷄等等各種材料。
湯頭鮮美可口，盡吸食材的精華。而且材料净吃也十分好吃，
鮑魚、海參等依然爽口彈牙，鮮味十足。鷄肉也同樣保持嫩滑，有鷄味。
喝完好幾碗湯之後，其實我們已經飽了一半，但也正式開始火鍋環節。
我們點了一些肉類，
一份本地手切肥牛，肉味香濃，肉質軟嫩。
而黑毛豬肉片更加高質，肉質相對有韌勁，但同樣嫩，而且肉味較一般的豬肉突出。
除了肉類之外，還點了一份黃金炸魚皮。
沾了鹹蛋黃的炸魚皮香脆可口之餘，還多了一份鹹香，十分好吃。
放進火鍋内更別有一番風味。
雖然很邪惡，但大家都吃不停口。
肥媽墨汁腸也甚有驚喜！
雖然外表平平，但卻飽含著墨汁的鮮味，頗具特色，味道不俗。
膽大鮑天即是鮑魚丸。
這份鮑魚丸是這裏自家手打的，所以吃起來更是彈牙無比，而且鮮味十足，
裏面更可以吃到鮑魚肉，絕對是口感和味道也滿分！
每次來到酒鍋，我都必定會點這裏的蛋餃吃，這次亦不例外。
洋葱豬肉蝦蛋餃。
軟滑的蛋皮包裹著滿滿的洋葱豬肉餡，還有爽口的蝦肉，太滿足了。
最後，我們還點了一份蔬菜拼盤和雜菌拼盤。
兩份拼盤也擺滿了當天新鮮的蔬菜，款式衆多，而且吃完肉類後，吃點蔬菜蘑菇，感覺比較平衡和健康。
再次重臨酒鍋，這裏的食物質素依然沒有讓我失望，新推出的佛跳墻更是充滿驚喜，幸好朋友們都很滿意這一餐。
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