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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23237098
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
00:00 - 02:00
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
00:00 - 01:00
星期五至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
00:00 - 02:00
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
00:00 - 01:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
00:00 - 01:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
00:00 - 02:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB 支付寶 微信支付
座位數目
130
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
室外座位
電視播放
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (388)
等級4 2018-10-15
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秋意漸濃,又係打邊爐既季節~之前試過酒鍋既一人一鍋weekend brunch,幾中意佢既湯底,趁跟朋友聚餐就提議黎呢度~雖然黎到等左一陣,但安排左我地坐房,夠左私隱,可以傾得盡興點友人提議湯底揀酒火入窩。貪佢一次過可以試哂5個湯底 , 有木瓜鍋、蕃茄波士頓龍蝦鍋、 清湯蘿蔔湯、四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋~ 最特別就係木瓜鍋會倒上酒,熄埋燈點火,估唔到打邊爐都有火焰效果~最後加埋湯~  而我最中意都係呢個湯,有木瓜既清甜, 淥野食都有陣陣酒香蕃茄波士頓龍蝦鍋都值得一試,內有半隻龍蝦,其香味夾埋蓄茄確係鮮甜。先黎海鮮拼盤,有象拔蚌、蟶子、帶子、班片,夠哂新鮮,每款4件剛好我地4人share~打邊爐點少得肥牛呢~我地點左安格斯牛小排(大),成個掛架咁掛住牛小排,排得好整齊,切得比較厚身,肉味濃油脂香點埋好cute既開心小企鵝、咪走雞、黑啤熊 ,大冰盆入面既一班小精靈彷彿喺冰上出巡,相當有氣勢~開心小企鵝係墨汁墨魚滑雞雞係魚肉整成既~ 可愛到唔捨得食吖! 不過一煮熟d眼耳口鼻甩哂,哈哈!有麻辣鍋就梗係要點個蜂巢豆腐啦~ 好似綿花咁吸哂啲湯,回彈力十足,最正係入口唔覺好辣,辣味係慢慢散發出嚟!蔬菜拼盤亦唔馬虎,有羽衣甘藍、南瓜、粟米、油麥菜、西蘭花等等~總括黎講,呢度既環境係舒服既 景觀夠開揚,樓底高既關係,食完又唔會成身火鍋味 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-10-06
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終於來到期待好久的星期五了,這天便相約兩位好友一起來到酒鍋敘舊。朋友們都沒有來過這裏吃火鍋,所以他們就交由我來全程發版。 這裏的火鍋湯底選擇很多,每一樣看起來都特別吸引,看到新推出的台式佛跳墻湯底,感覺應該會很不錯,於是就一致決定試試看這款。 坐著聊了一會天之後,店員便端著漂亮的湯鍋來了,千叮萬囑我們在火鍋前一定要先品嘗湯。佛跳墻湯鍋需要煮沸幾分鐘至冒烟才可以,但我們已經等不及了,看到有少少煙冒出來,我們便馬上掀開鍋蓋喝湯。只見這個佛跳墻材料十足,各種名貴的食材都可見,十分慷慨,如鮑魚、花膠、魚翅、海參、鷄等等各種材料。湯頭鮮美可口,盡吸食材的精華。而且材料净吃也十分好吃,鮑魚、海參等依然爽口彈牙,鮮味十足。鷄肉也同樣保持嫩滑,有鷄味。喝完好幾碗湯之後,其實我們已經飽了一半,但也正式開始火鍋環節。我們點了一些肉類,一份本地手切肥牛,肉味香濃,肉質軟嫩。而黑毛豬肉片更加高質,肉質相對有韌勁,但同樣嫩,而且肉味較一般的豬肉突出。除了肉類之外,還點了一份黃金炸魚皮。沾了鹹蛋黃的炸魚皮香脆可口之餘,還多了一份鹹香,十分好吃。放進火鍋内更別有一番風味。雖然很邪惡,但大家都吃不停口。肥媽墨汁腸也甚有驚喜!雖然外表平平,但卻飽含著墨汁的鮮味,頗具特色,味道不俗。膽大鮑天即是鮑魚丸。這份鮑魚丸是這裏自家手打的,所以吃起來更是彈牙無比,而且鮮味十足,裏面更可以吃到鮑魚肉,絕對是口感和味道也滿分!每次來到酒鍋,我都必定會點這裏的蛋餃吃,這次亦不例外。洋葱豬肉蝦蛋餃。軟滑的蛋皮包裹著滿滿的洋葱豬肉餡,還有爽口的蝦肉,太滿足了。最後,我們還點了一份蔬菜拼盤和雜菌拼盤。兩份拼盤也擺滿了當天新鮮的蔬菜,款式衆多,而且吃完肉類後,吃點蔬菜蘑菇,感覺比較平衡和健康。再次重臨酒鍋,這裏的食物質素依然沒有讓我失望,新推出的佛跳墻更是充滿驚喜,幸好朋友們都很滿意這一餐。 繼續閱讀
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等級4 2018-10-04
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每一次和來朋友來酒鍋吃晚餐也很滿足,今次也不例外。早幾天來到酒鍋,看到有上一次沒有,新推出的火鍋湯底,當中更有佛跳墻呢。我們也沒作多想,就馬上下單了臺式佛跳墻湯鍋。之後再滿滿挑選了一些火鍋配料。在等待食物的時候,先調配了自己最喜歡的口味醬料。不消一會兒,我們的佛跳墻湯鍋便來了。就連湯鍋的設計也別具特色,看起來很高貴典雅。等到湯也沸騰後,便可以開始喝湯了。這個佛跳墻果然十分足料,裏面有各種食材,包括鮑魚、海參、花膠、魚翅、鷄等等喝了一口湯,鮮甜無比,飽含了各款食材的精華。在正式火鍋之前,我們一口氣喝了好多碗湯。喝夠湯之後,便可以正式打邊爐了。我們點了好多特別的火鍋配料試試看。本地手切肥牛。肥牛肉質鮮嫩,而且肉味濃厚,質素很高。日本黑毛豬腩肉。果然是黑毛豬,燙過後的豬肉特別有彈性,而且不會鞋。聖子王、中蝦。聖子王很厚肉,輕輕燙大約一會兒,口感爽脆,而且鮮甜無比。中蝦很新鮮,爽口而且同樣鮮味十足。膽大鮑天。手打的鮑魚丸,十分彈牙,而且鮑魚的鮮味十分突出,裏面更有鮑魚肉粒。肥媽墨汁腸。這個很像臺灣夜市常見的香腸,味道很好,有著墨汁的鮮味,帶點微微的甜味。洋葱豬肉蝦蛋餃。以鷄蛋皮取代一般的餃子皮,創意十足,裏面是豬肉豬肉蝦肉餡,香口而且很有鮮味,蝦肉也是彈牙。稻庭烏冬。烏冬口感滑溜,而且吸收了佛跳墻湯底的精華,十分好吃。火鍋必備除了肉類之外,當然還有蔬菜,我們點了一份蔬菜拼盤,蔬菜都很新鮮。整體來説,這餐我們都吃得很滿足,不止湯底出色,火鍋配料選擇也很多,而且質素也不俗。 繼續閱讀
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等級4 2018-07-15
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今日黎到銅鑼灣已有幾間分店既酒鍋打邊邊, 豪食一餐先. 首先叫左個揚名四海鍋, 有黑松露什菌鍋, 濃湯豬骨鍋, 四川麻辣鍋, 咸酸菜胡椒豬肚鍋. 四個鍋都有別的風味, 有辣有唔辣, 幾個朋友一齊食都可以, 啱哂唔同人既口味. 今日想講下呢個黑松露什菌鍋, 好香黑松露味, 而且同什菌係非常夾. 話明豪食, 緊係要叫返盤牛元帥拼盤LA, 有安格斯牛, 牛味重, 雪花佈滿得均勻, 差點兒入口即溶既感覺哦. 跟住仲有牛展, 切得薄薄, 所以唔會硬, 仲有牛脷TIM呀, 口感爽口.再黎個蜂巢豆腐, 最啱就係放係D濃湯到, 咁樣就可以索盡哂湯既精華LA.跟住又點少得呢個海鮮拼盤呀, 全部都好新鮮, 有爽口彈牙既蝦, 鮮甜聖子, 勁大隻元貝, 仲有蜆TIM AR哈哈….因為肚餓叫左呢款麻辣鴨血, 口感超滑, 麻辣味夠哂, 就算一陣未食哂都可以放落麻辣湯底加熱, 真係好鬼開胃.好耐無食過竹輪卷啦, 放係黑松露什菌鍋到就最夾, 同埋呢隻竹輪卷質感一D都唔梅, 仲好香蛋味.其實今日只係同一個朋友黎食, 下次決定要叫多幾個FD黎先得, 哈哈….. 繼續閱讀
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等級4 2018-06-07
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紀念日當然要食餐好,左想右想還是選擇了我最愛吃的火鍋。酒鍋有兩間分店,一間在尖沙咀,另一間在銅鑼灣。早前經朋友極力推介,久仰大名,今日終於來品嚐一下友人口中的極品火鍋。今次來了銅鑼灣分店,它位於新食廈V Point 27 樓。到步時碰巧日落時份,透過餐廳的玻璃牆,居高臨下飽覽銅鑼灣的日落,特別醉人。入夜後,又可邊吃邊觀賞鬧市夜景,細味咀嚼東方之珠的美態,悠然自得。酒鍋供應多款五格火鍋,共有五款湯底,一次過大飽口福。湯底的款式非常有特色,不少為獨家自創。今次點了人氣最強的「酒火入鍋」,所包含的五款鍋分別為木瓜醉蝦、蕃茄波士頓龍蝦、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣、和潮洲沙嗲。何謂「酒火入鍋」?鍋底上桌後,首先會被煮到半滾,之後店員把酒倒入置中的木瓜醉蝦中,藍藍的火焰隨即升起,一陣酒香隨之揮發。稍後再注入清湯,並加入乾冰進鍋中,隨即引發豐富的視覺效果。乾冰一進鍋,立刻冒出大量仙境般的霧氣,令人目不暇給。擱在木瓜邊的蝦,肉質爽甜,食落有微微的酒香。原個木瓜養生健康,吃完後可加湯放其他配料用來打邊爐,湯底味道比較清淡。蕃茄波士頓龍蝦鍋足足有半隻龍蝦,湯底味道不錯。清湯蘿蔔牛腩鍋中的牛腩炆得好腍,白蘿蔔徹底吸引了牛腩和其他火鍋配料的精華後,味道倍增。四川麻辣鍋辣勁頗重,嗜麻辣者應感滿意,可是麻辣湯總離不開重油膩。一般吃到的沙嗲都是東南亞style,但潮洲沙嗲卻是首次接觸,感覺味道跟東南亞的分別不大。就鍋底的創意跟味道,都足以取得很高的分數。先來的是海鮮拼盤,海鮮為二人份量。拼盤包含四款海鮮,有蟶子、帶子、海蝦和花甲。海鮮非常新鮮,味道很鮮味。由火鍋店電梯口的大型海鮮缸,便得知海鮮很生猛。再來的是兩款肉類 ~ 安格斯牛頸脊和日本黑毛豬腩肉。安格斯牛向來是優質牛肉的象徵,味道不必置疑。牛肉的雪花紋理清晰,顏色紅白分明,牛味香濃,上乘貨色。同樣,日本的黑毛豬乃豬肉界的極品,又嫩又鮮味,自然好吃。這裡的自製餃類和丸類的配料特別之餘,連造型亦同樣出色。一客七粒的墨魚丸名為「七星報喜」,七粒墨魚丸皆顏色不同,而且加入的配料亦有所不同,包括有黑松露、芝麻和粟米等,味道和創意都是高水準。黑松露蝦蟹餃同樣為水準之作,裡面一絲絲的蟹肉帶動了整隻餃的味道,味道有點像瑤柱的那一種鮮甜。竹輪卷即是香港人通稱的「獅子狗」。竹輪卷的內層和外層中間有芝士夾心,芝味濃香,芝士迷必點。吃火鍋難免會多吃了肉類,要平衡營養和油膩感,當然要點選蔬菜類。蔬菜拼盤和雜菌拼盤的食材很新鮮,蔬菜拼盤包括超級食物~羽衣甘藍、油麥菜、生菜、西蘭花、黃色椰菜花、白椰菜花、車厘茄、粟米和南瓜多款蔬菜。雜菌拼盤則包括四款以上不同的菇。我會在放肉類下火鍋前先放蔬菜,以免蔬菜吸收過多來自肉類的油分,比較清淡健康。吃火鍋要配合清爽的飲品解渴解膩,餐廳有多款自制涼茶,今次點了竹蔗茅根和紫貝天葵,好喝又健康。火鍋店環境好,服務好,食物好,連食物的盛器亦同樣講究。湯底用特製的銅色金屬鍋盛載,特別有格調。豉油用外型如古代青銅器的金屬壺盛載,飲品用上燈膽型狀的器皿,很有心思。 繼續閱讀
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