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2022-02-08
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CIAK有兩家店，分別是All Day Italian 及 In The Kitchen，兩間店都是由3星米芝蓮大廚Umberto Bombana掌舵，不旦為米之蓮推介，後者更是米之蓮一星餐廳👏🏻他們家的Pizza 厲害到被「Asia on 50 TOP PIZZA 」選為亞洲Top 1🥇🏆！！😳😳 這頭銜很厲害👏🏻店家特別從意大利運來使用多年的酵母種，與麵糰混合再自然發酵36小時，製成自家獨有麵皮👍🏻👍🏻👉🏻Carpaccio di polpo 當天的Special料理，八爪魚切成薄片，完全不硬，愈咬愈咬出鮮甜，簡單配著青爽的醬汁，酸甜的車厘茄，滿不錯的前菜🥰👉🏻Estiva $230薄餅一上來就香味撲鼻，看到那被烤到鼓起的餅邊，一定很脆😍😍急不及待拿了一片，先是感受到咸香的parma ham，再來是香濃溶化的芝士，最後是拉扯度跟彈力都超高的餅皮，看圖➅影片就知道，這麵團的筋性好強👍🏻👍🏻👍🏻 吃到餅皮邊就更明白為何能成為亞洲第一，餅皮鬆軟但煙韌，口感超好，愈嚼愈香👏🏻👏🏻愛麵包的朋友一定喜愛它🤤順帶一提，他們的餐前麵包大概跟pizza是同一個麵糰？一樣是鬆軟又煙韌～好好吃喔🥰🥰好想
店家特別從意大利運來使用多年的酵母種，與麵糰混合再自然發酵36小時，製成自家獨有麵皮👍🏻👍🏻
👉🏻Carpaccio di polpo
當天的Special料理，八爪魚切成薄片，完全不硬，愈咬愈咬出鮮甜，簡單配著青爽的醬汁，酸甜的車厘茄，滿不錯的前菜🥰
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👉🏻Estiva $230
薄餅一上來就香味撲鼻，看到那被烤到鼓起的餅邊，一定很脆😍😍急不及待拿了一片，先是感受到咸香的parma ham，再來是香濃溶化的芝士，最後是拉扯度跟彈力都超高的餅皮，看圖➅影片就知道，這麵團的筋性好強👍🏻👍🏻👍🏻 吃到餅皮邊就更明白為何能成為亞洲第一，餅皮鬆軟但煙韌，口感超好，愈嚼愈香👏🏻👏🏻愛麵包的朋友一定喜愛它🤤
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順帶一提，他們的餐前麵包大概跟pizza是同一個麵糰？一樣是鬆軟又煙韌～好好吃喔🥰🥰好想問店員要幾盤😂😂🙈
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👉🏻M5 Wagyu Sirloin Steak $350
牛扒煎得剛剛好，美麗的粉紅色，不走肥美路線，但也不用擔心，肉質還是軟嫩，帶有少少咬口，牛味滿濃有又肉汁，好吃😋
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🎈總歸一句：
愛上他們家的餅皮😋下次想一個人入去對一個pizza🙈😂😂 不過也想試試他們的homemade pasta🤤🤤感覺也會不錯🥰
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