小炒皇 (已結業) 查看

同事抽中大獎iPad Pro 一部，他把它在網上放售套現之後，拿了部份現金出來請大家吃午餐。餐廳地點選了鴨脷洲的小炒皇。兵分兩路，一路人馬先到餐廳取位，另一路人馬就去街市買海鮮，拿去小炒皇加工。這裡不論吃什麼，都會按人頭數份量送例湯，今天是青紅蘿蔔湯，飲落好聚火。海鮮尚未到，我們便先點了一個蝦羔蒸腩仔午市快餐食和一個鐵板黑椒豬手食住先。腩仔又爽又腍，蝦羔味非常濃味。豬手煮得腍，黑椒汁非常惹味。極期待的海鮮來了，赤米海蝦是白灼，鮑魚是以果皮蒸，紅鮋就來個清蒸，而大蜆就用鹽油水煮。這裡的師傅弄海鮮的確有一手，時間掌握很準，煮出海鮮的鮮味出來。魚肉非常嫩滑，蜆肉非常鮮甜，鮑魚肉質彈牙。不過加工費略為嫌貴，平均每款要收80多元。