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2024-03-07
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位於中環的Arbor開業僅8個月便獲得米芝蓮一星，近年則已升級至米獲米芝蓮2星推薦⭐️⭐️ 大概提早一個月預訂1月底的星期日中午去吃慶祝週年飯；室內以地中海設計予人休閑感覺，大廚堅持採用新鮮、主要源自日本的食材，以法式烹調技術加上北歐細緻的態度料理菜餚，令食材的自然滋味得以提升😋餐廳只供應套餐，包含多道精緻菜式，更可選擇加大主菜分量𖤐´-：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：▫️ 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅 (9.5/10)十分出色的招牌Brioche，鬆軟且重牛油香，配上餐廳自製的明太子牛油，美味得忍不住refill了一次，絕對值得動用quota!.▫️𝒂𝒎𝒖𝒔𝒆 𝒃𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆（7.5/10）有點像抹茶紅豆crepe，驚喜原來是咸味的，內餡是吞拿魚他他.▫️𝒃𝒖𝒓𝒊 (7.5/10)𝘐𝘞𝘈 5 𝘈𝘴𝘴𝘦𝘮𝘣𝘭𝘢𝘨𝘦 4獅魚刺身鮮甜味美.▫️𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝒓𝒂𝒎𝒆𝒏 （8.5/10）𝘛𝘳𝘢𝘤𝘺 𝘚𝘶𝘳 𝘓𝘰𝘪𝘳𝘦 𝘗𝘪𝘦𝘳𝘳𝘦 𝘗𝘳é𝘤𝘪𝘦𝘶𝘴𝘦 𝘈𝘭𝘦𝘹𝘢𝘯𝘥𝘳𝘦 𝘉𝘢𝘪𝘯 2018拉麵texture跟全麥麵很相似，與清爽的拉麵汁及生蛋黄是很好的配搭；旁邊有串松露雞肉棒也很美味😋.▫️𝒇𝒊
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▫️ 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅 (9.5/10)
十分出色的招牌Brioche，鬆軟且重牛油香，配上餐廳自製的明太子牛油，美味得忍不住refill了一次，絕對值得動用quota!
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▫️𝒂𝒎𝒖𝒔𝒆 𝒃𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆（7.5/10）
有點像抹茶紅豆crepe，驚喜原來是咸味的，內餡是吞拿魚他他
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▫️𝒃𝒖𝒓𝒊 (7.5/10)
𝘐𝘞𝘈 5 𝘈𝘴𝘴𝘦𝘮𝘣𝘭𝘢𝘨𝘦 4
獅魚刺身鮮甜味美
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▫️𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝒓𝒂𝒎𝒆𝒏 （8.5/10）
𝘛𝘳𝘢𝘤𝘺 𝘚𝘶𝘳 𝘓𝘰𝘪𝘳𝘦 𝘗𝘪𝘦𝘳𝘳𝘦 𝘗𝘳é𝘤𝘪𝘦𝘶𝘴𝘦 𝘈𝘭𝘦𝘹𝘢𝘯𝘥𝘳𝘦 𝘉𝘢𝘪𝘯 2018
拉麵texture跟全麥麵很相似，與清爽的拉麵汁及生蛋黄是很好的配搭；
旁邊有串松露雞肉棒也很美味😋.
▫️𝒇𝒊𝒔𝒉（8.5/10）
𝘊𝘩𝘢𝘳𝘥𝘰𝘯𝘯𝘢𝘺 '𝘝𝘎𝘞' 00 𝘞𝘪𝘯𝘦𝘴 2021
每道菜侍應都有細心講解，但我只記得話道很好吃😹
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▫️𝒑𝒊𝒈𝒆𝒐𝒏（9.5/10）
𝘗𝘪𝘯𝘰𝘵 𝘕𝘰𝘪𝘳 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘢𝘷𝘦𝘳𝘢 𝘝𝘪𝘯𝘦𝘺𝘢𝘳𝘥 𝘎𝘪𝘢𝘯𝘵 𝘚𝘵𝘦𝘱𝘴 2020
很多人推薦的招牌之一，意想不到乳鴿並非全熟，因此肉質特別鮮嫰，配上醬汁更是滋味，個人認為是必點菜式！
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▫️𝒔𝒐𝒚 𝒎𝒊𝒍𝒌（8/10）
豆乳味濃，跟焦糖脆脆是絕配🤍
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▫️𝒈𝒆𝒏𝒎𝒂𝒊𝒄𝒉𝒂 & 𝒄𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓 + $380 (8/10)
很新穎刺激味蕾的一道甜品，玄米茶雪糕跟奢華的魚子醬味道咸甜咸甜，吃起來原來頗搭⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝另外如果碟上的慶祝字呈現得再美觀點就完美
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▫️𝒎𝒂𝒅𝒆𝒍𝒆𝒊𝒏𝒆（8/10）
濕潤紮實不錯吃♡另外同時上菜還有2粒巧克力也很美味！
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▫️𝒄𝒐𝒇𝒇𝒆𝒆 𝒐𝒓 𝒕𝒆𝒂
Lunch set included 但太飽沒有叫
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▫️ 𝓦𝓲𝓷𝓮 (supplement $288/ppl)
每人叫了一杯champagne 就是喝個氣氛 🥂
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🔻𝐇𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐲 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 $888
💰結帳人均 $14xx
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❥…每一款食物都很高質，我們也吃得十分滿足，侍應親切有禮Service整體也很好，但始終餐廳為米芝蓮2星，都會在service對它有一定期望，感覺有一些很minor的細節位可以有進步空間；btw結論都是一間很值得推薦的慶祝餐廳🩷
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