陵發潮州白粥 (已結業)

這裏和其他的打冷店最大不同的是他只專注做打冷，香港大多數的店通常都係做一些小炒，這裏只有打冷或潮洲食品。點選三款食物試試先，韭菜豬紅，豬紅唔會一夾就散，成功韭菜淋身無渣。豬耳鵝腸生腸三拼，豬耳爽脆入味，鵝腸通乾淨彈牙，生腸有咬口。整個拼盤教人回味之後就是南乳豬手，真不曉得為何有那麼好吃的豬手給我吃到，肥大的豬手炆得軟淋。一咬下陣陣南乳味飄出來。皮，肥膏，肉和少許筋在口腔交織最美妙的音樂，不捨得呑下。吃打冷最重要的就是一碗潮州白粥，沒有什麼特別，任何人都做到的一個白粥，而講究的是這個高水準的食物配襯。