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2019-12-13
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以前讀書個陣成日都會成班同學柴娃娃咁落去火炭食陳根記，而家畢業咁多年，好耐都冇番去食過。最近咁岩有個舊同學番左黎香港，話要番陳根記度懷緬下以前既日子，於是我就帶左佢石門新鋪到再次回味。以前火炭係大排檔既格局，而家石門呢間分店，依舊有大排檔風味，不過裝修相對整齊，有冷氣裝置同叫野食有效率同比較有系統。我地叫左假翅銀芽 (HKD $68), 咕嚕蝦球 (HKD $90), 蟹肉扒菠菜 (HKD $80)，Wasabi蟹籽手絲雞(半隻) (HKD $145) 同埋芒果糯米糍 (HKD $38)。☀Wasabi蟹籽手絲雞(半隻) $145先黎既係一碟非常開胃惹味既前菜手絲雞，佢可以話係陳根記既signature dish，個個黎親都要叫番碟，有3個size可以揀，分別係例牌($85)/半隻($145)/壹隻($260)，我地兩個人都好鐘意食呢味菜，所以叫左半隻。手撕雞味道依然，wasabi味超勁，因為佢係用wasabi油黎整，雞肉鮮嫩啖啖肉，仲多蟹籽海蜇，口感爽脆。☀咕嚕蝦球 $90跟住就係咕嚕蝦球，分量好多，大大碟好抵食，蝦球炸漿薄薄一層，食落好香脆唔厚粉，蝦肉彈牙，味道酸甜開胃，性價比好
以前火炭係大排檔既格局，而家石門呢間分店，依舊有大排檔風味，不過裝修相對整齊，有冷氣裝置同叫野食有效率同比較有系統。我地叫左假翅銀芽 (HKD $68), 咕嚕蝦球 (HKD $90), 蟹肉扒菠菜 (HKD $80)，Wasabi蟹籽手絲雞(半隻) (HKD $145) 同埋芒果糯米糍 (HKD $38)。
☀Wasabi蟹籽手絲雞(半隻) $145先黎既係一碟非常開胃惹味既前菜手絲雞，佢可以話係陳根記既signature dish，個個黎親都要叫番碟，有3個size可以揀，分別係例牌($85)/半隻($145)/壹隻($260)，我地兩個人都好鐘意食呢味菜，所以叫左半隻。
手撕雞味道依然，wasabi味超勁，因為佢係用wasabi油黎整，雞肉鮮嫩啖啖肉，仲多蟹籽海蜇，口感爽脆。
☀咕嚕蝦球 $90跟住就係咕嚕蝦球，分量好多，大大碟好抵食，蝦球炸漿薄薄一層，食落好香脆唔厚粉，蝦肉彈牙，味道酸甜開胃，性價比好高。
☀蟹肉扒菠菜 $80個蟹肉扒菠菜，好清新，蟹肉多而味道鮮甜。
☀假翅銀芽 $68又係大大碟，炒得乾身，仲好有鑊氣，銀芽粉絲口感煙韌得黎又好爽脆，雙重口感，啖啖滋味。
☀芒果班戟 $38呢到既芒果班戟真係好正，非常大件，又多芒果肉好飽滿，啲cream同芒果肉既ratio啱啱好，真係冇得頂。
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