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開飯介紹
之前於禾輋邨街市大牌檔開業超過30年，及後搬至石門，依然是沙田區內著名大牌檔的代表。招牌菜包括Wasabi手撕雞、芒果一口脆、椒鹽九肚魚等。
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營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
*最後落單時間: 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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以前係禾峯開業多年既老牌冬菇亭大排檔～陳根記。因為工作關係多左係石門呢邊搵食，陳根記晚餐對我黎講係較貴，但係午餐同下午茶係好抵食。今次就同大家講下午餐先，午餐既選擇已經好多元化。佢既Menu分左4種：1.廚房飯 2.是日精選 3.湯飯 4.抵食推介廚房飯1.滑蛋牛飯飯2.京都豬扒飯3.咸肉豬油炒飯4.生炒牛肉飯午市推介1.蒸魚排骨飯2.椒鹽豬扒食後感：可能係大排檔班低，炒野真係有鑊氣，蒸魚時間亦剛剛好。特別想講一講椒鹽豬扒，平時出街一定係又乾又硬。但係陳根記既椒鹽豬扒真係好食，味道唔會死鹹死辣，肉質彈牙，咬起黎有少少Juice感覺。如果新鮮既炸蒜，真係錦上添花 。而炒飯類味道偏淡，但係講求健康既年代，起碼不是過鹹，要多少少味可以自己落鹽落豉油，算係可接受水平。總結：2餸飯當道既年代，令我更加追求即叫即整既食店。拎出黎熱辣辣，出哂煙既飯菜，未放入口已經滿足視覺既享受。陳根記以54蚊左右既價錢，包凍飲，即叫即炒即蒸，我無投訴。
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蟹🦀唔新鮮肉黐晒殼個薑蔥汁好一般同好杰身鱔煲超多油，鱔淋身，個鱔煲一嚟到以為好足料，一挾開入邊無啦啦有幾舊燒肉,，又有幾舊豆腐，個汁都唔好味。之前食金湯酸菜魚同炸物煲ok
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會客傾公事過到沙田，傾完齊齊肚餓🤔🤔 人客帶我去陳根記食，講真排隊要少少時間，排隊都係一路傾一路等。🍲 WASABI蟹籽手撕雞第一啖食落去嗆，不過之後WASABI味比較淡。撕嘅肉唔會太大舊，口感豐富都幾開胃。🍲 麻辣海鮮雞煲材料品類就夠多，蜆魷蝦雞夠鑊氣，蝦肉爽甜，鮮魷嫩腍，蜆惹味。🧆 炸大腸會客之時煙食得太多，實在太熱氣唔敢食。同行客人話唔錯，應該都唔差。
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今日入嚟做嘢，特登早啲，唔使排隊，睇吓得唔得。之前每次經過都成村人排隊，真係好奇咗好耐，今日專登早啲入嚟食晚餐，試一試～叫咗：小炒皇冬陰功浸蜆椒鹽魷魚鬚凍奶茶咖啡各一小炒皇～第一口～鹹，偏鹹，但鍾意佢加左脆卜卜嘅芋頭同菜甫，餸飯勉強平衡返味道。椒鹽魷魚鬚～新鮮嘅魷魚鬚配上薄薄炸漿，好食，最衰要揸車，配上酒～一流，味道口感算OK!冬陰功浸蜆～首先試吓個湯，冬陰功湯個味道不下於泰國菜館，真心唔錯，蜆肉新鮮，大小適中～不錯。不推薦呢度咖啡奶茶。埋單，$445回頭度：6/10水準正正常常排檔口味，唔算突出，size以排檔嚟講唔算大碟，可能係我哋未試到佢哋嘅招牌菜，所以感覺真係無乜特別。以上純粹個人口味分享，並沒有收受任何利益同優惠。
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陳根記作為大排檔代表，本以為係抵、正、有鑊氣的香港特色美食，可惜現在變晒不但價錢貴、份量細，未夠90分鐘交枱時間，已經一早截咗單😔😔wasabi 手撕雞 — 差不多每枱必點的菜式，wasabi味道不夠出色， 不會讓人有驚喜的感覺，雞肉份量少，還有2件骨墊底完全椒鹽九肚魚- 普普通通已經算是全晚ok 之作椒鹽田雞 - 田雞煮得太老，鞋口辣酒煮花螺 - 花螺只有10粒，而且淡而無味，辣味全在配料肉絲中豉椒蒸鱔 - 最好味的一碟，厚實有口感，十分嫩滑
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