Honjo

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休息中

平日lunch time搭到去上環一帶搵好野食🚋呢間西日fusion居酒屋復古嘅裝修環境帶出神秘格調🕯淡色系花草裝飾配上黃燈十分有情調💐而Restaurant Week期間推出嘅三道菜Lunch Set套餐性價比亦都頗高🍴決定同朋友嚟試一試🥰🍴3-course Lunch Set $198✨️Starter｜Okinawa Fried Chicken本身以為會係平平無奇嘅炸雞 點知一嚟已經幾有驚喜😛新鮮即炸熱辣辣嘅炸雞🐣炸皮均勻薄脆💥而雞肉肉質鮮嫩 鎖住晒肉汁💦表面沾上蒜蓉蜜糖漿 甜蜜而十分香口🍯✨️Starter｜Beef Tataki $38另一道前菜Beef Tataki水準亦都不錯🥢菲力牛肉肉質軟嫩無筋🐂而醬油調味適中 淡淡嘅咸香滲入牛肉當中🫗牛味更加濃郁🤌配上香椒同脆米 令口感更加豐富☺️✨️Starter｜Hamachi $38金槍魚刺身肉質偏結實 帶微微爽彈🐠白身魚嘅魚香本身唔會太濃味 帶淡淡嘅油脂香😉配上柚子醋醬汁🍊整體酸酸甜甜 十分開胃😚✨️Main｜Sushi PlatterSushi Platter有三文魚, 油甘魚同吞拿魚手握壽司🍣都係一貫西式嘅壽司做法🥢魚生經油漬調味

今日同🐷先生去西營盤搵個朋友，簡左間餐廳食個brunch，入到餐廳環境好靚，用左好多花去裝飾🌺Starters🔸corn tempura栗米天婦羅做得好好，粉漿薄身，入口仲有保留到栗米既甜味🔸edamame枝豆作為前菜，為每個食物既間距，提供左無間段既作用🔸spinach芝麻菠菜製作成一個圓柱體，濃郁既麻醬答配住冇青澀味既菠菜，每一啖都好似拆開藝術品咁🔸wagyu牛肉他他配上唐申子同酢既調味，為牛肉增加左風味🔸ebi-yu醬油虎蝦，虎蝦煎到焦香，其實唔沾醬已經好好味Sushi&sashimi(無限refill）食完前菜就會上刺身 壽司 卷物同生蠔，除咗生蠔之外，其他都可以無限追加🔸生蠔生蠔來自蘇格蘭 size，可惜今日蠔身偏細，但勝在入口爽口🔸三文魚吞拿魚油甘魚壽司三文魚肥美😋 吞拿魚魚味濃但冇血腥味，油甘魚正常水平🔸卷物卷物方面有三文魚加洲卷、炸蝦卷同海鮮卷，本身就鍾意食加洲卷，加埋三文魚多個軟糯感仲正~Main course🔸honjo tempura 同前菜栗米一樣，天婦羅炸漿唔會過厚，大蝦爽口彈牙，而且蔬菜嘅款式都有好多種，比較特別啲嘅有長柄西蘭花同埋洋蔥 🔸prime ri

✨前菜Starters-Wagyu 和牛片口感軟嫩，以酸醋汁和西班牙臘腸油調味，再配上辣椒和脆米粒，風味十足，口感層次豐富。-Corn tempura 甜粟米粒粒飽滿，炸衣薄脆香口，配以山葵天婦羅沾汁，更突顯粟米的鮮甜。-Spinach 菠菜以芝麻醬和芥末籽調味，充滿芝麻香，配搭獨特頗為開胃。-Ebi-yu 虎蝦肉爽脆彈牙，以柚子汁醃製，再蘸少許甜醬油，食落甜中帶點微辣。-Edamame 海鹽枝豆✨壽司及刺身Sushi & Sashimi 拼盤有生蠔，及三文魚、赤身、油甘魚刺身、壽司和卷物，海鮮都新鮮肥美。刺身、壽司和卷物都可以任添。✨主菜 Main Course-Salmon 三文魚肉多汁肥美，肉質嫩滑，外皮煎得香脆。配上山葵韭蔥忌廉，平衡魚油的油膩感，食落感覺更輕盈。-Prime Ribeye 頂級肋眼牛排入口軟嫩，多汁富油脂，配以香草味香濃的青醬，食落更惹味。 ✨甜品Dessert-Black sesame creme brule 芝麻味的法式燉蛋甜度適中，質地厚身，口感嫩滑。配上芝麻糖脆片，整體芝麻香更濃。-Yuzu sorbet 柚子雪葩解膩一流，配以熱情果醬和新鮮水果，感覺

位於上環的居酒屋，人均$780就可以享有10道菜，包括適合打卡的壽司刺身船，加上現場音樂演奏和氣氛，還有友善的service，額外加了$398可以享受兩小時的Perrier Jouet 香檳、清酒和啤酒任飲，以慶祝約會來說，CP值高！最喜歡沖繩黑糖的無骨雞翼，吃起來非常方便，啖啖肉不用自己拆骨，酸甜的味道有點像咕嚕肉，而且雞皮依然香脆，非常喜歡這道下酒菜！非常吸引眼球的刺身船，用上了來自挪威的三文魚和來自日本北海道的油甘魚&吞拿魚，與freeflow的清酒非常夾！照燒嫩鴨胸加上日本青椒仔多汁鮮嫩，還有小小的脆米波，脆卜卜夠香口；最喜歡的salmon puff外層是印度/尼泊爾風的木薯脆波，入面放滿壽司飯和牛油果mousse，還有三文魚，fusion的風格非常有趣！We enjoyed a wonderful and soulful evening, exploring the culinary journey curated by Executive Chef Stephan Joubert and his team. Excellent Japanese Izakaya style

朋友👱🏻‍♀️話聽講呢間日本🇯🇵餐廳🍴西式裝修幾特別兼食物好味，想我同佢一齊試吓🤩，有咁好嘅朋友👱🏻‍♀️帶我去啲特別嘅地方食好嘢，咁我梗係開心出席啦🤣首先要咗 300ml 日本酒，係 Four Fox 狐 純米大吟釀 $450 🍶，喺新潟縣釀製，味道 subtle、清新、內斂、細滑乾淨，極容易入口，aftertaste 較短 🤩$680 THE DREAMER Set 要咗2個，包括好多食物🤩Edamame with sea salt：枝豆新鮮，簡單好食，配日本酒🍶一流👍Spinach with chilled sesame sauce, pickled mustard seed ：菠菜砌到好似一條柱咁，上邊加咗芝麻，賣相立體🤣；將菠菜柱推冧，就見到一條條菠菜，沾濃郁幼滑嘅芝麻醬一齊食，又係簡單好味😋Wings - Okinawa black sugar, garlic, fresh chili：沖繩雞翼去咗骨，做到成個波咁，一啖咬落去全部都係肉，配埋黑糖、蒜頭、辣椒，美味👍Hamachi — Sliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum：油甘魚加咗

上環皇后大道西呢間日式fusion料理，室內裝修好有氣派，以英式莊園為主題，非常有特色，主打日本菜，傳統同fusion嘅菜式都有，好適合生日/特別節日黎慶祝，打卡一流，我同朋友去食佢嘅人氣Brunch Set ，好采有訂位，中午12點去到已經有7成滿座，果然好受歡迎啊🔸️前菜🔸️💓Edamame枝豆份量好足料，滿滿的一大碗，灑上海鹽提味，每一顆都很飽滿💓Spinach非常開胃的前菜，菠菜堆砌成一圓柱座，搭配芥末籽和香濃的芝麻醬，香口美味💓Corn Tempura 玉米天婦羅有驚喜，玉米粒飽滿香甜，外層炸粉薄薄包裹甜甜的粟米粒，炸得非常香脆，加上藏紅花絲，能夠令玉米的甜味更上一層樓💓Wagyu日式生牛肉，外層經過炙燒，口感非常香，內裡肉質好粉嫩，配上特製醬汁、青辣椒粒和蔥，口感非常豐富，味道清新惹味💓蝦 柚子醬油漬大蝦蝦身大大隻彈牙鮮甜，入口爽脆扎實，味道有柚子醬油咸香，非常入味💓生蠔🔸️包一人一隻，可以＋$68 轉無限量🔸️生蠔很鮮美，略嫌比較細身💓壽司和魚生 🔸️無限量添🔸️壽司和魚生都是吞拿魚、三文魚、油甘魚，全部都好新鮮、勁厚鮮甜，還有三款卷物，款款都好鮮味，尤其欣賞壽司飯，酸甜度適中而且Q

Excelling in everything: service, interior design, atmosphere and more importantly food - Honjo has won my heart 🤍. It’s cherry blossom season in Japan 🇯🇵, and they were able to bring the sakuras 🌸 to Hong Kong 🇭🇰! I loved every detail of their well curated menu, bringing in hot and cold, sweet and sour, crunchy and soft and many more contrasting flavours you can think of! My favourite has to be the Scallop and Toro 🐟 - which is Fatty tuna, scallops, black tobiko, hanaho and quail eggs. You mix

今日上環整野…所以上定網搵下食乜。見到呢間日本餐唔錯一入黎見到呢度裝修都幾西化…一d都唔似日本餐廳。不過裝修幾靚今日我地試個brunch menu…坐低左…店員好細心介紹下個brunch玩法。包左頭盤…任叫既壽司刺身🤩🤩…主菜同甜品。我地額外加左classic free flow枝豆 呢味野就好少會甩拖既…開下個胃先波菜 成棵菜棟起身既擺盤好靚…上面有少少芥末籽調下味再配埋日式麻醬就好好味。蝦 蝦身好爽脆扎實…點醬油食唔錯牛肉 外面火炙過…入面仲pink…肉質好嫩滑…配個酸醋汁加小辣椒好惹味刺身/壽司 刺都主要係三文魚…赤身同油甘魚…壽司同卷物都以呢三種魚做材料…魚好新鮮…我地都encore左兩round🤣🤣🤣。重點係每一round都保持水準主菜chicken teriyaki 串燒熱辣辣…雞肉燒得好嫩…配上teriyaki燒汁唔錯…最緊要個汁唔會太濃稠同甜…唔錯天婦羅 有蝦同幾款蔬菜…麵衣夠薄又脆。蝦好新鮮…好味甜品就有我最愛既cream brùleē…上面有紅豆點綴下仲有塊芝麻餅…另一個就生果雪芭…酸酸maymay可以平衡下酒類就試左杯okiru volka底好香濃荔枝味既soda

位於上環皇后大道西嘅Honjo，帶來非一般嘅日式西式fusion美食體驗。餐廳環境典雅而浪漫，吸引咗唔少本地同外國食客。一行入餐廳，便感受到精緻同現代嘅裝潢風格，營造出一個完美嘅晚餐氛圍💕重點推介🔥 👍 Spinach一道非常開胃嘅菠菜前菜，搭配芥末籽同芝麻醬，獨特嘅調味方式令菠菜嘅味道提升到一個全新嘅層次👍 Hamachi Kama烤油甘魚頸部肉質鮮美，搭配炭烤青檸，魚肉嘅油脂同青檸嘅酸味完美融合，每一啖都食到滿滿嘅魚油香，絕對係享受。👍 Matcha Lava超好味嘅焗烤白巧克力抹茶心太軟，配上脆脆嘅蕎麥餅乾，中間流出香濃嘅抹茶醬，旁邊仲有香草冰淇淋，甜而不膩，係完美嘅甜品結尾。📍Honjo 上環皇后大道西77-91號1樓

Pirata Group旗下的日式新派餐廳，每逢週末都有豐富的brunch。店員全部服務非常周到，有賓至如歸的感覺，而且店鋪裝潢很有心思，實在是物超所值前菜是全部人分來吃的：🔺Edamame 枝豆份量很慷慨，而且有大量粗海鹽提味，每一顆都很飽滿🔺Ebi-yu 柚子醬油漬大蝦去殼大蝦用柚子汁充分醃製非常入味，蘸上旁邊的醬油令柚子的甜味更加突出🔺Corn Tempura 玉米天婦羅最推介的前菜，玉米粒明顯用了新鮮玉米，每一顆都很飽滿而且非常香甜；炸衣很薄所以充分體現出食材本身的鮮味，同時卻有油炸的香味，入口非常香脆一定要點上天婦羅醬，能夠令玉米的甜味更上一層樓🔺Spinach 麻醬菠菜這道菜的重點絕對是麻醬 - 非常濃芝麻香，好像在吃芝麻糊一樣，非常濃郁🔺Wagyu 和牛Tataki和牛非常香，油脂分佈均勻而且牛肉味很香，配上醬油、辣椒和蔥非常清新惹味再來就是無限量的刺身、壽司和卷物🔺生蠔（包一人一隻，可以加錢變成無限量）生蠔是比較淡的creamy味，不會很鹹不過依然很鮮美🔺刺身和壽司 - 三文魚、油甘魚和吞拿魚每一款的刺身都很香，魚油香重而且就算之後再加也不會變薄或質素下降🔺卷物三文魚牛

Food taste is ok but the service is terribly bad. There were lots of empty tables, including the dining hall. However, the staff leaded us to a dark corner which the next table was so close to us that whenever the neighbor moved, her hair almost could touch our body.We requested to change seat to the dining hall but the staff refused to let us to sit there because he said it was requested by the guest for celebration.I also remake on my booking to celebrate my 10th anniversary at Honjo for this

餐廳充滿神秘感，街道入口唔太顯眼，要再搭電梯先可以進入餐廳。裝修係以復古英式莊園為主題，並結合咗日本傳統元素和現代設計。餐廳環境都好舒適，氛圍感十足👍🏻並且每上一道菜都會有專屬嘅waiter同你簡單介紹菜式，豐富用餐體驗🙆🏻‍♀️🅵🅾🅾🅳HAMACHI $140呢款前菜係以油甘魚刺身搭配柚子醬油和醃梅，入口清新酸甜，十分開胃SUSHI PLATTER $490（Medium for 3-4ppl）壽司卷物🍣係中上水平，三文魚/油甘魚/鯛魚等都好鮮甜肥美，色澤油亮，另外有啲壽司有灑上金箔，但味道唔算特別驚喜，係想像中嘅味道🙈但份量足夠Wagyu KAMAMESHI（和牛釜飯） $480呢道菜由鮮嫩多汁嘅和牛粒，味道濃郁嘅黑松露油同日本雞蛋配合日本米係鐵鍋度炮製而成，再灑上大量蔥花，份量十足，口感豐富滿足( ´▽｀)將所有材料拌勻後，成個飯雖然會偏濕潤，但食到最後都仲可以食到脆卜卜嘅飯焦🥰BEEF TENDERLOIN $480今次嗌咗五成熟，chief煎得啱啱好，牛扒入面保持到粉紅色，肉質柔軟多汁，牛味濃厚，再配上秘製醬汁，味道一流(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)呢間餐廳環境幽靜，適合同朋友悠然地約會談

食物:4/5 環境:5/5 服務:5/5 性價比:5/5 食物: 2人都分別嗌左唔同食物試下。前菜: 比錢加左個牛刺身，幾有肉味，配上中式四川酸辣汁，幾開胃。另一位係炸粟米天婦羅，拆到一粒粒先炸，個人覺得冇乜汁水。主菜: 一位係壽司拼盤，每樣都幾好，刺身/飯比例合適，溫度都暖暖地貼近口腔溫度，超讚。另一位係豬腩肉，個皮同脂肪炆得好稔，但肉質偏鞋，一絲絲的感覺。甜品: 一位係柚子雪芭，味道清新+少少酸好好食。另一位係類似綠茶心太軟(熱)配雲尼拿雪糕，個人認為個雪糕再冰凍d會好食d 環境: 好高級好有情調，坐得舒服，燈光射落張枱影食物好方便 服務: 非常之好，100分。送左個枝豆，每上每道菜會介紹、不斷加水 性價比: 午市$198/head 黎講係必試之選!

今次滿心期待黎到honjo試咗hk restaurant week既special menu，平時食個lunch都要$3xx依家$198就可以食到 (包1個starter，main同dessert）overall黎講味道唔錯但係有啲overpriced同埋以fushion菜黎講唔係真係咁特別。-Main:Salmon Teriyaki 8/10 三文魚肉質非常嫩，皮都煎得非常脆。可惜落得太多照燒醬，令到成個dish有啲鹹😞-Starter: Okinawa fried chicken 9/10 炸雞炸得好脆肉質鮮嫩，醬汁好似韓式甜酸炸雞Beef tataki (+38) 7/10牛肉幾鮮嫩但有啲根， 醬汁有啲青椒味幾特別（但唔係太建議特別加錢轉配Dessert:Matcha lava cake 7.5/10綠茶心太軟配上白巧克力雪糕，綠茶味道甘香濃郁，配埋雪糕一齊食唔錯。但係心太軟無咩流心，所以扣咗少少分!-Overall個炸雞係最好食，其他都非常普通，但係比幾百蚊就係為咗食個炸雞就無意思啦～

相信好多人都有聽過呢間居酒屋～今次點咗The Dreamer - $680pp，用餐體驗好好，由前菜到甜品都好滿足！第一次試呢間餐廳，榮升最愛fusion居酒屋之一，matcha lava 更係呢度嘅必點甜品！▪️Edamame ▪️Spinach菠菜配上mustard seed同埋芝麻醬，濃郁得黎幾開胃▪️Wings無骨炸雞好香口，蒜香味唔算重沖繩黑糖嘅甜味可以中和一下炸雞嘅辛辣，好惹味▪️Hamachi 油甘魚好新鮮，每塊刺身沾滿柚子醋汁，更提出油甘魚嘅鮮味。▪️Wagyu生牛肉內裡鮮嫩，調味幾重Tosazu為呢道菜增添酸味，青椒帶微辛辣，幾惹味▪️Sushi + Sashimi 壽司同埋刺身都係吞拿魚、三文魚同埋油甘魚，鮮味十足。▪️Takana fried rice▪️Tempura天婦羅拼盤超級豐富 亦好有驚喜！尤其係西蘭花，炸衣薄脆但西蘭花一啲都唔乾身另外炸番薯、南瓜同蝦都好新鮮，好出色😍▪️Short rib牛仔骨經過6小時嘅熬煮，肉質好軟嫩，完全唔洗切開紅酒味噌亦非常入味▪️Matcha lava即使前面食到有幾飽，一定要試埋呢度嘅signature甜品！心太軟熱辣辣，流心效果超澎拜！雲尼