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【蜆食譜】泰式涼拌蜆
甜酸辣蜆水提鮮
19
AUG 20
分類:
開飯專欄
關鍵字:
專欄
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YahooFood
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食譜
/
泰式涼拌蜆
蜆有很多吃法,除了清酒煮蜆和豉椒炒蜆,涼食的蜆其實也有另一番鮮味。將蜆用少許水加蓋蒸焗至熟,可以保留蜆的鮮味,在涼拌醬汁中加入少許煮蜆留下的蜆水還可以提升鮮味。...
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