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【品酒有問】質樸的南澳Rockford紅酒
旗艦酒可配羊腩煲、鐵板牛肉
25
MAY 23
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
澳洲
/
葡萄酒
位於南澳的Barossa,是澳洲其中一個最古老的葡萄酒產區,其歷史可追溯到1842年。它以強勁、醇厚的紅酒而聞名,是香港最受歡迎的紅酒款式之一,也是香港最為人熟...
844
0
【品酒有問】如何判斷一款起泡酒的工藝好壞?看其氣泡可以嗎?
31
OCT 18
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
問:有人說,可以通過觀察一款起泡酒的氣泡來判斷釀造這款酒的工藝是好是壞,這種說法正確嗎?如何判斷?
841
0
【品酒有問】超級美食葡萄酒派對
Taste
美食節香港站率先睇
11
JAN 17
分類:
開飯專欄
/
港飲港食
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
Taste of Hong Kong
/
中環
問:Taste 美食節香港站,今年有啲咩推介?
838
0
【品酒有問】波爾多可以說是多葡萄酒中最受認知的名字。究竟波爾多葡萄...
19
SEP 18
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
問:波爾多可以說是多葡萄酒中最受認知的名字。究竟波爾多葡萄酒是怎樣?
834
0
【品酒有問】白色
-
夏日葡萄酒顏色!有甚麼清爽推介?
27
JUN 18
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
問:白色是夏日葡萄酒的顏色,哪有甚麼清爽推介?
829
0
【品酒有問】德國百年品牌酒莊釀酒師
親解頂級Riesling陳年過程
8
OCT 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
Peter Lauer
/
德國葡萄酒
Mosel是德國最古老的葡萄酒產區,葡萄園還覆蓋Mosel兩條支流——Saar和Ruwer沿岸的山坡。此處擁有世界上最坡度最陡峭的葡萄園,其中一半位於超過30º...
817
0
【品酒有問】葡萄酒品評技巧第一節
眼看
23
DEC 20
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
酒評人根據葡萄酒外觀、氣息和味道來評估葡萄酒。他們首先檢查顏色,聞一聞,然後搖恍杯子再聞一聞,最後呷一口酒並在口腔內轉動酒液。 這些步驟告訴他們什麼?我會分三節...
815
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【品酒有問】意大利酒與pizza
6
JUL 16
分類:
開飯專欄
/
港飲港食
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
意大利酒
/
pizza
問:怎樣簡單容易認識意大利酒? 答:意大利釀酒歷史悠久,由北到南的20個省份都有葡萄園及生產葡萄酒,而每個省份都有不同的葡萄品種。已統計的就有近千種,還有更多...
813
0
【品酒有問】期間限定南非體驗館
細味當地葡萄酒+地道美食
2
SEP 21
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
南非
/
葡萄酒
/
體驗館
香港首創的南非體驗館《 精彩南非》 SPECTACULAR South Africa,將於9月9日至9月26日登陸銅鑼灣潮流熱點Fashion Walk。體驗館...
806
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【品酒有問】7月限定加州酒體驗館
設多場美酒導嘗+週末音樂會
7
JUL 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
品酒有問
/
專欄
/
葡萄酒
/
體驗館
/
加州酒
今個夏季,香港有不少葡萄酒活動,繼四月的精彩南非、五月的法國五月美食薈和六月的德國Riesling Weeks後,七月迎來加州的「Sips of Summer美...
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推介文章
【品酒有問】法國Burgundy Pinot Noir紅酒 實惠替代品精選
23 Jun 2023
510
0
法國Burgundy(勃艮第)葡萄酒,尤其是以Pinot Noir(黑皮諾)釀造的紅酒,價格上漲幅度之大,已經超出了一般葡萄酒飲家的消費能力。雖然它的地位無法取代,但肯定有其它更實惠且更具吸引力的選擇。
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15 Sep 2014
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