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JUL 23
Chardonnay（霞多麗）是一種國際葡萄品種，從清凉氣候的德國到和暖的澳洲，所有葡萄酒國家都有種植。因為它中性的果香，Chardonnay是釀酒師的畫布，可...
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法國Burgundy（勃艮第）葡萄酒，尤其是以Pinot Noir（黑皮諾）釀造的紅酒，價格上漲幅度之大，已經超出了一般葡萄酒飲家的消費能力。雖然它的地位無法取...
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德國可算是在香港通關後，首個有規模到訪香港的葡萄酒國家。繼在三、四星期前在香港ProWine酒展的國家展館，其全球大使德國葡萄酒皇后更來香港，與我們慶祝Ries...
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位於南澳的Barossa，是澳洲其中一個最古老的葡萄酒產區，其歷史可追溯到1842年。它以強勁、醇厚的紅酒而聞名，是香港最受歡迎的紅酒款式之一，也是香港最為人熟...
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香港確實有一些啡酒吧，但大多數都專注在咖啡，葡萄酒的選擇相當有限。Mato Coffee Wine之所以脫穎而出，是因為它對待葡萄酒，像對待咖啡一樣認真。它的o...
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香港消費者對日本的一切都種情意結，這也反映在酒精類飲品上。若以金額計算，香港是日本清酒第一大進口市場，但眾多款式和品牌對普通消費者來說，門檻有點高。2020年開...
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由南非葡萄酒協會（WOSA）主辦的SPECTACULAR South Africa《精彩南非》年度活動為期一個月，今年更是《精彩南非》的10周年紀念，4月推多項...
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推介文章
07 Jul 2023
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Chardonnay（霞多麗）是一種國際葡萄品種，從清凉氣候的德國到和暖的澳洲，所有葡萄酒國家都有種植。因為它中性的果香，Chardonnay是釀酒師的畫布，可以採用各種技術來釀造不同表現風格的葡萄酒。 更多
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09 Jun 2023
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酒樓炸得金黃香脆的蒜香骨，是不少人愛點的香口菜式，但自己整也不是太難，若用急凍豬肋骨較經濟實惠，而且不損美味。想把蒜香味滲入肋骨，很多人想到的是直接加蒜蓉來醃，但炸的時候很容易炸燶肋骨表面的蒜蓉，不但影響賣相，還會有苦味，所以用蒜粉會比較好；或者把蒜頭加水打成汁，再隔渣用來醃肉，即看如何製作黃金蒜香骨～ 更多
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