法國Burgundy的酒莊

法國Burgundy（勃艮第）葡萄酒，尤其是以Pinot Noir（黑皮諾）釀造的紅酒，價格上漲幅度之大，已經超出了一般葡萄酒飲家的消費能力。雖然它的地位無法取代，但肯定有其它更實惠且更具吸引力的選擇。

首選推介：意大利Mt Etna

Mt Etna紅酒

我最喜歡的Pinot Noir替代品，是被稱為地中海勃艮第的意大利西西里島Mt Etna（埃特納火山）紅酒。這個產區有得天獨厚的土壤和特殊的氣候。葡萄藤多生長在海拔450米至900米的的火山坡上，有的甚至種植在海拔1000米以上；富含礦物質的黑色火山熔岩土壤與山區的大陸性微氣候——夏季高溫和低降雨量相結合，釀造出清新優雅的葡萄酒。Etna的本土黑葡萄是Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio。Nerello Mascalese是一款優雅、酒體由輕盈到中等的紅酒，具Pinot Noir（黑皮諾）的影子，帶有花香、紅色水果和淡淡的泥土氣息、細膩單寧和紮實酸度；而Nerello Cappuccio則更芬香、結構更柔和。兩者都可以釀造單一品種葡萄酒，亦可以混釀以結合它們的優點。

第二推介：德國Lemberger

Lemberger紅酒（圖：官網）

另一個不錯的選擇是德國的Lemberger，在奧地利稱為Blaufränkisch，匈牙利則是Kékfrankos.Lemberger。顏色深，有車厘子和花香，清爽酸度，單寧適中；風格介於意大利北部Nebbiolo和Pinot Noir之間。這3款品種都具有高酸度，突出葡萄酒清新度和陳年潛力。

其他推介

Gamay紅酒

Burgundy以南是Beaujolais，該地區以由Gamay（佳美）釀製的Beaujolais Nouveau（博若萊新酒）而聞名，並在11月的第3個星期四推出。其釀造方法，使這款酒有明顯的香蕉和bubble gum（吹波膠）香氣，是簡單輕鬆的酒款。Pinot Noir和Gamay有相同遺傳基因，所以認真釀造的Gamay，包括Beaujolais Villages（村酒）和Beaujolais Crus（一級田的酒）有紅色水果、香料和活潑的酸度，與Pinot Noir一樣有陳列潛力。

德國Spätburgunder

當然飲家也可以考慮其它產區的Pinot Noir，Burgundy以東是德國產區Baden，氣候與Burgundy相似。Pinot Noir的德文是Spätburgunder，意思是來自Burgundy遲熟成的葡萄，種植在Premieur Cru（一級葡萄田）和Grand Cru（頂級葡萄田）的Pinot Noir，與Burgundy同樣優雅及具有陳列潛力。

而另一個值探討的產區是南非的Hemel-en-Aarde，受大西洋冷空氣影響，Pinot Noir會慢慢成熟，既夾雜多層果香，又能保持酸度，酒體比Burgundy的較紮實，卻同樣優雅。

Burgundy Pinot Noir可能是獨一無二，但當你品嚐過這些替代品後，可能會更喜歡它們。

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。部分文字經由編輯修改※