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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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眨下眼又到咗莆田做哆頭蟶節嘅推廣，我梗係要同阿仔襯活動結束之前去返轉啦😍。哆頭蟶節推廣價$219 / 2道哆頭蟶菜式 (有8️⃣種吃法可選)，其中1️⃣款更係莆田連續7️⃣年嘅銷量冠軍🎖。鐵板鹽焗蟶最原始嘅做法，對食材嘅要求更加高😉。鹽焗過嘅蟶子🦪外表乾淨，肉身雪白肉質爽口，味道鹹香非常鮮甜，足以證明食材非常新鮮質素好😍，難怪連續7️⃣年成為莆田銷量冠軍🎖。椒鹽哆頭蟶蟶子和茶樹菇🍄炸至黃金酥脆😍，外酥內軟，之後再撤上椒鹽，令鹹鮮味十足😋。蝦苗頭水紫菜 $58賣相十分精美🥰，上層鋪滿紫菜，質感嫩滑爽口，蝦苗鮮香嫩滑，配上酸酸甜甜的醬汁，好味又醒胃😋。蒲田荔枝肉 $98猪肉🐖炸得香脆鬆化，肉質彈牙有肉香味🥰，醬汁酸酸甜甜帶荔枝香味，味道清新醒胃又好食😋。辣汁花蛤 $98 (莆田10醉之一)花蛤新鮮份量多🥰，味甜多汁，加上師傅調配嘅辣汁一齊炒，就更惹味香口😍，非常好食😋。黃金何葉包3片 $38/片 (2片起售)刈包外層勁多芝麻焗得又香脆😍，夾著調得入味，炒得香口嘅豬肉絲🐖同洋蔥絲🧅一齊食，真係絕配😍，阿仔每次都必點呢個😂。
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又到了一年一度我最喜愛的 “莆田哆頭蟶節”! 海港城開了店一直沒機會去, 這天拉著媽媽去朝 “蟶”8種食法, 一次過點2道菜更優惠, 所以我們點了4道! 鐵板鹽焗蟶 ~ 每年必點菜品! 連續7年的銷量冠軍果然是名不虛傳的! 我覺得鹽焗是最能突顯蟶子鮮味的, 是最原始的味道! 入口爆汁, 鮮味滿滿! 蒜蓉蒸海蟶 ~ 蟶子隻隻鮮嫩肥美, 滑不溜口! 配搭蒜香增加香氣, 以熱油一淋….又鮮又甜! 農家蟶溜湯 ~ 來個清淡的湯! 店員介紹的, 採用當地農家做法, 蟶子鮮甜味得以大大保留, 搭配新鮮的蕃茄及荷蘭豆, 味道超鮮, 湯頭很甜很滑! 薑蔥炒海蟶 ~ 店員介紹, 強勢回歸, 那必然要試試! 薑蔥令蟶子增添了一份濃烈香氣, 更香口!家鄉燜筍乾 ~ 以肉汁燜足8小時的山荀乾, 入口跟鮮荀一樣嫩! 光澤油潤, 味道濃烈鮮美, 超愛!福建海鮮滷麵 ~ 有蝦、海蠣、香菇豆、青菜及小豆腐卜!! 麵超級幼滑, 入口很嫩不會很腍, 濃底很鮮很甜, 大愛!下年蟶子節也會再去的食! 點蟶子套餐, 還送冰箱貼, 小蟶很可愛啊!
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又到左莆田鰻魚節, 有齊幾款做法既鰻魚菜式。係港威既莆田分店位置方便, 環境舒適, 店員又幾好服務, 各樣野都好唔錯。山泉水煮活鰻魚最簡單既野最考功夫同品質, 食材唔新鮮又點敢用水煮, 鰻魚肥美有魚油香, 鮮甜又彈牙, 真材實料。福建特色海蠣煎 $118蛋香加好多蠔仔, 夠鮮味。 石鍋滑豆腐 $98滾熱辣仲起緊bubble咁上枱😍豆腐口感似玉子豆腐再加多層蛋墊底, 唔會痴底再加埋醬汁咸咸甜甜。興化炒米粉 $118配料超豐富好多海鮮, 有干貝仔, 蜆肉, 蟶子等等, 勁中意佢個米炒既口感, 幼細又爽口有米香, 另外仲有個酸辣汁, 撈少少黎食特別開胃!!哩度既甜品都係好滋潤又好味, 叫左個薄荷枇杷凍$38同埋桂花陳皮燉雪梨 $48, 兩個食落都勁舒服又唔膩, 特別中意燉原個雪梨~ 近排天氣又熱又濕, 冬瓜薏米水$28解暑去濕一流, 清甜解渴。
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活鰻魚節來了有四種烹調煮法 價錢實惠 呈現不同風味還有其他福建菜式 也相當有特色😋🍱精美四小拼 $128一層層爽口彈牙小腸肉汁燜足8小時的荀幹 爽脆入味 土筍口感煙韌 以果凍形式呈上入口清爽酸酸甜甜醬汁拌勻紫菜 清爽開胃😋🐔阿元香草雞 $98皮薄肉嫩 淡淡檸檬葉味及酒香 又不會蓋過雞自身的味道😋🫒風味燜苦瓜 $78苦瓜微苦而帶甘味 燘得入味😋🐟砂鍋黃花魚湯 $138奶白色魚湯 還加了杞子 豆腐 芋頭 入口清甜而帶鮮味 😋🐟福建特色紅糟鰻 $88鰻魚經過油炸 但沒有油膩感 鰻魚肉質仍然保持嫩滑 有油脂香 面頭加上紅糟醬 醬汁看似濃味 其實不然 鹹香微甜 整體食用又不會蓋過鰻魚自身的鮮味 🍧薄荷枇杷凍 $38清香枇杷味 口感煙韌🍧桂花陳皮燉雪梨 $48桂花雪梨既清香又清甜 非常潤喉舒服
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莆田最近重推鰻魚節活動，尚記得味道不錯，而且久違沒去過莆田，便和太太再次到尖沙咀店光顧😃✏️位置（9/10）：海運中心近中港城地下，地點四通八達✏️環境（9/10）：裝修較其他分店華麗，整體感覺光鮮及舒適✏️服務（9/10）：侍應有禮貌又有效率，加入了機械人送餐，更見時代感✏️食物（9/10）：食材新鮮，屬一向高質的福建菜🌟蒜蓉豆豉蒸鰻魚 - $118鰻魚節當然最少要點一道菜捧下場，蒜蓉及豆豉醬味很香，蒸得鰻魚香滑入味，口感佳味道亦很不錯☺️🌟大白菜燉軟豆腐 - $128再次點這道我們最愛的湯，有濃厚香滑的軟豆腐，加上大白菜、蝦乾、蠔、蟶子、元貝及豬肉，看似簡單的食材，配合煮出相當鮮甜味美的湯，每次都總是不能不點呢😍🌟福建紅菇海鮮鹵麵 - $138當然要點她們最招牌的主食，雖然有一段時間沒來食，味道色澤仍然十分誘人。鹵麵份量多、質感爽滑，配菜包括鮮蝦、蟶子、海蜆、豬肉、紅菇、豆卜、菜芯等，呈粉紅色的湯水，十分鮮甜味美🥰🌟脆皮蒜香雞（半隻） - $168脆皮蒜香雞主打一個香脆，咬下去肉汁豐盈，加上十分香的蒜粒，讓人欲罷不得😋🌟冬瓜薏米水 - $28/杯餐廳最清涼解膩的飲品，點了一人一杯，不會太甜，值得一讚😊🏠莆田(尖沙咀) 📬尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖
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