影片
港鐵尖沙咀/尖東站 H 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 R 出口
繼續閱讀
電話號碼
28180031
57034565
開飯介紹
餐廳以「熊本城」為設計藍本，邀請經驗豐富的日籍師傅擔當主廚，更引入熊本縣產的優質肉類、魚鮮、蔬果及酒類產品，炮製富當地風味的割烹料理。
繼續閱讀
附加資料
Please call us for cake fee &wine corkage.
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材，米飯軟硬適中，海產新鮮，展現日式料理的細膩。.
大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆，蝦肉彈牙，蔬菜清甜，僅提供鹽作調味，突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉質地嫩滑，和牛入口即化，湯底濃郁，滋味豐富。除了肉之外，當然還有非常豐富的蔬菜籃，個人最喜歡是當中的粉絲，盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華，口感順滑，為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。
繼續閱讀
最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠，晚市omakase 做緊第2位半價，人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調，可以飽覽維港海景，整個用餐氛圍好正，好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑，旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花，湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味，子持魷魚爽滑軟腍，帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜，配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身，油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁，經炙燒後帶煙燻香氣，再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜，增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙，半溶質感綿密柔滑，入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆，肉質緊緻彈牙，鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成，食落酥脆香口，配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚，鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製，質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁，肉質柔嫩無骨❀ 鳥貝: 肉厚爽滑，非常新鮮❀ 吞拿魚醬油漬: 經醬油醃製後鮮味更濃郁❀ 中拖羅: 入口油香豐腴，嫩滑無筋❀ 大拖羅: 油脂最為豐富，入口即溶❀ 小肌: 魚肉經醋漬，帶微微紫蘇葉香氣❀ 海膽: 味道鮮甜，份量十足❀ 海鰻: 魚皮微脆 味道香甜❀ 麵豉湯 🥣❀ 草莓紅豆大福 🍓外皮煙韌軟糯，入面包住草莓及紅豆蓉，香甜多汁❤️
繼續閱讀
午市套餐第二份半價.ᐟ.ᐟ.ᐟ望住維港景嘆lunch · 給自己來個懶洋洋下午Omakase聽得多· OKONOMI試過未？癲覆Omakase 概念·選擇自己喜歡嘅壽司儀式感同樣拉滿滿˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ自選壽司12貫 OKONOMI壽司套餐（$498）前菜、沙律、蒸蛋、熱湯、甜點及飲品壽司選擇好多·海膽、拖羅、牡丹蝦、鯛魚都有緊仲有每日時令精選架！有住靚景陪食飯· 真係特別chill可以盡覽維多利亞的迷人日景記得訂窗邊位· 一次滿足味蕾與視覺
繼續閱讀
割煮櫓杏八週年啦！櫓杏會席每位$888激抵登場岩哂約返三五知已望住個維港靚景chill返一晚記得要book窗邊位打卡🥰維港夜景真係好靚▪️櫓杏會席（$888/pp)🧡日本生蠔
肥美鮮甜生蠔打頭陣，開胃一流！🧡刺身三品·太刀魚/間白/大拖羅每款都肥美新鮮，油脂豐富、肉質滑嫩，最欣賞太刀魚嘅口感同埋魚香🧡蓮藕饅頭
外脆內甜蓮藕清香有層次🧡柚痷燒缸樽魚
魚肉厚實嫩滑，柚子皮微香微苦，配上特製鹹香醬汁，燒一燒之後味道澎湃有層次🧡大蝦蔬菜天婦羅
超酥脆！蝦肉鮮甜彈牙，茄子同南瓜都炸得岩岩好🧡和牛菜式—熊本A5和牛 和王扒
熊本頂級A5和牛中最矜貴的「和王」，油花分布猶如大理石紋，肉質軟嫩細緻、入口即化，溫和細膩的牛香同時滲出肉汁，每啖都奢華過癮🧡五件壽司盛合師傅選用時令壽司配搭最喜歡是海膽軍艦：鮮甜濃郁，齒頰留香；鯛魚：口感帶輕微脆度，甜美清新；梭子魚：輕炙後香氣四溢，肉質細膩肥美，層次豐富🧡麵豉湯🧡水果
繼續閱讀
上星期五收工，同男朋友去尖沙咀撐枱腳👩❤️👨。試咗朋友介紹嘅割烹櫓杏，餐廳以木系裝潢為主，燈光柔和，成個環境好舒服，坐低傾計慢慢食都幾寫意。✨⚪️水沙津 💕💕💕作為開場，呢個沙律仔正正常常，啲菜夠新鮮爽脆，配埋個和風汁，酸酸甜甜好開胃，為之後嘅菜式打好個底，表現稱職。⚪️刺身三種 💕💕💕💕三款刺身都好新鮮，睇色澤就知有返咁上下水準。厚切得嚟啖啖肉，魚油甘香喺口入面散發，唔會話有筋或者雪味，食得出師傅處理得唔錯，係幾有誠意嘅。⚪️壽司五貫 💕💕💕💕壽司飯嘅溫度同酸度都啱啱好，唔會太實或太散。上面嘅魚生同樣新鮮，飯同魚生嘅比例恰到好處，一啖一舊，好滿足。整體嘅配搭同水準都保持得好好。⚪️大蝦和蔬菜天婦羅 💕💕💕💕天婦羅個炸漿好薄好脆，完全唔油膩👍。隻大蝦好彈牙爽口，蔬菜仲保留到水份同甜味，點少少天婦羅汁就已經好夠味，呢個做得幾出色。⚪️壽喜燒 💕💕💕💕💕今晚嘅主角出場！和牛嘅油花分佈好靚，輕輕淥一淥就食得，入口即溶，牛味超濃郁！個壽喜燒汁甜咸度調校得好好，用和牛點埋蛋漿一齊食，口感更加滑溜，真係無得彈！🐮 食完和牛，就將烏冬放入個集齊晒和牛同蔬菜精華嘅湯底度煮。烏冬索晒啲汁，煙煙韌韌又夠晒入味，暖笠笠食落肚好舒服。⚪️朱古力雪糕 💕💕💕最後用朱古力雪糕做結尾。朱古力味都幾濃郁，質地幼滑，為呢餐畫上一個甜美句號，不過不失啦。割烹櫓杏呢個$888嘅八周年套餐，由前菜到主菜都食得出餐廳嘅用心💖。雖然價錢唔算平，但食物質素同份量都對得住個價錢。成餐飯食得好飽足，同男朋友過咗個好愉快嘅星期五夜晚，係一次幾唔錯嘅用餐體驗。😋👍
繼續閱讀