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港鐵尖沙咀/尖東站 H 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 R 出口
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電話號碼
28180031
57034565
開飯介紹
餐廳以「熊本城」為設計藍本,邀請經驗豐富的日籍師傅擔當主廚,更引入熊本縣產的優質肉類、魚鮮、蔬果及酒類產品,炮製富當地風味的割烹料理。
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附加資料
Please call us for cake fee &wine corkage.
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間:22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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火山鍋一上枱真係超級吸引啊!!!!!滿滿嘅五花肉係煲嘅上面用黎影相也十分適合的(=´∀`)所以密密地影咗幾張相~但其實就好似係打邊爐咁樣就係有肉有蔬菜而菜係比咗好多的以菇為主旣整體係十分豐富的↖(^ω^)↗熊本天草鮮魚壽司三件分別有3款不同的壽司有拖羅,吞拿魚蓉軍艦和廚師發辦壽司唔記得咗廚師發辦壽司係咩魚添☆〜(ゝ。∂)但3款的魚都係新鮮並且偏肥美的天草直送 新鮮刺身盛合剌身都係有廚師發辦的要睇當日嘅刺身邊款比較新鮮再比客人但一定有一款係赤蝦(*'ω'*)同壽司一樣都係肥美和新鮮的炭焼鶏鶏頸肉豬頸肉就食得多了但雞頸肉就真係第一次同豬頸肉一樣都係會肥少少的而串燒也燒得十分香ʅ(◞‿◟)ʃ
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到左我好朋友既生日,佢系儀式感好重既人,所以生日更系要揾一間高質餐廳,呢個Dinner set值得推薦!🔝🔝🔝🔝🔝《天草直送 新鮮刺身盛合》果然不愧係招牌,刺身非常新鮮, 🐙都甘海老大大塊又爽脆,另外兩款係廚師發辦。👍🏻🔝🔝🔝🔝🔝《櫓杏名物 黒松露茶碗蒸》好中意個,黑松露將茶碗蒸既味道帶到另一個層次,🥩完美!🔝🔝🔝🔝🔝《火山鍋》🐠🐠好大兜,第一次食,有超級多白菜、椎茸、姬菇、金針菇、杏鮑菇、洋蔥。豬五花既肉質都好鮮美。🔝🔝🔝🔝🔝栗子雪糕🔝🔝🔝🔝🔝柚子雪芭兩個雪糕都好fresh好滋味。呢餐生日飯我地都食得好開心,全部都係高質素係高級食材〰️〰️令到我回味無窮下次可以再BOOK!
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今次來到iSQUARE 嘅 割烹。櫓杏係因為之前係Openrice 買咗啲餐飲卷。而餐飲卷係當cash voucher 用,所以經OP 訂坐第二客有半價都可以同時使用👍🏻👍🏻 餐廳位於iSquare嘅28樓,景觀可遠眺維多利亞港,感覺很舒服,而裝潢好有日本氣息,恍似置身於一間喺日本嘅高級餐廳一樣。呢度好多食材都係來自熊本,我地就揀咗兩款午市套餐都係每日限量5份😏 🥩 鉄板燒熊本黑毛和牛『和王』西冷御膳黑毛和牛大家都知油脂分布比較高,烹煮時有機會彈油出來,而侍應好有禮貌地詢問我哋想廚師幫我哋烹調定係自己喺座位度用鐵板燒燒。烹煮過程雖然真係有好多油彈出來,但可以自己煮到自己想要的生熟度,真係覺得特別好味😋 而調味就可以因個人需要加入鹽從而提升牛味、wasabi 增加味道層次、胡椒鹽就適合重口味人士。 我地重試吓煮到同生熟到,感受一下「和王」嘅特質😏 入口即溶唔洗講,煎香啲咬落去更有口感👍🏻 🐮吉列熊本黑毛和牛『和王』西冷御膳吉列西冷做到外脆內軟,牛味肉汁都保存到,再配埋個汁真係好好味😋 而份量剛好,唔會覺得膩。午市套餐就有跟埋沙律🥗、麵豉湯、茶碗蒸同埋甜點。🥗沙律菜非常新鮮,汁係帶有薑味嘅沙律汁,個人非常喜歡💕🥚茶碗蒸很滑,配料不少,不錯👍🏻另外,我地係主餐牌叫咗🐠 灸烤魔鬼魚魚翅 第一次食魔鬼魚魚翅,烤得好香,魚味都好重,CP值高,下次一定會再叫!🐓 蔬菜天草大王雞肉麵團湯 利用熊本蔬菜烹煮湯底,非常清甜,蔬菜都很有鮮味。雞肉很有質地,味道很濃,但只有數粒🥲 麵團係一片片手搓雲吞皮,質地煙煙韌韌,有6片,剛好我地每人2片😆
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