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港鐵尖沙咀/尖東站 H 出口, 港鐵尖沙咀/尖東站 R 出口
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電話號碼
28180031
57034565
開飯介紹
餐廳以「熊本城」為設計藍本，邀請經驗豐富的日籍師傅擔當主廚，更引入熊本縣產的優質肉類、魚鮮、蔬果及酒類產品，炮製富當地風味的割烹料理。
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附加資料
Please call us for cake fee &wine corkage.
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*最後落單時間：21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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位於尖沙咀ɪꜱQᴜᴀʀᴇ的割烹櫓杏是一家以日本熊本縣食材為主題的日式餐廳，開業至今已迎來八周年，食材由日本直送，包括和牛、海鮮及時令蔬菜，品質新鮮。餐廳由經驗豐富的日籍主廚主理，採用「割烹」烹調方式，融合傳統與創新，呈現精緻日式料理。今次品嚐的是八周年紀念懷石套餐，折後每人888港元，包含多道經典菜式，性價比頗高。.餐廳位於ɪꜱQᴜᴀʀᴇ 28樓，環境以舒適卡座為主，窗邊可俯瞰維多利亞港夜景，氣氛雅致寧靜。店內設有售賣部，供應一些瓷器、熊本蔬果及醬料。餐廳另設壽司吧枱，提供由師傅主理的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ套餐，充滿吸引力。今次選擇了鍋物套餐，坐在維港景的枱邊，環境舒適，服務細心。.8周年鍋會席 💲888
✿ 水沙津
✿ 刺身三種
✿ 壽司五貫
✿ 大蝦和蔬菜天麩羅
✿ 自選鍋 - 涮涮鍋或壽喜燒（包括：火鍋肉品四款：鹿兒島A5和牛、北海道豚肉 - 包括腩肉和肩的部份、天草雞以及野菜盤）
✿ 鳥冬或雑炊
✿ 時令雪糕.
水沙津以熊本阿蘇名水調製，搭配新鮮莫札特野菜，入口清甜爽脆，賣相清新，為餐單開啟輕盈序幕。刺身三種包括赤身、甜蝦及真名鰹，魚肉鮮嫩，甜蝦甘甜，搭配醬油及山葵，味道純粹。壽司五貫選用三文魚子、海膽等食材，米飯軟硬適中，海產新鮮，展現日式料理的細膩。.
大蝦及蔬菜天麩羅外層酥脆，蝦肉彈牙，蔬菜清甜，僅提供鹽作調味，突顯食材原味。選了壽喜燒選用鹿兒島A5和牛、北海道豚腩肉、北海道豚肩肉及天草雞，豚腩肉肥瘦均衡，豚肩肉質地嫩滑，和牛入口即化，湯底濃郁，滋味豐富。除了肉之外，當然還有非常豐富的蔬菜籃，個人最喜歡是當中的粉絲，盡吸湯底的精華。鍋物後的鳥冬吸收湯底精華，口感順滑，為主菜增添層次。蜜桃雪葩清新甜美。
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最近到訪位於iSQUARE高層嘅日式海景餐廳食廚師發辦🍣 餐廳做緊3月限定優惠，晚市omakase 做緊第2位半價，人均$1200左右就食到20道菜式❤️ 環境設計充滿格調，可以飽覽維港海景，整個用餐氛圍好正，好啱聚會慶祝🥰✨ Dinner Omakase ❀ 鯛魚清湯 🐟真鯛肉質嫩滑，旁邊伴上用腐皮包住嘅菜之花，湯頭鮮甜又暖胃☺️❀ 軟煮八爪魚 🐙❀ 子持魷魚 🦑八爪魚口感軟嫩入味，子持魷魚爽滑軟腍，帶清新柚子香🥰❀ 黑松露茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜，配埋黑松露醬散發陣陣香氣😚♡ 刺身 🐟❀ 石鯛: 肉質爽脆帶彈性❀ 深海池魚: 口感爽身，油香豐富❀ 鰹魚: 魚味濃郁，經炙燒後帶煙燻香氣，再加入鹿兒島黑糖豉油及黑蒜，增添香甜味道❀ 鯛魚白子 🐟白子表面經微微火炙，半溶質感綿密柔滑，入口即化✨ 配搭醋飯、稠身嘅清湯及紫菜及芝麻食味道好豐富🥰❀ 目光魚一夜干 🐟魚皮口感焦脆，肉質緊緻彈牙，鹹香入味❀ 螢光魷魚椰菜餅 🦑椰菜餅以南瓜及番薯絲製成，食落酥脆香口，配搭飽滿多膏嘅螢光魷魚，鹹甜惹味😍♡ 壽司 🍣❀ 左口魚: 用昆布醃製，質感柔嫩❀ 池魚: 入口魚油甘香油膩❀ 沙甸魚: 魚味濃郁，肉質柔嫩無骨❀ 鳥貝: 肉厚爽滑，非常新鮮❀ 吞拿魚醬油漬: 經醬油醃製後鮮味更濃郁❀ 中拖羅: 入口油香豐腴，嫩滑無筋❀ 大拖羅: 油脂最為豐富，入口即溶❀ 小肌: 魚肉經醋漬，帶微微紫蘇葉香氣❀ 海膽: 味道鮮甜，份量十足❀ 海鰻: 魚皮微脆 味道香甜❀ 麵豉湯 🥣❀ 草莓紅豆大福 🍓外皮煙韌軟糯，入面包住草莓及紅豆蓉，香甜多汁❤️
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❀ 割烹 櫓杏 #尖沙咀 ❀❗ $888就能望住維港景色嘆廚師發辦壽司刺身 仲有生蠔和牛等料理❗——————————————————iSquare原來有間望到維港景色嘅高級Omakase🤩而家八周年推出回本價，原價過千嘅高級會席，而家只需$888🔥一次過食齊和牛、生蠔、刺身、壽司等。優惠只到8月31日，真係手快有手慢冇！加$250清酒/啤酒仲可任飲2小時！.先有大大隻岩蠔🦪爽口彈牙！刺身入口即溶拖羅、油香滿滿炙燒鰹魚及深海池魚。仲有初次品嚐蓮根饅頭，蓮藕磨蓉搓成丸子，煙煙韌韌好特別。.
然後有柚庵燒鱒魚，略嫌魚肉稍為偏乾身。之後嘅天婦羅炸蝦及日本番薯反而有驚喜👍🏻香脆又薄嘅炸粉非常出色！.
重頭戲係熊本和王扒💕肥瘦均勻又粉嫩，一睇就知係靚扒，入口即溶。然後仲有五款壽司🍣有齊中拖羅、鯛魚、火炙魚邊、海膽、三文魚籽，全部都係餐廳廚師發辦嘅級數，甚為新鮮！.最後甜品仲有日本蜜瓜及香印提子！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 櫓杏會席與鍋會席 原價$1188 -> 八周年優惠價 $888$250飲2小時日本美酒.♥ 牡蠣♥ 刺身三品♥ 蓮藕饅頭♥ 柚痷燒紅鱒魚♥ 大蝦及蔬菜天婦羅♥ 壽司五件♥ 味噌湯♥ 水果——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 4.2/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.9/5✨再訪興趣: 3.9/5 .💞整體來講$888能夠望住維港景色嘆廚師發辦級數刺身、壽司及和牛等高質日本料理，絕對係唔錯嘅體驗😆快啲趁8月31號前去訂位享受一番！
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最新推出8週年限定優惠櫓杏會席與鍋會席·超值優惠每位只需$888就算再訪還是被無敵維港景所震攝所以想坐窗邊望住維港景·記得要預先訂位·⁜櫓杏會席⇶想更盡興·可以加$250暢飲2小時日本美酒ꕺ日本生蠔以肥美鮮甜生蠔打頭陣·為是晚打開序幕ꕺ刺身三品 鯛魚｜赤身｜深海池魚刺身新鮮厚切· 池魚肥美爽嫩；赤身鮮美細嫩ꕺ蓮藕饅頭薄脆外層內餡帶有蓮藕的清甜同脆口口感新鮮又有層次ꕺ柚痷燒缸樽魚魚肉厚身鮮嫩·柚子皮帶點清香微苦配上鹹香醬汁·味道有層次ꕺ大蝦｜蔬菜天婦羅天婦羅外層酥脆·蝦肉鮮甜彈牙；蔬菜天婦羅炸後色彩繽紛·外酥內嫩口感豐富 ꕺ壽司五件鮪魚：肉質鮮紅·味道濃郁柔軟鯛魚：口感微脆帶點甜味，味道清新淡雅。 梭子魚：肉質細嫩·微微炙燒後更為肥美海膽軍艦：海膽味道濃郁甘甜·口感像奶油般滑順三文魚籽軍艦：魚卵晶瑩剔透，咬下去爆汁，鹹香鮮美ꕺ味噌湯｜生果
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「割烹櫓杏」玩轉傳統Omakase概念，首推#OKONOMI自選壽司套餐！$498/位歎12貫「我的壽司清單」——大拖羅油脂爆炸💥、馬糞海膽甘甜到犯規、和牛壽司香濃肉味，連牡丹蝦都鮮甜！前菜、沙律、味噌湯、茶碗蒸、甜品，及飲品全套上陣，維港靚景做背景，相機先食指數📈100%！ 💡今次壽司口味自己話事！廚師發辦嘅儀式感＋自由揀料嘅爽度，仲有海景打卡位🌊 無論求婚、一家歡聚，或同閨密朋友暢飲，都好適合。 可以見到無敵海景，仲睇到幻彩詠香江同埋煙花！
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